劉伊玲
中國科技大學尹雪斌博士
寫在功能農(nóng)業(yè)九周年之際
九年風雨路
不敢停息的腳步
腳步追著腳步
追出21個“第一”
九年專注求索
功能農(nóng)業(yè)常在心懷
方成就
中國新機遇
九年責任在肩
產(chǎn)業(yè)陷阱需規(guī)避
領(lǐng)航新產(chǎn)業(yè)
行業(yè)標準不可或缺
展望新九年
“單品冠軍”逾百
千億產(chǎn)業(yè)
供給側(cè)中“新動能”
憧憬新九年
五洲之內(nèi)皆兄弟
個個翹楚
組得“第一方陣”
今天,人們對食品要求越來越高,吃東西不僅要解決溫飽,更要吃得健康、吃得營養(yǎng)。富硒大米、富鋅面條、富鈣蔬菜……越來越多的功能農(nóng)產(chǎn)品,開始從實驗室走上餐桌,屢見不鮮地進入我們的生活,這些特殊的功能食品漸漸受到消費者的青睞。這種走高端路線的農(nóng)產(chǎn)品,悄然進入市場,著實令人刮目相看!
1公斤富硒大米賣到20元到50元,一枚富硒雞蛋賣到2.0元到4.5元,50克富硒菊花在上海賣到150元到200元……諸多的事例表明,功能農(nóng)業(yè)夢想漸漸照進了現(xiàn)實,開始發(fā)揮科技促進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革新路徑、新動能的作用。
九年追逐,聲音至達最高層
功能農(nóng)業(yè)這一新概念,是由中國科學院院士趙其國2008年在《中國至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》編制過程中首次提出的,當時,趙其國院士預測:2020年,全球?qū)⑼瞥?0-100種功能農(nóng)產(chǎn)品,僅中國產(chǎn)值就將達1000億元;功能農(nóng)業(yè)的占比2020年將達到1%,2030年到10%,2050年達到50%以上。
功能農(nóng)業(yè)是指通過生物營養(yǎng)強化技術(shù)使農(nóng)產(chǎn)品中硒、鋅等有益人體健康的礦物質(zhì)或其他物質(zhì)定量提高。通過食用功能性農(nóng)產(chǎn)品,可實現(xiàn)定量滿足對人體健康有益的微量營養(yǎng)需求,從而解決人們的“第二種饑餓”——“隱性饑餓”。
2008年,在趙其國院士指導、支持下,中國科技大學蘇州研究院建立功能農(nóng)業(yè)重點實驗室、產(chǎn)學研項目——蘇州硒谷科技有限公司成立于蘇州工業(yè)園區(qū)。以中國科技大學尹雪斌博士為核心的團隊就開始專注功能農(nóng)業(yè)的系統(tǒng)研究與產(chǎn)業(yè)化實踐,九年間一刻不停。
今天,蘇州硒谷科技團隊掌握了“高安全、標準化”的功能農(nóng)業(yè)成套技術(shù),牽頭制定了功能農(nóng)業(yè)首個系統(tǒng)的行業(yè)標準,提交功能農(nóng)業(yè)的國際和國家發(fā)明專利近300項,占到同業(yè)一半以上,為規(guī)?;瘧玫於藞詫嵒A(chǔ)。硒谷科技已成為功能農(nóng)業(yè)技術(shù)第一品牌和國家高新技術(shù)企業(yè),在國內(nèi)乃至全球創(chuàng)造了多項第一。成立了國內(nèi)首個省級工程技術(shù)研究中心、國內(nèi)首個功能農(nóng)業(yè)院士工作站、國內(nèi)首個功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,出版了功能農(nóng)業(yè)首部專著,制定了國內(nèi)首個富硒功能農(nóng)業(yè)行業(yè)標準等。九年來,共計創(chuàng)造了國內(nèi)或國際21個第一。
中國科學家院院士趙其國院士,在接受《中國經(jīng)濟信息》記者采訪時表示,功能農(nóng)業(yè)歷經(jīng)九年發(fā)展,為我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提供了新路徑,作為新興科技為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級增添了“新動能”。至今已初步形成了山西、廣西兩個省級示范樣板,晉中、桂平、承德等市級示范,還有太谷、泗洪、圍場等一大批縣域典型,取得了一系列喜人的成績。
2017年2月5日,《中共中央國務院關(guān)于深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》正式發(fā)布,即2017年中央“一號文件”,其中提出:把推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革作為“三農(nóng)”工作的主線。在“一號文件”第三部分壯大新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),第15條首次提出:“加強現(xiàn)代生物和營養(yǎng)強化技術(shù)研究,挖掘開發(fā)具有保健功能的食品”。
一個多月后,農(nóng)業(yè)部也將功能農(nóng)業(yè)有關(guān)工作列為2017年度重點任務。
在農(nóng)業(yè)部辦公廳3月21日印發(fā)《關(guān)于深入實施主食加工業(yè)提升行動的通知》中,功能農(nóng)業(yè)有關(guān)表述被首次列入。在重點任務部分,第(二)條,提出:“開發(fā)多元產(chǎn)品。以功能化、營養(yǎng)化、便捷化消費需求為主導,適應個性化、高端化、體驗化消費需求,開發(fā)營養(yǎng)、安全、美味、健康、便捷、實惠的多元化主食產(chǎn)品。加強現(xiàn)代生物和營養(yǎng)強化技術(shù)研究,針對老人、兒童、學生、孕婦、“三高”病人等特定人群,開發(fā)營養(yǎng)均衡、藥食同源等功能性主食產(chǎn)品。”
功能農(nóng)業(yè)有關(guān)表述首入農(nóng)業(yè)部“主食提升行動”,并作為產(chǎn)品多元化的首要方向,是功能農(nóng)業(yè)這一趨勢性新方向首入中央“一號文件”后,又一重大突破。這表明高層決策者,采納了科學家們及各方代表的有關(guān)呼吁,把功能農(nóng)業(yè)及其深加工食品業(yè)的發(fā)展,作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的重要支撐,這不但開啟了農(nóng)業(yè)的新未來,還將開啟人們“吃”的新未來。
功能農(nóng)業(yè),中國農(nóng)業(yè)的新機遇
伴隨著中國農(nóng)業(yè)國際化的前進腳步,我們也迎來了前所未有的嚴峻挑戰(zhàn)。國內(nèi)主要農(nóng)產(chǎn)品的價格已經(jīng)超過了國際市場,與此同時農(nóng)產(chǎn)品成本也在不斷攀高,“地板價”不斷上升,“天花板”不斷下壓,中間區(qū)域活動空間越來越小。中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品面臨著一個嚴峻問題:如何運用資源優(yōu)勢發(fā)展特色高值農(nóng)業(yè)。
另一方面,隨著國民健康意識的不斷加強,中國健康產(chǎn)業(yè)相關(guān)法規(guī)政策密集出臺,“健康中國”上升為國家戰(zhàn)略,中國快步走進大健康時代,健康產(chǎn)業(yè)逐漸成為經(jīng)濟發(fā)展的新引擎。尼爾森調(diào)查顯示,過去幾年,銷量比較突出的新品接近9成都是高端產(chǎn)品。與此同時,82%的人群表示愿意花更多的錢,購買更健康的食品,而這一比例同樣遠遠高于全球平均水平(68%)。由此可見伴隨著中國經(jīng)濟發(fā)展,健康產(chǎn)業(yè)的前景非常廣闊。
那么中國農(nóng)業(yè)如何搭上健康產(chǎn)業(yè)的這輛“順風車”,從而實現(xiàn)高價值農(nóng)業(yè)?功能農(nóng)業(yè)的適時出現(xiàn),無疑為中國農(nóng)業(yè)發(fā)展找到了一個突破口。
對此,尹雪斌博士認為:“2017年,功能農(nóng)業(yè)開始不斷被中央和各級政府關(guān)注,并進入中央及部委文件具有重大意義。一方面,各地在面對農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革這個新命題時,路子不多、缺乏突破,以生物營養(yǎng)強化技術(shù)為支撐的功能農(nóng)業(yè),所生產(chǎn)的具有保健功能的食品,很好地適應了人們吃出健康的新需求,能夠帶來‘農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、人民增壽的三增效應,可以有力的提升農(nóng)產(chǎn)品的‘質(zhì),做實‘特字文章,是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的一條新路徑;另一方面,功能農(nóng)業(yè)作為我國科學家提出的趨勢性新方向,我們暫時處在了國際領(lǐng)先水平,借助農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革,有望通過中央及各地政府支持,加強產(chǎn)業(yè)鏈對接創(chuàng)新鏈,進一步夯實我國在功能農(nóng)業(yè)上的領(lǐng)先優(yōu)勢,最終實現(xiàn)中國創(chuàng)造,服務人類健康的夢想”。
作為功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的推動者,全國人大代表、南方黑芝麻集團有限公司的總工程師賴學佳在接受《中國經(jīng)濟信息》記者采訪時表示,加快加強功能農(nóng)業(yè)發(fā)展為產(chǎn)業(yè)經(jīng)營,通過做大做強龍頭企業(yè)來帶動整個行業(yè)的發(fā)展。龍頭企業(yè)集成利用資本、技術(shù)、人才等生產(chǎn)要素,帶動農(nóng)戶發(fā)展專業(yè)化、標準化、規(guī)?;⒓s化生產(chǎn),是推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的關(guān)鍵。
河曲縣土溝村村民程興旺對《中國經(jīng)濟信息》記者說:“我們今年和蓮芯硒美公司合作,簽訂了合同,免費給我們提供富硒肥料,對糧食進行收購,黑豆比市場價高1元,土豆比市場價高0.2-0.3元。”
作為山西最早開展功能農(nóng)業(yè)實踐的農(nóng)業(yè)企業(yè),蓮芯硒美從當?shù)匾粋€名不見經(jīng)傳的個人創(chuàng)業(yè)企業(yè),快速成長為河曲縣規(guī)模較大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),一路走來正是功能農(nóng)業(yè)為其產(chǎn)品注入了競爭力,像蓮芯硒美這樣通過發(fā)展功能農(nóng)業(yè)帶領(lǐng)周邊農(nóng)戶發(fā)家致富的企業(yè)還有很多。
日前,剛剛與蘇州硒谷科技簽署了《戰(zhàn)略合作協(xié)議》的華興控股總裁葛小松對《中國經(jīng)濟信息》記者說,做農(nóng)業(yè),一定要堅持實事求是,貨真價實。功能農(nóng)業(yè)是時代發(fā)展的必然,我們要以一種發(fā)展的眼光進入這個行業(yè),打造一條健康的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈,遵循品牌規(guī)律,才能讓中國農(nóng)業(yè)率先進入3.0時代。由于眾多的關(guān)注者和參與者,將中國的功能農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)筑起一個新的里程碑,告別了過去單打獨斗的歷史,迎來了團隊合作的新紀元。
千億產(chǎn)業(yè),如何少走彎路?
功能農(nóng)業(yè)是一個朝氣蓬勃的產(chǎn)業(yè),也是促進人類生命健康的產(chǎn)業(yè)。喜的是經(jīng)過無數(shù)默默耕耘者的辛勤努力,呼吁奔波,終于讓部分先知者明白了功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要性及健康經(jīng)濟價值。憂的是中國功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)猶如邯鄲學步,跌跌撞撞,毫無章法。
近來一篇深度好文“功能農(nóng)業(yè):充滿陷阱和鮮花的千億級市場”在網(wǎng)上流傳。文中提到:近年,伴隨著廣西巴馬“中國長壽之鄉(xiāng)”的美名遠播,一些打著“長壽”幌子的普通食品也都紛紛流入市場。據(jù)當?shù)毓ど滩块T的一項調(diào)查,正在申請或已注冊完成的含有“巴馬”兩字的商標已多達509件,其中真正屬于巴馬本地企業(yè)的僅有96件。
“長壽之鄉(xiāng)”之類的現(xiàn)象,本是美好的,但漸漸被一些商業(yè)利用成為誤導消費者的工具,這不僅是對長壽之鄉(xiāng)品牌的惡意透支,也嚴重擾亂了正常的食品經(jīng)營秩序,“長壽之鄉(xiāng)”將面臨“竭澤而漁”的危險。
對于以長壽系列產(chǎn)品為代表的功能農(nóng)業(yè)而言,如何才能少走彎路,贏得掌聲?
目前功能農(nóng)產(chǎn)品市場存在很大空白,功能農(nóng)產(chǎn)品市場的培育和準入機制也是一個比較長期的過程。一些商家借機利用市場的空白期進行混淆和誤導消費者,從而使得真正有需要的人得不到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。因此,促進功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,一方面要加強推行行規(guī)行約,明確技術(shù)標準。另一方面,加強功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)誠信建設,通過優(yōu)勝劣汰的市場倒逼機制,促進企業(yè)誠信經(jīng)營,打造讓消費者信賴的優(yōu)質(zhì)功能農(nóng)產(chǎn)品。
當前,功能農(nóng)業(yè)發(fā)展當務之急是加強消費者的功能農(nóng)業(yè)科普教育,引導消費者從虛假、夸大、不科學的保健觀念從中走出來。做到產(chǎn)品可追溯,質(zhì)量有標準,從而使消費者明白消費。
今年5月,功能農(nóng)業(yè)的第一個行業(yè)標準《富硒農(nóng)產(chǎn)品》應運而生,它將指導富硒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
在嚴格要求自身的同時,硒谷科技為了進一步規(guī)范富硒功能農(nóng)產(chǎn)品的市場,牽頭制定了我國首個《富硒農(nóng)產(chǎn)品》的行業(yè)標準,不僅要求產(chǎn)品在硒含量上要達到相關(guān)標準,還進一步對產(chǎn)品中硒的形態(tài)加以要求,以確保富硒功能農(nóng)產(chǎn)品中切實含有足量且易于被人體吸收的有機硒。硒谷科技責任在肩,不忘初心,將致力于當好我國乃至全球功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)航員,從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)強、農(nóng)民富、農(nóng)村美。
河北省臨城縣作為農(nóng)業(yè)縣,屬丘陵地帶,水源條件差,農(nóng)作物產(chǎn)量不高。近年來大力發(fā)展以雜糧為特色的富硒功能農(nóng)業(yè)。但由于之前沒有雜糧類的富硒農(nóng)產(chǎn)品國家標準,河北省也沒有相關(guān)地方標準,在富硒功能雜糧的生產(chǎn)上處于無標準可依的狀態(tài),產(chǎn)品在進入京津等高端市場時也就缺乏底氣。農(nóng)業(yè)局副局長王玉卿在接受《中國經(jīng)濟信息》記者采訪時說,此次富硒農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)標準的出臺,對于臨城縣功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展意義重大。
展望未來,產(chǎn)業(yè)藍圖催人奮進
面對千億元的大產(chǎn)業(yè),全國上下都一致行動起來了。習近平在視察廣西的時候提出,我國農(nóng)產(chǎn)品消費需求處于從數(shù)量訴求到健康訴求轉(zhuǎn)換的過程,要適應農(nóng)產(chǎn)品消費升級需要,應對國際農(nóng)產(chǎn)品競爭壓力,必須著力發(fā)展高附加值、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)和林業(yè)經(jīng)濟,抓好現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)和農(nóng)業(yè)科技園創(chuàng)建,提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力。廣西自治區(qū)很快做出安排,富硒功能農(nóng)業(yè)發(fā)展由此提速,有關(guān)功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)專項正在緊鑼密鼓調(diào)研,廣西農(nóng)科院還啟動了全國首個“功能農(nóng)業(yè)研究所”籌建工作。
與此同時,各省市功能農(nóng)業(yè)的推廣也在如火如荼的進行中。2016年,山西、廣西、安徽、江蘇、河北、山東等部分省份已將功能農(nóng)業(yè)列入農(nóng)業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃,累計推廣面積達數(shù)十萬畝。
在山西,功能農(nóng)業(yè)2016年底已上升為山西省級戰(zhàn)略。在2016年12月29-31日召開的中共山西省委十一屆二次全體會議暨經(jīng)濟工作會議上,山西省省委就提出要“在推進功能農(nóng)業(yè)發(fā)展上實現(xiàn)重大突破,把產(chǎn)品調(diào)特、品質(zhì)調(diào)高、產(chǎn)業(yè)調(diào)強、結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)”。山西省農(nóng)業(yè)廳出臺《山西功能農(nóng)產(chǎn)品品牌建設活動方案》,計劃從2017年開始,每年推出20個功能農(nóng)產(chǎn)品品牌。五年內(nèi)力爭實現(xiàn)培育100個功能農(nóng)產(chǎn)品品牌,初步形成具有國內(nèi)外市場影響力和競爭力的功能農(nóng)產(chǎn)品品牌集群。由此為山西功能農(nóng)業(yè),打造功能農(nóng)產(chǎn)品“單品冠軍”指明了方向,樹立了目標。在山西省省委、省政府的大力推動下,山西農(nóng)業(yè)大學籌建山西功能農(nóng)業(yè)研究院,尹雪斌博士出任院長,率先建立功能農(nóng)業(yè)專業(yè),計劃2017年9月招收首批60名功能農(nóng)業(yè)本科生,山西農(nóng)資集團、山西煤炭集團、陽泉煤炭集團、山西國投等一大批產(chǎn)業(yè)要素快速向功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)積聚。
在河北,功能農(nóng)業(yè)推動進程半年實現(xiàn)“三級跳”。2016年年初,蘇州硒谷科技有限公司和河北圍場簽約建立“十萬畝功能農(nóng)業(yè)示范區(qū)”;5月份和承德市簽約建立我國首個“功能農(nóng)業(yè)(扶貧)綜合示范區(qū)”。同年8月,河北省農(nóng)業(yè)廳組織專家起草了《河北省加快功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導意見》。
以及山西、廣西、江蘇的一些市縣,也正在積極籌劃建立功能農(nóng)業(yè)城,作為聚焦功能農(nóng)業(yè),一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動的功能農(nóng)業(yè)綜合示范區(qū),由此探索建立功能農(nóng)業(yè)全要素集聚樣板。承德市政府、上海凱璞庭和蘇州硒谷科技,近日成立了承德市功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧引導基金,這對區(qū)域功能農(nóng)業(yè)將起到重要的引導作用。
依托“一帶一路”,造福世界人民
“一帶一路”是中國再次連接世界的大戰(zhàn)略。功能農(nóng)業(yè)作為中國創(chuàng)造的新興科技、農(nóng)產(chǎn)品增值的新技術(shù),將在這一戰(zhàn)略中大顯身手。
功能農(nóng)業(yè)引起了“一帶一路”沿線國家的關(guān)注,尹雪斌博士連續(xù)兩年在國家科技部主辦、江淮園藝承辦的“蔬菜優(yōu)良新品種新技術(shù)示范與推廣國際培訓班”上,為來自泰國、埃及、蒙古等13國的農(nóng)業(yè)政府官員、企業(yè)家、大學教授,做了關(guān)于功能農(nóng)業(yè)的報告,系統(tǒng)闡釋了什么是功能農(nóng)業(yè),為什么發(fā)展功能農(nóng)業(yè),目前功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進展和未來發(fā)展前景,報告還提及了中國科技大學正致力于創(chuàng)建國際功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新網(wǎng)絡。
功能農(nóng)業(yè)報告引起各國代表廣泛興趣,討論交流踴躍,紛紛表示這是一個戰(zhàn)略新興的產(chǎn)業(yè)方向,是支撐區(qū)域農(nóng)業(yè)升級的一項重要新技術(shù),愿意參與、推動國際網(wǎng)絡建設,把功能農(nóng)業(yè)引進所在國,造福農(nóng)業(yè)、食品企業(yè)和本國消費者。
今年6月,尹雪斌博士應邀參加由泰國科學院與泰國科技部主辦的“食品業(yè)4.0論壇”,并做“從功能農(nóng)業(yè)到功能食品:中國的實踐”主旨報告??上驳氖?,通過“一帶一路”對接,沿線國家與中國就功能農(nóng)業(yè)科技合作、人才培養(yǎng)已開始率先開花結(jié)果。泰國、埃及的研究人員正在商洽博士后來華計劃。
中國科學院張亞平副院長在獲悉這一工作后,指示中國科學院曼谷創(chuàng)新中心將功能農(nóng)業(yè)列為重點方向之一。
尹雪斌博士自豪地說:“泰國科學院在來函中表達了熱切的合作愿望,我希望在不遠的未來,中國的功能農(nóng)業(yè)技術(shù)能與泰國大米結(jié)合,提升泰國大米的功能成分,為一帶一路國家的農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革做出應有貢獻,為中國乃至世界人民造福。只有幫助外方真正實現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展,樹立了中國農(nóng)業(yè)的良好形象,才能使中國對外農(nóng)業(yè)合作成為‘有源之水”。
在“一帶一路”的戰(zhàn)略下開展對外農(nóng)業(yè)合作是一項益民生、利長遠的系統(tǒng)工程。通過“一帶一路”功能農(nóng)業(yè)在世界播撒出的第一批種子,在不遠的將來將發(fā)展成為以中國為中心的功能農(nóng)業(yè)發(fā)展“第一方陣”。正是在這一背景下,中國科學院擬聯(lián)合農(nóng)業(yè)部、山西省人民政府、廣西自治區(qū)政府等部委(?。┡e辦“科技促進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”戰(zhàn)略與決策高層論壇,將于6月在北京召開。希望藉此動員我國各方面力量,搶抓功能農(nóng)業(yè)新機遇,實現(xiàn)“中國創(chuàng)造”引領(lǐng)世界農(nóng)業(yè)未來。