吳瓊

摘要：螃蟹因具有較高的營養(yǎng)價值和較好的食用口感，在水產(chǎn)生物中，屬于經(jīng)濟(jì)價值較高的一類。在人們生活質(zhì)量不斷提高的基礎(chǔ)上，螃蟹產(chǎn)品的需求量也在逐漸提升，這也是螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)得以快速發(fā)展的主要原因。為了滿足日益增長的市場需求，對螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行不斷完善與更新是提升螃蟹養(yǎng)殖效率的重要手段。淡水螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)因具有較強的應(yīng)用優(yōu)勢，已經(jīng)成為人工養(yǎng)殖中所采用的要點技術(shù)內(nèi)容。本文從多個角度入手，對螃蟹養(yǎng)殖的技術(shù)要點進(jìn)行闡述。希望可以進(jìn)一步提升螃蟹產(chǎn)品的產(chǎn)量與品質(zhì)，為人們提供營養(yǎng)價值更高的水產(chǎn)品。

關(guān)鍵詞：淡水;螃蟹;養(yǎng)殖技術(shù)

螃蟹的淡水養(yǎng)殖技術(shù)最初是在我國的長江流域發(fā)展起來的，經(jīng)過多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，總結(jié)出了一套相對完善的淡水養(yǎng)殖技術(shù)，為螃蟹產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量提供了保障。在對螃蟹的生活習(xí)性進(jìn)行了解之后，為其營造了舒適的生長環(huán)境，使其生長效率得到有效提升。除此之外，還對苗種的投放操作以及餌料的合理配置進(jìn)行了有效確定，這一系列措施的應(yīng)用，對螃蟹養(yǎng)殖的效率具有積極作用。而在后期的發(fā)展過程中，螃蟹的淡水養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)不局限于局部地區(qū)，在其他區(qū)域發(fā)展的過程中，也將淡水螃蟹的養(yǎng)殖技術(shù)作為了重點推廣內(nèi)容。

一、螃蟹的生活習(xí)性分析

1、生長環(huán)境

螃蟹喜歡聚集在較為潮濕的洞穴中，一部分也喜歡在水中的石塊或者水草中活動。在江河湖海這種大環(huán)境下，螃蟹會在水草較為茂盛的區(qū)域活動，并且對于水質(zhì)也提出了較高的要求。而在一些小的池塘中生活的螃蟹，則喜歡在池塘底部的泥草中生活。它們的作息與其他生物存在較大的差異，一般是在夜晚活動。另外，螃蟹還具有一項挖洞的技能，對于一些野生螃蟹來說，挖洞技能可以躲避傷害。

2、食物攝取

由于其屬于水生生物，它的食物也大多數(shù)是從水中獲得，不僅食水草，也會捕食一些腐殖質(zhì)，也不排除小昆蟲、蠕蟲、小魚、小蝦等。但是主要的還是以水草為主，泥沙的食用只起到輔助消化的作用。

二、淡水螃蟹養(yǎng)殖的前期準(zhǔn)備工作

1、合理配置池塘環(huán)境

為了確保螃蟹養(yǎng)殖的質(zhì)量，在進(jìn)行養(yǎng)殖環(huán)境選擇時，需要充分考慮到螃蟹對生活環(huán)境的需求。除了要保證池塘的水質(zhì)之外，還需要考慮到螃蟹養(yǎng)殖過程中，大量螃蟹聚集對池塘水環(huán)境的危害作用，為此，對池塘的排水和進(jìn)水設(shè)置也提出了較高的要求。另外，池塘中的土壤也要以黏土和沙土為主，使其具備更好的透氣性，為螃蟹提供充足的氧氣供應(yīng)。池塘水深需要控制在1.5m左右，在水池中盡量設(shè)置多個超出水面的土堆，為螃蟹創(chuàng)造挖洞的條件，使其生長環(huán)境盡量滿足螃蟹的日?；顒有枨?，這對提升螃蟹的產(chǎn)量與質(zhì)量具有積極作用。

2、做好池水的消毒工作

要想為螃蟹營造更好更健康的生活環(huán)境，就要求相應(yīng)人員在投苗操作之前，做好水池環(huán)境的消毒工作。一般是在水池中投入漂白粉等消毒藥物，將水中的細(xì)菌病害消除干凈，盡量避免水環(huán)境對螃蟹養(yǎng)殖質(zhì)量造成影響。具體消毒作業(yè)時，還需要根據(jù)水池中水量的多少對漂白粉的使用量進(jìn)行有效確定，之后將一定量的漂白粉溶解到水中，在特定的時間內(nèi)進(jìn)行潑灑。一般在采用漂白粉消毒的第六天即可進(jìn)行投苗操作。

3、培育水質(zhì)

在條件允許的情況下，還可以在完成消毒操作之后，對池塘中的水質(zhì)進(jìn)行培養(yǎng)，使其能夠為螃蟹生長提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)，提升螃蟹的生長效率。具體方式為，向池塘中投入適量的有機腐殖質(zhì)或者肥料，待池水的顏色轉(zhuǎn)變成青綠色時，便可以采取投苗操作。與此同時，要確保池塘中的水質(zhì)衛(wèi)生。

4、種植適宜的水草

通過上述分析可以發(fā)現(xiàn)，螃蟹喜歡生活在水草多的區(qū)域內(nèi)，并且以水草為食，為此，在其生長區(qū)域內(nèi)種植水草是十分必要的。主要可以采用在池塘中播撒水草的方式，使池塘環(huán)境與螃蟹的自然生長環(huán)境相近，這對提升螃蟹的產(chǎn)量具有積極意義。在水草投放的過程中，需對水草的密度進(jìn)行有效控制，避免遮擋光照，對自身的生長效率造成影響，同時，適當(dāng)?shù)乃菀材芷鸬秸{(diào)節(jié)池塘溫度的重要作用。

5、苗種選購

以長江水系生產(chǎn)的蟹苗為佳，要求規(guī)格整齊，步足齊全，體質(zhì)健壯，爬行活躍，無傷無病。從外地購回的苗種不能直接放人池中，應(yīng)先在水中浸泡2-3分鐘，取出入置10分鐘，如此重復(fù)2～3次，待幼蟹逐步吸足水分和適應(yīng)水溫后，放入池中，可以提高成活率。

三、淡水螃蟹的養(yǎng)殖技術(shù)分析

1、養(yǎng)殖溫度調(diào)節(jié)方面

淡水螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)方法中指出，螃蟹在不同的生長階段，對水池溫度的需求存在較大的差異，因此，在螃蟹養(yǎng)殖的過程中，相關(guān)人員還需要采取有效的措施，對水池的溫度進(jìn)行有效控制。就幼苗時期的螃蟹來說，池塘溫度應(yīng)該盡量控制在25℃左右，上下幅度不得超出5℃。一旦溫度控制不當(dāng)，就會對螃蟹的生長效率造成影響，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致螃蟹死亡或者患病的后果。為此，在養(yǎng)殖的過程中，要求相關(guān)的管理人員對池塘的水溫進(jìn)行實時監(jiān)測，對溫度進(jìn)行有效控制，避免溫差過大對螃蟹的養(yǎng)殖效率造成影響。

2、養(yǎng)殖的密度方面

螃蟹的生長需要有一個充足的空間區(qū)域，如果養(yǎng)殖空間過于狹小密集的話，很容易造成水中供養(yǎng)不足，水質(zhì)下降等的不利現(xiàn)象，因此，就需要嚴(yán)格的控制好這方面的工作。我們從大多數(shù)的實際養(yǎng)殖經(jīng)驗來看，一般每畝大小的淡水池可以放養(yǎng)500-600只螃蟹，這樣的密度是最佳的，可以給螃蟹提供一個充足良好的生長空間。

3、日常的餌料喂養(yǎng)方面

由于螃蟹的食物來源較為多樣性，因此，對于淡水池的人工養(yǎng)殖來說，在進(jìn)行事物的喂養(yǎng)時，就可以根據(jù)實際采用新鮮的魚類飼料并添加合適量的食鹽，經(jīng)過高溫?zé)熘笕ス菙嚢璩婶~糜，再制作成小團(tuán)狀顆粒，直接拋灑到水池中進(jìn)行喂養(yǎng)。螃蟹的幼苗在進(jìn)入到淡水池子中初期階段，喂養(yǎng)時要控制好時間量，一般是每日3-5次，餌料的不能全部集中一個區(qū)域投放，一部分要投放在池邊的淺水區(qū)域內(nèi)，另一部分要拋撒在水生植物較為密集的區(qū)域。經(jīng)過一段時間的養(yǎng)殖后，大約6-10個月后，螃蟹的個體逐漸變大，水池的溫度增高，對于食物的攝入量加大，特別是在其8-10個月時，螃蟹肥育聚黃，自身重要增加，養(yǎng)殖人員就要增加動物性飼料的喂養(yǎng)。需要注意的是，在喂養(yǎng)的過程中，還要考慮到水池的溫度、天氣條件以及螃蟹的生長狀況等進(jìn)行量的適當(dāng)變化。

4、做好相應(yīng)的放逃措施

幼苗期的螃蟹還不具備很強的活動能力，在經(jīng)過一段時間的養(yǎng)殖成長后，它的個體逐漸變大，各方面機能逐漸成熟，活動能力變得更強更活躍，從養(yǎng)殖的長遠(yuǎn)角度出發(fā)，就需要養(yǎng)殖管理者做好其的放逃工作，采取一系列的有效措施，一般常見的有在水池的四周豎桿拉網(wǎng)，但最有效的方式還是采用塑料薄膜，或者也可以采用水泥板，限制螃蟹的活動范圍，特別是在下雨的雨天，池中水位上漲，更要對其進(jìn)行合理有效的控制，具體的采取何種的放逃方法還要依據(jù)于養(yǎng)殖的實際狀況來有針對性的確定。

結(jié)語：市場需求的不斷增大，對螃蟹的淡水養(yǎng)殖技術(shù)提出了更高的要求，采取人工養(yǎng)殖方式進(jìn)行螃蟹養(yǎng)殖時，需要依據(jù)螃蟹的生活習(xí)性，為其營造良好的生活環(huán)境。同時，采取多種手段，為螃蟹養(yǎng)殖的效率與質(zhì)量提供保障。希望可以進(jìn)一步提升螃蟹的產(chǎn)量與質(zhì)量，為市場提供更加及時的螃蟹產(chǎn)品供應(yīng)，為人們提供更具營養(yǎng)價值的水產(chǎn)品，這也是對淡水螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行研究的主要目的。