張紅琳

導(dǎo)讀：重慶市北碚區(qū)地理位置特殊，每年汛期各河段都會漲水，使沿岸蔬菜基地遭受不同程度洪澇災(zāi)害。洪澇災(zāi)害過后，蔬菜基地既要考慮蔬菜田間管理，又要考慮秋播蔬菜生產(chǎn)，并依據(jù)災(zāi)情、氣候條件和市場狀況及時調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，以減輕洪澇災(zāi)害帶來的損失。文章通過深入分析，結(jié)合實際探討蔬菜洪澇災(zāi)害的防災(zāi)減災(zāi)應(yīng)對策略，以期給當(dāng)?shù)厥卟朔N植戶應(yīng)對洪澇災(zāi)害為害提供參考與幫助。

重慶市北碚區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，嘉陵江從西北向東南橫流而過，北碚段長45.1 km，最高洪水位214 m，最低枯水位176.61 m。區(qū)域內(nèi)除嘉陵江外，還有黑水灘河、后河、璧北河、梁灘河、馬鞍溪、明家溪等大小河流20余條。全區(qū)多年平均水資源總量為41 028.7萬m3，蓄水總量為2 848萬m3，多年平均過境水量為686.4億m3。

北碚區(qū)處于嘉陵江下游位置，最高洪水位與最低枯水位相差接近38 m，常年沖刷沉積使得兩岸土地肥沃，是重慶的老蔬菜種植基地，主要種植水藤菜、木耳菜、莧菜、萵苣、茄子、黃瓜、豇豆等葉類及瓜果類蔬菜180多個品種。因地理位置特殊，每年汛期各河段都會出現(xiàn)漲水，使河段沿岸的蔬菜基地遭受不同程度的洪澇災(zāi)害。為避免蔬菜基地陷入年年救災(zāi)年年受災(zāi)的惡性循環(huán)，最大限度減輕洪澇災(zāi)害給蔬菜產(chǎn)業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)損失，結(jié)合地理氣候條件，對蔬菜洪澇災(zāi)害的防災(zāi)減災(zāi)應(yīng)對策略進(jìn)行分析探討。

1 洪澇災(zāi)害的影響

1.1 直接影響

洪澇災(zāi)害過后，長時間水淹致使蔬菜根系缺氧、漚根，生長受到嚴(yán)重阻礙甚至死亡，洪澇嚴(yán)重的蔬菜基地，成片蔬菜甚至連根被沖走而顆粒無收；葉類蔬菜和部分瓜果類蔬菜則因浸泡腐爛導(dǎo)致絕收，受災(zāi)較輕的瓜果類蔬菜作物果實受損、萎蔫落果，既影響果菜產(chǎn)量又降低商品性。

1.2 間接影響

洪澇災(zāi)害過后，高溫高濕的田間環(huán)境成為病蟲害繁殖的溫床，給蔬菜病蟲害大面積發(fā)生埋下隱患；被洪水浸泡沖刷過的土壤，各種養(yǎng)分隨水流失，病毒潛伏在土壤中，給土壤改良和復(fù)耕生產(chǎn)造成困難。

2 恢復(fù)生產(chǎn)的措施

2.1 及時排澇排水

洪澇災(zāi)害后，被淹地塊要抓住雨過天晴的時機及時排水，疏通溝渠，清除淤泥，重新構(gòu)筑排澇設(shè)施。盡量減少菜田淹漬時間，減輕因積水和澇害導(dǎo)致的蔬菜生理性病害，促使蔬菜根系恢復(fù)生長，降低死亡概率和受害程度。

2.2 及時加固設(shè)施

對于因浸泡時間較長，土方基礎(chǔ)松動的大棚設(shè)施，要及時搶修維護(hù)，防止倒塌。搶修和恢復(fù)灌溉給水設(shè)備，為后續(xù)搶種搶播做好基礎(chǔ)準(zhǔn)備。

2.3 及時消毒土壤

中耕翻松土地、晾曬土壤，破除板結(jié)，改善土壤透氣性。使用硫磺粉和石灰粉對土壤進(jìn)行徹底消毒，在翻耕后的土地上，每1 m2撒入25～30 g硫磺粉或30～40 g石灰粉進(jìn)行消毒。改善土壤結(jié)構(gòu)，提高蔬菜作物根系活力。

2.4 及時葉面追肥

追肥以速效氮肥和腐熟有機肥為主，洪澇過后蔬菜根系吸收水肥的能力較差，應(yīng)及時進(jìn)行葉面追肥?？梢杂?.3%～0.5%尿素液、2%過磷酸鈣液、0.2%～0.3%磷酸二氫鉀液葉面噴施，能促使蔬菜作物迅速恢復(fù)生長。

2.5 及時防治病蟲害

洪澇災(zāi)害過后，一般會伴隨大面積病蟲害疫情的出現(xiàn)，主要發(fā)生的病蟲害有根腐病、枯萎病、霜霉病、疫病、炭疽病、白粉病、煙粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾等。此時期應(yīng)加強田間巡查，及時科學(xué)對癥防治病蟲害。

3 防災(zāi)減災(zāi)的應(yīng)對策略

洪澇災(zāi)害過后，既要考慮蔬菜田間管理，又要考慮秋播蔬菜生產(chǎn)，并依據(jù)災(zāi)情、氣候條件和市場狀況及時調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，有針對性地發(fā)展蔬菜種植品種，科學(xué)制定防災(zāi)減災(zāi)的應(yīng)對策略。

3.1 田間災(zāi)情處理

①蔬菜搶收 被淹時間短的菜田，能收獲的及時組織勞力搶收，未能收獲的，及時做好扶苗、洗苗工作，確保蔬菜正常生長，最大限度降低損失。

②查苗補苗 對缺苗斷壟的田塊，通過補種補栽措施及時補苗，增加密度以密補晚，確保田壟全苗。

③修剪枝蔓 對于搭架和綁蔓的作物如黃瓜、豇豆、番茄等，要及時去除被水浸漬的受傷枝葉和果實，剪掉老化枝條，扶正架條，重新進(jìn)行綁蔓，以利于綁蔓作物恢復(fù)健康生長。

④爭取農(nóng)時 被淹時間較長的絕收地塊，水退后應(yīng)根據(jù)農(nóng)時季節(jié)的要求，通過育苗爭取農(nóng)時，選擇栽培生育期短、適應(yīng)性強的葉菜類蔬菜。

3.2 積極減災(zāi)自救

①及早改種 搶抓洪澇災(zāi)后蔬菜市場空檔期，及時改種一批速生蔬菜，如小白菜、莧菜、菠菜、蕹菜、油麥菜、白菜薹、木耳菜、廣東菜心等速生早熟葉菜。也可以選擇番茄、茄子、白鳳菜、紫背天葵等分枝力強作物的老枝進(jìn)行扦插定植，縮短蔬菜生產(chǎn)上市時間。

②及時搶播 根據(jù)節(jié)氣搶時播種秋大白菜、秋蘿卜、芹菜等高產(chǎn)高效作物，補種生育期在6O天左右的白菜或蘿卜。搶早播種秋延后果菜類蔬菜品種如豇豆、黃瓜、茄子等，同時抓緊開展各種秋播蔬菜育苗工作。

③反季節(jié)栽培 反季節(jié)種植抗熱、抗病、產(chǎn)量高的茄果類和瓜豆類蔬菜，如番茄、辣椒、豇豆、苦瓜、絲瓜、茄子等，有條件的蔬菜基地可利用設(shè)施進(jìn)行快速育苗，并實施設(shè)施栽培，搶占秋菜上市的先機。

3.3 科學(xué)防災(zāi)減損

①科學(xué)規(guī)劃地塊 結(jié)合沿河蔬菜基地年平均水位落差較大的特點，科學(xué)規(guī)劃地塊的蔬菜種植品種，抗?jié)衬芰娀蛘呓?jīng)濟(jì)價值低的蔬菜品種安排在坡度低的地塊種植，抗?jié)衬芰θ趸蛘呓?jīng)濟(jì)價值高的蔬菜品種安排在坡度高的地塊種植。通過科學(xué)規(guī)劃使用地塊，即便遭遇洪澇災(zāi)害也能夠有效減輕種植戶的經(jīng)濟(jì)損失。

②錯汛栽培蔬菜 根據(jù)菜田的地勢情況，對逢汛必淹的地塊，采取錯汛栽培措施。北碚汛期主要集中在每年6～9月，結(jié)合汛期規(guī)律調(diào)整蔬菜栽培品種，栽培時掐算好收獲月份，使蔬菜生產(chǎn)與收獲在汛期到來之前完成。主汛期到來的月份，主要栽培抗?jié)衬芰?、原本就是水生植物的蔬菜品種，如茭白、芋頭、蕹菜、芹菜等。

③災(zāi)前室內(nèi)栽培 通過中央氣象臺天氣播報，關(guān)注沿江上游省份地區(qū)的降雨防汛情況，大的洪澇災(zāi)害一般可以提前一周獲悉。此時期除了做好菜田設(shè)施的加固防護(hù)工作之外，還應(yīng)對災(zāi)后的蔬菜供應(yīng)及早進(jìn)行布局。有條件的基地，災(zāi)前即提前在室內(nèi)進(jìn)行苦荬菜、木耳菜、蘿卜苗、小白菜等速生菜栽培。這些蔬菜投產(chǎn)期短，從播種至收獲僅需7～15天，氣溫高的條件下收獲時間更短。 洪澇災(zāi)后一周蔬菜價格往往是平時的3倍，及時將室內(nèi)栽培蔬菜上市，既能填補蔬菜市場空檔期，又能增加收入彌補災(zāi)害帶來的經(jīng)濟(jì)損失。

④及時采收貯藏 洪澇災(zāi)害來臨之前，對耐貯藏的蔬菜及時采收，如瓜類、馬鈴薯、辣椒、番茄、豆類等。有條件的蔬菜基地可以就近利用冷庫貯藏，洪澇災(zāi)害過后出庫供應(yīng)市場，既能緩解蔬菜市場供應(yīng)短缺，又能創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益彌補災(zāi)害損失。