黃興海

[摘 要]隨著生活節(jié)奏越來(lái)越快，冷凍、冷藏食品由于其保鮮時(shí)間長(zhǎng)、不易變質(zhì)，逐漸受到人們的青睞。冷藏庫(kù)作為保鮮食品的重要場(chǎng)所，在實(shí)際投產(chǎn)前需要進(jìn)行充分的調(diào)試，確保安全生產(chǎn)無(wú)事故。同時(shí)，冷藏庫(kù)制冷系統(tǒng)的調(diào)試運(yùn)行能夠有效發(fā)揮其作用，達(dá)到降低成本、解放勞動(dòng)力的目的。

[關(guān)鍵詞]冷藏庫(kù)；制冷系統(tǒng)；氟利昂；調(diào)試分析

[中圖分類號(hào)]F416.4 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

通過冷藏方式來(lái)延長(zhǎng)食物保質(zhì)期的方法由來(lái)已久，古代采用天然低溫物體保鮮食物，現(xiàn)代由冷藏庫(kù)、冰箱等來(lái)貯存食物。冷藏庫(kù)作為一種通過降低食物溫度來(lái)貯存食物的方法，廣泛應(yīng)用于食品、冷凍及食品運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)。性能優(yōu)良的冷藏庫(kù)不僅能大大延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，還能確保食物的良好口感及鮮度。隨著時(shí)代的高速發(fā)展，人們生活壓力的不斷增大，冷藏食品越來(lái)越受到人們的青睞，因此冷藏庫(kù)在現(xiàn)代生活及工作中發(fā)揮的地位越來(lái)越重要。冷藏庫(kù)在投產(chǎn)前，需要進(jìn)行一系列的設(shè)計(jì)、安裝及調(diào)試，確保冷藏庫(kù)優(yōu)良的制冷效果。本文以氟利昂制冷劑為工作媒介的冷庫(kù)為例，分析冷庫(kù)調(diào)試過程中的問題及措施。

1 冷藏庫(kù)制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)是冷藏庫(kù)的核心機(jī)組，其優(yōu)劣程度直接決定冷庫(kù)的性能好壞。經(jīng)調(diào)試后，性能優(yōu)異的制冷系統(tǒng)不僅能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，而且可大幅提高冷藏庫(kù)的使用周期，降低用戶的使用成本。對(duì)于冷藏庫(kù)而言，根據(jù)散熱降溫的方式不同可以分為風(fēng)冷和水冷，風(fēng)冷是利用風(fēng)機(jī)對(duì)散熱器進(jìn)行降溫，而水冷是利用水來(lái)產(chǎn)生降溫，散熱方式的選擇要根據(jù)實(shí)際應(yīng)用情況來(lái)定。一般而言，水冷散熱方式的制冷效率高、程序較為復(fù)雜，適用于大型低溫冷庫(kù)。風(fēng)冷的制冷效率較低、安裝維護(hù)簡(jiǎn)單，適用于高溫冷庫(kù)。

在制冷系統(tǒng)分類中，氟利昂制冷系統(tǒng)采用直接膨脹供液的方式，對(duì)制冷設(shè)備的要求低，系統(tǒng)相對(duì)簡(jiǎn)單，工程成本少。但相對(duì)其他制冷方式而言，制冷效率低、功耗大，操作調(diào)節(jié)相對(duì)困難。在國(guó)家大力推行節(jié)能環(huán)保政策的前提下，功耗相對(duì)較高是氟利昂制冷系統(tǒng)冷藏庫(kù)發(fā)展的瓶頸。目前而言，以氟制冷系統(tǒng)節(jié)能及調(diào)試分析方面內(nèi)容為中心的課題一直是現(xiàn)在研究的難點(diǎn)和熱點(diǎn)。調(diào)試及分析決定著冷藏庫(kù)的運(yùn)營(yíng)成本及性能優(yōu)良。在冷藏庫(kù)的調(diào)試運(yùn)行過程中，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并針對(duì)問題提出應(yīng)對(duì)措施，將問題消除在萌芽狀態(tài)對(duì)用戶節(jié)約冷藏庫(kù)運(yùn)營(yíng)維護(hù)成本、延長(zhǎng)冷庫(kù)使用壽命具有重要意義。

2 冷藏庫(kù)調(diào)試分析

現(xiàn)代冷藏庫(kù)事業(yè)及相關(guān)技術(shù)發(fā)展迅速，新建冷藏庫(kù)及升級(jí)換代的老庫(kù)都具備一定的自控程度，自動(dòng)化控制的應(yīng)用既能達(dá)到安全運(yùn)行的目的，同時(shí)可以降低冷藏庫(kù)的運(yùn)行成本，解放勞動(dòng)力。但很多單位的冷藏庫(kù)在實(shí)際投產(chǎn)前，未能進(jìn)行良好的調(diào)試，無(wú)法發(fā)揮自動(dòng)化控制帶來(lái)的益處。為了將自動(dòng)化控制的益處最大化，要進(jìn)行全面、系統(tǒng)的調(diào)試工作。冷藏庫(kù)調(diào)試主要是指在制冷系統(tǒng)安裝、試壓、試漏及冷庫(kù)降溫前后對(duì)制冷裝置的檢驗(yàn)及調(diào)整。

2.1 制冷系統(tǒng)安裝

制冷系統(tǒng)包括壓縮冷凝機(jī)機(jī)組、電腦控制系統(tǒng)及機(jī)架等內(nèi)容，其中壓縮冷凝機(jī)主要由壓縮機(jī)、冷凝器、貯液器、過濾器、氣液分離器、電磁閥等部分組成。冷藏庫(kù)的制冷系統(tǒng)在出廠前，廠家都會(huì)依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)制冷系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)試，并按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)灌滿制冷劑?；谇捌趫D紙的設(shè)計(jì)及安裝標(biāo)準(zhǔn)，在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安裝。制冷系統(tǒng)安裝過程中需要滿足以下的要求：

（1）制冷系統(tǒng)應(yīng)安裝在能夠高效運(yùn)轉(zhuǎn)的環(huán)境中，并且在運(yùn)行工作過程中要確保安全生產(chǎn)。系統(tǒng)所處地點(diǎn)要確保后期的維護(hù)及保養(yǎng)能夠方便、快捷，提高運(yùn)行及維護(hù)效率。系統(tǒng)故障后不能及時(shí)處理，將帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

（2）確保室外機(jī)組處于通風(fēng)良好的位置，與室內(nèi)機(jī)組距離盡可能靠近，降低壓力損失。室內(nèi)外機(jī)組要有足夠堅(jiān)硬的地面基礎(chǔ)，并靠近專用外接電源。

（3）按照要求進(jìn)行試壓、試漏、放空氣及制冷劑的充注與抽取。

2.2 制冷系統(tǒng)的調(diào)試

2.2.1 水泵試運(yùn)轉(zhuǎn)。采用瞬間點(diǎn)動(dòng)的方式對(duì)水泵進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)，觀察葉輪旋轉(zhuǎn)方向及其外殼是否存在摩擦等，確保其能安全運(yùn)轉(zhuǎn)無(wú)其他不正?，F(xiàn)象。水泵試運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)試正常后，進(jìn)入正常運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)試工作，測(cè)定水泵的啟動(dòng)電流及功率不超過額定要求。當(dāng)水泵運(yùn)轉(zhuǎn)速度達(dá)到正常工作速度后，持續(xù)監(jiān)測(cè)水泵軸承溫度及填料溫升，確保其值不超過規(guī)范要求。水泵運(yùn)轉(zhuǎn)檢測(cè)后要進(jìn)行2h以上的持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，無(wú)其他不正?，F(xiàn)象后視為合格。

2.2.2 冷卻塔試運(yùn)轉(zhuǎn)。冷卻塔試運(yùn)轉(zhuǎn)前，要確保淋水管、填料、集水盤及管路等一切正常、無(wú)堵塞、無(wú)損壞、無(wú)污染。轉(zhuǎn)動(dòng)風(fēng)扇葉輪確保無(wú)卡頓、無(wú)摩擦、活動(dòng)靈活通暢。冷卻塔試運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，要檢查保持噴水量與吸水量平衡，確保補(bǔ)給水及集水池的水位正常。檢查風(fēng)機(jī)電機(jī)電流及運(yùn)轉(zhuǎn)電流符合標(biāo)準(zhǔn)，確保冷卻塔運(yùn)行無(wú)噪音、無(wú)震動(dòng)。測(cè)試風(fēng)機(jī)軸承溫升是否正常，確保風(fēng)機(jī)震動(dòng)小、運(yùn)行平穩(wěn)。一切運(yùn)行正常后，連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)2h以上，若無(wú)異常表現(xiàn)則可以判定為合格。

2.2.3 制冷機(jī)組調(diào)試。機(jī)組的單機(jī)調(diào)試通常由廠商及承包商組成的調(diào)試小組進(jìn)行，調(diào)試內(nèi)容包括機(jī)組的試運(yùn)轉(zhuǎn)、冷凍水壓力及流量調(diào)整、制冷量調(diào)整、機(jī)組冷卻水壓力及流量調(diào)整等。在機(jī)組試運(yùn)轉(zhuǎn)前，需設(shè)定壓力繼電器高壓力值高于正常運(yùn)轉(zhuǎn)壓力值，低壓力值小于機(jī)組正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的壓力值。同理，按照設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)要求，將壓差繼電器的設(shè)定至規(guī)范要求，確保壓差超出額定要求后能自動(dòng)停機(jī)。在檢測(cè)油泵、濾油器、冷卻水溫、機(jī)組吸氣壓力、排氣壓力等符合標(biāo)準(zhǔn)后，需要在添加制冷劑的前提下連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)8h以上，無(wú)異?，F(xiàn)象后方可認(rèn)定為合格。

3 小結(jié)

冷藏庫(kù)已成為現(xiàn)實(shí)生活中不可或缺的一部分，制冷系統(tǒng)作為冷藏庫(kù)的核心組成需嚴(yán)格按照要求進(jìn)行安裝及調(diào)試運(yùn)行。投產(chǎn)前，充分的調(diào)試?yán)谔岣呃洳貛?kù)的性能、降低運(yùn)行和維護(hù)成本，是安全運(yùn)行必不可少的環(huán)節(jié)。

[參考文獻(xiàn)]

[1] 王虎俠.制冷系統(tǒng)的檢漏與調(diào)試準(zhǔn)備[J].山西建筑，2004（05）.