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        我的人生“流儀”

        2018-05-14 08:53:23米果
        愛你·健康讀本 2018年3期

        米果

        人到中年,我會開始做一些年輕時厭惡做的事情,而且越來越執(zhí)著。

        以前,我總以為花錢打發(fā)一兩餐是犒賞自己,后來漸漸覺得,自己有本事料理菜肴,把自己喂飽,才叫作幸福。

        我每周都有一兩次這樣的買菜行程:搭車到四個站之外的菜市場采買,搭捷運去數(shù)十個站之外的生鮮超市采購。有時候,我還會通過網絡跟種菜的農民直接訂貨。

        采買時,腦袋其實就已經在同步構思菜色如何搭配。發(fā)現(xiàn)時蔬或應季的海鮮,要是又便宜又新鮮,我就會先買了再說,因為應季的新鮮食材都有配合節(jié)氣調理體質的作用。

        在家工作,坐久了,總得起來走動。我走動的時候一般會晃到廚房的水槽邊,然后打開水龍頭洗菜。如果是葉菜類,就盡量在水中搖晃沖刷;如果是瓜果根莖類,就先用軟刷子仔細刷洗,接著浸泡,浸泡過后再沖洗,用比自己洗臉或做SPA還要認真的態(tài)度。該解凍的解凍,該事先調味的調味,該切絲或切塊的切好,該用滾水燙的燙好。我一次一次地離座移步,一次一次地備料,像個每天都要拿著手套到“牛棚”(棒球運動術語,指投手上場前熱身的區(qū)域)熱身的投手。

        人生到這個階段了,什么熱量、膽固醇、甘油三酯、農藥殘留、化學添加劑,都像如影隨形的幽靈。我每次躺在沙發(fā)上,一邊看電視,一邊摸肚子,總會揣測肚子里面到底藏了什么不該有的東西。諸如此類的不安已經變成人生難以逃避、微小卻讓人疑神疑鬼的問題了。

        那就盡量自己料理,清清楚楚地知道從采買、清洗到烹飪的過程。再怎樣麻煩,想到是對自己負責,便覺得是值得的。

        即使自己做給自己吃,也要盡量做到有飯有青菜有肉有魚有湯,當日烹制,當日食完,還要用心擺盤,有一種款待自己的心意。

        朋友問我:“做飯對你來說算不算是一件有療愈作用或是有幸福感的事?”

        我想了一下,好像還沒有到“有療愈作用”或“有幸福感”那種層次,如果硬要定義,可能比較接近于責任感的訓練吧!

        對于現(xiàn)階段的自己來說,料理三餐看似毫不起眼的日常便飯,最小限度地善待自己,卻如人生志向那樣重要。我喜歡自己把自己喂飽,即使難吃,也要負責任地把最后的湯汁都喝掉。套用一句日本人愛說的話:雖然只是小小的日常,卻是我的人生“流儀”。

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