摘 要：作為旅游業(yè)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，飯店業(yè)的輻射面廣，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的地位與作用正在不斷提升。在為旅游者提供舒適方便服務(wù)的同時(shí)，飯店業(yè)在能源消耗、資源占用、環(huán)境不友好性等方面的問(wèn)題也較為明顯。旅游飯店如何實(shí)現(xiàn)低碳對(duì)于應(yīng)對(duì)溫室氣體危機(jī)及飯店可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。

關(guān)鍵詞：飯店；顧客；低碳發(fā)展；發(fā)展現(xiàn)狀

1 引言

湯姿（2015）認(rèn)為低碳的內(nèi)涵包括低碳經(jīng)濟(jì)、低碳生活、低碳生產(chǎn)、低碳消費(fèi)、低碳城市、低碳旅游、低碳社會(huì)、低碳文化等，其中低碳經(jīng)濟(jì)和低碳生活是其核心內(nèi)容，通過(guò)推行低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式、踐行低碳生活方式，實(shí)現(xiàn)人類(lèi)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展[1]。

2017年黨的十九大報(bào)告提出“加快生態(tài)文明體制改革，建設(shè)美麗中國(guó)”，特別強(qiáng)調(diào)要“推進(jìn)綠色發(fā)展-建立健全綠色低碳循環(huán)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)體系”。2017年我國(guó)旅游總?cè)藬?shù)達(dá)到了52.71億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入5.4萬(wàn)億元，對(duì)GDP的綜合貢獻(xiàn)為9.13萬(wàn)億元，占GDP總量的11.04%。旅游業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。為了減少旅游業(yè)造成的碳排放，低碳旅逐漸重視并被提倡，已成為許多國(guó)家重要的旅游政策。旅游業(yè)是全球經(jīng)濟(jì)中越來(lái)越重要的組成部分。

隨著人類(lèi)環(huán)保意識(shí)的不斷提高，旅游業(yè)已不再是真正意義上的“無(wú)煙產(chǎn)業(yè)”。在旅游業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，旅游資源開(kāi)發(fā)的過(guò)度化、無(wú)序化及商業(yè)化等，已經(jīng)對(duì)生態(tài)環(huán)境和氣候變化產(chǎn)生了越來(lái)越大的影響[1]。2008年，UNWTO-UNEP-WMO聯(lián)合發(fā)布了《氣候變化與旅游：應(yīng)對(duì)全球性的挑戰(zhàn)》指出2005 年旅游業(yè)的二氧化碳排放量占在人類(lèi)活動(dòng)所有二氧化碳排放量中所占比例為4.9%；在旅游業(yè)碳排放中，旅游交通占75%，旅游飯店占21%，旅游活動(dòng)占4%[2]。發(fā)展旅游飯店的碳排放占據(jù)旅游業(yè)重要位置，因而發(fā)展飯店低碳已是一種必然趨勢(shì)。

2 旅游飯店低碳發(fā)展現(xiàn)狀

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活日益提高，旅游活動(dòng)已成為人們滿足對(duì)美好生活的重要方式。旅游業(yè)的飛速發(fā)展極大的帶動(dòng)了飯店業(yè)的快速發(fā)展。然而飯店業(yè)的發(fā)展也帶來(lái)了環(huán)境污染問(wèn)題。為了響應(yīng)飯店業(yè)對(duì)環(huán)境污染的影響，飯店協(xié)會(huì)組織發(fā)展了綠色飯店，綠色飯店以“安全、健康、節(jié)能、環(huán)保”四大理念為核心。實(shí)踐證明，綠色飯店創(chuàng)建可以幫助企業(yè)平均節(jié)電15%、節(jié)水10%。綠色飯店仍未少數(shù)，對(duì)于改善飯店對(duì)環(huán)境的影響仍然是微乎其微。綠色飯店仍不能完全執(zhí)行綠色飯店的標(biāo)準(zhǔn)。這是由于發(fā)展低碳旅游的成本仍很高，企業(yè)為了追逐近期利益而不愿意發(fā)展低碳旅游。對(duì)于高價(jià)的飯店低碳消費(fèi)產(chǎn)品顧客也不愿意選擇。降低發(fā)展飯店低碳的成本才能更好的發(fā)展飯店低碳旅游。低碳消費(fèi)普及度不高，大多數(shù)顧客對(duì)低碳消費(fèi)認(rèn)識(shí)不足，加上低碳消費(fèi)成本，所以多數(shù)仍不愿選擇低碳消費(fèi)行為。政府相關(guān)部門(mén)對(duì)低碳發(fā)展的宣傳及執(zhí)行力度不夠，以此導(dǎo)致企業(yè)低碳發(fā)展熱情不高，顧客對(duì)低碳消費(fèi)認(rèn)知度低。

3 結(jié)論

飯店低碳發(fā)展離不開(kāi)飯店、顧客、相關(guān)部門(mén)共同努力。低碳發(fā)展需要相關(guān)部門(mén)大力支持，需要相關(guān)部門(mén)將低碳發(fā)展列入旅游發(fā)展規(guī)劃里，逐漸完善低碳發(fā)展的法律法規(guī)，大力鼓勵(lì)飯店及顧客參與低碳發(fā)展。飯店應(yīng)積極響應(yīng)低碳發(fā)展，要從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，要考慮低碳發(fā)展環(huán)境效益。飯店顧客需積極進(jìn)行低碳消費(fèi)，提高低碳消費(fèi)行為認(rèn)知。

參考文獻(xiàn)

[1]湯姿，畢克新.旅游業(yè)能源消耗與碳排放研究進(jìn)展及啟示[J].世界地理研究，2014，23（03）：158-168.

[2]UNWTO-UNEP-WMO.Climate Change and Tourism：Kesponding to Global Challenges[M].Madrid：UNWTO，UNEP&WMO，2008：169-172.

作者簡(jiǎn)介

李曉紅（1988-），女，漢族，河北邯鄲人，哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院，碩士研究生，研究方向：低碳旅游；