摘 要:一水肌酸可增加肌酐濃度。除運(yùn)動(dòng)和運(yùn)動(dòng)改善外,肌酸補(bǔ)充可增強(qiáng)鍛煉后的肌肉恢復(fù)、損傷預(yù)防、體溫調(diào)節(jié)、健康康復(fù)、腦震蕩和脊髓神經(jīng)保護(hù)。肌酸補(bǔ)充劑應(yīng)用于神經(jīng)退行性疾病、糖尿病、骨關(guān)節(jié)炎、纖維肌痛、衰老、大腦和心臟缺血、青少年抑郁和懷孕。肌酸不僅可提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn),還可預(yù)防傷害和減少傷害的嚴(yán)重程度,加快受傷的康復(fù),幫助運(yùn)動(dòng)員承受大負(fù)荷訓(xùn)練。習(xí)慣性的低攝入肌酸飲食可以提供明顯健康益處。本綜述目的:介紹肌酸的研究概況、肌酸對(duì)運(yùn)動(dòng)能力和健康促進(jìn)的影響,使人們較全面地了解肌酸補(bǔ)充,樹(shù)立正確的健康補(bǔ)劑觀。
關(guān)鍵詞:一水肌酸;運(yùn)動(dòng);健康促進(jìn)
中圖分類號(hào):G804;文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A
一、關(guān)于肌酸補(bǔ)充研究的歷史發(fā)展
陳瑤等研究了肌酸補(bǔ)充對(duì)葡萄糖剝奪引起的大電導(dǎo)鈣激活鉀通道電流變化和胞內(nèi)游離鈣離子濃度的影響[1]。呂志輝研究了肌酸補(bǔ)劑對(duì)運(yùn)動(dòng)中體溫和肌氧飽和度的影響[2]。劉軍曾研究過(guò)肌酸作為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的副作用與安全性[3]。蘇玉慧在她的文章《對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)肌酸補(bǔ)充的一些新認(rèn)識(shí)》[4]中提出肌酸在能量供應(yīng)方面具有很重要的作用。孟艷、林文弢[5]認(rèn)為肌酸有效而安全。江蘇省體育科學(xué)研究所的陳俊飛研究過(guò)快速降體重后補(bǔ)充肌酸對(duì)柔道運(yùn)動(dòng)員肌酸代謝和肌肉做功能力的影響[6]。秦振聚、張波傅、茂柱研究了肌酸補(bǔ)充與運(yùn)動(dòng)能力的關(guān)系[7]。澠池縣人民醫(yī)院心血管內(nèi)科鄭新民研究了前列地爾聯(lián)合磷酸肌酸治療冠心病心絞痛的臨床效果[8]。此外還有人研究了肌酸在圍生期的應(yīng)用[9]??v觀歷史,對(duì)肌酸補(bǔ)充的研究,從運(yùn)動(dòng)學(xué)到運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué);趨勢(shì)由單一到交叉學(xué)科的課題研究;研究對(duì)象從專業(yè)運(yùn)動(dòng)員到病人。肌酸補(bǔ)充已從單純的運(yùn)動(dòng)員專用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑應(yīng)用到大眾健身強(qiáng)體、健康促進(jìn)。
二、現(xiàn)狀評(píng)述
肌酸主要在紅肉和海鮮[10]獲得。文獻(xiàn)中最常研究到的肌酸形式是一水肌酸。胃腸道中肌酸轉(zhuǎn)化到肌酸酐的轉(zhuǎn)化率都是最小的,肌酸幾乎100 %被吸收到血液中。不同形式的肌酸,如檸檬酸肌酸、肌酸血清、肌酸乙酯、緩沖型肌酸或硝酸肌酸不一定比一水肌酸更能促進(jìn)肌酸的保留。肌酸補(bǔ)充可以提高劇烈運(yùn)動(dòng)能力和訓(xùn)練適應(yīng)能力,幫助力量運(yùn)動(dòng)員優(yōu)化訓(xùn)練適應(yīng)。肌酸增加后,高強(qiáng)度或重復(fù)運(yùn)動(dòng)的表現(xiàn)通常會(huì)優(yōu)化10-20%,這取決于肌肉PCR [11]的增加幅度。肌酸一水合物是目前運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練期間增加高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)能力和瘦體重的最有效的輔助營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。肌酸的使用并不被任何體育組織禁止。運(yùn)動(dòng)員可以自行購(gòu)買和使用肌酸。
三、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中的其他應(yīng)用
1.加強(qiáng)恢復(fù)。
補(bǔ)充肌酸可以幫助運(yùn)動(dòng)員從大強(qiáng)度訓(xùn)練中恢復(fù)過(guò)來(lái)。聯(lián)合攝入肌酸與大量葡萄糖(95克)增強(qiáng)肌酸和碳水化合物在肌肉中的儲(chǔ)存[12]。聯(lián)合攝入肌酸(5g)與47-97克碳水化合物和50克蛋白質(zhì)增強(qiáng)肌酸儲(chǔ)存。肌酸優(yōu)先發(fā)揮作用于力竭運(yùn)動(dòng)組。肌酸改善了受傷后伸膝肌肉功能的恢復(fù)速率[13]。肌酸減弱了CK(-19 %)、前列腺素E2(-61 %)和α腫瘤壞死因子(TNF)的變化(-34 %),并且徹底摧毀了乳酸脫氫酶(LDH)的增加。補(bǔ)充肌酸可以幫助運(yùn)動(dòng)員提高糖原補(bǔ)充;在劇烈運(yùn)動(dòng)后,經(jīng)歷較少的炎癥肌肉酶外流;并容忍大量的訓(xùn)練和更高的強(qiáng)度,促進(jìn)恢復(fù)。
2.預(yù)防受傷
肌酸使用者抽筋、熱病、脫水、肌肉痙攣、肌肉緊繃、肌肉拉傷、非接觸式傷害、的發(fā)生較不服用肌酸的人低。補(bǔ)充肌酸的運(yùn)動(dòng)員的受傷率更低。
3.加強(qiáng)熱環(huán)境中的鍛煉耐受力
肌酸促進(jìn)短期流體潴留(約0.5-1.0L)[15]。肌酸補(bǔ)充促進(jìn)熱環(huán)境下運(yùn)動(dòng)活化氫氧化物和更有效的溫度調(diào)節(jié)應(yīng)答。肌酸補(bǔ)充劑(有或沒(méi)有甘油)可以加強(qiáng)熱環(huán)境中的鍛煉耐受力。
4.加強(qiáng)傷后康復(fù)
補(bǔ)充肌酸使人在康復(fù)期肌肉纖維橫截面積(+ 10 %)和峰值強(qiáng)度(+ 25 %)有更大的變化。肌酸抵消了GLUT4蛋白含量在固定期間的下降和隨后康復(fù)訓(xùn)練期間的增加。這些發(fā)現(xiàn)表明補(bǔ)充肌酸減少了肌肉萎縮的量和有害于固定肌的影響,促進(jìn)了康復(fù)過(guò)程中力量的增長(zhǎng),幫助從受傷中恢復(fù)。
5.腦和脊髓神經(jīng)保護(hù)
一水合肌酸具有神經(jīng)保護(hù)益處[16],可使皮質(zhì)損傷程度減輕36-50%。服用肌酸改善了運(yùn)動(dòng)功能,改善新生兒腦損傷后的神經(jīng)功能,限制腦震蕩、TBI和SCI造成的損傷,顯著減少缺血性腦梗塞的大小、神經(jīng)元細(xì)胞死亡,減少了SCI后疤痕組織的大小。用肌酸進(jìn)行預(yù)處理對(duì)脊髓損傷患者具有神經(jīng)保護(hù)作用。肌酸可治療缺血性腦損傷,改善學(xué)習(xí)記憶。
四、肌酸的健康促進(jìn)作用
1.肌酸合成缺陷癥
治療兒童和成人肌酸合成缺陷的方法[17]。補(bǔ)充肌酸可以提高大腦肌酸水平,改善或穩(wěn)定臨床癥狀。4名9個(gè)月以下接受治療的患者發(fā)育正?;驇缀跽18]。
2.神經(jīng)變性疾病
許多研究表明補(bǔ)充肌酸可提高患者群體的運(yùn)動(dòng)能力。證據(jù)表明補(bǔ)充肌酸延緩HD患者腦萎縮的進(jìn)展。肌酸補(bǔ)充劑已用于治療神經(jīng)變性疾病。
3.缺血性心臟病
磷酸肌酸在缺血期間維持心肌生物能量中起重要作用。磷酸肌酸用于治療心肌缺血、預(yù)防缺血引起的心律失常和改善心臟功能。預(yù)防性補(bǔ)充肌酸對(duì)于有心肌缺血或中風(fēng)危險(xiǎn)的患者是有益的。
4.老化
肌酸有助于降低膽固醇和甘油三酯水平;減少肝臟脂肪積累;降低同型半胱氨酸水平;用作抗氧化劑;加強(qiáng)血糖控制;減緩某些癌癥腫瘤的生長(zhǎng);增加力量和肌肉質(zhì)量;最小化骨丟失;提高骨性關(guān)節(jié)炎患者膝關(guān)節(jié)的功能;積極影響認(rèn)知功能。增加男性(59-77歲)的瘦肉組織質(zhì)量和上身力量、減少老人肌肉蛋白質(zhì)降解和骨吸收的標(biāo)記物。增加絕經(jīng)后婦女的力量強(qiáng)度,股軸子骨膜寬度,保留了髖部骨密度。肌酸顯著改善智力活動(dòng)中的表現(xiàn)[19]。
5.懷孕
補(bǔ)充母體肌酸可改善出生窒息后新生兒存活和器官功能。在懷孕期間補(bǔ)充肌酸對(duì)胎兒生長(zhǎng)、發(fā)育和健康有益處。
五、結(jié)論
一水合肌酸仍然是少數(shù)幾個(gè)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑之一,是被最廣泛研究的肌酸形式,它健康安全而有效。肌酸補(bǔ)充不僅用于運(yùn)動(dòng)員的能量補(bǔ)充,在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練、健康促進(jìn)方面有著越來(lái)越多被發(fā)現(xiàn)的益處。與肌酸補(bǔ)充有關(guān)的評(píng)論和公共政策應(yīng)基于合理的科學(xué)證據(jù)。從實(shí)際出發(fā),科學(xué)決策。不限制或阻止使用肌酸的做法應(yīng)當(dāng)繼續(xù)延續(xù)下去。有必要進(jìn)一步研究肌酸一水合物對(duì)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練和健康促進(jìn)的潛在益處。
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作者簡(jiǎn)介:
李仁議(1995年-),男,漢族,湖南郴州,在讀碩士研究生,武漢體育學(xué)院,研究方向:運(yùn)動(dòng)干預(yù)與健康促進(jìn)