文／馬永慧

夏天天氣又悶又熱，好多人在這個時候都會有或多或少的食欲不振，那為什么天氣一熱就對食物沒食欲了呢？夏天如何提高食欲呢？

影響食欲的因素有哪些

1.消化液分泌少

天氣一熱好多人習(xí)慣性吃生冷的食物，而生冷的食物會降低消化酶的活性，從而延緩了食物在消化道內(nèi)消化的時間，胃排空時間長了，需要進食的時間也會變長，所以夏天有時吃兩頓飯也不會感覺很餓。同時因為天氣悶熱也會或多或少影響心情，而不好的心情會抑制消化欲望導(dǎo)致胃內(nèi)分泌酸干擾功能失調(diào)，引起食欲不振。

2.出汗

大量出汗會導(dǎo)致體內(nèi)組織間的水分不足，而身體的新陳代謝、營養(yǎng)吸收等都需要水的參與，水分少了消化腺分泌的消化液隨之減少，從而影響人們進食的欲望。同時大量的汗液也會帶走很多水溶性的B族維生素，如維生素B1，而維生素B1缺乏會導(dǎo)致食欲下降。

3.溫度

天氣冷的時候，身體為了預(yù)寒，需要的能量就會多，相反天氣熱了，人體需要的能量就沒那么多了，能量需要的少了，就不用攝入大量食物補充能量，所以饑餓感較低，想吃食物的欲望就會降低。

4.運動量減少

天氣悶熱，很多人喜歡呆在室內(nèi)不太愿意運動，那體內(nèi)消耗量也會下降，就不需要那么多的食物提供能量，飲食欲望就會下降。

如何增強食欲

1.補充充足水分

水可參與機體的整個新陳代謝，水分少了新陳代謝就會慢，就像老年人因水分比年輕人少而新陳代謝減慢是一個道理，相反新陳代謝旺盛，食物消化得快，饑餓感強，進食的欲望也會加強。

2.食物顏色多樣化

研究發(fā)現(xiàn)漂亮的顏色可以刺激唾液分泌，增強饑餓感，漂亮的顏色可刺激人體釋放多巴胺類物質(zhì)，這是一種令人快樂舒服的神經(jīng)傳導(dǎo)素，從而增強人的食欲。而食物中呈現(xiàn)五顏六色的物質(zhì)（也叫植物化學(xué)物質(zhì)）具有抗氧化作用，可保護機體的各個器官的功能，側(cè)面促進食物的消化，加快胃排空，從而增強人們攝入食物的欲望。

3.選擇各種豆制品

如綠豆湯、紅豆湯等，豆制品中含有大量的B族維生素，而維生素B1可增強食欲，夏天天熱易出汗，汗液會帶走大量的水溶性維生素，從而影響食欲。

4.蔬菜水果

暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振、中暑等癥候。而蔬菜水果中含有豐富的鉀離子。

5.適當(dāng)運動

運動有助于將食物帶來的能量消耗掉，人體只有需要能量的時候，大腦才會傳遞信號告知餓了，需要進食了，所以適當(dāng)?shù)倪\動加快饑餓感的同時也促進了消化，讓我們更有食欲。