甄穎 胖星兒

1廚房的大門向孩子敞開

廚房是危險無處不在的地方，可我又覺得，廚房是家庭最溫暖的地方，讓孩子在看著媽媽充滿愛意地為一家人準備晚餐的環(huán)境里長大，應該是非常有幸福感的。家里我去得最多的地方之一，就是廚房——這里不是我女兒甄小美的禁地。從甄小美1歲多會走路，廚房的大門就一直向她敞開。

一、告訴孩子能不能碰

甄小美1歲多會走路了，我就開始教她廚房里什么可以摸，什么不可以摸。比如爐子，生火的時候，我讓她看火，告訴她：“爐子、鍋、鏟子……都很燙，會傷到你?！蓖瑫r問她：“你要不要自己摸摸試試看？”甄小美從來沒有伸手摸過。

火滅了，爐子涼了，我再告訴她：“現(xiàn)在不燙了，可以摸。你要不要摸摸看？”同時，自己摸給她示范。甄小美摸摸爐子或鍋，很有成就感。她進了廚房，總會先問我：“爐子燙嗎？我可以摸嗎？”或者：“這個不燙，我可以摸，對嗎，媽媽？”對她來說，摸一摸不燙的爐子和廚具，是件很了不起的事情。

還有件讓甄小美覺得很了不起的事情，是開冰箱門。她常常走到廚房里，用力打開冰箱門：“媽媽，爸爸，你看！我可以打開冰箱門，我是大人！我真強壯！”我們不制止她：“沒錯，你能打開冰箱門，你很強壯！”同時，我們一次又一次告訴她，冰箱門打開以后，還要馬上關起來，不然里面的食物會壞。甄小美趕緊關上冰箱門：“不要壞，不要壞?！?/p>

下午訂的牛奶送來，甄小美總是第一個跑到門口，抱起地上的兩大盒牛奶。走進廚房，把牛奶放在地上，用力打開冰箱門，叫我：“媽媽，請幫我！”我過去把牛奶放進冰箱里。

二、廚房一片狼藉后

6歲的甄小美可以自己做一些食物了。有天，她在廚房做香蕉木瓜奶昔，倒進杯子的時候，不小心撒得到處都是。她有點緊張，看得出，她有點害怕我指責她或懲罰她。我定了定神，告訴自己：“這是個讓孩子學習面對難題的好機會?！?/p>

我沒指責，也沒替她收拾，只問：“那你覺得可以怎么辦，把這些清理干凈呢？”甄小美開始想。我端著案板和菜，到廚房的陽臺上切菜，把整個廚房都留給她。

過了十幾分鐘，甄小美叫我，她不但把廚房臺面全部收拾干凈，還把用到的兩塊抹布也洗干凈了。我不知道她具體做了什么，我只知道，是留給她的空間和信任，讓她學會了“處理自己的難題”。

有意思的是，當我說：“你有了問題，可以自己處理好……"甄小美淡定地說：“媽咪，我清理干凈就OK了，你不用夸我的?！?/p>

三、和媽媽團隊合作

在廚房里最重要的是我忙碌的時候，也要讓甄小美保持忙碌。我摘豆角的絲，然后遞給她，她把豆角掰成兩半。我洗好一顆菜，遞給她，她放進瀝水籃里。我腌肉，舀好鹽，讓她放進去。抹油、撒奶酪、擺火腿、攪沙拉……兩歲半的甄小美可以幫很多忙。幫忙的同時，甄小美不斷收到表揚和贊美，非常高興。

前段時間，她故意玩水，自己把水打大，濺得到處濕漉漉的。我把她手里的碗拿過來，嚴肅地說：“你應該把碗上的泡泡沖干凈，而不是玩水。現(xiàn)在你在玩水，你看，到處都是水。如果你再玩水的話，那你就不能幫媽媽洗碗，不能和媽媽team work了?！闭缧∶篮芘聛G失team work的機會：“媽媽，我不玩水了。對不起。”

我把水關小，給她演示：“你看，這樣，水小一點，放低一些，水就不會濺到外面了。你和媽媽的衣服也不會濕?！闭缧∶勒兆龅梅浅：?。事實上，她并不能把餐具沖洗干凈，最后還是要我來沖洗。

后來，甄小美要求用海綿洗碗，她喜歡海綿上的大量泡泡。雖然泡泡會弄到臺面上和甄小美的衣服上，但我盡量讓她練習。慢慢地，甄小美能用海綿洗干凈碗，只是偶爾弄臟自己的衣服。

四、廚房內(nèi)外的互動

當我炒菜或者做其他家務是甄小美無法參與的時候，我們倆通常聊天或者做游戲。我通過聊天吸引她的注意力，主要是問問題。例如“埃查亞家?guī)卓谌耍俊薄把狙镜膵寢尠职纸惺裁疵?？”“佳佳的小車子有沒有鈴鐺？”“麥樂妮的丈夫叫什么名字？”“爸爸最喜歡的顏色是什么？”“多拉的好朋友是誰？”“為什么你喜歡你的三輪車，不喜歡滑板車？”等等。總之，問題既不能太難，也不能太簡單。

有一次我問甄小美：“梅根家?guī)卓谌?？”甄小美邊想邊說：“梅根、莎拉、詹妮佛、馬克、布利耶特、蓋博?！比缓笪?guī)退弥割^數(shù)，她清楚地回答：“6個！”我忍不住笑出來：“布利耶特是狗，蓋博是貓，它們不能算?！闭缧∶婪浅２煌猓骸八悖∷鼈兯?！它們是梅根的家庭。詹妮佛說的?！蔽蚁胂胍矊Γ骸昂?，你說得有道理。不過如果我問：‘他們家有幾口人？那就不能算布利耶特和蓋博。如果我問：‘他們家有幾個成員？那就算上布利耶特和蓋博。因為它們不是人類，對吧？”

甄小美心服口服：“Yes，they are not human beings。They are animals。”同時也學會了“幾口人（how many people）”和“幾個成員（how many members）”的區(qū)別。

游戲

以前我們倆玩“故事接龍”的游戲，我起頭，甄小美接一句，然后我接一句，然后甄小美接一句……完完全全胡編亂造，不追求邏輯。每句話很短，對甄小美來說沒什么難度。

最近我們倆在廚房玩“猜人”游戲。我描述一個人的特征，讓甄小美盡量用最短的時間猜出這是誰。比如我說：“她是個女孩，11歲。金色的長頭發(fā)，藍色的眼睛。她很喜歡你，有很多petshop玩具……”甄小美立刻說：“維克多莉亞！”基本我們周圍的人，甄小美都能猜得出來。

甄小美極其喜歡這個“猜人”游戲。玩到后來，自己提出謎底，讓我“出題”。例如：“你讓我猜爸爸！猜爸爸！”我只好說：“他是個男人，不是男孩。他最愛你，他會開飛機，他會做唐老鴨的聲音，他喜歡‘吃你的腿……”甄小美馬上大叫：“爸爸！”

其他的還有“猜媽媽”、“猜Naomi”、“猜Diego”等等，都是甄小美最喜歡的人。明明是她提出來的謎底，自己猜出來的時候，仍然開心得眉開眼笑，好像剛猜中了世界上最難的謎語。

甄小美是個孩子，無論學什么，都不會立竿見影一蹴而就。就像假如讓我學開飛機，怎么可能兩三次就學會呢？所以我不怕甄小美弄臟弄亂，相信她多多練習，廚房也會是個很有樂趣的安全地點。更何況，她才那么小，就能在廚房里做這么多事情，我已經(jīng)心滿意足得無以復加了。

我自己的經(jīng)驗，要想讓廚房不成為孩子的禁地，除了要手勤、腳勤、嘴勤以外，還要有很多耐心和寬容。當然，孩子不在廚房里，做飯、收拾都能很迅速，但如果你希望把家務也變成親子的游戲，把廚房變成增添孩子生活樂趣的地方，雖然慢一點、亂一點，但孩子和媽媽收獲的，不僅僅是母女樂趣，更是日積月累的生活經(jīng)驗。

2如何讓廚房更適合孩子

想讓廚房變成你和孩子可以和平共處，增添生活樂趣的場所，也許你需要事先將廚房做一些“改造”，讓廚房從設計和擺放上更加安全。這樣，你才能帶著孩子在里面安全、放心地親昵、鍛煉和學習。

一、中式廚房分隔空間

一個對孩子更為安全的廚房最好從設計最初就考慮周全，而首先應該考慮的就是廚房平面的布局。我們的大多數(shù)家庭都是可以用門關閉的中式廚房，中式廚房相較于西式廚房來說，危險隱患更多。試想，當媽媽正在爆火炒菜的時候，如果孩子跑過來，可能存在被濺到熱油或被明火、熱的器具燙傷的隱患。

比較完美的設計是將不動用明火的操作空間開放，這樣在相對安全的整個烹飪準備過程中，孩子都可以和媽媽一起分享。而將明火，包括烤箱、電磁爐等設備單獨放在可以相對隔離的空間，這個空間則是可以關閉的。

如何實現(xiàn)這種設計呢？建議買一個安放在樓梯的那種安全柵欄阻擋在炒菜區(qū)，或者需要用兩三個柵欄來圍擋一下炒菜區(qū)，讓孩子不能輕易進入并對“有些地方是不能進入”的有所意識，也是很重要的。

二、西式廚房整理細節(jié)

如果家里是開放式的西式廚房，廚房平時無法用門關閉，孩子隨時都可能進入廚房，那就更要在細節(jié)上把關。一些可以讓孩子與最危險地方隔離開的產(chǎn)品可以幫助你盡量避免孩子們受到傷害。有孩子的家庭在廚房里必須要安裝兩樣兒童安全用品：一個是灶臺圍擋，一個是安全插頭。

在完全開放式的西式廚房里，灶臺圍擋非常重要——可以避免孩子在你不注意的時候好奇地去摸漂亮閃爍的火苗。而安全插頭則不只應安在廚房，所有孩子可能碰及的墻面電插座和插座器上不用的插孔都應該用安全插頭堵住。

自從有了孩子，我順手愛放東西的習慣竟然在不知不覺中就改了。所有的東西都會放到原位，而每樣東西放在哪里最合適也都要考慮清楚，尤其是廚房。

在廚房里，刀、筷子、叉子、重的玻璃或瓷制品等，這些可能會傷害孩子的物品，都要考慮好放在哪里，要讓孩子不能輕易地夠到。比如，臺面上的東西要盡量地挨著墻放，不要隨手放在臺面上，以免孩子伸手就可以抓到。甚至可以在墻面上釘一個吸鐵石，把刀、剪子等危險品吸在上面，讓孩子無論如何也夠不到?；蛘甙堰@些危險的東西要盡量放在頂柜或者抽屜的最上格里，低柜或底層抽屜可以放些不銹鋼鍋啊，隔熱手套啊這類相對安全的用品。

如果你只能把一些可能會對孩子造成傷害的東西放在低層抽屜，那么可以安裝抽屜安全擋，這是一種需要多費一道工序才能打開抽屜的小步驟，在一些家居品商店以及網(wǎng)絡都可以買到。雖然大人每次開抽屜都要多一個解扣的小程序，不過讓小孩子的力氣幾乎打不開抽屜碰到不安全用品，這點小動作也就不算什么了。

當然，還有很多的細節(jié)是需要媽媽們注意的，比如在桌角要安裝防撞角，以免孩子磕傷頭部；和太小的孩子一起烹飪的時候，盡量不用尖銳的用品，比如用木鏟子、木叉，連餅干模具最好都用塑料的。