火星人俱樂部

我們需要準備這些材料：綠葉蔬菜、裝有水的盆

將蔬菜放置幾小時，直到菜葉打蔫，好像死了一樣。

將打蔫的蔬菜放入水盆中浸泡。過一段時間再看，菜葉又變得生機勃勃了。

實驗大揭秘

蔬菜打蔫是因為細胞中的水分蒸發(fā)變少，而把它放入水中，細胞就會吸收周圍的水分，變得飽滿，蔬菜自然也就像以前一樣堅挺了。

動腦想一想

菜市場里賣菜的人經(jīng)常往蔬菜上噴水，這是為了什么？

煮熟的蔬菜再泡到水里，還能不能變得堅挺呢？