李雪霖：視覺(jué)中國(guó)簽約攝影師、東方IC簽約攝影師、螞蜂窩旅行家、微博旅行玩家、旅行·風(fēng)光攝影師。

路過(guò)一座座城市，每一座城市都有它獨(dú)特的味道，夢(mèng)如初醒，有的甜蜜，有的酸澀；也許，一條街道、一種食物，或許一個(gè)人，都將吸引你在這里駐足；也許，在這最美麗的一瞬間，你將會(huì)為此留戀至此。

了解一座城從美食開(kāi)始，咸鮮適中的炒粿條，冰心爽口的煎蕊，富有異國(guó)濃郁味道的叻沙……其實(shí)，你也說(shuō)不出為什么喜歡它，但當(dāng)走進(jìn)這座城市，這種美食之間擦出的火花就會(huì)點(diǎn)亮你這顆文藝的心。

每當(dāng)夕陽(yáng)降臨后，路上人們就開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)，去體驗(yàn)美食給他們帶來(lái)的快感；汕頭街、中路、牛干冬這些大大小小的街市就開(kāi)始熱鬧了起來(lái)。你在每一個(gè)攤位上都會(huì)駐足幾秒鐘，那是對(duì)美食的渴望。每一種美食都有它的味道，屬于它自己的味道，而你就是那個(gè)感受它的人。

炒粿條是潮州人的小吃，在馬來(lái)西亞的各大城市深受歡迎。與吉隆坡的細(xì)長(zhǎng)略有不同，檳城所用的粿條較為寬大。在炒制的時(shí)候，放上豆芽、蝦仁、雞蛋等，并加入調(diào)料，香噴噴的炒粿條就做好了。

這是我剛進(jìn)汕頭街找到的一家炒粿條小店，店面不大，但桌椅擺放得很整齊，一位中年大叔在賣力地磕著雞蛋，鏟子有節(jié)奏地在鍋里飛舞著。跟之前在潮州吃的還是有些區(qū)別，說(shuō)不上來(lái)，這也許就是食材本身的味道吧。不同的地域造就不同的人也造就不同的食材，美味也如此。蛤與蝦是炒粿條必備的配料，雖然不多，但正好可以提鮮，為粿條提供一種新鮮的味道。

在檳城所有主要的湯面種類中，粿條湯算是比較清淡簡(jiǎn)單的。但這種簡(jiǎn)單是需要功力的。首先要掌握鴨肉入鍋的火候，要掌握好粿條和米粉的韌度，同時(shí)放入西刀魚(yú)丸，在將鴨湯淋在已經(jīng)熟了的粿條和魚(yú)丸上，之后放入蔥粒、蒜頭油和切細(xì)的生菜，瞬間美味撲鼻。

初遇檳城，走在檳城的街道上，你就會(huì)被一幅幅的壁畫所吸引。雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但一幅幅壁畫是每一個(gè)曾經(jīng)到過(guò)這里的人的一種回憶，回憶多了，沉淀久了，就變成一種情感了。每一幅壁畫都是檳城這座城市當(dāng)?shù)厝松顖?chǎng)景的重現(xiàn)，親情、愛(ài)情、友情隨著時(shí)間而慢慢的沉淀。

行走在喬治城，人力三輪也是一道獨(dú)特的風(fēng)景。它的設(shè)計(jì)跟國(guó)內(nèi)的三輪車不太一樣，是客人在前面坐著，司機(jī)會(huì)在后面推，一般都是老爺爺在推車，三輪車上有很多精美的裝飾，乘客坐在前面則一眼就能看到最美的風(fēng)景。坐一坐當(dāng)?shù)氐娜嗆?，在這座文藝之城中體驗(yàn)下不一樣的感受。

從升旗山上遠(yuǎn)眺喬治城，白色的小房子在藍(lán)天綠地的映襯下顯得格外清晰，聽(tīng)說(shuō)在日落后從這里遠(yuǎn)眺喬治城會(huì)是另外一番景象，但很遺憾的是我們并沒(méi)有等到晚上。

私遇檳城，當(dāng)你踏入這座城市的第一步時(shí)，就會(huì)有說(shuō)不完的故事，看不夠的風(fēng)景，食不盡的美食，聽(tīng)不完的傳說(shuō)。這種簡(jiǎn)單而又純粹的回憶，記載著當(dāng)?shù)厝说纳罘绞?。路過(guò)了，私遇了，駐足了，感受了，夢(mèng)如初醒，文藝的碰撞其實(shí)才剛剛開(kāi)始。