周芬

中圖分類號：S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）03-0025-02

仔豬斷奶的歷史告訴我們，選擇斷奶的最佳時機(jī)在哪里，這一過程曾反復(fù)過多次?？偟膩碚f，總體趨勢是把注意力集中在體重而不是日齡上，或者更務(wù)實地把重心放在“日齡體重”上。

25年前，生產(chǎn)者大多傾向于在21 d給仔豬斷奶，且體重盡可能接近5.5 kg。這樣做的目的是為了讓母豬斷奶后快速進(jìn)入下一個生產(chǎn)周期，較少按計劃開展斷奶后生長檢查。按照當(dāng)時的知識背景和飼養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果并不那么好，因此，在復(fù)雜養(yǎng)殖環(huán)境下，當(dāng)美國人提出超早期斷奶（12 d～18 d）這一理念時，普通生產(chǎn)者對此做了嘗試。

但是，2年內(nèi)這種嘗試就日漸式微，因為分娩指數(shù)提升所獲得的理論收益還不及成本。事實上，超早期斷奶的母豬由于其子宮壁還未能足夠快地再生（囊胚接受能力），斷奶到配種期間的應(yīng)激影響了這種再生，致使母豬下一胎的生產(chǎn)性能下降。而一般飼養(yǎng)員也并沒有保持圈舍足夠的清潔，因此導(dǎo)致超早期斷奶的仔豬死亡率超過了20%，這個比例實在太高了。

1 28 d（有時35 d）斷奶

結(jié)果顯示，當(dāng)仔豬體重達(dá)到6 kg以上/足夠強(qiáng)壯時開始斷奶，母豬更容易恢復(fù)到再繁殖狀態(tài)。為確保母豬有更多年產(chǎn)仔數(shù)而產(chǎn)生的額外成本，現(xiàn)在能被仔豬因快速斷奶繼而提前5 d～12 d出欄所節(jié)約的成本給抵消。仔豬斷奶也少麻煩，母豬再配種也容易了。這或多或少就是我們現(xiàn)在所處的狀態(tài)，除非有更好的早期日糧和更多的技術(shù)過硬且更細(xì)心的飼養(yǎng)員，所以現(xiàn)階段建議的斷奶時間和體重分別是28 d和7.5 kg。

2 我預(yù)測的另一種變化

再一次提前斷奶，很可能是在仔豬15～ 18日齡、體重4.5 kg～5 kg的時候。我的預(yù)測是以以下正在發(fā)生的變化為依據(jù)的。

⑴ 是否斷奶取決于斷奶能力，而不是當(dāng)前流行的母豬年提供斷奶仔豬數(shù)（Pigs Weaned per Sow per Year，PSY）。斷奶能力考慮了母豬的繁殖壽命，以測量母豬一生提供的斷奶仔豬重為標(biāo)準(zhǔn)。目前的標(biāo)準(zhǔn)是500 kg～550 kg（例如，斷奶重為7.25 kg，每頭母豬終身產(chǎn)5.8窩）。這很重要，因為斷奶時每多重1 kg，意味著其能提前7 d～12 d出欄。此外，母豬生產(chǎn)壽命也變得越來越重要，而后備母豬、豬舍以及必需的飼料正變得越來越昂貴。因此，根據(jù)斷奶能力的提示，把這些費用分散到從基因遺傳角度選擇較長生產(chǎn)年限的母豬上，則顯然更加經(jīng)濟(jì)實惠。

⑵ 過去仔豬早期斷奶的營養(yǎng)障礙已被完全克服。有足夠的設(shè)備來維持因現(xiàn)代遺傳育種進(jìn)步而不斷增加的窩產(chǎn)仔數(shù)。

⑶ 在一些國家，對于飼養(yǎng)員的培訓(xùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于十年前，所以他們能夠不斷練習(xí)并且提高技能，而這對早期斷奶至關(guān)重要。經(jīng)過更專業(yè)的訓(xùn)練，交叉寄養(yǎng)也不再是難題。

⑷ 良好圈舍的成本飆升，考慮到昂貴的地面空間，單位空間內(nèi)上市的豬只數(shù)越多越好。早期斷奶的好處就越發(fā)明顯。

⑸ 因為母豬生產(chǎn)年限延長，分散了它們的替換成本。我們現(xiàn)在較能明白的是當(dāng)前的更大窩產(chǎn)仔數(shù)對繁殖更新的影響以及如何提升成功配種的天數(shù)。所以我們要多聽取獸醫(yī)生理學(xué)家的技術(shù)意見。

3 結(jié)論

先進(jìn)的大型商品豬生產(chǎn)者將會設(shè)法在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上提前斷奶，且不需要或很少需要開展斷奶后檢查。那些資金有限、高技能技術(shù)人員較少的豬場，會發(fā)現(xiàn)繼續(xù)使用7.5 kg斷奶體重是安全的（但這樣成本效益更低？），以盡快讓它們達(dá)到那樣的水平，但還是要面對，如何讓超早期斷奶的母豬保持良好健康狀態(tài)的難題。□□

原題名：Weaning age and why this will come down（英文）

原作者：John Gadd