李淑紅

摘要：當(dāng)奶牛發(fā)生熱應(yīng)激后會(huì)產(chǎn)生一系列不良的反應(yīng)，表現(xiàn)為新陳代謝紊亂、生產(chǎn)性能下降、乳成分發(fā)生改變、免疫力下降、易引發(fā)多種疾病等，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致奶牛發(fā)生死亡。熱應(yīng)激對(duì)奶牛養(yǎng)殖危害大，需采取綜合有效的飼養(yǎng)管理調(diào)控措施加以預(yù)防。

關(guān)鍵詞：奶牛；夏季；熱應(yīng)激；影響；生產(chǎn)性能；預(yù)防措施；營(yíng)養(yǎng)調(diào)控；環(huán)境調(diào)控

中圖分類號(hào)：S823.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）04-0024-01

1 奶牛熱應(yīng)激的危害

夏季天氣炎熱，是奶牛熱應(yīng)激的高發(fā)季節(jié)，奶牛受到高溫的刺激會(huì)出現(xiàn)體溫升高、呼吸加快，新陳代謝出現(xiàn)障礙的現(xiàn)象。奶牛發(fā)生熱應(yīng)激后，食欲開(kāi)始減退，采食量下降，營(yíng)養(yǎng)的攝人不足，尤其是在奶牛泌乳初期，會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)負(fù)平衡，而導(dǎo)致奶牛的體重下降，體質(zhì)下降，與此同時(shí)產(chǎn)奶量以及乳中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)生改變，乳脂率和乳蛋白率都會(huì)下降。熱應(yīng)激造成的奶牛產(chǎn)奶量的下降在最初是由于高溫環(huán)境下，奶牛的采食量減少造成的，隨著體溫的升高，當(dāng)溫度超過(guò)32℃時(shí)，產(chǎn)奶量會(huì)大幅度的下降，這主要是由于奶牛體內(nèi)的代謝發(fā)生紊亂，影響到了泌乳性能的發(fā)揮。另外，當(dāng)奶牛發(fā)生熱應(yīng)激后，免疫系統(tǒng)出現(xiàn)障礙，此時(shí)的免疫力低下，極易感染多種疾病。

2 奶牛熱應(yīng)激的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施

奶牛發(fā)生熱應(yīng)激后會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的危害，因此奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中采取綜合有效的措施來(lái)預(yù)防熱應(yīng)激是奶牛養(yǎng)殖重要的工作環(huán)節(jié)。

營(yíng)養(yǎng)調(diào)控對(duì)于預(yù)防和緩解熱應(yīng)激可起到良好的效果。當(dāng)奶牛發(fā)生熱應(yīng)激后要適當(dāng)?shù)恼{(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，適當(dāng)?shù)臏p少青貯料的飼喂量，同時(shí)增加能量飼料的飼喂量，同時(shí)提高飼料的適口性，以增強(qiáng)奶牛的食欲，可飼喂一些青綠汁的青草或者瓜果類，減少干草的飼喂量，不但可起到降溫的作用，還可以給奶牛提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以確保奶牛的產(chǎn)奶量。另外，還可以適當(dāng)?shù)奈挂恍┌l(fā)酵好的豆渣或者酒糟，對(duì)于提高奶牛的產(chǎn)奶量和提高乳脂率都十分有好處。

目前采用TMR飼喂方式，即全混合日糧方式飼喂奶牛可以很好的克服奶牛因熱應(yīng)激而引起厭食現(xiàn)象，以避免奶牛因某種飼料采食過(guò)多或者采食不足而引起的營(yíng)養(yǎng)失衡，從而提高了夏季奶牛的產(chǎn)奶性能，并且還可以避免奶牛發(fā)生繁殖障礙和其他類代謝疾病。

在奶牛的日糧中添加抗應(yīng)激類物質(zhì)，如添加抗應(yīng)激添加劑或者瘤胃緩沖劑，一般添加小蘇打和氧化鎂作為瘤胃緩沖劑，可以有利的維持奶牛的體內(nèi)電解質(zhì)平衡，可助消化。另外，還可以在日糧中添加維生素，其中維生素C對(duì)于緩解熱應(yīng)激有著顯著的作用，復(fù)合維生素B、維生素A或者煙酸可以有效的降低熱應(yīng)激，并且可以在不改變?nèi)槌煞值那疤嵯?，提高奶牛的產(chǎn)奶量。

在日糧中補(bǔ)充礦物質(zhì)，如在飼喂精料的同時(shí)飼喂適量的氯化鉀、乙酸鈉等可以在一定程度上緩解外界高溫對(duì)奶牛泌乳性能的不利影響。

在夏季高溫環(huán)境中，奶牛消耗能量會(huì)加劇熱應(yīng)激對(duì)奶牛的危害，奶牛消耗油質(zhì)的熱增耗最小，因此使用脂肪產(chǎn)品來(lái)代替日糧中的能量飼料或者可以使用過(guò)瘤脂肪可有效的減少熱應(yīng)激下的代謝負(fù)擔(dān)。

除此之外，可以在日糧中添加中草藥飼料添加劑，一些中草藥具有清熱解毒、消暑降溫的作用，同時(shí)還有藥用價(jià)值和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于調(diào)節(jié)熱應(yīng)激所引起的機(jī)能代謝，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率都有明顯的效果。

3 奶牛熱應(yīng)激的環(huán)境改善措施

產(chǎn)生熱應(yīng)激的根本原因是環(huán)境的溫度過(guò)高再加上濕度過(guò)高引起的，因此要想避免奶牛發(fā)生熱應(yīng)激，或者緩解奶牛的熱應(yīng)激就需要改善奶牛的生活環(huán)境和采食環(huán)境。

采取有效的降溫措施?？梢栽谀膛Ｉ?、擠奶室、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等地搭建遮陽(yáng)棚，在舍內(nèi)安裝風(fēng)扇、設(shè)置水簾或者噴淋設(shè)備等，可以有效的降低奶牛所處環(huán)境的溫度，尤其是在奶牛舍同時(shí)采用風(fēng)扇和水簾可起到明顯的降溫效果。另外，在奶牛場(chǎng)的周圍、空地、牛舍外以及運(yùn)動(dòng)的四周種植樹(shù)木可以起到遮陽(yáng)的作用，還可以吸收熱輻射，降低養(yǎng)殖環(huán)境的溫度。

夏季要保證奶牛有充足且清潔的飲水，當(dāng)奶牛處于熱應(yīng)激時(shí)，需水量增加，可達(dá)到平時(shí)的1.2—2倍，此時(shí)要注意給奶牛提供充足的飲水，可以直接給奶牛飲用井水，清涼的飲水可以吸收奶牛體內(nèi)一部分的熱量，可以起到降溫的作用。

奶牛在高溫季節(jié)的食欲減退，采食量減少，因此在夏季可以調(diào)整飼喂時(shí)間，可選擇在每天天氣較為涼爽的時(shí)段飼喂奶牛，并且可采取不喂勤添的飼喂方式，以提高全天的采食量，確保奶牛采食到充足的飼料，獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。

加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生的管理。在高溫季節(jié)要做好奶牛養(yǎng)殖環(huán)境的管理工作，及時(shí)的清掃舍內(nèi)的糞尿，勤換墊草墊料，以免糞尿發(fā)酵產(chǎn)生有害氣體，滋生大量的細(xì)菌，使奶牛感染疾病。

加強(qiáng)奶牛日常的管理，在高溫季節(jié)每天都要使用涼水刷拭奶牛2-3次，一方面可以保持牛體的衛(wèi)生，另一方面可有降低體表的溫度，防止熱應(yīng)激的發(fā)生。為了保持奶牛較強(qiáng)的繁殖性能，在高溫季節(jié)要及時(shí)的調(diào)整配種、產(chǎn)犢時(shí)間，盡量避免在炎熱季節(jié)配種和產(chǎn)犢，這對(duì)于預(yù)防奶牛產(chǎn)后疾病，避免奶牛在泌乳高峰期發(fā)生熱應(yīng)激都非常的重要。