心臟作為人體最為重要的器官，需要我們?nèi)粘Ｏば牡暮亲o(hù)。除了平日要加強(qiáng)身體鍛煉，盡量避免對(duì)心臟健康不利的環(huán)境之外，多吃一些粗糧谷物，對(duì)保護(hù)心臟也能起到不小的作用呢！下面就為您推薦心臟最愛的粗糧谷物。

麥芽——降脂消食

麥芽，是小麥種子發(fā)芽后形成的。麥芽含有豐富的蛋白質(zhì)，其來源豐富，價(jià)格便宜。對(duì)于心臟病患者的康復(fù)來說，麥芽的蛋白質(zhì)優(yōu)于其他任何動(dòng)物蛋白。麥芽?jī)?nèi)含有的甲種生育酚，是維生素E的組成成分，它能降低血液的黏稠度，進(jìn)而抑制動(dòng)脈粥樣硬化的形成。食用麥芽安全，效果好，沒有副作用，冠心病患者每天早晨食用一碗鮮麥芽粥，對(duì)身體很有好處。炒麥芽可促進(jìn)食物的消化，尤能消米面食積。

燕麥——潤(rùn)腸護(hù)心

燕麥富含B族維生素、維生素C、維生素E以及葉酸，含有豐富的鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、硒和水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物堿、植物皂素。水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以降低血中總膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇的含量，從而降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還可以增加膽酸的排泄。而且燕麥含有高黏稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲，減輕饑餓感，從而穩(wěn)定血糖，是糖尿病患者和肥胖人士適宜的食物。因?yàn)檠帑溊w維中含有β-聚葡葡糖，所以可以改善消化功能、促進(jìn)腸胃蟠動(dòng)，并改善便秘癥狀。很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，常食燕麥能解便秘之憂。

紅豆——莽心佳品

紅豆（又名赤小豆），能清熱祛濕，消腫解毒，清心除煩，補(bǔ)血安神。紅豆本身含熱量不高，富含鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物。紅豆養(yǎng)心的功效自古就得到醫(yī)家的認(rèn)可，五色配五臟，紅豆顏色赤紅，紅入心，故李時(shí)珍把紅豆稱之為“心之谷”，強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。

從臨床上看，紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，有降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效；同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血不足的女性食用。

大豆——清理血管

大豆中所含的卵堿脂是構(gòu)成大腦細(xì)胞的重要成分，常吃黃豆能改善大腦功能；卵堿脂還可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

（本刊綜合報(bào)道）