閆劍利

科學(xué)導(dǎo)報(bào)訊 4月12日，山西省蘆筍產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)攜手美國(guó)沃克兄弟公司在太原舉行座談會(huì)，就山西蘆筍產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和前景進(jìn)行探討與研究，并就蘆筍產(chǎn)、供、銷(xiāo)等情況進(jìn)行了交流、研討。

蘆筍作為“世界十大名菜”“富硒食品”，被世界衛(wèi)生組織授予“蔬菜之王”的美譽(yù)，而山西具有蘆筍種植得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，曾是全國(guó)最大的蘆筍生產(chǎn)基地，但近年來(lái)伴隨著蘆筍產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，其生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題日趨明顯，如栽培技術(shù)落后、經(jīng)營(yíng)管理不科學(xué)、產(chǎn)業(yè)鏈脆弱以及經(jīng)濟(jì)效益偏低等問(wèn)題。針對(duì)山西蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的諸多問(wèn)題，參會(huì)代表一致認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)山西蘆筍產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，必須多管齊下采取積極有效的措施，如加快新品種推廣、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，同時(shí)與科研單位合作，加快蘆筍保鮮技術(shù)的應(yīng)用以及蘆筍深加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)等，此外山西蘆筍產(chǎn)業(yè)要抱團(tuán)發(fā)展，積極打造品牌進(jìn)而提升競(jìng)爭(zhēng)力。