喬 謙 司芬芬 葉美靜 任紅劍 安 凱 豐 震 程甜甜 孫忠奎(山東農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院，泰安 708)(泰安市泰山林業(yè)科學(xué)研究院，泰安 7000)(泰安時(shí)代園林科技開(kāi)發(fā)有限公司，泰安 7000)

隨著我國(guó)人口的不斷增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，食用油生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)需求，鑒于我國(guó)國(guó)情采用大面積耕地種植草本油料難以實(shí)現(xiàn)，因此生產(chǎn)不占用耕地的木本油脂成為解決食用油短缺問(wèn)題的主要措施[1]。在2014年頒布的《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》中明確指出木本油料產(chǎn)業(yè)是我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是提供健康優(yōu)質(zhì)食用植物油的重要來(lái)源，要進(jìn)一步加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，切實(shí)做好油茶(Camelliaoleifera)、文冠果(Xanthocerassorbifolia)、核桃(Juglansregia)、元寶楓(Acertruncatum)、光皮梾木(Swidawilsoniana)、油用牡丹(Paeoniasuffruticosa)等油料樹(shù)種的資源普查工作，培育推行優(yōu)良品種，新建一批高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)木本油料生產(chǎn)基地。

元寶楓又名華北五角楓、平基槭，隸屬槭樹(shù)科(Aceraceae)槭樹(shù)屬(Acer)，為落葉小喬木，是一種抗性極強(qiáng)的菌根樹(shù)種，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，主要分布于我國(guó)的黃河流域、東北、內(nèi)蒙古及江蘇、安徽等地區(qū)[2]。其秋季變色絢麗，觀賞價(jià)值高，是我國(guó)北方園林綠化樹(shù)種之一，同時(shí)也是一種純天然、無(wú)公害、高營(yíng)養(yǎng)的“藥食兩用”樹(shù)種，研究發(fā)現(xiàn)[3-4]元寶楓種仁含油脂48%、蛋白質(zhì)25%～27%，種皮單寧質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá)60%，葉中含有黃酮、綠原酸、強(qiáng)心苷等多種活性物質(zhì)，均具有廣闊的工業(yè)化發(fā)展前景，尤以油用價(jià)值最為突出，籽油中不飽和脂肪酸比例高達(dá)92%、天然維生素E含量高達(dá)125.23 mg/100 g，兩者具有預(yù)防心腦血管疾病、防止人腦衰老、抗腫瘤、抗氧化的療效，尤其是神經(jīng)酸，被譽(yù)為修復(fù)疏通神經(jīng)纖維并促使神經(jīng)細(xì)胞再生的雙效神奇物質(zhì)[5]，目前，市場(chǎng)上已出現(xiàn)元寶楓神經(jīng)酸油、元寶楓神經(jīng)酸軟膠囊等一系列產(chǎn)品。2011年中國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布了“關(guān)于批準(zhǔn)元寶楓籽油和牡丹籽油作為新資源食品的公告”，標(biāo)志著元寶楓籽油正式成為中國(guó)的一種食用油，目前利用元寶楓種子發(fā)展新資源食品和生物質(zhì)能源已列入國(guó)家發(fā)展規(guī)劃中。元寶楓作為木本油料植物及可再生的生物質(zhì)能源樹(shù)種，其巨大的能源價(jià)值及突出的利用優(yōu)勢(shì)已逐漸受到研究人員及能源開(kāi)發(fā)利用部門的高度重視，然而，對(duì)于元寶楓種子含油率、脂肪酸含量變異和種源間差異鮮有相關(guān)報(bào)道，這就可能導(dǎo)致油用元寶楓的開(kāi)發(fā)利用、栽培、推廣過(guò)程中主栽區(qū)域選擇和種子調(diào)配的盲目性，不利于油用元寶楓的良種選育及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。鑒于此，本研究對(duì)采自國(guó)內(nèi)14個(gè)自然種源的元寶楓種子含油率和脂肪酸含量進(jìn)行研究分析，旨在了解含油率與脂肪酸組分變異、種源間差異及地理變異趨勢(shì)，并發(fā)掘元寶楓優(yōu)良種質(zhì)，為油用元寶楓的良種選育及開(kāi)發(fā)利用奠定基礎(chǔ)，提高元寶楓經(jīng)濟(jì)林效益，推動(dòng)油用元寶楓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 材料

于元寶楓果實(shí)成熟期(2016年10月～11月)，分別在內(nèi)蒙古代欽塔拉、內(nèi)蒙古赤峰、吉林長(zhǎng)春、河北平泉、山東泰安、山西臨汾、山西永濟(jì)、陜西華陰、陜西永壽、陜西鳳州、四川阿壩州、河南內(nèi)鄉(xiāng)、河南濟(jì)源、江蘇南京共14個(gè)種源地取樣，所選元寶楓種源均為當(dāng)?shù)仄鹪础⑻烊环N群。由于采種年恰逢元寶楓結(jié)實(shí)小年，故采用非常規(guī)實(shí)驗(yàn)小樣本取樣[6]，每個(gè)種源內(nèi)選取10株樹(shù)齡相近、生長(zhǎng)正常、無(wú)病蟲害的成年個(gè)體植株(其中江蘇南京種源僅8株)，株間距大于50 m(避免近親)，在單株樹(shù)冠中上部南向采集1 kg以上翅果帶回實(shí)驗(yàn)室，自然陰干后按單株分別取部分翅果，手工剝?nèi)スか@得純凈種子用于分析測(cè)定。采用GPS觀測(cè)種源的經(jīng)緯度與海拔，氣象因子從當(dāng)?shù)貧庀蟛块T查閱，見(jiàn)表1。

1.2 方法

1.2.1 樣本含油率測(cè)定

參照GB/T 15690—2008[7]，采用Bruker Mq 20脈沖核磁共振儀快速測(cè)定所有單株元寶楓種子含油率。

1.2.2 樣本脂肪酸含量測(cè)定

參照GB/T 17377—2008[8]，使用Agilent 7890A氣相色譜儀，以十七烷酸甲酯為內(nèi)標(biāo)物定量測(cè)定所有單株籽油中各脂肪酸甲酯組分百分含量。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析方法

利用SPSS 22.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較、相關(guān)性分析；采用Shannon-Wiener多樣性指數(shù)與變異系數(shù)評(píng)定不同種源地元寶楓含油率與脂肪酸性狀的遺傳多樣性程度和變異程度，其中多樣性指數(shù)采用Bio-dap軟件；其余統(tǒng)計(jì)運(yùn)算采用Excel 2010。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用2次獨(dú)立測(cè)試平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同種源元寶楓種子含油率與脂肪酸組分

元寶楓種子含油率種源間存在極顯著差異(表2)，平均含油率為28.57%，含量最高的為代欽塔拉種源(32.47%)，最低為南京種源，僅24.06%。供試籽油共檢測(cè)出15種脂肪酸成分(表2)，主要由6種不飽和脂肪酸和2種飽和脂肪酸組成，且各脂肪酸在種源間均達(dá)到極顯著差異水平。元寶楓籽油不飽和脂肪酸高，14個(gè)種源平均值高達(dá)91.47%，最高、最低種源分別為長(zhǎng)春種源(91.97%)、鳳州種源(90.33%)；其中以亞油酸含量最高，平均為32.97%，其次是油酸，平均為25.19%，再次是芥酸，平均為16.49%，然后是花生一烯酸，平均為7.90%，功能性脂肪酸-神經(jīng)酸平均為5.76%，含量最低的不飽和脂肪酸為亞麻酸，僅為2.76%，由于棕櫚一烯酸、花生二烯酸相對(duì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)均在0.5%以下，一些籽油樣品檢測(cè)不到其含量，將其歸于其他脂肪酸中。元寶楓籽油中飽和脂肪酸含量低，14個(gè)種源平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)僅為8.52%，飽和脂肪酸中棕櫚酸相對(duì)含量較高，不同種源平均值為4.69%，約占不飽和脂肪酸總量的55%，硬脂酸相對(duì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)平均為2.30%，十七烷酸等其他4種飽和脂肪酸含量較少，歸為其他脂肪酸。

表1 元寶楓采樣群體的地理位置與生態(tài)因子

表2 不同種源元寶楓種子含油率與脂肪酸組分含量變化/%

注：其他脂肪酸包括：棕櫚一烯酸(C16:1)、十七碳烷酸(C17:0)、十七碳一烯酸(C17:1)、花生酸(C20:0)、花生二烯酸(C20:2)、山崳酸(C22:2)、二十四碳烷酸(C24:0)。同列不同大寫字母表示差異顯著(P<0.01)。

2.2 元寶楓種子含油率與脂肪酸組成株間變異分析

通過(guò)對(duì)元寶楓種子含油率與脂肪酸組成株間變異分析(表3)表明，種子含油率介于17.81%(永濟(jì)1)～36.56%(永壽6)，存在較高的變異系數(shù)(14.72%)，具有篩選高油種質(zhì)資源的基礎(chǔ)；不飽和脂肪酸總量介于7.32%～10.31%，變異系數(shù)為7.51%，較為穩(wěn)定，其中含量較低的硬脂酸變異程度大(15.15%)，棕櫚酸變異程度小(9.12%)，較為穩(wěn)定；不飽和脂肪酸總量含量極其穩(wěn)定，介于89.60%～92.90%，變異系數(shù)僅為0.73%，穩(wěn)定的高不飽和性體現(xiàn)元寶楓籽油優(yōu)良食用性；不飽和脂肪酸中以含量最低的亞麻酸變異系數(shù)最大(20.58%)，說(shuō)明亞麻酸性狀離散程度大，極端值較多；其次為神經(jīng)酸，其最大值出現(xiàn)在平泉，最小值出現(xiàn)在鳳州，極差為3.95%，變異系數(shù)為12.62%，表明具有篩選高神經(jīng)酸特異種質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)；其余不飽和脂肪酸性狀較為穩(wěn)定，變異系數(shù)均在10%以下。

表3 元寶楓種子含油率與脂肪酸相對(duì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)基本統(tǒng)計(jì)分析/%

2.3元寶楓種子含油率及脂肪酸多樣性指數(shù)與變異系數(shù)比較

14個(gè)種源的含油率與脂肪酸性狀Shannon-Wiener多樣性指數(shù)與變異系數(shù)如表4所示，11個(gè)性狀多樣性指數(shù)變化與變異系數(shù)變化不一致，多樣性指數(shù)變化較小，平均為2.00，變化幅度為1.96～2.07，以花生一烯酸和芥酸稍高，說(shuō)明性狀間遺傳多樣性程度相似；變異系數(shù)相差較大，平均為9.96%，變化幅度為0.73%～20.58%，相對(duì)含量較低的亞麻酸、硬脂酸具有較高的變異系數(shù)，表明兩者性狀不穩(wěn)定，離散程度大，株間差異度大，其余性狀變異系數(shù)較小，尤以不飽和脂肪酸最小(0.73%)，體現(xiàn)元寶楓籽油的高不飽和特性。14個(gè)種源的多樣性指數(shù)和變異系數(shù)變化較為一致，多樣性指數(shù)平均為1.41，變化幅度為1.22～1.60，變異系數(shù)平均為7.00%，變化幅度為5.18%～9.30%，反映出不同種源內(nèi)變異程度與遺傳多樣性程度均有一定差異，兩者均以南京、臨汾、永濟(jì)種源較高，代欽塔拉、赤峰種源較低。

表4 元寶楓種子含油率及脂肪酸多樣性指數(shù)與變異系數(shù)/%

2.4 元寶楓種子含油率、脂肪酸組分間相關(guān)性分析

性狀相關(guān)性分析(表5)表明，含油率與飽和脂肪酸呈極顯著負(fù)相關(guān)(r=-0.229**)，與不飽和脂肪酸呈正相關(guān)(r=0.218*)，意味著高含油率伴隨著低飽和脂肪酸、高不飽和脂肪酸，種子含油率越高其籽油食用價(jià)值也越高；兩種飽和脂肪酸相比，硬脂酸與其他脂肪酸間相關(guān)性更加豐富，與油酸、神經(jīng)酸呈極顯著負(fù)相關(guān)(r=-0.268**，r=-0.475**)，與芥酸呈顯著負(fù)相關(guān)(r=-0.215*)，與亞油酸呈極顯著正相關(guān)(r=0.338**)，而棕櫚酸僅與花生一烯酸呈顯著負(fù)相關(guān)(r=-0.193*)；油酸和花生一烯酸具有相似的相關(guān)性，兩者互為極顯著正相關(guān)(r=0.698**)，與其他脂肪酸呈顯著或極顯著負(fù)相關(guān)；亞油酸與硬脂酸、亞麻酸呈極顯著正相關(guān)，與油酸、花生一烯酸、芥酸、神經(jīng)酸均呈極顯著負(fù)相關(guān)；亞麻酸除與亞油酸呈極顯著正相關(guān)外(r=0.317**)，與油酸和花生一烯酸呈極顯著負(fù)相關(guān)(r=-0.520**，r=-0.288**)；芥酸和神經(jīng)酸具有相似的相關(guān)性，兩者互為極顯著正相關(guān)性(r=0.584**)，與硬脂酸、油酸、亞油酸、花生一烯酸呈顯著或極顯著負(fù)相關(guān)。

2.4不同種源元寶楓種子含油率、脂肪酸與地理-氣候因子相關(guān)性分析

不同種源元寶楓種子含油率與地理-氣候因子相關(guān)性分析(表6)表明，含油率與溫度、降水、無(wú)霜期均呈顯著或極顯著負(fù)相關(guān)，與緯度、海拔具有較強(qiáng)的正相關(guān)，意味著地理北部高海拔種源具有較高的種子含油率，其氣候條件更適于元寶楓脂肪酸的積累。

對(duì)元寶楓脂肪酸組分來(lái)說(shuō)(表6)，飽和脂肪酸與經(jīng)度呈顯著負(fù)相關(guān)，與海拔高度呈極顯著正相關(guān)，與緯度具有較高的負(fù)相關(guān)，不飽和脂肪酸相關(guān)性正好相反，表明隨經(jīng)度、緯度的增加飽和脂肪酸含量越低，不飽和脂肪酸含量越高；海拔越高，飽和脂肪酸含量越高，不飽和脂肪酸越低；棕櫚酸和硬脂酸在某種程度上與飽和脂肪酸具有相似的相關(guān)性；油酸與海拔高度呈極顯著負(fù)相關(guān)，與7月均溫呈極顯著正相關(guān)，說(shuō)明油酸一定程度上隨海拔升高而降低，7月均溫升高而增加；亞油酸與緯度呈顯著正相關(guān)，與年均溫、1月、7月均溫、年降水呈極顯著負(fù)相關(guān)，說(shuō)明亞油酸在緯度低、氣溫高、降水足的種源相對(duì)含量較低；花生一烯酸僅與7月均溫呈顯著正相關(guān)，說(shuō)明溫度是是影響花生一烯酸含量的關(guān)鍵因素；芥酸與緯度呈顯著負(fù)相關(guān)，表明隨緯度增加，芥酸含量有所減少；神經(jīng)酸與年降水呈正相關(guān)，表明適當(dāng)水分的增加有利于神經(jīng)酸的積累?？偟膩?lái)說(shuō)，海拔、溫度是影響脂肪酸性狀產(chǎn)生地理變化的最主要因素。

表5 元寶楓種子含油率、脂肪酸組分間相關(guān)性分析

注：*在0.05水平(雙側(cè))上顯著相關(guān)，**在0.01水平(雙側(cè))上顯著相關(guān)。下同。

表6 元寶楓種子脂肪酸與地理-氣候因子的相關(guān)系數(shù)

3 討論與結(jié)論

3.1 元寶楓種子含油率的地理變異趨勢(shì)

供試元寶楓種子含油率種源間存在極顯著差異，高緯度的代欽塔拉種源(32.47%)、高海拔的永壽種源(32.09%)阿壩州種源(31.70%)明顯高于其它種源，相關(guān)性分析中含油率與緯度、海拔具有較強(qiáng)的正相關(guān)，表明高緯度、高海拔地區(qū)更有利于元寶楓籽油的積累。目前就海拔對(duì)于含油率的影響意見(jiàn)較為統(tǒng)一，一般認(rèn)為隨著海拔高度的增加，光照強(qiáng)度增加，有利于提高種子含油率[9-10]，王湘南等[11]對(duì)油茶品系干籽含油率變異研究，韓雪源等[12]對(duì)不同產(chǎn)地“鳳丹”籽油的研究均發(fā)現(xiàn)此規(guī)律。然而就緯度對(duì)含油率的影響因物種不同而產(chǎn)生較大差異，葛春芳[13]認(rèn)為，在海拔相同時(shí)，向日葵含油率隨著緯度升高而增加；吳志莊等[14]對(duì)我國(guó)黃連木果實(shí)含油率變異研究中認(rèn)為經(jīng)緯度高的地區(qū)黃連木果實(shí)含油率低于經(jīng)緯度低的地區(qū)，敖妍[15]認(rèn)為文冠果含油率與地理氣候因子相關(guān)性不明顯。通過(guò)本試驗(yàn)測(cè)試分析認(rèn)為以較高緯度較高海拔地區(qū)作為元寶楓種植基地有利于籽油產(chǎn)量的提高。

3.2 元寶楓脂肪酸組分的地理變異趨勢(shì)

脂肪酸是油脂的重要組成成分，脂肪酸種類豐富，不同物種(甚至品種)其油脂脂肪酸組成及其含量有所不同，因此油脂脂肪酸成分與含量可作為指紋來(lái)鑒別生物源，同時(shí)也可用來(lái)檢測(cè)油的真?zhèn)蝃16]。本試驗(yàn)通過(guò)對(duì)14個(gè)種源元寶楓籽油進(jìn)行氣相色譜分析共含15種成分，比先前報(bào)道[3-4]多檢測(cè)到3種成分(十七碳烷酸、十七碳一烯酸、花生二烯酸)，信息更加豐富；14個(gè)種源不飽和脂肪酸含量均值高達(dá)91.47%，高于棉籽油(74.1%)、花生油(83.1%)，大豆油(84.4%)，橄欖油(86.2%)等常見(jiàn)食用油不飽和脂肪酸含量，食用性質(zhì)優(yōu)異[17]。其主要脂肪酸含量在種群間差異極顯著，形成了一定的地理變異趨勢(shì)，其中棕櫚酸呈東北-西南的經(jīng)緯向變異，亞油酸、芥酸呈現(xiàn)相反的緯向變異；龔榜初等[18]、侯新村等[19]、齊季等[20]、黃勇[21]分別報(bào)道了山桐子、黃連木(Pistaciachinensis)、山胡椒(Linderaglauca)、小果油茶(Camelliameiocarpa)等油料植物脂肪酸隨地理-氣候因子的變異情況，與元寶楓脂肪酸變異各有不同，脂肪酸含量呈現(xiàn)出多樣的地理變異趨勢(shì)，這些變異反映了物種對(duì)于環(huán)境變化的適應(yīng)性。在外界環(huán)境中，溫度與海拔對(duì)脂肪酸組分含量影響最大，前人研究認(rèn)為低溫增加植物的不飽和脂肪酸含量，從而保持生物膜的流動(dòng)性，高溫加速脂質(zhì)的過(guò)氧化，從而增加不飽和脂肪酸的含量[22-23]，在元寶楓籽油變化中得到了證實(shí)，尤以棕櫚酸、亞油酸受溫度影響最大，表現(xiàn)最為明顯；Dewhurst等[24]、Lai[25]認(rèn)為海拔越高溫度越低，植物通過(guò)積累不飽和脂肪酸來(lái)增加抗凍性，然而在本研究中卻發(fā)現(xiàn)與之相反的關(guān)系(并不顯著)，筆者認(rèn)為是環(huán)境間的互作所致；降水也會(huì)對(duì)脂肪酸含量產(chǎn)生影響，Laribi等[26]和Rebey等[27]認(rèn)為適當(dāng)?shù)乃畨河绊懼|(zhì)的代謝，本研究中降水量與亞油酸呈極顯著負(fù)相關(guān)與神經(jīng)酸呈極顯著正相關(guān)體現(xiàn)出降水對(duì)于脂肪酸含量的影響。因此，在油用元寶楓栽培過(guò)程中可根據(jù)不同的相關(guān)性適當(dāng)改變外部環(huán)境，從而改變某一組分的含量。

脂肪酸的差異是基因型和環(huán)境選擇壓相互作用的結(jié)果，即環(huán)境異質(zhì)性會(huì)導(dǎo)致種源間差異，而遺傳因素的差異可能是一個(gè)更重要的原因[28]，實(shí)驗(yàn)表明含油率與脂肪酸在種源內(nèi)均具有一定的差異，以南京、臨汾、永濟(jì)種源的變異程度與遺傳多樣性較高。因此，在元寶楓優(yōu)異種質(zhì)資源篩選工作中，既要考慮種源間差異，也需充分考慮種源內(nèi)變異。

3.3 元寶楓籽油品質(zhì)的提高

神經(jīng)酸是一種長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸，處于脂質(zhì)形成的末端，以油酸、花生一烯酸、芥酸、神經(jīng)酸的途徑進(jìn)行轉(zhuǎn)化其作為腦神經(jīng)細(xì)胞膜的重要組成部分，對(duì)大腦發(fā)育、提高腦神經(jīng)的活躍、防止腦神經(jīng)衰弱有很重要的作用，受到了極大地關(guān)注[29]；芥酸攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致心肌纖維化、肝硬化等副作用，如何降低芥酸的含量是食品生產(chǎn)的重要步驟。前人研究[4]表明元寶楓籽油中含有16%左右的芥酸、5%左右的神經(jīng)酸，兩者被認(rèn)為是影響元寶楓籽油食用價(jià)值的重要因素，選育低芥酸、高神經(jīng)酸元寶楓種質(zhì)是油用元寶楓培育的重要目標(biāo)，然而本研究表明兩者具有極顯著正相關(guān)，預(yù)示著自然狀態(tài)下高神經(jīng)酸、低芥酸不可兼得，就此還有待于更深層次的研究。本次試驗(yàn)所測(cè)14個(gè)種源中神經(jīng)酸相對(duì)含量以濟(jì)源種源(6.54%)、平泉種源(6.29%)較高，芥酸含量以代欽塔拉種源(15.14%)、赤峰種源(15.26%)較低，因此，在特異元寶楓種質(zhì)資源篩選時(shí)優(yōu)先考慮這幾個(gè)種源。同時(shí)，本研究結(jié)果顯示從元寶楓天然種群中篩選更高神經(jīng)酸含量(比如高于10%)和更低芥酸含量(比如低于10%)變異個(gè)體的希望較小，因此，在油用元寶楓育種工作應(yīng)該積極開(kāi)展元寶楓的分子育種研究，借鑒Katavic等[30]將脂肪酸延伸酶基因轉(zhuǎn)入到芥菜(Brassicacarinata)中獲得高含量神經(jīng)酸的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)元寶楓進(jìn)行基因改良，提高籽油食用價(jià)值。

不同種源元寶楓種子含油率與脂肪酸組分存在豐富變異，種源間差異極顯著，并形成了一定的變異趨勢(shì)，高緯度、高海拔有利于脂質(zhì)的積累，高緯度、高經(jīng)度有利于不飽和脂肪酸的積累，高緯度有利于亞油酸的積累，低緯度有利于油酸的積累，這些趨勢(shì)可應(yīng)用在今后元寶楓種植，籽油生產(chǎn)，種子采購(gòu)、調(diào)配中，以獲得更高效益；代欽塔拉、永壽、阿壩州種源具有較高含油率，濟(jì)源、平泉種源具有較高神經(jīng)酸含量，代欽塔拉、赤峰種源具有較低芥酸，以這些種群為基礎(chǔ)結(jié)合種源內(nèi)選擇有利于加快油用元寶楓新品種培育進(jìn)度；外界環(huán)境中海拔、溫度對(duì)元寶楓含油率與脂肪酸組分含量影響最大，其相關(guān)性對(duì)油用元寶楓栽培具有一定的理論指導(dǎo)意義。

[1]樊金拴.我國(guó)木本油料生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀與前景[J].經(jīng)濟(jì)林研究,2008,26(2):116-122

FAN J S.Current situation and prospect of woody oil production development in China[J].Nonwood Forest Research,2008,26(2):116-122

[2]方文培,包士英,徐廷志.中國(guó)植物志[M].北京:北京科學(xué)出版社,1981

FANG W P,BAO S Y,XU T Z.Chinese Journal of Flora[M].Beijing:Beijing Science Press,1981

[3]劉祥義,付惠,陳玉慧.元寶楓油理化特性及脂肪酸組成研究[J].中國(guó)油脂,2003,28(3):66-67

LIUX Y,FU H,CHEN Y H.Study on the physico-chemical properties and fatty acid composition ofAcertruncatumBuge Oil[J].China Oils and Fats,2003,28(3):66-67

[4]王性炎,王姝清.神經(jīng)酸新資源-元寶楓油[J].中國(guó)油脂,2005,30(9):62-64

WANG X Y,WANG S Q.A new resource of nervonic acid:purpleblow maple oil[J].China Oils and Fats,2005,30(9):62-64

[5]HU P,XU X B,YU L LL.Interesterified trans-free fats rich in sn-2 nervonic acid prepared usingAcertruncatumoil,palm stearin and palm kernel oil,and their physicochemical properties[J].LWT-Food Science and Technology,2017,76:156-163

[6]王婭麗,李毅,陳曉陽(yáng).祁連山青海云杉天然群體表型性狀遺傳多樣性分析[J].林業(yè)科學(xué),2008,44(2):70-77

WANG Y L,LI Y,CHEN X Y.Study on phenotypic diversity of cone and seed in natural populations ofPiceacrassifoliain Qilian Mountain,China[J].Scientia Silvae Sinicae,2008,44(2):70-77

[7]GB/T 15690—2008.植物油料含油量測(cè)定連續(xù)波低分辨率核磁共振測(cè)定法(快速法)[S]

GB/T 15690—2008.Oil seeds-Determination of oil content-Method using continuous-wave low-resolution nuclear magnetic resonance spectrometry(Rapid method)[S]

[8]GB/T 17376—2008.動(dòng)植物油脂脂肪酸甲脂制備[S]

GB/T 17376—2008.Animal and vegetable fats and oils-Preparation of methyl esters of fatty acids[S]

[9]DARWISH MS A.Essential oil variation and trace metals content in garden sage(SalviaofficinalisL.)grown at different environmental conditions[J].Journal of Agricultural Science,2014,6(3):209

[10]MARIC,S,MAKSIMOVIC,M,MILOS,M.The impact of the locality altitudes and stages of development on the volatile constituents ofSalviaofficinalisL.from Bosnia and Herzegovina[J].Journal of Essential Oil Research,2006,18(2):178-180

[11]王湘南,陳永忠,伍利奇,等.油茶種子含油率和脂肪酸組成研究[J].中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào),2008,28(3):11-17

WANG X N,CHENG Y Z,WU L Q,et al.Oil Content and fatty acid composition ofCamelliaoleiferaseed[J].Journal of Central South University of Forestry and Technology(Natural Science Edition),2008,28(3):11-17

[12]韓雪源,張延龍,牛立新,等.不同產(chǎn)地“鳳丹”籽油主要脂肪酸成分分析[J].食品科學(xué),2014,35(22):181-184

HAN X Y,ZHANG Y L,NIU L X,et al.Fatty acid composition of “Fengdan” peony seed oils from different growing regions[J].Food Science,2014,35(22):181-184

[13]葛春芳.向日葵油分的環(huán)境飾變[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué),1987,(5):22-24

GE C F.Sunflower oil changes in the environment[J].Journal of Liaoning Agricultural Sciences,1987(5):22-24

[14]吳志莊,鮮宏利,尚忠海,等.黃連木天然群體果實(shí)含油率的地理變異[J].林業(yè)科學(xué),2009,45(5):69-73

WU Z Z,XIAN H L,SHANG Z H,et al.Analysis on geographical variation of fruit oil content ofPistaciachinensis[J].Scientia Silvae Sinicae,2009,45(5):69-73

[15]敖妍.不同地區(qū)文冠果群體種子含油率·產(chǎn)量變異規(guī)律[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2009,37(25):11967-11969

AO Y.Variation law of seed oil content and yield ofXanthocerassorbifoliapopulations in different areas[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2009,37(25):11967-11969

[16]LI C M,YAO Y P,ZHAO G Z,et al.Comparison and analysis of fatty acids,sterols,and tocopherols in eight vegetable oils[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry,2011,59:12493-12498

[17]USDA,Agricultural Research Service.USDA National Nutrient Database for Standard Reference,Release 25.Nutrient Data Laboratory,Home Page[EB/OL].2012[2017-12-07].http://www.ars.usda.gov/

[18]龔榜初,李大偉,江錫兵,等.不同種源山桐子果實(shí)脂肪酸組成變異分析[J].植物生理學(xué)報(bào),2012,48(5):505-510

GONG B C,LI D W,JIANG X B,et al.Variation analysis of composition of fatty acids of fruit ofIdesiapolycarpafrom different population[J].Plant Physiology Journal,2012,48(5):505-510

[19]侯新村,牟洪香,菅永忠.能源植物黃連木油脂及其脂肪酸含量的地理變化規(guī)律[J].生態(tài)環(huán)境學(xué)報(bào),2010,19(12):2773-2777

HOU X C,MOU H X,JIAN Y Z.Geographical regularity of oil and fatty acid content of bioenergy plantPistaciachinensisBunge[J].Ecology and Environmental Sciences,2010,19(12):2773-2777

[20]齊季,熊彪,張志翔,等.不同種源山胡椒果實(shí)脂肪酸組分多樣性分析[J].中國(guó)糧油學(xué)報(bào)，2016,31(12):72-78

QI J,XIONG B,ZHANG Z X,et al.Diversity analysis on fatty acid composition ofLinderaGlaucafruit from different provenances[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2016,31(12):72-78

[21]黃勇.小果油茶不同居群種仁含油率及其脂肪酸組分?jǐn)?shù)量性狀頻率分布及多樣性指數(shù)分析[J].中國(guó)糧油學(xué)報(bào),2013,28(6):71-77

HUANG Y.Study on extraction and purification technology of euphobiasteroid fromCaperEuphorbiaseed[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2013,28(6):71-77

[22]LOS D A,MURATA,N.Structure and expression of fatty acid desaturases[J].Biochimica Biophysica Acta,1998,1394:3-15

[23]ARBAOUI M,LINK W.Effect of hardening on frost tolerance and fatty acid composition of leaves and stems of a set of faba bean(ViciafabaL.)genotypes[J].Euphytica,2007,162:211-219

[24]DEWHURST RJ,KING PJ.Effects of extended wilting,shading and chemical additives on the fatty acids in laboratory grass silages[J].Grass and Forage Science,1998,53:219-224

[25]LAI L,ZHENG Y,BAI H,et al.Strong light inhibits germination ofArtemisiasphaerocephalaandA.ordosicaat low temperature and its relevance to revegetation in sandy lands of Inner Mongolia,China[J].Ecological Research,2010,25:771-780

[26]LARIBI B,BETTAIEB I,KOUKI K,et al.Water deficit effects on caraway(CarumcarviL.)growth,essential oil and fatty acid composition[J].Industrial Crops and Products,2009,30:372-379

[27]REBEY I B,KNIOUA S,HAMROUNI I,et al.Water-deficit impact on fatty acid and essential oil composition and antioxidant activities of cumin(CuminumcyminumL.)aerial parts[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry.2011,59:328-334

[28]OVANDO-MEDINA I,ESPINOSA-GARCIA F J,NUNEZ-FARFAN J,et al.Genetic variation in MexicanJatrophacurcasL.estimated with seed oil fatty acids[J].Journal of Oleo Science,2011,60(6):301-311

[29]FARQUHARSON J,JAMIESON E C,LOGAN R W,et al.Docosahexaenoic and nervonic acids in term and preterm infant cerebral white matter[J].Prenat and Neonatal Medicine,1996,1:234-240

[30]KATAVIC V,MIETKIEWSKA E,TAYLOR DC,et al.Lunariaannua,CardaminegrecaandTeesdalianudicaulisfae genes and their use in producing nervonic and eicosenoic acids in seed oils:US,8269062 B2[P].2012-09-18.