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        記憶中的“小磨人”

        2018-05-07 15:54:58陳宏娟
        閩南風(fēng) 2018年3期
        關(guān)鍵詞:木架堂妹石磨

        陳宏娟

        小時(shí)候貪吃。那時(shí)候的零食多種多樣,楊梅干、橄欖、話梅之類的東西品種繁多——記憶里那些小小的蟹殼,圓圓的如蝸牛狀的、長條形的、小型貝殼狀的……它們有的可以用手掰開吃,有的則須用石頭砸開才能品嘗到美味。雖說現(xiàn)在小孩的零食更是多種多樣,但是能吃到這樣的“海味”零食恐怕只有那個(gè)時(shí)候生長在海邊貪吃的我了。

        貪吃必然得想方設(shè)法找大人要錢。當(dāng)時(shí)只要幾分錢就可以買到這些美味。堂妹比我更貪吃,我們兩個(gè)“饞蟲”經(jīng)常在一起合計(jì)謀算得到大人給我們零花錢。有時(shí)她的饞勁來了,就跟我合計(jì)去“磨”奶奶要錢。堂妹的臉皮比較厚,奶奶經(jīng)常忙著干農(nóng)活,禁不住她的軟磨硬泡,她屢“磨”屢得手。我嘴比較笨,臉皮子又薄,每次找奶奶要錢看到奶奶那么辛苦地弄豬飼料,煮豬飼料,我開不了口,話到嘴邊卻是:“奶奶,我?guī)湍苫畎?。”奶奶樂呵呵地教我,并且往往在看到我和堂妹一起來“幫”干活兒的時(shí)候,她總會(huì)給我倆一些零花錢。

        每逢過大節(jié)的日子,大人們忙碌,我倆也忙碌起來了。因?yàn)檫^大節(jié)的時(shí)候,家家戶戶都要做米粿。那時(shí)候都用石磨磨糯米,磨出汁液來,放置一段時(shí)間后,將糯米漿調(diào)好濃度再放到蒸籠蒸出好吃的米粿。具體怎么做成具有閩南特色的米粿,年幼的我們沒有多大的好奇心。我們也跟著跑前跑后的,因?yàn)槲覀冴P(guān)心的是媽媽將包裹米漿的布洗出了米漿水,盛在小碗放在蒸籠旁邊一起蒸,開蓋的時(shí)候就可以吃到這香噴噴的“鍋邊糊”了。

        所以我倆也忙碌。磨磨的時(shí)候,大人們先是把一架長梯子架在墻壁上,從梯子的中間垂下一根粗大的繩子,繩子就綁在推磨的木架上。大人們雙手推木架,木架就快速地轉(zhuǎn)動(dòng)石磨,“吱呀吱呀”,石磨歡快地唱著歌,不一會(huì)兒,四周就溢出潔白的糯米汁。

        大人們推磨很好玩,她們都是一腳在前,一腳在后,雙手在木架上往前劃出一個(gè)個(gè)圓,像打太極似的。等她們得空往石磨孔倒入濕糯米的時(shí)候,我們幾個(gè)小孩偷偷試著推一推,哪里推得動(dòng)?這時(shí),她們就吩咐我們幾個(gè)輪流在竹梯中間坐著,這樣,她們推磨就可以更加使勁,石磨就轉(zhuǎn)動(dòng)得更加快了。

        坐在竹梯上面,有點(diǎn)居高臨下地望著石磨在飛快地轉(zhuǎn)動(dòng),發(fā)出更加歡快的“吱呀吱呀”的歌聲,我們幾個(gè)小孩子就那樣坐了將近幾個(gè)小時(shí),居然并不感到枯燥無味。

        最愜意的是每每磨磨完了,大姑小姑們就掏出幾分錢,分給我們這些“小饞蟲”,于是,我們?cè)谛量嗟亍白荨敝?,高高興興地買零食去。我和堂妹“坐梯”時(shí)間和次數(shù)最長最多,在當(dāng)時(shí)博得了“小饞蟲”與“小磨人”的“美譽(yù)”。

        坐完了梯,吃完了零食,我們扮起了“過家家”。那時(shí)候沒有橡皮泥,我們拿黏黏的赤色泥土捏小泥人。我還捏了一對(duì)“石磨”,樣子與大人們磨糯米的石磨一模一樣。不過,我的“石磨”只磨沙子。磨好了磨,大家分了份子,津津有味地“吃”了起來,好“解饞”呀!

        如今吃著機(jī)器磨制的米粿,吃著各種各樣精美包裝袋的零食,卻失去了童年時(shí)獨(dú)特的味道。那些美味與我們?cè)缫严诺臍q月一同消逝得無影無蹤,并且伴隨著童年的“小饞蟲”和“小磨人”的綽號(hào)一同沉淀在記憶的長河中了。

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