胰腺是人體重要的消化器官，主要功能是分泌胰酶消化食物和調節(jié)血糖水平。急性胰腺炎是多種病因導致的胰酶異常激活后引起胰腺組織自身消化，出現(xiàn)胰腺水腫、滲出、出血甚至壞死的炎癥反應。

如今，隨著生活條件越來越好，很多人大量進食油膩食物及大量飲酒，殊不知，此舉極易誘發(fā)急性胰腺炎。近年來，急性胰腺炎的發(fā)病率正逐年上升。該病的發(fā)病原因主要有三個，即膽石、高脂血癥（也叫高甘油三酯血癥）和酒精。因此，患有膽囊結石、高脂血癥、經(jīng)常大量飲酒的人群是急性胰腺炎的高危人群。而暴飲暴食、大量進食油膩飲食、大量飲酒又是導致膽囊炎急性發(fā)作、血脂控制不佳的重要誘因，故此正規(guī)治療膽囊結石和高脂血癥，戒酒和避免過量飲酒是預防急性胰腺炎的主要措施。

由于急性胰腺炎缺乏特異性的癥狀，發(fā)病時主要表現(xiàn)為腹痛、腹脹、惡心嘔吐，因此，很多人容易將這些癥狀與腸胃疾病混淆。事實上，胰腺炎的腹痛部位以上腹部為主，疼痛可以放射到肩背部，可以是程度比較輕微的脹痛，也可以是程度劇烈、難以忍受的絞痛。由于急性胰腺炎的發(fā)病表現(xiàn)還與其他很多腹部疾病相似，如急性膽囊炎、胃十二指腸潰瘍穿孔、急性闌尾炎等，非專業(yè)人士很難區(qū)分，因此，只要是短時間內(nèi)不能緩解，特別是癥狀逐漸加重的上腹部疼痛，均應盡快到醫(yī)院就診。

需要強調的是，急性胰腺炎分為輕型和重型。輕型胰腺炎臨床較多見，病情常呈自限性，預后良好。但有大約20%左右的重型胰腺炎患者，會出現(xiàn)心、腎、肺等重要器官功能衰竭以及胰腺壞死感染，病情兇險，死亡率高達20%。對于重癥急性胰腺炎的救治主要包括兩部分：一是非手術治療，主要針對呼吸、循環(huán)、肝臟、腎臟等重要臟器功能不全或衰竭，依托于重癥監(jiān)護病房，密切監(jiān)護患者生命體征，予以患者加強護理，器官功能支持，例如呼吸機、床邊血濾、局部和全身感染的綜合治療等。二是外科手術治療，主要針對胰腺壞死繼發(fā)感染。但由于重型胰腺炎的病情復雜多變，治療起來非常棘手，因此提醒廣大公眾，一旦出現(xiàn)腹痛難忍、嘔吐頻繁等癥狀，特別是暴飲暴食后出現(xiàn)這些癥狀，一定要及時就醫(yī)，以免耽誤了最佳治療時機，進而危及生命。此外，還需要自覺禁水禁食。