唐彩琰

中圖分類號：S815.9 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）03-0030-02

一年前的上一周，美國53%～54%瘦肉率的生豬平均價格為1.53美元/kg；而今年，上一周生豬價格達到1.62～1.64美元/kg，或者說每頭豬多凈賺約8美元。

一年前，美國體重18 kg的架子豬的現貨平均價格為72美元；而今年，本周架子豬的現貨價格達到了88美元，這可是16美元的差距。

本周，美國生豬上市達到243.8萬頭。今年到目前為止共上市1 170.7萬頭，而去年同期上市1 149.9萬頭，兩者相差20.4萬頭或者說1.8%。

今年，上周每頭上市肥豬的平均體重為128.5 kg（艾奧瓦州和明尼蘇達州）；而去年同期每頭上市肥豬的平均體重為127 kg——相差1.5 kg。

我們的觀察是，盡管產量有所增加，但育肥豬和架子豬的價格都較為強勁，這正是良好需求的真實反映。

·全球生豬存欄量

表1是美國農業(yè)部統計的全球生豬存欄量。值得注意的是，全球生豬的總存欄量比去年減少了約1.8%。總量減少了，而非增加！

·全球豬肉生產

表2是美國農業(yè)部估計的全球豬肉產量，總產量增加了1.8%。全球人口總數每年增加1.1%（83億人口）。人口增多，加之豬肉的需求也相應增多，從而有助于確保全球大部分市場保持盈利。

本周我們將參加在墨西哥特帕蒂特蘭舉行的AMVEXAJ豬肉大會。我們將在下周的評論中介紹我們對墨西哥養(yǎng)豬業(yè)的觀察?！酢?/p>

原題名：Where we at？ Where are we going？（英文）

原作者：Jim Long