劉伊玲

中國科技大學尹雪斌博士

寫在功能農(nóng)業(yè)九周年之際

九年風雨路

不敢停息的腳步

腳步追著腳步

追出21個“第一”

九年專注求索

功能農(nóng)業(yè)常在心懷

方成就

中國新機遇

九年責任在肩

產(chǎn)業(yè)陷阱需規(guī)避

領(lǐng)航新產(chǎn)業(yè)

行業(yè)標準不可或缺

展望新九年

“單品冠軍”逾百

千億產(chǎn)業(yè)

供給側(cè)中“新動能”

憧憬新九年

五洲之內(nèi)皆兄弟

個個翹楚

組得“第一方陣”

今天，人們對食品要求越來越高，吃東西不僅要解決溫飽，更要吃得健康、吃得營養(yǎng)。富硒大米、富鋅面條、富鈣蔬菜……越來越多的功能農(nóng)產(chǎn)品，開始從實驗室走上餐桌，屢見不鮮地進入我們的生活，這些特殊的功能食品漸漸受到消費者的青睞。這種走高端路線的農(nóng)產(chǎn)品，悄然進入市場，著實令人刮目相看！

1公斤富硒大米賣到20元到50元，一枚富硒雞蛋賣到2.0元到4.5元，50克富硒菊花在上海賣到150元到200元……諸多的事例表明，功能農(nóng)業(yè)夢想漸漸照進了現(xiàn)實，開始發(fā)揮科技促進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革新路徑、新動能的作用。

九年追逐，聲音至達最高層

功能農(nóng)業(yè)這一新概念，是由中國科學院院士趙其國2008年在《中國至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》編制過程中首次提出的，當時，趙其國院士預測：2020年，全球?qū)⑼瞥?0-100種功能農(nóng)產(chǎn)品，僅中國產(chǎn)值就將達1000億元；功能農(nóng)業(yè)的占比2020年將達到1%，2030年到10%，2050年達到50%以上。

功能農(nóng)業(yè)是指通過生物營養(yǎng)強化技術(shù)使農(nóng)產(chǎn)品中硒、鋅等有益人體健康的礦物質(zhì)或其他物質(zhì)定量提高。通過食用功能性農(nóng)產(chǎn)品，可實現(xiàn)定量滿足對人體健康有益的微量營養(yǎng)需求，從而解決人們的“第二種饑餓”——“隱性饑餓”。

2008年，在趙其國院士指導、支持下，中國科技大學蘇州研究院建立功能農(nóng)業(yè)重點實驗室、產(chǎn)學研項目——蘇州硒谷科技有限公司成立于蘇州工業(yè)園區(qū)。以中國科技大學尹雪斌博士為核心的團隊就開始專注功能農(nóng)業(yè)的系統(tǒng)研究與產(chǎn)業(yè)化實踐，九年間一刻不停。

今天，蘇州硒谷科技團隊掌握了“高安全、標準化”的功能農(nóng)業(yè)成套技術(shù)，牽頭制定了功能農(nóng)業(yè)首個系統(tǒng)的行業(yè)標準，提交功能農(nóng)業(yè)的國際和國家發(fā)明專利近300項，占到同業(yè)一半以上，為規(guī)?；瘧玫於藞詫嵒A(chǔ)。硒谷科技已成為功能農(nóng)業(yè)技術(shù)第一品牌和國家高新技術(shù)企業(yè)，在國內(nèi)乃至全球創(chuàng)造了多項第一。成立了國內(nèi)首個省級工程技術(shù)研究中心、國內(nèi)首個功能農(nóng)業(yè)院士工作站、國內(nèi)首個功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，出版了功能農(nóng)業(yè)首部專著，制定了國內(nèi)首個富硒功能農(nóng)業(yè)行業(yè)標準等。九年來，共計創(chuàng)造了國內(nèi)或國際21個第一。

中國科學家院院士趙其國院士，在接受《中國經(jīng)濟信息》記者采訪時表示，功能農(nóng)業(yè)歷經(jīng)九年發(fā)展，為我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提供了新路徑，作為新興科技為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級增添了“新動能”。至今已初步形成了山西、廣西兩個省級示范樣板，晉中、桂平、承德等市級示范，還有太谷、泗洪、圍場等一大批縣域典型，取得了一系列喜人的成績。

2017年2月5日，《中共中央國務院關(guān)于深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》正式發(fā)布，即2017年中央“一號文件”，其中提出：把推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革作為“三農(nóng)”工作的主線。在“一號文件”第三部分壯大新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，第15條首次提出：“加強現(xiàn)代生物和營養(yǎng)強化技術(shù)研究，挖掘開發(fā)具有保健功能的食品”。

一個多月后，農(nóng)業(yè)部也將功能農(nóng)業(yè)有關(guān)工作列為2017年度重點任務。

在農(nóng)業(yè)部辦公廳3月21日印發(fā)《關(guān)于深入實施主食加工業(yè)提升行動的通知》中，功能農(nóng)業(yè)有關(guān)表述被首次列入。在重點任務部分，第（二）條，提出：“開發(fā)多元產(chǎn)品。以功能化、營養(yǎng)化、便捷化消費需求為主導，適應個性化、高端化、體驗化消費需求，開發(fā)營養(yǎng)、安全、美味、健康、便捷、實惠的多元化主食產(chǎn)品。加強現(xiàn)代生物和營養(yǎng)強化技術(shù)研究，針對老人、兒童、學生、孕婦、“三高”病人等特定人群，開發(fā)營養(yǎng)均衡、藥食同源等功能性主食產(chǎn)品。”

功能農(nóng)業(yè)有關(guān)表述首入農(nóng)業(yè)部“主食提升行動”，并作為產(chǎn)品多元化的首要方向，是功能農(nóng)業(yè)這一趨勢性新方向首入中央“一號文件”后，又一重大突破。這表明高層決策者，采納了科學家們及各方代表的有關(guān)呼吁，把功能農(nóng)業(yè)及其深加工食品業(yè)的發(fā)展，作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的重要支撐，這不但開啟了農(nóng)業(yè)的新未來，還將開啟人們“吃”的新未來。

功能農(nóng)業(yè)，中國農(nóng)業(yè)的新機遇

伴隨著中國農(nóng)業(yè)國際化的前進腳步，我們也迎來了前所未有的嚴峻挑戰(zhàn)。國內(nèi)主要農(nóng)產(chǎn)品的價格已經(jīng)超過了國際市場，與此同時農(nóng)產(chǎn)品成本也在不斷攀高，“地板價”不斷上升，“天花板”不斷下壓，中間區(qū)域活動空間越來越小。中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品面臨著一個嚴峻問題：如何運用資源優(yōu)勢發(fā)展特色高值農(nóng)業(yè)。

另一方面，隨著國民健康意識的不斷加強，中國健康產(chǎn)業(yè)相關(guān)法規(guī)政策密集出臺，“健康中國”上升為國家戰(zhàn)略，中國快步走進大健康時代，健康產(chǎn)業(yè)逐漸成為經(jīng)濟發(fā)展的新引擎。尼爾森調(diào)查顯示，過去幾年，銷量比較突出的新品接近9成都是高端產(chǎn)品。與此同時，82%的人群表示愿意花更多的錢，購買更健康的食品，而這一比例同樣遠遠高于全球平均水平（68%）。由此可見伴隨著中國經(jīng)濟發(fā)展，健康產(chǎn)業(yè)的前景非常廣闊。

那么中國農(nóng)業(yè)如何搭上健康產(chǎn)業(yè)的這輛“順風車”，從而實現(xiàn)高價值農(nóng)業(yè)？功能農(nóng)業(yè)的適時出現(xiàn)，無疑為中國農(nóng)業(yè)發(fā)展找到了一個突破口。

對此，尹雪斌博士認為：“2017年，功能農(nóng)業(yè)開始不斷被中央和各級政府關(guān)注，并進入中央及部委文件具有重大意義。一方面，各地在面對農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革這個新命題時，路子不多、缺乏突破，以生物營養(yǎng)強化技術(shù)為支撐的功能農(nóng)業(yè)，所生產(chǎn)的具有保健功能的食品，很好地適應了人們吃出健康的新需求，能夠帶來‘農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、人民增壽的三增效應，可以有力的提升農(nóng)產(chǎn)品的‘質(zhì)，做實‘特字文章，是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的一條新路徑；另一方面，功能農(nóng)業(yè)作為我國科學家提出的趨勢性新方向，我們暫時處在了國際領(lǐng)先水平，借助農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，有望通過中央及各地政府支持，加強產(chǎn)業(yè)鏈對接創(chuàng)新鏈，進一步夯實我國在功能農(nóng)業(yè)上的領(lǐng)先優(yōu)勢，最終實現(xiàn)中國創(chuàng)造，服務人類健康的夢想”。

作為功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的推動者，全國人大代表、南方黑芝麻集團有限公司的總工程師賴學佳在接受《中國經(jīng)濟信息》記者采訪時表示，加快加強功能農(nóng)業(yè)發(fā)展為產(chǎn)業(yè)經(jīng)營，通過做大做強龍頭企業(yè)來帶動整個行業(yè)的發(fā)展。龍頭企業(yè)集成利用資本、技術(shù)、人才等生產(chǎn)要素，帶動農(nóng)戶發(fā)展專業(yè)化、標準化、規(guī)?；⒓s化生產(chǎn)，是推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的關(guān)鍵。

河曲縣土溝村村民程興旺對《中國經(jīng)濟信息》記者說：“我們今年和蓮芯硒美公司合作，簽訂了合同，免費給我們提供富硒肥料，對糧食進行收購，黑豆比市場價高1元，土豆比市場價高0.2-0.3元。”

作為山西最早開展功能農(nóng)業(yè)實踐的農(nóng)業(yè)企業(yè)，蓮芯硒美從當?shù)匾粋€名不見經(jīng)傳的個人創(chuàng)業(yè)企業(yè)，快速成長為河曲縣規(guī)模較大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，一路走來正是功能農(nóng)業(yè)為其產(chǎn)品注入了競爭力，像蓮芯硒美這樣通過發(fā)展功能農(nóng)業(yè)帶領(lǐng)周邊農(nóng)戶發(fā)家致富的企業(yè)還有很多。

日前，剛剛與蘇州硒谷科技簽署了《戰(zhàn)略合作協(xié)議》的華興控股總裁葛小松對《中國經(jīng)濟信息》記者說，做農(nóng)業(yè)，一定要堅持實事求是，貨真價實。功能農(nóng)業(yè)是時代發(fā)展的必然，我們要以一種發(fā)展的眼光進入這個行業(yè)，打造一條健康的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，遵循品牌規(guī)律，才能讓中國農(nóng)業(yè)率先進入3.0時代。由于眾多的關(guān)注者和參與者，將中國的功能農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)筑起一個新的里程碑，告別了過去單打獨斗的歷史，迎來了團隊合作的新紀元。

千億產(chǎn)業(yè)，如何少走彎路？

功能農(nóng)業(yè)是一個朝氣蓬勃的產(chǎn)業(yè)，也是促進人類生命健康的產(chǎn)業(yè)。喜的是經(jīng)過無數(shù)默默耕耘者的辛勤努力，呼吁奔波，終于讓部分先知者明白了功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要性及健康經(jīng)濟價值。憂的是中國功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)猶如邯鄲學步，跌跌撞撞，毫無章法。

近來一篇深度好文“功能農(nóng)業(yè)：充滿陷阱和鮮花的千億級市場”在網(wǎng)上流傳。文中提到：近年，伴隨著廣西巴馬“中國長壽之鄉(xiāng)”的美名遠播，一些打著“長壽”幌子的普通食品也都紛紛流入市場。據(jù)當?shù)毓ど滩块T的一項調(diào)查，正在申請或已注冊完成的含有“巴馬”兩字的商標已多達509件，其中真正屬于巴馬本地企業(yè)的僅有96件。

“長壽之鄉(xiāng)”之類的現(xiàn)象，本是美好的，但漸漸被一些商業(yè)利用成為誤導消費者的工具，這不僅是對長壽之鄉(xiāng)品牌的惡意透支，也嚴重擾亂了正常的食品經(jīng)營秩序，“長壽之鄉(xiāng)”將面臨“竭澤而漁”的危險。

對于以長壽系列產(chǎn)品為代表的功能農(nóng)業(yè)而言，如何才能少走彎路，贏得掌聲？

目前功能農(nóng)產(chǎn)品市場存在很大空白，功能農(nóng)產(chǎn)品市場的培育和準入機制也是一個比較長期的過程。一些商家借機利用市場的空白期進行混淆和誤導消費者，從而使得真正有需要的人得不到優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。因此，促進功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一方面要加強推行行規(guī)行約，明確技術(shù)標準。另一方面，加強功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)誠信建設，通過優(yōu)勝劣汰的市場倒逼機制，促進企業(yè)誠信經(jīng)營，打造讓消費者信賴的優(yōu)質(zhì)功能農(nóng)產(chǎn)品。

當前，功能農(nóng)業(yè)發(fā)展當務之急是加強消費者的功能農(nóng)業(yè)科普教育，引導消費者從虛假、夸大、不科學的保健觀念從中走出來。做到產(chǎn)品可追溯，質(zhì)量有標準，從而使消費者明白消費。

今年5月，功能農(nóng)業(yè)的第一個行業(yè)標準《富硒農(nóng)產(chǎn)品》應運而生，它將指導富硒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

在嚴格要求自身的同時，硒谷科技為了進一步規(guī)范富硒功能農(nóng)產(chǎn)品的市場，牽頭制定了我國首個《富硒農(nóng)產(chǎn)品》的行業(yè)標準，不僅要求產(chǎn)品在硒含量上要達到相關(guān)標準，還進一步對產(chǎn)品中硒的形態(tài)加以要求，以確保富硒功能農(nóng)產(chǎn)品中切實含有足量且易于被人體吸收的有機硒。硒谷科技責任在肩，不忘初心，將致力于當好我國乃至全球功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)航員，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)強、農(nóng)民富、農(nóng)村美。

河北省臨城縣作為農(nóng)業(yè)縣，屬丘陵地帶，水源條件差，農(nóng)作物產(chǎn)量不高。近年來大力發(fā)展以雜糧為特色的富硒功能農(nóng)業(yè)。但由于之前沒有雜糧類的富硒農(nóng)產(chǎn)品國家標準，河北省也沒有相關(guān)地方標準，在富硒功能雜糧的生產(chǎn)上處于無標準可依的狀態(tài)，產(chǎn)品在進入京津等高端市場時也就缺乏底氣。農(nóng)業(yè)局副局長王玉卿在接受《中國經(jīng)濟信息》記者采訪時說，此次富硒農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)標準的出臺，對于臨城縣功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展意義重大。

展望未來，產(chǎn)業(yè)藍圖催人奮進

面對千億元的大產(chǎn)業(yè)，全國上下都一致行動起來了。習近平在視察廣西的時候提出，我國農(nóng)產(chǎn)品消費需求處于從數(shù)量訴求到健康訴求轉(zhuǎn)換的過程，要適應農(nóng)產(chǎn)品消費升級需要，應對國際農(nóng)產(chǎn)品競爭壓力，必須著力發(fā)展高附加值、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)和林業(yè)經(jīng)濟，抓好現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)和農(nóng)業(yè)科技園創(chuàng)建，提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力。廣西自治區(qū)很快做出安排，富硒功能農(nóng)業(yè)發(fā)展由此提速，有關(guān)功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)專項正在緊鑼密鼓調(diào)研，廣西農(nóng)科院還啟動了全國首個“功能農(nóng)業(yè)研究所”籌建工作。

與此同時，各省市功能農(nóng)業(yè)的推廣也在如火如荼的進行中。2016年，山西、廣西、安徽、江蘇、河北、山東等部分省份已將功能農(nóng)業(yè)列入農(nóng)業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃，累計推廣面積達數(shù)十萬畝。

在山西，功能農(nóng)業(yè)2016年底已上升為山西省級戰(zhàn)略。在2016年12月29-31日召開的中共山西省委十一屆二次全體會議暨經(jīng)濟工作會議上，山西省省委就提出要“在推進功能農(nóng)業(yè)發(fā)展上實現(xiàn)重大突破，把產(chǎn)品調(diào)特、品質(zhì)調(diào)高、產(chǎn)業(yè)調(diào)強、結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)”。山西省農(nóng)業(yè)廳出臺《山西功能農(nóng)產(chǎn)品品牌建設活動方案》，計劃從2017年開始，每年推出20個功能農(nóng)產(chǎn)品品牌。五年內(nèi)力爭實現(xiàn)培育100個功能農(nóng)產(chǎn)品品牌，初步形成具有國內(nèi)外市場影響力和競爭力的功能農(nóng)產(chǎn)品品牌集群。由此為山西功能農(nóng)業(yè)，打造功能農(nóng)產(chǎn)品“單品冠軍”指明了方向，樹立了目標。在山西省省委、省政府的大力推動下，山西農(nóng)業(yè)大學籌建山西功能農(nóng)業(yè)研究院，尹雪斌博士出任院長，率先建立功能農(nóng)業(yè)專業(yè)，計劃2017年9月招收首批60名功能農(nóng)業(yè)本科生，山西農(nóng)資集團、山西煤炭集團、陽泉煤炭集團、山西國投等一大批產(chǎn)業(yè)要素快速向功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)積聚。

在河北，功能農(nóng)業(yè)推動進程半年實現(xiàn)“三級跳”。2016年年初，蘇州硒谷科技有限公司和河北圍場簽約建立“十萬畝功能農(nóng)業(yè)示范區(qū)”；5月份和承德市簽約建立我國首個“功能農(nóng)業(yè)（扶貧）綜合示范區(qū)”。同年8月，河北省農(nóng)業(yè)廳組織專家起草了《河北省加快功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導意見》。

以及山西、廣西、江蘇的一些市縣，也正在積極籌劃建立功能農(nóng)業(yè)城，作為聚焦功能農(nóng)業(yè)，一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動的功能農(nóng)業(yè)綜合示范區(qū)，由此探索建立功能農(nóng)業(yè)全要素集聚樣板。承德市政府、上海凱璞庭和蘇州硒谷科技，近日成立了承德市功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧引導基金，這對區(qū)域功能農(nóng)業(yè)將起到重要的引導作用。

依托“一帶一路”，造福世界人民

“一帶一路”是中國再次連接世界的大戰(zhàn)略。功能農(nóng)業(yè)作為中國創(chuàng)造的新興科技、農(nóng)產(chǎn)品增值的新技術(shù)，將在這一戰(zhàn)略中大顯身手。

功能農(nóng)業(yè)引起了“一帶一路”沿線國家的關(guān)注，尹雪斌博士連續(xù)兩年在國家科技部主辦、江淮園藝承辦的“蔬菜優(yōu)良新品種新技術(shù)示范與推廣國際培訓班”上，為來自泰國、埃及、蒙古等13國的農(nóng)業(yè)政府官員、企業(yè)家、大學教授，做了關(guān)于功能農(nóng)業(yè)的報告，系統(tǒng)闡釋了什么是功能農(nóng)業(yè)，為什么發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，目前功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進展和未來發(fā)展前景，報告還提及了中國科技大學正致力于創(chuàng)建國際功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新網(wǎng)絡。

功能農(nóng)業(yè)報告引起各國代表廣泛興趣，討論交流踴躍，紛紛表示這是一個戰(zhàn)略新興的產(chǎn)業(yè)方向，是支撐區(qū)域農(nóng)業(yè)升級的一項重要新技術(shù)，愿意參與、推動國際網(wǎng)絡建設，把功能農(nóng)業(yè)引進所在國，造福農(nóng)業(yè)、食品企業(yè)和本國消費者。

今年6月，尹雪斌博士應邀參加由泰國科學院與泰國科技部主辦的“食品業(yè)4.0論壇”，并做“從功能農(nóng)業(yè)到功能食品：中國的實踐”主旨報告?？上驳氖?，通過“一帶一路”對接，沿線國家與中國就功能農(nóng)業(yè)科技合作、人才培養(yǎng)已開始率先開花結(jié)果。泰國、埃及的研究人員正在商洽博士后來華計劃。

中國科學院張亞平副院長在獲悉這一工作后，指示中國科學院曼谷創(chuàng)新中心將功能農(nóng)業(yè)列為重點方向之一。

尹雪斌博士自豪地說：“泰國科學院在來函中表達了熱切的合作愿望，我希望在不遠的未來，中國的功能農(nóng)業(yè)技術(shù)能與泰國大米結(jié)合，提升泰國大米的功能成分，為一帶一路國家的農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革做出應有貢獻，為中國乃至世界人民造福。只有幫助外方真正實現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，樹立了中國農(nóng)業(yè)的良好形象，才能使中國對外農(nóng)業(yè)合作成為‘有源之水”。

在“一帶一路”的戰(zhàn)略下開展對外農(nóng)業(yè)合作是一項益民生、利長遠的系統(tǒng)工程。通過“一帶一路”功能農(nóng)業(yè)在世界播撒出的第一批種子，在不遠的將來將發(fā)展成為以中國為中心的功能農(nóng)業(yè)發(fā)展“第一方陣”。正是在這一背景下，中國科學院擬聯(lián)合農(nóng)業(yè)部、山西省人民政府、廣西自治區(qū)政府等部委（?。┡e辦“科技促進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”戰(zhàn)略與決策高層論壇，將于6月在北京召開。希望藉此動員我國各方面力量，搶抓功能農(nóng)業(yè)新機遇，實現(xiàn)“中國創(chuàng)造”引領(lǐng)世界農(nóng)業(yè)未來。