易么佳

在人們的日常生活中，一升大米與一錢糧票，從詞匯的概念上講，都是屬于度量衡的運(yùn)用范疇。在這兩者之間，看似只是多與少的計(jì)量，殊不知“一升米與一錢糧票”的民生歷史文化，卻是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。它們?cè)谌耸篱g沉淀的“真善美”和“假惡丑”，在學(xué)術(shù)上稱之為人類學(xué)的“萬(wàn)花筒”。像計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期按人頭定量憑糧票買米，月中一過(guò)就怕米缸空的趣事和與“米、升”相連的古代故事、人世百態(tài)及名言佳作、典故等，既是故事又是文化，如；一、昔日刻意用“米升”是值得傳頌的“米升史”；二、“命里只有八合米，走遍天下不滿升”的寓言故事；三、反映人世百態(tài)中的“一升米養(yǎng)恩人，一斗米養(yǎng)仇人”；四、“一粒米，一滴汗，粒粒糧食汗珠換”的名篇佳作；五、古代典故中的“一粒米度三關(guān)”，雖然它們涉及的角度不同，但都與“米”“升”的內(nèi)涵文化一脈相承。

昔日刻意用“米升”是值得傳頌的“米升史”

米升子，是由不同材質(zhì)制作的量具，是一代又一代祖輩們傳承下來(lái)用于量米的，當(dāng)然也有用杯、筒、蓋、瓢、瓶等日常生活物品量米，圖的是比稱米省事，再說(shuō)一家一戶的一日三餐，一般家庭都沒(méi)有秤或有秤也不會(huì)稱米下鍋。筆者出生在新舊社會(huì)交替時(shí)期，從我上學(xué)懂事起，那時(shí)糧食就是憑計(jì)劃按月供應(yīng)，每個(gè)月憑“長(zhǎng)沙市城鎮(zhèn)居民戶/糧油供應(yīng)證”，去糧店把一家人的定量糧食購(gòu)回后倒進(jìn)米缸，這樣全家人一個(gè)月的口糧共有多少斤，每日早中晚餐各攤幾兩得有數(shù)。有時(shí)計(jì)劃不周，我家吃虧了要到別人家去借，別人家吃虧了來(lái)我家借，這種借來(lái)借去也是鄰里間的常事，而在一來(lái)一去的借與還之中也得有數(shù)。在我的昔日往事中，銘記于心的是窮人的孩子早當(dāng)家，比我大四歲的二姐是母親煮飯的助手?！皨寢專裉煲咨酗埫?？”（我家當(dāng)年用的米升，是一只小號(hào)的木制筒），“今天你爹爹在做重事（干體力活），盛兩尖升（就是筒口上堆米）半”。在連年不知多少回的母女問(wèn)答聲中，我初小進(jìn)高小長(zhǎng)大了，出于好奇，經(jīng)詢問(wèn)她們盛米時(shí)的尖與平，終于知曉了米升子的奧妙。“米升”已裝滿了，再捧一捧往上堆，叫尖升；裝滿了，用手指沿著“米升”口刮平，叫平升；一升米之間的尖升、平升相差量約有半兩。去別人家借米，人家量米時(shí)絕對(duì)不會(huì)是尖升，或者還會(huì)是平升塌（用拇指貼米升子朝內(nèi)下彎），沒(méi)辦法，你還是會(huì)要借的；去歸還米的時(shí)候，你要是這樣，人家的臉色會(huì)非常不好看，下次要再借也就難了。由于各家使用的米升子，基本上都是自制的或替代品，不統(tǒng)一的種類是各式各樣。當(dāng)年在鄰里之間都有一條不成文的傳襲規(guī)矩，借米時(shí)用誰(shuí)家的米升子，去歸還米的時(shí)候還用這一家的。這情景我見(jiàn)過(guò)多少次，鄰居來(lái)歸還米或母親去歸還米，上門歸還米時(shí)，端的是一盆米或攜了一袋米，第一句話會(huì)說(shuō)什么時(shí)間在誰(shuí)手上借了多少升米，用的是誰(shuí)家的升子。對(duì)方會(huì)眨巴著眼睛思忖心里的一本賬，然后“嗯”一聲，或是點(diǎn)點(diǎn)頭，就算是雙方已經(jīng)對(duì)好了賬并明白了借米時(shí)用的是誰(shuí)家的升子，在歸還米時(shí)照本宣科量米。那時(shí)我常想：雙方怎么會(huì)記得這么清楚的？后來(lái)是二姐告訴我的，她說(shuō)遠(yuǎn)親不如近鄰，而在近鄰之間的往來(lái)，最講究的是誠(chéng)信。如果有人在米升子上做手腳，用拇指貼米升子口朝內(nèi)下彎，這一升米就會(huì)少了半兩，這事一傳出去，那人的名聲就壞了。這種米升子中的哲學(xué)與文化關(guān)系，到讀中學(xué)時(shí)已從理論上明白，這就和市場(chǎng)上的奸人商販在秤上使詐，用短斤少兩的伎倆坑人一樣。現(xiàn)在，中華民族國(guó)富民強(qiáng)，城鄉(xiāng)人家用“米升”的不多了，因?yàn)榧Z票退出了歷史舞臺(tái)，農(nóng)村取消了農(nóng)業(yè)稅后家家有余糧，城鎮(zhèn)人口的糧食敞開(kāi)供應(yīng)，更沒(méi)有缺糧戶到別人家中一升二升地去借，家里煮飯或熬粥多就多點(diǎn)少就少點(diǎn)，無(wú)須刻意去用“米升”計(jì)量。對(duì)于過(guò)來(lái)人，雖然昔日刻意使用米升子的狀況退役了，但沉淀的厚重文化和承載的酸甜苦辣，卻是一部恍如夢(mèng)境的奇聞?shì)W事?；叵肫鹞羧找蕾囉谩懊咨钡目桃馍?，那時(shí)候全家人最甜美的米下鍋享受是尖升，最辛酸的恐慌日子是平升！在當(dāng)今的新時(shí)代，去傳頌昔日刻意用“米升”的“米升史”，才會(huì)讓人煥發(fā)出“不忘初心，方得始終”的正能量。

“命里只有八合米，走遍天下不滿升”的人世典故

話說(shuō)從前，有一個(gè)叫化子每天出門乞討，他很想過(guò)正常人的生活，于是他就把乞討的糧食節(jié)省一些囤積起來(lái)?？墒撬诜e了好多年，糧倉(cāng)里還是只有那么一點(diǎn)米。他不明白是怎么回事，于是他打算弄個(gè)明白。

一天夜里，他悄悄地躲在一個(gè)角落看著他的糧食。結(jié)果，他看見(jiàn)一只大老鼠來(lái)偷吃他的糧食。于是他很氣憤，就對(duì)老鼠喊道，富人家那么多糧食你不去吃，為什么偏偏偷吃我辛辛苦苦攢下的糧食？突然，老鼠說(shuō)人話了：“你命里只有八合米，走遍天下不滿升。”叫化子即問(wèn)老鼠，這是為什么？老鼠對(duì)他說(shuō)，我也不知道，你去問(wèn)佛祖好了。于是，叫化子下了決心，要去西天問(wèn)問(wèn)佛祖，一定要問(wèn)個(gè)明白，看看到底是什么原因，自己才會(huì)遭如此不公平的命運(yùn)？

叫化子第二天就出發(fā)了。他一路乞討，走了好多路，一天好不容易趕到天黑才見(jiàn)到一戶人家。他敲門，出來(lái)一個(gè)管家問(wèn)他有什么事，他說(shuō)討點(diǎn)飯吃。正好員外出來(lái)看見(jiàn)了就問(wèn)叫化子為什么這么晚了還在趕路？叫化子就說(shuō)了他的命運(yùn)，說(shuō)要去問(wèn)佛祖一個(gè)明白。員外聽(tīng)了趕緊把他請(qǐng)到屋里坐下。給他拿了好多干糧和一些銀子。叫化子問(wèn)這是怎么一回事？員外說(shuō)明緣由，他說(shuō)他家女兒都16歲了還不會(huì)說(shuō)話。拜托他去西天幫忙問(wèn)問(wèn)佛祖，是什么原因？員外曾經(jīng)發(fā)過(guò)誓，說(shuō)誰(shuí)能讓他的女兒說(shuō)話，他就把他的女兒嫁給誰(shuí)。叫化子聽(tīng)了覺(jué)得反正都是去西天，我就順便幫幫他去問(wèn)一下佛祖也好，于是叫化子答應(yīng)了。

叫化子又走了許多山路。走到一座山上看見(jiàn)一個(gè)廟就進(jìn)去討水喝?？匆?jiàn)一個(gè)老和尚拄著一根錫杖，很老的樣子但很有精神，老和尚給了他水喝并且叫他休息一會(huì)，問(wèn)他要到哪里去。叫化子說(shuō)明去向，老和尚趕緊拉住叫化子的手說(shuō)，拜托你一定幫我去西天問(wèn)問(wèn)佛祖。我都修行500多年了，按說(shuō)早該升天了，為什么還飛不起來(lái)？于是叫化子也答應(yīng)了這個(gè)老和尚。

再往前走，又經(jīng)過(guò)了許多溝溝坎坎。叫化子來(lái)到一條大江邊上，江里沒(méi)有一條船。叫化子著急了，這可怎么辦？怎么過(guò)去呢？叫化子急得哭了起來(lái)，難道我的命就該這么苦嗎？突然，江里一只老烏龜浮出水面，竟然說(shuō)人話了，問(wèn)叫化子在這里哭什么？叫化子把事情經(jīng)過(guò)說(shuō)了一遍。老烏龜對(duì)他說(shuō)，我都修行1000多年了，按說(shuō)早該成龍飛走了，為什么還是一個(gè)老烏龜？如果你去了西天能夠幫我問(wèn)問(wèn)佛祖，我就把你馱到對(duì)面。 叫化子答應(yīng)了。

叫化子又走了不知多少天，可是怎么也見(jiàn)不到佛祖。叫化子納悶了，心里想，佛祖到底在哪里？西天按說(shuō)早該到了啊。叫化子很傷心，于是迷迷糊糊就睡著了。突然佛祖出現(xiàn)了，叫化子很高興，佛祖問(wèn)叫化子，你這么老遠(yuǎn)來(lái)這里，一定是有什么很重要的事來(lái)問(wèn)吧？叫化子說(shuō)，是的，我要問(wèn)幾個(gè)問(wèn)題，希望佛祖能夠給我說(shuō)個(gè)明白。佛祖說(shuō)好啊，不過(guò)有個(gè)條件，你最多只能問(wèn)三個(gè)問(wèn)題。因?yàn)橐恢币詠?lái)都沒(méi)有人問(wèn)三個(gè)以上的問(wèn)題。叫化子答應(yīng)了，心里想，我問(wèn)哪幾個(gè)問(wèn)題？叫化子覺(jué)得自己的問(wèn)題太不重要了，老烏龜修行1000多年了很不容易，它的問(wèn)題應(yīng)該問(wèn)問(wèn)。老和尚修行了500多年了也很辛苦，他的問(wèn)題也應(yīng)該問(wèn)問(wèn)。員外的女兒很可憐啊，不能說(shuō)話怎么嫁得出去？他的問(wèn)題也應(yīng)該問(wèn)問(wèn)。

于是叫化子毫不猶豫地問(wèn)了第一個(gè)問(wèn)題。佛祖告訴他，老烏龜是因?yàn)樯岵坏盟潜成系凝敋げ抛儾怀升埖?，它的龜殼里有二十四顆夜明珠在里面。如果它把龜殼去了，就可以化成龍了。第二個(gè)問(wèn)題佛祖回答，老和尚整天都拿著他的寶貝錫杖，心里整天記掛著，他的錫杖是個(gè)寶物，用它在地上一鑿，地上就會(huì)有清泉出現(xiàn)，如果老和尚舍得扔掉那個(gè)錫杖，他就可以升天了。叫化子很高興，又問(wèn)了第三個(gè)問(wèn)題。佛祖回答，如果啞巴女孩見(jiàn)到她的心上人來(lái)了就會(huì)說(shuō)話了，突然佛祖不見(jiàn)了。

叫化子覺(jué)得自己的事也沒(méi)有什么，還是堅(jiān)持過(guò)自己的乞討日子無(wú)憂無(wú)慮，于是就掉頭往回趕路。叫化子來(lái)到江邊，老烏龜已經(jīng)算到叫化子該回來(lái)了，就急著問(wèn)佛祖是怎么說(shuō)的？叫化子說(shuō)，你先把我馱過(guò)江去就給你說(shuō)。老烏龜把叫化子馱了過(guò)去，叫化子說(shuō)了緣由，老烏龜一聽(tīng)就明白了，于是就把龜殼脫了下來(lái)送給叫化子說(shuō)，這里面有24顆夜明珠，是無(wú)價(jià)之寶，對(duì)我已經(jīng)是沒(méi)有用處了，我就把它送給你了，說(shuō)完老烏龜馬上就變成龍飛走了。叫化子拿著24顆夜明珠，又繼續(xù)往回趕路。來(lái)到山上見(jiàn)了老和尚，老和尚急著問(wèn)佛祖怎么回答的？叫化子說(shuō)了緣由，老和尚一聽(tīng)非常高興，于是把那個(gè)寶貝錫杖送給了叫化子，老和尚即刻就騰云飛走了。得了兩件寶貝的叫化子，邊走邊跑地來(lái)到員外家門口，突然從里面跑出一個(gè)漂亮姑娘大聲喊道：那個(gè)去問(wèn)佛祖的人回來(lái)了。跟著姑娘身后跑出來(lái)的員外一下呆了，他很吃驚女兒怎么突然會(huì)說(shuō)話了。當(dāng)叫化子說(shuō)了佛祖的話，員外非常高興就把女兒嫁給叫化子了。

“命里只有八合米，走遍天下不滿升”，只是一個(gè)古代文學(xué)中的典故。用當(dāng)代人的思維去分辨，叫化子的品德好，先人后己守信用，符合古今做人的哲學(xué)“有德才有得”。雖然故事的題目是叫化子“命中只有八合米”，又“走遍天下不滿升”，而事實(shí)上到最后叫化子不但很富有，而且還抱得美人歸。

人世百態(tài)中的“一升米養(yǎng)恩人，一斗米養(yǎng)仇人”

“一升米養(yǎng)恩人，一斗米養(yǎng)仇人”是一句古語(yǔ)。講的是從前有兩戶人家是鄰居，平時(shí)關(guān)系還不錯(cuò)。其中一家人因?yàn)榧抑幸辉５枚唷＿@兩家本來(lái)沒(méi)有什么恩怨的，可是，這一年，老天爺發(fā)怒，降下了災(zāi)禍，田中顆粒無(wú)收。這窮的一家沒(méi)有了收成，只好躺著等死。這個(gè)時(shí)候，富的一家想到等著餓死的鄰居，就給他家送去了一升米。這窮的一家非常感激富人，認(rèn)為這真是救命的恩人呀！

熬過(guò)最艱苦的時(shí)刻后，窮人就前去感謝富人。說(shuō)話間，談起明年的種子還沒(méi)有著落，富的一家慷慨地說(shuō)：這樣吧，我這里的糧食還有很多，你就再拿一斗去吧。這窮的千恩萬(wàn)謝地拿著一斗米回家了?；丶液?，他的兄弟說(shuō)了，這一斗米能做什么？除了吃以外，根本就不夠我們明年地里的種子，這個(gè)富人太過(guò)分了，既然你這么富裕，就應(yīng)該多送我們一些糧食和錢，才給這么一點(diǎn)，真是壞得很。這話傳到了富人耳朵里，他很生氣，心想，我白白送你這么多的糧食，你不僅不感謝我，還把我當(dāng)仇人一樣忌恨，真不是人。于是，本來(lái)關(guān)系不錯(cuò)的兩家人。從此就成了仇人，老死不相往來(lái)。后來(lái)這個(gè)忘恩負(fù)義的事傳開(kāi)后，被人諷刺成了一句社交中的警示俗語(yǔ)：小心哦！一升米養(yǎng)恩人，一斗米養(yǎng)仇人。

用辯證法的觀點(diǎn)去分析這句古語(yǔ)，這“升米恩，斗米仇”，也就是說(shuō)，當(dāng)一個(gè)人快被餓死的時(shí)候，你給他一升米，他會(huì)把你當(dāng)作恩人；可你要給了他一斗米，他就會(huì)想，既然你出得起一斗米，就能給我更多，你要不給我，那你就成為我的仇人了。每當(dāng)“人心不足”者有了想法，麻煩就來(lái)了，還是覺(jué)得你只給了他滄海一粟。

“一粒米，一滴汗，粒粒糧食汗珠換”的名篇絕作

鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。這首家喻戶曉的《憫農(nóng)》詩(shī)，千百年來(lái)，成為人們教育后代珍惜糧食的名篇佳作。

我們?cè)谄弊C收藏的門類中，有一枚南京市糧食局發(fā)行的“壹錢”糧票，被收藏界列入我國(guó)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，全國(guó)所有糧票之中唯一面額最小的糧票。那么“壹錢”與“一粒米”，是什么概念？

1.壹錢，是中國(guó)傳統(tǒng)的計(jì)量單位，多用于計(jì)量糧食，以容量代替重量的計(jì)算。由于我國(guó)常用的重量單位，早期是石、斗、升、合，近期的斤、兩、錢，以及1949年后推行的公制，噸、公斤、克；石、斗、升、合，均為十進(jìn)制，十合為升，十升為斗，十斗為石，使用簡(jiǎn)便。過(guò)去的一斤是16兩，一兩是10錢，所以一錢是3.125克?，F(xiàn)在的一斤是500克，一兩等于50克，一錢等于5克。

2.一粒米，我們以“升”作為容積單位，用它來(lái)作為重量單位。古代計(jì)量糧食的方法極為精確，即：1斗為十升；一升為10合；一合為10“勺”；一勺為10“抄”；1抄為10“作”；1作為十厘，1厘=略一粒米0.02克的重量。

對(duì)于中國(guó)古代以容積計(jì)量糧食的方法，其中有當(dāng)代人很多鮮為人知的詳情。距今約700年前的元朝，在今內(nèi)蒙古額濟(jì)納旗黑水旁建立黑城，引水灌田并屯田種糧積谷。負(fù)責(zé)管理國(guó)家糧庫(kù)的官員，對(duì)每次出入糧庫(kù)的糧食重量，有精確到一粒米的詳細(xì)記錄。內(nèi)蒙古自治區(qū)考古人員，通過(guò)對(duì)黑城遺址的發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)了一批元代糧庫(kù)登記賬冊(cè)，引起我國(guó)計(jì)量考古部門的關(guān)注。據(jù)內(nèi)蒙古考古專家李逸友先生所著《黑城出土文書(shū)》：元惠宗至正十年（公元1350年）黑城廣積倉(cāng)收稅糧“小麥九升九合六勺五抄二作，大麥四升九合八勺二抄六作”，精確到五位數(shù)。記賬人為“廣積倉(cāng)副使”，監(jiān)證人為“廣積倉(cāng)監(jiān)支”。在另一份出土文書(shū)《大德十一年（1307）糧稅文卷》中，記載國(guó)庫(kù)收入糧食“小麥一千一百五十八石四斗五合二勺二抄四作九厘；大麥三百一十五石五斗七升三合七勺九抄六作五厘”，從石以下更精確到六位數(shù)。

元朝的建立者入主中原以后，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和牧業(yè)生產(chǎn)一視同仁，經(jīng)常勸課農(nóng)桑，以五十戶為一社，每社選老農(nóng)“專一管本社之農(nóng)?！?。在中國(guó)歷史上的四部農(nóng)書(shū)中，有兩部產(chǎn)生在元代。據(jù)農(nóng)書(shū)中記載，當(dāng)時(shí)全國(guó)有人口五千余萬(wàn)，超過(guò)以往歷朝歷代的人口數(shù)量，糧食成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的命脈。為了鞏固農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，防止社會(huì)動(dòng)蕩，元朝政府在各地設(shè)立糧倉(cāng)，以儲(chǔ)備糧食，還設(shè)有“惠民局”和“養(yǎng)濟(jì)院”等社會(huì)福利部門。在出土的文物中，均有文獻(xiàn)記錄，當(dāng)時(shí)為管理好元朝國(guó)撥、國(guó)收的糧食，也為了小麥與大麥的互相折算，元朝設(shè)在北部邊疆的糧庫(kù)管理官員，在登記賬冊(cè)上使用了精確到五六位的登記方法。