會稽山，坐落于浙江紹興市境內(nèi)，是仙霞嶺向北延伸的支脈。在它的深處，生長著幾萬株古老的樹種——古香榧，綿延數(shù)千米，上下幾千年，而且直到今天，香榧依然是當(dāng)?shù)厣矫裰饕纳钜揽亢徒?jīng)濟來源。

會稽山有千年以上的古樹數(shù)千株，樹齡百年以上的有7.2萬余株，它們年年枝繁葉茂，碩果累累，是浙江先民先進(jìn)農(nóng)耕技術(shù)的“活標(biāo)本”。2013年5月，紹興會稽山古香榧群被聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式批準(zhǔn)為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。千百年來，會稽山人與香榧結(jié)下了不解之緣，而且香榧融進(jìn)了飲食、醫(yī)藥、婚嫁等生活的方方面面。

香榧是浙江特有的珍稀干果之一，它是從中國特產(chǎn)樹種榧樹的自然變異中選出，再經(jīng)過人工嫁接繁育而成的優(yōu)良品種。屬紅豆杉科，香榧樹高可達(dá)25米，樹干通直，雌雄異株。香榧種仁香脆，肉質(zhì)細(xì)膩，傳統(tǒng)的香榧加工工藝均為手工完成，隨著工業(yè)技術(shù)發(fā)展，一些工廠用機器設(shè)備取代了手工，使香榧加工品的品質(zhì)更加穩(wěn)定，口感更加可控。在一些村莊，每年來自香榧的收入占了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民總收入的70%—80%。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，香榧樹單株產(chǎn)值在3500元以上，最高單株產(chǎn)值高的可超過3萬元，是名副其實的“致富樹”“搖錢樹”。

香榧生長緩慢，四五十年才能真正進(jìn)入果實盛產(chǎn)期，往往是爺爺種樹孫子嘗，所以也被稱為“三代果”，取三代同堂之意。在當(dāng)?shù)?，每?dāng)新人結(jié)婚，總會擺上一盤染成紅綠兩色的香榧，意寓成雙成對。香榧雖然生長緩慢，但經(jīng)濟壽命很長，盛產(chǎn)期可以延續(xù)千年，所以會稽山區(qū)百姓中流傳著“一年種樹千年香”“一代種榧，百代乘涼”的諺語。

香榧的原始地域分布并不大，而會稽山古香榧群歷盡千年歲月，卻依然保存完好，蔥郁茂盛，蔭及一方，并一直延續(xù)著從上古時期發(fā)端的農(nóng)業(yè)文明，這其間應(yīng)該會有著特殊的地理密碼。追溯到1.7億年前，那時裸子植物開始繁盛，榧樹開始出現(xiàn)。但到第三紀(jì)始，隨著氣候變化，大量裸子植物開始衰退，榧樹也不能幸免。它悄然“躲”到了北緯30度前后或以南、海拔200—700米的溫涼濕潤的崇山峻嶺里，會稽山脈正好像適宜榧樹生存的“溫床”，成了它們千萬年來繁衍生息的家園。

然而，在相當(dāng)漫長的一段歲月里，榧樹都藏在深山無人識。直到2000多年前，古老先民發(fā)現(xiàn)了它。于是，從利用野生實生榧樹果實開始，選育、嫁接、栽培，逐漸形成了獨特的、傳承至今的香榧繁育技術(shù)和農(nóng)耕文化。會稽山，對于當(dāng)?shù)氐纳矫瘢仁巧钪劳?，也是夢想之所在。如今?4歲高齡的稽東鎮(zhèn)占岙村老人祝志山，每天清晨依然會扛上鋤頭，順著山道，步入榧林深處，為香榧除草耕耘，因為從他記事時起，他就知道這片榧林是祖祖輩輩的依靠，更是子子孫孫的希望。

如今，走進(jìn)會稽山，你可以在村民的房前屋后、山中的溪流峽谷，看到成片或零星的一棵棵古香榧樹，與村落、小溪、山嵐構(gòu)成了一幅幅令人賞心悅目、嘆為觀止的和諧畫卷；與會稽山優(yōu)美的自然風(fēng)光一起，形成榧鄉(xiāng)獨特而豐富的生態(tài)旅游資源。