賴金明 鐘華

隨著改革開放中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國(guó)家的繁榮昌盛，收藏古玩和股市、樓市一樣成為熱門話題，盛世興收藏，伴隨高古瓷收藏的升溫，藏家越來越看好漢晉隋唐時(shí)期的青瓷，洪州窯作為歷史上著名的青瓷窯場(chǎng)、唐代六大青瓷名窯之一，特別是那些造型端莊、釉色溫潤(rùn)、藝術(shù)性高的洪州窯青瓷尤為藏家所喜愛。伴隨著洪州窯瓷器價(jià)格的突飛猛漲，受金錢利益的驅(qū)動(dòng)，洪州窯瓷器仿品日漸增多，雖然仿品的質(zhì)量高低不齊，也有的質(zhì)量較好，達(dá)到可以亂真的程度。如何鑒別洪州窯青瓷的真?zhèn)危蔀榇蠹谊P(guān)注的焦點(diǎn)。

其實(shí)陶瓷鑒定的真?zhèn)尾⒎遣丶沂詹夭判枰?，也并非僅僅真?zhèn)我豁?xiàng)內(nèi)容。陶瓷鑒定本身就是陶瓷器研究的一項(xiàng)重要內(nèi)容，也是瓷器研究和鑒賞的前置基礎(chǔ)。任何一件古陶瓷，在作為收藏和研究對(duì)象之前首先有一個(gè)鑒別確認(rèn)的過程。而瓷器鑒定的內(nèi)容至少應(yīng)該包括時(shí)代的斷定、窯口的區(qū)分、真?zhèn)蔚呐袛嗟热齻€(gè)方面。瓷器年代的斷定，就是要斷定瓷器的生產(chǎn)時(shí)間。瓷器窯口的區(qū)分，就是要分別瓷器的生產(chǎn)地。古陶瓷真?zhèn)蔚呐袛?，也就是判斷古陶瓷是真品還是贗品。這三者之間相輔相成，是一個(gè)統(tǒng)一的整體。目前瓷器鑒定的方法主要有兩種，一種是自然科學(xué)測(cè)試法；一種是傳統(tǒng)的“目鑒法”。

自然科學(xué)測(cè)試法是從器物的胎、釉化學(xué)成分組成等方面進(jìn)行對(duì)比分析，通過化學(xué)測(cè)試分析來推斷產(chǎn)地，在此基礎(chǔ)上解決瓷器真?zhèn)蔚呐卸▎栴}。利用科學(xué)儀器測(cè)定年代，古代瓷器應(yīng)用得比較多的自然科學(xué)方法是熱釋光法，其依據(jù)是自陶瓷器燒成后，其體內(nèi)細(xì)顆粒石英中所含的熱釋光劑量隨著日照輻射而積年累月的增長(zhǎng)，年代越久，熱釋光量也就越大。由于各地區(qū)礦藏、地質(zhì)結(jié)構(gòu)不同，每個(gè)窯場(chǎng)瓷土的化學(xué)組成都與其他地方瓷土有所差異，而某些特定時(shí)期窯場(chǎng)的瓷土化學(xué)組成是基本不變的，借助化學(xué)分析、測(cè)試的手段，把被測(cè)古瓷的化學(xué)組成與不同產(chǎn)地瓷土的化學(xué)組成進(jìn)行比較，或與確定窯口的標(biāo)本進(jìn)行比較，可以確認(rèn)古瓷產(chǎn)地，可以判斷瓷器所屬窯口。借助科學(xué)測(cè)試成果鑒定古陶瓷歷來為研究者所注重，特別是利用物理化學(xué)分析成果分析瓷器的胎釉組成，已經(jīng)成為古陶瓷研究中的重要手段。

而傳統(tǒng)的“目鑒法”，正如著名古陶瓷專家馮先銘先生所說：“……從以下五個(gè)方面鑒定瓷器，即瓷器的造型、紋飾、胎釉彩、款識(shí)、支燒方法。這五方面互為補(bǔ)充，不可偏廢，偏重一方面，而忽視其他方面，鑒定便會(huì)有誤差；五方面聯(lián)系起來看，對(duì)瓷器的年代、產(chǎn)地的判斷，其可靠系數(shù)就比較大。”（馮先銘：《瓷器鑒定五大要領(lǐng)》，《故宮博物院院刊》1994年第1期）當(dāng)然洪州窯瓷器，由于其所處的時(shí)代較早，沒有后期瓷器，尤其是明清瓷器那么復(fù)雜，有些環(huán)節(jié)因?yàn)榇善鞅旧聿痪邆?，可以省略，比如釉彩、款識(shí)方面?？傮w上，對(duì)洪州窯瓷器的鑒定也主要是從這五個(gè)方面出發(fā)，適當(dāng)注重洪州窯的地方特色。

對(duì)造型

瓷器的造型一般是指由器物的口部、頸部、肩部、腹部、底部以及足部等組成的外在形狀。造型是瓷器最具時(shí)代特色的指標(biāo)之一，器物形式的演化和發(fā)展，隱藏著當(dāng)時(shí)人的行事習(xí)慣和生活方式，乃至背后的精神生活和思想觀念。

洪州窯場(chǎng)燒制的青釉，器型多樣，有雙唇罐（圖1）、罐、盤口壺（圖2、3）、雞首壺、壺（圖4）、唾壺、虎子（圖5）、盆、缽（圖6）、碗（圖7）、盞、盤、釜、洗、燈、盅、擂缽、碟、香薰、硯臺(tái)等日用器和耳杯、耳杯盤（圖8）、灶、井（圖9）、倉、雞舍、鴨圈、狗圈等模型。這些器物打上深刻的時(shí)代烙印，凝聚著不同時(shí)代的文化心理和審美藝術(shù)取向，也是當(dāng)時(shí)生產(chǎn)力和匠師們高超技藝的綜合結(jié)果。不同時(shí)期的洪州窯場(chǎng)生產(chǎn)不同造型的瓷器，滿足不同時(shí)期不同階層消費(fèi)者的需要。某些器物只有在特定的時(shí)代才有，其他時(shí)代則不見，如圓形瓷硯見于漢末至唐代（圖10、11），以后雖有生產(chǎn)，但硯臺(tái)的造型卻有很大變化。筆者見到一件仿漢晉時(shí)期的青釉瓷塑（圖12），動(dòng)物立于圓形座上，所塑動(dòng)物頭有雙角，長(zhǎng)嘴前突，頸部有項(xiàng)圈，身披長(zhǎng)毛，尾巴上卷。似狗非狗，似獅非獅，與隋唐時(shí)期鎮(zhèn)墓獸相去甚遠(yuǎn)，完全是一件意造的物件，是現(xiàn)代作偽的產(chǎn)品。

洪州窯青釉瓷器為手工制作，造型古拙、自然，尤其瓶壺罐的系、頸、口沿等部位，處理干脆，隨意而不失整體，結(jié)構(gòu)比例恰當(dāng)，像西晉青釉羊形器（圖13）、南朝青釉雞首壺（圖14）、東晉青釉博山爐（圖15）等造型更是意趣天成，形態(tài)優(yōu)美。真品造型自然灑脫，輪廓線飄逸流暢，圓潤(rùn)而有神韻。真品的整體與局部之間、局部與局部之間的大小比例適當(dāng)，即使由于某種需要，特為夸張某個(gè)局部而使其增大或縮小，也是有一定限度的。而仿品多用機(jī)械成型，顯得線條僵硬、比例失調(diào)，全無古物自然之感。尤其是附件與整體的比例不協(xié)調(diào)，如這件青釉雞首壺（圖16），把手的高度、弧度與腹部的比例明顯不一致，把手龍頭的制法粗糙。而圖17的青釉虎子，則是規(guī)整有余，靈性不足，非常呆板。

辨胎釉

不同時(shí)期、不同地區(qū)制瓷原料有所差異，各地采用的瓷土原料和配制原料的方法也不同，決定了各窯產(chǎn)品胎釉色調(diào)和質(zhì)地的差別。

洪州窯東漢青瓷胎質(zhì)堅(jiān)硬而不細(xì)膩，胎色灰、深灰或灰白（圖18），瓷土的選擇并不嚴(yán)格，表現(xiàn)出初創(chuàng)時(shí)期的特征。三國(guó)時(shí)期青瓷胎骨致密不吸水，偶見氣泡，胎色多呈黑灰（圖19），也有灰、灰白或灰泛紫紅色。西晉開始制瓷技術(shù)有了較大的改進(jìn)，對(duì)瓷土的選擇有更嚴(yán)格的規(guī)定，粉碎和淘洗更細(xì)，雜質(zhì)較少，捏煉和陳腐的工藝過程相對(duì)較長(zhǎng)，使原料中的顆粒能夠得到充分的水解，產(chǎn)生良好的膠質(zhì)。坯泥經(jīng)過燒結(jié)后，胎質(zhì)變得細(xì)膩致密，胎體孔隙度較小，釉層不起氣泡，胎釉結(jié)合較緊密（圖20）。東晉至隋代坯泥煉制精細(xì)，燒成溫度較高，胎堅(jiān)質(zhì)細(xì)。器物精美者含雜質(zhì)較少，淘洗精細(xì)者胎色以灰白色為主，胎質(zhì)粗松厚重者呈淺灰色（圖21）。整體上南朝時(shí)期的胎質(zhì)略勝一籌，絕大多數(shù)呈現(xiàn)白或灰白色（圖22）。唐代胎色較深，以深灰色為主（圖23）。晚唐五代胎體厚重，胎泥陳腐時(shí)間不夠，淘洗不夠精細(xì)，胎質(zhì)較粗松，胎色多呈灰、深灰或灰泛紫紅，胎中鐵含量較高（圖24）。

洪州窯瓷器不同時(shí)期呈現(xiàn)不同的胎質(zhì)特征，但整體上胎質(zhì)較為粗糙、干燥，有的肉眼可見胎中顆粒的間隙，有的器物底足粘存顆粒土渣。早期仿品為了模仿這種較粗顆粒的胎質(zhì)，采用石膏和瓷土混合料進(jìn)行仿制，胎質(zhì)顯得非常輕，感覺沒有一點(diǎn)分量（圖25）。后期仿品由于采用高嶺瓷土，胎質(zhì)又非常細(xì)膩，不過整體分量仍顯輕。后來有的作偽者在胎中加入水泥，給人以一種“硬”的感覺，但比真品分量又要重。

洪州窯青瓷施釉技法單調(diào)，器物內(nèi)壁采用蕩釉法，外壁用蘸釉或涮釉法。有的底足足緣留存大小不一的釉斑。胎釉結(jié)合較牢固，少見垂釉和脫釉的現(xiàn)象。釉質(zhì)光亮滋潤(rùn)，色調(diào)柔和，以青、青綠或青灰色為主，因胎、釉中含鐵量的多寡以及施釉技術(shù)的差異，不同時(shí)期風(fēng)格不同，有的呈現(xiàn)青褐、黃褐、青黑色。東漢三國(guó)時(shí)期青釉瓷器釉層厚薄不均，較薄者釉面粗，較厚者釉面細(xì)膩。釉色以黑褐和青黑色為主（圖26），也有少量精品瓷釉色呈青黃色。西晉器物釉層均勻，釉面光潔透明，釉色以青色或青綠色常見。東晉南朝釉面晶瑩，?；潭容^高。釉色以青黃色、米黃色為主（圖27），釉層較厚處或凝釉處呈碧綠色。隋唐時(shí)期釉下涂一層細(xì)膩的灰白色化妝土，增加釉的瑩潤(rùn)效果，釉面光潤(rùn)柔和，玻璃質(zhì)感較強(qiáng)，注重實(shí)用性與藝術(shù)性的結(jié)合。隋代釉色以青泛白、青灰為主，其中青泛白色釉很具有時(shí)代特征（圖28）。唐代通過胎釉的改造，使胎質(zhì)細(xì)膩，釉層厚而均勻，形成釉層飽滿滋潤(rùn)，光澤感強(qiáng)，使此時(shí)期的洪州窯瓷達(dá)到以釉取勝、追求釉色本身的裝飾效果，釉色多呈青褐、黃褐色（圖29），與陸羽《茶經(jīng)》描述的釉色類似。晚唐五代青釉器物釉層薄而不均勻，釉面缺乏光澤，欠滋潤(rùn)，胎釉間不施灰白色化妝土，釉色以黑褐、醬褐為主。

而洪州窯仿品的釉色大多色澤偏青綠，開片不自然，紋理附胎緊密，不似真品開片呈魚鱗狀，由內(nèi)往外拱起。贗品給人以賊光和呆板感，手感不溫潤(rùn)，絕無真品那種瑩汁內(nèi)蘊(yùn)的感覺。有的仿品釉層是用膠水粘貼的，像這件方形龜鈕印，外壁的釉層是人工貼的（圖30）。有的器型與朝代流行的釉色不對(duì)應(yīng)。

洪州窯真品都具有一種古拙氣，給人一種精光內(nèi)蘊(yùn)之感。而仿品無論如何都難以達(dá)到這種效果。要么火氣賊光外露，要么釉光發(fā)木。但值得注意的是，目前有部分仿品采用老胎加新釉，粗看頗能迷惑人。

看裝飾

瓷器在追求造型美的同時(shí)，也十分注重器物的花紋裝飾。瓷器紋飾集中反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)的思想觀念和審美意趣，有非常明顯的時(shí)代發(fā)展脈胳。洪州窯瓷器的裝飾技法、花紋內(nèi)容雖說不太復(fù)雜，但具有鮮明的特色，裝飾較簡(jiǎn)單，注重實(shí)用，紋飾不多，樸素大方，以素面為主，以造型為美，以釉色取勝。裝飾技法有刻花（圖31、32）、劃花、模?。▓D33、34、35）、點(diǎn)彩（圖36）、鏤孔（圖37）、捏塑、錐刺等，有的一種技法單用，有的兩種甚至三種、多種技法混用。自東漢晚期燒制成熟瓷器起，洪州窯瓷器的裝飾技法和內(nèi)容一直在有序地發(fā)展、變化。洪州窯的裝飾特征：東漢晚期、東吳時(shí)期至隋代處于上升時(shí)期，至隋代達(dá)到了鼎盛；進(jìn)入唐代早期開始簡(jiǎn)化，唐中期到了最低點(diǎn)；唐代晚期、五代南唐時(shí)期試圖恢復(fù)，但已無回天之力。洪州窯的裝飾工藝發(fā)展自成系列，具有鮮明的自身特色和藝術(shù)風(fēng)格。作偽者比較常見的就是把南朝、隋代流行的紋樣加到唐代的器物上。

識(shí)裝燒

裝燒是制瓷工藝中十分重要的組成部分。裝燒工藝涉及到窯爐和窯具，洪州窯產(chǎn)品的燒成從東漢晚期至五代南唐時(shí)期主要在龍窯窯爐中燒造進(jìn)行。器物的裝燒各時(shí)期使用的方式不一樣，裝燒技術(shù)的不同，直接影響器物的特點(diǎn)，留下不同時(shí)代的燒造痕跡，具有強(qiáng)烈的時(shí)代特點(diǎn)。

東漢至東晉前期基本相同，主要采用裸燒，即將支座置于龍窯窯床上，然后把坯件放在支座上裸露燒造。罐、壺、虎子等琢器多是單件置于支座上；而碗盤類圓器使用環(huán)形、環(huán)形三足（圖38）、圓形鋸齒狀間隔器疊燒（圖39），每摞4—5件置于支座上，因此在多數(shù)器物的內(nèi)底留有4—5個(gè)圓形或長(zhǎng)方形的墊燒痕。東晉晚期裝燒工藝出現(xiàn)重大突破，開始使用匣缽裝燒，正因?yàn)槭褂眠@種先進(jìn)工藝，洪州窯從東晉后期南朝早期開始進(jìn)入興盛期（圖40、41）。該方法一直延續(xù)到唐代中期。精品青釉瓷器采用一匣一器燒成；一般的產(chǎn)品使用一匣多器的方法，坯件間以劇齒狀、環(huán)形間隔器或細(xì)砂間隔。晚唐五代產(chǎn)品一改以往的匣缽裝燒法，采用砂堆裸露疊燒的方法，在器物的內(nèi)底和底足邊緣留存有5—8個(gè)長(zhǎng)圓形沙堆泥團(tuán)痕（圖42）。

不僅裝燒方法不同時(shí)代有所差異，有時(shí)甚至燃料都可以對(duì)古瓷的胎釉成色起作用。現(xiàn)代工藝采用電爐煤氣爐燒制，大多缺乏古代那種用木柴燃料燒成的釉面光潤(rùn)瑩厚的感覺，外觀上顯得粉白刺眼。新仿者的燒成溫度過高，彈之聲響過于清脆；有的燒成溫度過低，胎質(zhì)過于松散，彈之聲音，悶聲悶氣。

比工藝

洪州窯青瓷的制作方法多種多樣，圓器類采用拉坯成型。在底足，尤其是圓餅足足面留有密集的割線痕，有的留存釉斑。琢器類采用拉坯成型，系耳把柄等附件采用模制或捏塑成型，然后粘接。早期青褐釉瓷則采用泥條盤筑法成型，瓷塑類多采用捏塑而成。

一般古瓷作偽者不了解古代制瓷工藝的特殊，往往留下破綻。如洪州窯的青瓷碗、盤、高足杯、花插之類均拉坯成型，而有的仿古者為了追求胎釉、造型的刻意模仿，運(yùn)用計(jì)算機(jī)掃描圖紙，采用模壓注漿成型，采用石膏模注漿工藝，成型后坯表產(chǎn)生許多線條狀紋路，一下子就露出了破綻（圖43）。

綜上，對(duì)洪州窯瓷器的鑒定要綜合來看，包括制作工藝、造型、胎釉、紋飾、燒造工藝，甚至神態(tài)等結(jié)合起來，才能鑒定準(zhǔn)確。鑒別時(shí)，要認(rèn)真仔細(xì)地從各個(gè)方面去觀察，切記不可機(jī)械地只從某個(gè)方面去鑒別，否則就容易出現(xiàn)差錯(cuò)。

在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過程中，洪州窯燒制的青釉瓷器型多樣，有瓶（圖44）、凈瓶（圖45）、雙唇罐、罐（圖46）、盤口壺（圖47）、雞首壺、壺、唾壺、虎子、盆、缽、碗、盞、盤、釜、洗、燈（圖48）、盅、擂缽、碟、香薰、硯臺(tái)等日用器和耳杯、耳杯盤、灶（圖49）、井、倉、雞舍、鴨圈、狗圈等模型以及杯、高足杯（圖50）等仿金銀器的產(chǎn)品。因?yàn)闊乒に嚨母倪M(jìn)和社會(huì)需求的變化，不同時(shí)期的洪州窯生產(chǎn)不同造型的產(chǎn)品，滿足不同階層消費(fèi)者的需要，不同時(shí)期的產(chǎn)品有了明顯的時(shí)代特征，這是我們鑒定和鑒賞洪州窯瓷器的重要依據(jù)。