秋葉

你一定有過(guò)腹瀉的經(jīng)歷吧。尤其在夏天，由于飲食不當(dāng)而腹瀉的病例特別多。腹瀉主要與食物中的致病菌有關(guān)。致病菌是一類會(huì)引起疾病的危險(xiǎn)細(xì)菌，最適合它們生長(zhǎng)繁殖的溫度在37℃左右，一年四季只有夏季最接近這個(gè)溫度。在夏天，細(xì)菌繁殖得特別快，一個(gè)細(xì)菌在6小時(shí)內(nèi)會(huì)增長(zhǎng)到1600萬(wàn)個(gè)。

夏天人們出汗較多，人體大量喝水后稀釋了胃液，再加上休息不好，使人體抵抗力下降，這就為致病菌的侵入創(chuàng)造了條件。人們喜歡在夏天吃瓜果、冷飲、涼拌的蔬菜等食物，這些食物容易被致病菌污染。吃了被污染的食品引起的腹瀉，被稱為感染性腹瀉。

已知有數(shù)十種細(xì)菌會(huì)引起腹瀉，如引起細(xì)菌性痢疾的志賀菌、引起胃腸型食物中毒的沙門菌，還有副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、腸出血性大腸桿菌等。如果我們吃的水、肉、蛋、奶等食物受到了這些病原菌的污染，就容易導(dǎo)致腸道疾病。一旦出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的情況，要立刻去醫(yī)院就診，以便得到及時(shí)、正確的治療。