劉齊世

摘 要：根據(jù)渾源縣柴胡實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從柴胡的選地整地、播種、移栽、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收幾個(gè)方面介紹了柴胡栽培技術(shù)，為柴胡在北方干旱地區(qū)的推廣種植提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：柴胡；栽培；管理

文章編號(hào)：1004-7026（2018）13-0094-02 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S567.79 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

柴胡具有舒肝解熱，調(diào)經(jīng)作用，近年來(lái)市場(chǎng)行情一路攀高，年純收入在4 500元/667m2左右。利潤(rùn)遠(yuǎn)高于種植傳統(tǒng)作物。需求量日益增大，野生柴胡在渾源縣常見(jiàn)，要實(shí)現(xiàn)規(guī)?；r(nóng)場(chǎng)化種植，必須按照科學(xué)的技術(shù)規(guī)程進(jìn)行。柴胡喜溫向陽(yáng)，優(yōu)喜稍帶沙質(zhì)土壤，屬旱地作物，很適宜在渾源縣規(guī)模種植。

1 形態(tài)特征

柴胡別名香柴胡、北柴胡，屬傘形科多年生草本植物，全草或根可作藥用。莖直立，高40～90 cm，上部彎曲多分枝。單葉互生，狹披針形，基生葉和下部葉有長(zhǎng)柄，花期7—9月，花小、黃色，復(fù)傘形花序。果期8—10月。果實(shí)為長(zhǎng)圓形的雙懸果，具棱脊，熟后褐色。根直立，有不規(guī)則的側(cè)根，外皮紅褐色。以根入藥，性苦、微寒，對(duì)肝、肺有解表和里，升陽(yáng)、疏肝解瘀的調(diào)經(jīng)作用。喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐寒、耐旱怕澇，適宜土層深厚、肥沃的沙質(zhì)壤土中種植。比較理想的土壤為壤土、沙質(zhì)壤土或腐殖土，pH值要求6.2～7.0，有機(jī)質(zhì)含量≥1.2%。

2 選地整地

柴胡本性喜溫暖，濕潤(rùn)環(huán)境，耐干旱，耐嚴(yán)寒，忌低洼積水或雨水過(guò)量。宜選擇地勢(shì)高，排水良好、疏松、肥沃的砂質(zhì)壤土及腐殖質(zhì)壤土種植，以土壤偏紅者優(yōu)佳。黏重土壤，低洼易澇，鹽堿地不宜種植柴胡，前茬作物避開(kāi)胡蘿卜、芹菜、香菜等傘形科作物，以禾本科植物為宜。

選好地塊后，深耕30 cm左右，做到隨耕、隨耱，清除殘根、石塊，耙平耱細(xì)。結(jié)合深耕每667 m2施入充分腐熟的農(nóng)家肥3 000～3 500 kg、二銨10～15 kg，或磷鉀復(fù)合肥20～30 kg。

3 選種及處理

選適宜當(dāng)?shù)赝寥?、氣候條件的優(yōu)良品種。種子以籽粒飽滿，無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉變的上一年新采收的種子為佳。播種前將柴胡種子用40～50 ℃的溫水浸泡8～12 h，除去浮在水面上的癟籽，將水倒掉后將種子與濕沙以1∶3的比例混合，在20～25 ℃下催芽約10 d，當(dāng)種子部分出現(xiàn)裂口時(shí)篩去沙土即可播種。

4 播種

適期播種。播種時(shí)適宜的氣溫有利于種子的成活。渾源縣柴胡播種時(shí)間為6—7月。種植方式有兩種，直播和育苗移栽。渾源縣屬北方旱地，柴胡多采用直播方式。一般采用順畦或橫畦條播，行距30 cm。不做畦、不起壟的山坡地，可采用30 cm的行距條播。播種時(shí)，開(kāi)溝2～3 cm深，播后覆土1 cm厚，宜淺不宜深，然后稍加鎮(zhèn)壓。播種后15～20 d陸續(xù)出苗，播種量為用種量2～3 kg/667m2。也可與燕麥、胡麻等夏季收獲的中高稈作物混合套作。燕麥、胡麻等春作物播種耙耱后，將柴胡子和細(xì)干土等量混合均勻，撒于行間，再進(jìn)行耙耱。使種子入土1～2 cm，再鎮(zhèn)壓一遍。

5 田間管理

5.1 間苗、補(bǔ)苗、定苗

在幼苗長(zhǎng)到3～5 cm時(shí)進(jìn)行間苗，拔出過(guò)密苗及弱苗、病苗。缺苗處及時(shí)補(bǔ)栽，栽后立即澆水。第二年，苗高8～10 cm時(shí)進(jìn)行定苗，株距以5～7 cm為宜。

5.2 中耕除草

苗期應(yīng)該隨時(shí)將雜草拔出，做到早鋤、勤鋤和雨后必鋤。幼苗長(zhǎng)到 4～6 片葉子時(shí)，結(jié)合除草進(jìn)行中耕，中耕宜淺，以免傷及根部。套作地塊，在燕麥、胡麻等作物收獲后，要及時(shí)對(duì)柴胡田間進(jìn)行除草。生長(zhǎng)期內(nèi)至少要除4次草，尤其在干旱時(shí)和下雨過(guò)后，中耕最有效。

5.3 水肥管理

柴胡種子細(xì)小，表面有一層角質(zhì)，角質(zhì)退化后才能出苗。在種子發(fā)芽出苗期要保證土壤墑情，如遇干旱應(yīng)人工增墑，勤澆水，澆小水，采用滴灌或噴灌最好，以保持地表濕潤(rùn)、不板結(jié)。苗出齊后灌第1水，苗高10 cm時(shí)灌第2水，后期若干旱灌第3水。柴胡耐旱忌澇，若雨水較好可不澆水，并注意排水，避免田間積水。

柴胡耐瘠薄。底肥充足的情況下基本可以滿足植株對(duì)養(yǎng)分的需要。第2年分2次追肥，第1次在苗高30 cm時(shí)追施尿素10 kg/667m2；第2次在開(kāi)花前，追施過(guò)磷酸鈣100 kg/667m2。

此外，在苗高10 cm時(shí)也可用1%過(guò)磷酸鈣溶液進(jìn)行根外施肥，每隔10～15 d施1次，連續(xù)2～3次，增產(chǎn)效果顯著。

5.4 除花蕾

對(duì)于不作留種田的地塊，柴胡開(kāi)花前應(yīng)及時(shí)摘心除蕾，防止抽薹開(kāi)花對(duì)養(yǎng)分的消耗，提高柴胡的產(chǎn)量和品質(zhì)。

5.5 病蟲(chóng)害防治

柴胡病蟲(chóng)害防治應(yīng)貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針。合理運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治措施，安全、經(jīng)濟(jì)、有效地控制病蟲(chóng)害。為害柴胡的病害有根腐病、銹病、斑枯病等，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、黃鳳蝶等。

5.5.1 根腐病

主要為害柴胡的根部，腐爛枯萎死亡。防治方法：打掃田間衛(wèi)生，燃燒病株，高畦種植，注意排水。土壤消毒，拔除病株，用石灰穴位消毒。藥物防治用多菌靈（50%）600倍液灌根防治。

5.5.2 銹病

為害葉片，病葉背略呈隆起，后期破裂散出橙黃色的孢子。防治方法：采收后清園燒毀，發(fā)病初期噴50%二硝散200倍液或敵銹鋼400倍液，10 d打1次，連續(xù)2～3次。

5.5.3 斑枯病

在雨季發(fā)生，用1∶1∶100波爾多液噴霧防治。

5.5.4 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)多在柴胡苗期及早春老株返青時(shí)為害葉片，用50%抗蚜威可濕性粉劑80 g/667m2兌水250 kg噴霧防治，每隔5～7 d噴1次，連噴2～3次。

5.5.5 黃鳳蝶

幼蟲(chóng)為害葉片和花蕾，造成缺刻或僅?；ü＃刹捎萌斯げ稓?，或用40%樂(lè)果乳油1 500～2 000倍液噴灑防治，每隔5～7 d防治1次，連噴2～3次。

5.6 種子采收

田間留種要選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)危害的2～3年生柴胡留作母株，生育期間加強(qiáng)田間管理，加大磷鉀肥的用量，促進(jìn)果實(shí)充分發(fā)育，使其籽粒充實(shí)飽滿，9—11月當(dāng)果實(shí)由青變褐時(shí)收割，柴胡種子有生理后熟現(xiàn)象，在干燥情況下經(jīng)4～5個(gè)月完成后熟過(guò)程，所以要放置于通風(fēng)干燥處，待種子完全完成后熟后再進(jìn)行脫粒、凈選及貯藏。

6 采收與加工

柴胡生長(zhǎng)1年或2年均可收獲，一年生質(zhì)量好，每667 m2可產(chǎn)干品50～90 kg，二年生產(chǎn)量高，二年生每667 m2可產(chǎn)干品130～180 kg。一般第二年秋天收獲，最佳采收期在秋季植株下部葉片開(kāi)始枯萎時(shí)收獲。在霜降前用先割去地上莖葉，再挖根。采挖根部時(shí)應(yīng)注意勿傷根部和折斷主根。莖稈保留長(zhǎng)度不超過(guò)1 cm。

采挖后抖去泥土，除去莖葉，曬干即成。然后按根莖粗>0.6 cm、0.4～0.6 cm、<0.4 cm 3個(gè)等次分別扎捆，身干、根粗長(zhǎng)、無(wú)莖苗、須根少者為最佳商品。