黃淑媛

摘要：肥羔羊是羔羊在斷奶后直接轉(zhuǎn)入育肥舍，經(jīng)過4～6個(gè)月的育肥，體重達(dá)到30—35 kg時(shí)出欄的羔羊，羔羊育肥充分利用了羔羊生長(zhǎng)發(fā)育速度快、飼料利用率高的特點(diǎn)，生產(chǎn)出來(lái)的羔羊肉品質(zhì)好、口感佳、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，現(xiàn)介紹肥羔羊生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：羔羊；肥羔；生長(zhǎng)規(guī)律；育肥季節(jié)；育肥方式；飼料營(yíng)養(yǎng)

中圖分類號(hào)：S826.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）05-0031-01

1 羔羊的生長(zhǎng)規(guī)律

要想達(dá)到良好的育肥效果需要掌握肉羊的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，羔羊的生長(zhǎng)規(guī)律是在前期的生長(zhǎng)發(fā)育速度快，在后期則逐漸的減慢，到了1.5～2歲時(shí)達(dá)到成熟后則停止生長(zhǎng)。在出生后，前3個(gè)月的羔羊生長(zhǎng)發(fā)育最快的是骨骼，4～6個(gè)月則是肌肉的增長(zhǎng)，并且在此時(shí)增重速度最快，以后則是脂肪的快速沉積。飼料利用率也隨著肉羊年齡的增長(zhǎng)而逐漸的降低。肥羔羊育肥就是利用羔羊生長(zhǎng)發(fā)育快速和飼料報(bào)酬率高的特點(diǎn)來(lái)生產(chǎn)羔羊肉。羔羊的生長(zhǎng)高峰期一般為l—5月齡，胴體瘦肉率高，脂肪含量少，飼料報(bào)酬率高，有研究表明，每增重1 kg可比成年羊節(jié)約飼料1/2以上。

2 羔羊育肥季節(jié)選擇

不同季節(jié)的育肥效果不同，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，飼料資源等因素選擇合適的育肥季節(jié)。一般生長(zhǎng)發(fā)育正常的羔羊，到了冬季體重可達(dá)到35—40 kg，如果不及時(shí)的出欄，經(jīng)過漫長(zhǎng)的冬春季節(jié)，由于冬春季為枯草季節(jié)，再受到寒冷氣候的影響，會(huì)使體重下降，要想恢復(fù)體重，還需要繼續(xù)飼養(yǎng)，這樣會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖周期延長(zhǎng)，增重減少，增加養(yǎng)殖成本。因此要充分的利用羔羊階段生長(zhǎng)發(fā)育速度快和飼料報(bào)酬率高這一特點(diǎn)，以及夏秋兩季節(jié)牧草資源豐富、氣候條件適宜的優(yōu)勢(shì)，適時(shí)的育肥羔羊，可實(shí)現(xiàn)既節(jié)省飼料，又提高經(jīng)濟(jì)效益的效果。根據(jù)我國(guó)北方地區(qū)的氣候特點(diǎn)、飼草飼料以及糧食的生產(chǎn)情況來(lái)看，較為理想的羔羊育肥季節(jié)為產(chǎn)冬羔或者產(chǎn)春羔，產(chǎn)冬羔的母羊在7～9月配種，此階段母羊的配種受胎率高，在12月到第二年的2月產(chǎn)羔，進(jìn)行舍飼，易于管理，在4～6月斷奶后，正值牧草返青季節(jié)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并且與羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育高峰期相適，可以獲得較好的育肥效果，并且在8～9月正值中秋、國(guó)慶兩節(jié)可顯著的提高經(jīng)濟(jì)效益。產(chǎn)春羔的母羊在10 N11月配種，在第二年的3～4月產(chǎn)羔，7～8月斷奶后育肥，在11—12月體重達(dá)到35—40 kg，出欄上市，可為元旦提高優(yōu)質(zhì)羔羊肉，提高育肥經(jīng)濟(jì)效益。

3 羔羊育肥技術(shù)

羔羊育肥常使用早期斷奶技術(shù)，這是通過控制母羊的哺乳期，縮短母羊的產(chǎn)羔間隔，從而控制母羊的繁殖周期，以達(dá)到一年兩胎，兩年三胎的目的。羔羊早期斷奶一般采用1.5～2月齡斷奶，此時(shí)的羔羊的生理特點(diǎn)為瘤胃的發(fā)育已基本完成，可以利用飼草飼料，羔羊在斷奶后可飼喂植物性飼料，羔羊斷奶后即可轉(zhuǎn)入育肥舍實(shí)施育肥。選擇的育肥方式主要有放牧育肥、舍飼育肥、舍飼與放牧混合育肥。目前，多采用放牧加舍飼，或者完全舍飼的育肥方式。

羔羊的選擇和飼養(yǎng)管理。要選擇優(yōu)良的肉羊品種，可以通過雜交獲得，所選擇的品種要求符合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，適應(yīng)能力強(qiáng)、生產(chǎn)性能好、飼料報(bào)酬率高、肉的品質(zhì)好。羔羊需要從2月齡的斷奶羔羊中選擇，選擇的個(gè)體要求個(gè)體大、活力好、早熟性能好、健康無(wú)病的公羔。在外形上要求四肢健壯、骨架大、腰身長(zhǎng)、蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。因體況健康是羔羊育肥的基礎(chǔ)，因此要加強(qiáng)哺乳羔羊的飼養(yǎng)管理工作，羔羊在出生后要先讓其吃上充足的初乳，如果是多胎羔羊則要做好人工哺乳工作。在羔羊7日齡時(shí)要做好誘食、補(bǔ)飼的工作，訓(xùn)練羔羊采食嫩草，15日齡可開始飼喂精料，30日齡以后則可進(jìn)行放牧，同時(shí)補(bǔ)喂精料，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，科學(xué)管理，使其在2月齡順利斷奶，進(jìn)入育肥階段。羔羊在出生1—3周內(nèi)需要進(jìn)行斷尾處理，其中以2～7天的效果最好，斷尾時(shí)選擇在天氣晴天時(shí)進(jìn)行，斷尾后傷口用碘酒消毒，防止感染。一般去勢(shì)需與斷尾同時(shí)進(jìn)行。在育肥前還需要對(duì)羔羊進(jìn)行驅(qū)蟲和健胃，選擇廣譜、高效的驅(qū)蟲藥，可口服或者拌于飼料中使用，在驅(qū)蟲后的3天，使用健胃散進(jìn)行健胃，連用2次。

選擇適宜的育肥方法。目前寧夏地區(qū)普通使用的是舍飼育肥和放牧加舍飼育肥的方式，需要根據(jù)不同的育肥季節(jié)選擇合適的育肥方式。舍飼育肥便于管理，可以提高育肥的速度和出欄率，舍飼育肥要注意飼料的種類不能過于單一，因舍飼一般選擇在冬春的枯草季節(jié)進(jìn)行，因此在飼喂時(shí)可以適量喂一些多汁飼料，如胡蘿h、白菜等，以確保飼料的多樣化。禁止飼喂發(fā)生霉變和變質(zhì)的飼料，并且還要嚴(yán)禁飼喂冰凍的飼料，飲用冰水。放牧加補(bǔ)飼的飼養(yǎng)方式多選擇在天然牧草豐富的季節(jié)進(jìn)行，以放牧為主，補(bǔ)飼為輔，這樣可以降低飼養(yǎng)成本。

合理使用增重劑。目前肉羊養(yǎng)殖常用的增重劑主要有復(fù)合添加劑、莫能菌素等，在使用增重劑時(shí)嚴(yán)格的控制用量，并要在飼料中混合均勻后再飼喂，防止發(fā)生中毒。

羔羊育肥要進(jìn)行精心的管理，首先給羔羊提供一個(gè)良好的育肥環(huán)境，羊舍內(nèi)要溫暖干燥、背風(fēng)向陽(yáng)，飼養(yǎng)密度不宜過大，保持羊舍的清潔衛(wèi)生.做好消毒工作。育肥時(shí)要分群進(jìn)行，易于管理，要經(jīng)常的刷拭羊舍，保持清潔衛(wèi)生，做好疾病的預(yù)防T作，定期的接種疫苗。