孟菊梅

摘要：隨著社會(huì)的經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的的日益提高，人民對(duì)畜禽肉、蛋、奶等的需求逐步增多，相應(yīng)地飼養(yǎng)規(guī)模也必須加以擴(kuò)大，這樣才能夠逐步地滿(mǎn)足人們?nèi)找鎸?duì)畜禽肉、蛋、奶等的需求的相應(yīng)平衡。因?yàn)轱曫B(yǎng)家畜需要一個(gè)生產(chǎn)周期，所以飼養(yǎng)奶牛在品種上要逐步地加以改良，使改良的品種奶牛在個(gè)體上體型要大，產(chǎn)奶量要多，使生產(chǎn)的奶牛在疾病方面要少生病，所以說(shuō)要逐步地掌握新技術(shù)，對(duì)質(zhì)量不高的奶牛加以改良，淘汰產(chǎn)奶量少的奶牛，引進(jìn)高產(chǎn)的奶牛。

關(guān)鍵詞：奶牛；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；擠奶

中圖分類(lèi)號(hào)：S823.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）05-0017-01

要想飼養(yǎng)管理好奶牛，養(yǎng)殖戶(hù)必須掌握一定的飼養(yǎng)奶牛的基礎(chǔ)知識(shí)，還要把這些知識(shí)加以應(yīng)用到實(shí)際生活當(dāng)中去，在平時(shí)的飼養(yǎng)管理過(guò)程中逐步應(yīng)用，只有把理論知識(shí)和實(shí)踐緊密地結(jié)合在一起，在平時(shí)飼喂的過(guò)程中，慢慢地熟悉奶牛的生活習(xí)性，觀察奶牛的生活特征，細(xì)心地呵護(hù)奶牛，這樣才能在飼喂過(guò)程中掌握好奶牛的是否生病，是否發(fā)情，是否在臨近分娩這些技術(shù)中多發(fā)現(xiàn)，細(xì)心地摸索，在平時(shí)的飼養(yǎng)管理過(guò)程中活學(xué)活用。這樣才能飼養(yǎng)好奶牛，使生產(chǎn)的奶牛達(dá)到高產(chǎn)牛奶的目的。

1 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的多樣性

由于奶牛的體型大，生產(chǎn)能力強(qiáng)，平時(shí)的運(yùn)動(dòng)較為笨拙，行動(dòng)也顯得緩慢，全身的各個(gè)器官相應(yīng)地負(fù)擔(dān)就較為嚴(yán)重，如果不能夠精心地飼養(yǎng)，不僅泌乳期內(nèi)的產(chǎn)奶量低，還會(huì)出現(xiàn)不發(fā)情，甚至不孕，以及容易發(fā)生其他的各種疾病。所以對(duì)于高產(chǎn)的奶牛要特別的加以照顧，精心飼養(yǎng)。在產(chǎn)奶期間，奶牛的日糧搭配要合理，不僅要飼喂玉米、豆餅、豆柏、麩皮和鹽類(lèi)，還要有礦物質(zhì)和維生素等添加劑，這樣才能使奶牛采食的食物營(yíng)養(yǎng)全面，不會(huì)導(dǎo)致奶牛發(fā)生各種不必要的疾病。

飼喂奶牛的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，應(yīng)該含有足夠的粗纖維，包括有棉籽和大豆等油脂含量高的果實(shí)。精料和青貯飼料、干草、多汁的飼料，比如紫花苜蓿、墨西哥玉米等多汁的高產(chǎn)牧草。采食的食物口感好，采食的物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)均衡，奶牛采食的食量才能夠大增，消化能力強(qiáng)，同時(shí)還要給奶農(nóng)飼喂足夠干凈的水質(zhì)，冬季要飼喂奶牛干凈的溫水，泌乳才能夠高產(chǎn)。在玉米收獲的季節(jié)，要加以青貯秸稈以備冬季枯草期的時(shí)候飼喂，因?yàn)橛衩捉斩捛噘A以后，通過(guò)發(fā)酵，使食料松軟，玉米秸稈發(fā)酵后飼喂奶牛，可以增加奶牛的適口性，并且很容易使奶牛消化吸收，可以提高奶農(nóng)的產(chǎn)奶量，飼喂多汁飼料，比如胡蘿h、紅薯等多汁食物，增加其產(chǎn)奶量.延長(zhǎng)奶牛的產(chǎn)奶周期。

2 奶牛的消化特點(diǎn)

奶牛和羊一樣屬于反芻動(dòng)物，有四個(gè)消化食物的胃，分別是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃。其中最重要的是瘤胃，因?yàn)榱鑫冈谒膫€(gè)胃中最大，也是消化飼料最重要的器官，在瘤胃中有大量的微生物，微生物可以分解飼料當(dāng)中難以被消化的纖維素，使進(jìn)食的粗纖維逐步地加以消化，在胃酸的作用下，促進(jìn)微生物對(duì)于飼料的消化吸收利用。所以說(shuō)要根據(jù)奶牛的器官結(jié)構(gòu)特點(diǎn)對(duì)奶牛飼喂的食物進(jìn)行取舍，在平時(shí)的飼養(yǎng)奶牛的過(guò)程中，要使飼喂奶牛的飼料多樣化，精料不可過(guò)多，也不可過(guò)少，同樣粗料也是如此。精料和粗料的搭配要合理化。哪一樣的飼料過(guò)多和過(guò)少都會(huì)對(duì)奶牛的消化產(chǎn)生影響，增加奶牛瘤胃的負(fù)擔(dān)，瘤胃過(guò)酸肯定會(huì)影響飼料的消化和利用。對(duì)于飼喂奶牛的青貯飼料時(shí)，要逐步地加量，不可一次大量的增加飼料，否則就會(huì)造成浪費(fèi)。青貯飼料要采取先少后多的原則，逐漸地讓奶牛有個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。逐步地讓奶牛適應(yīng)，之后才可以增加飼料的量。

3 奶牛的擠奶工作

對(duì)于泌乳期間的奶牛，擠奶也是一個(gè)很重要的工作，因?yàn)槿绻ぷ鞑坏轿唬蜁?huì)對(duì)奶牛的乳房造成傷害，容易產(chǎn)生乳房的炎癥等問(wèn)題。在擠奶前要對(duì)奶牛進(jìn)行身體的擦拭，把沾附在牛體上面的糞便、草料、脫落的毛發(fā)等臟物污物刷拭干凈，避免這些臟物落到牛奶里面去，造成牛奶的污染，在擠奶前要準(zhǔn)備好溫水、毛巾，首先對(duì)奶牛的乳房進(jìn)行擦拭，把奶牛固定在一個(gè)固定欄里面，用干凈清潔的溫水擦拭，用溫?zé)岽碳ず笕榉匡@示出紅漲的時(shí)候，開(kāi)始擠奶，在擠奶桶上面還要放一層過(guò)濾紗布，避免臟物落入擠奶桶里面。

開(kāi)始擠奶后，首先要將擠出的第一把奶收集在一個(gè)專(zhuān)門(mén)的容器里面。奶牛栓在固定欄里面后，擠奶人員要坐在奶牛一側(cè)稍后處，將奶桶放在奶牛的兩個(gè)后腿之間，擠奶的時(shí)候要先擠后側(cè)的兩個(gè)乳頭，再擠前面的兩個(gè)奶頭，擠奶時(shí)要用手全部握住奶頭然后快速地進(jìn)行擠奶，這樣可以保持奶牛的乳頭不變形，不能夠受傷，省力又方便。

環(huán)境溫度以及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地也是奶牛平時(shí)生活生產(chǎn)的一個(gè)很重要的因素，一般認(rèn)為奶牛的適宜生活溫度在15℃左右，過(guò)高和過(guò)低都會(huì)對(duì)于奶牛產(chǎn)生很大的影響，因?yàn)槟膛Ｅ聼?，溫度過(guò)高，增加其各個(gè)器官消化功能的負(fù)擔(dān)，使產(chǎn)奶量下降。所以說(shuō)冬季要注意奶牛的保暖，夏季要預(yù)防奶牛的高溫中暑現(xiàn)象。奶牛和其他動(dòng)物一樣也要保持適宜的運(yùn)動(dòng)，這樣才能夠保持骨骼的健壯，所以要給奶農(nóng)提供一個(gè)適宜的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所，讓奶牛自由地運(yùn)動(dòng)、采食、飲水，同時(shí)還要及時(shí)地清理奶牛排出的糞便，給奶牛提供一個(gè)干凈舒適的生活生產(chǎn)環(huán)境。