熊昌華

（廣東省建筑設(shè)計(jì)研究院 廣東廣州 510010）

引言

獨(dú)立式商場(chǎng)屬于零售業(yè)態(tài)商業(yè)建筑中的一種重要形態(tài)，它的經(jīng)營(yíng)方式主要以百貨為主，獨(dú)立式商場(chǎng)建筑的最常見的用途就是大型賣場(chǎng)或者是超市等，此類商業(yè)業(yè)態(tài)對(duì)于空間有著嚴(yán)苛的要求，并且在建筑結(jié)構(gòu)方面要求科學(xué)、合理，并且有著負(fù)重大、跨度大的特點(diǎn)。獨(dú)立式商場(chǎng)不僅功能多樣，并且它的基礎(chǔ)職能就是服務(wù)功能。相比于一些商業(yè)綜合體來說，獨(dú)立式商場(chǎng)表現(xiàn)出了一種中庸的形態(tài)。在進(jìn)行獨(dú)立式商場(chǎng)的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)時(shí)，要優(yōu)化功能布局，確保獨(dú)立式商場(chǎng)的持續(xù)、健康發(fā)展。

1 概述

早在20世紀(jì)50、60年代，獨(dú)立式商場(chǎng)這一建筑形式就已經(jīng)誕生。隨著建筑行業(yè)的不斷發(fā)展以及施工工藝、設(shè)計(jì)理念的不斷進(jìn)步，獨(dú)立式商場(chǎng)的設(shè)計(jì)工作逐漸趨于成熟、完善。在進(jìn)行獨(dú)立式商場(chǎng)的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)工作時(shí)，群眾的庸俗審美觀念會(huì)影響到內(nèi)部空間的設(shè)計(jì)，這一過程中，要確保獨(dú)立式商場(chǎng)的設(shè)計(jì)更好的為商業(yè)領(lǐng)域提供服務(wù)，圖1為獨(dú)立式商場(chǎng)概念圖。近幾年來，伴隨著國(guó)內(nèi)居民生活水平的不斷提升，人們的審美觀念發(fā)生了重大的變化，因而在進(jìn)行獨(dú)立式商場(chǎng)的設(shè)計(jì)工作時(shí)，要注重設(shè)計(jì)理念與設(shè)計(jì)方法的創(chuàng)新。在進(jìn)行獨(dú)立式商場(chǎng)建筑的設(shè)計(jì)工作時(shí)，需要處理好建筑空間業(yè)態(tài)之間的密切聯(lián)系，同時(shí)還要對(duì)內(nèi)部整體空間結(jié)構(gòu)進(jìn)行不斷的優(yōu)化，并且要對(duì)建筑內(nèi)部的功能進(jìn)行不斷的改進(jìn)和完善。這一過程中，要提升空間布局設(shè)計(jì)水平，積極營(yíng)造出一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的商場(chǎng)環(huán)境。

圖1 獨(dú)立式商場(chǎng)概念圖

2 獨(dú)立式商場(chǎng)內(nèi)部空間設(shè)計(jì)

2.1 功能空間構(gòu)成

對(duì)于一些大型商場(chǎng)來說，其業(yè)態(tài)較為綜合、商品種類相對(duì)繁多，并且內(nèi)部存在著復(fù)雜的人事關(guān)系。因而，大型商場(chǎng)的功能空間相對(duì)完備，并且在空間構(gòu)成方面有著較強(qiáng)的復(fù)雜性。對(duì)于小型商場(chǎng)而言，某些功能空間可以進(jìn)行相應(yīng)的整合。比如說在一些超級(jí)市場(chǎng)中，實(shí)際設(shè)計(jì)過程中通常使用散倉以及倉儲(chǔ)式營(yíng)業(yè)廳來取代集中倉庫。此外，就目前的商業(yè)經(jīng)營(yíng)理念來說，需要在基礎(chǔ)功能構(gòu)成方面進(jìn)行不斷的革新，在運(yùn)營(yíng)過程中可以將商品展示、儲(chǔ)存以及銷售進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，同時(shí)還可以將娛樂、購物以及生活有機(jī)的結(jié)合在一起，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)功能空間的合并。一方面，對(duì)于營(yíng)業(yè)空間而言，它是獨(dú)立式商場(chǎng)建筑最為重要的空間系統(tǒng)，人們一般將其稱為“營(yíng)業(yè)廳”。營(yíng)業(yè)空間作為顧客的重要使用空間，其有著公共性的特點(diǎn)。絕大多數(shù)顧客的活動(dòng)，都是在營(yíng)業(yè)空間完成的。另一方面，對(duì)于輔助空間而言，它是商業(yè)銷售服務(wù)的一個(gè)重要輔助功能區(qū)，它主要包含室內(nèi)停車庫以及一些后勤空間。另外，對(duì)于購物空間而言，它是獨(dú)立式商場(chǎng)的重要功能區(qū)，該空間主要進(jìn)行商品的倉儲(chǔ)、陳列以及展示、銷售等環(huán)節(jié)。此外，獨(dú)立式商場(chǎng)的功能空間還包含服務(wù)空間、共享空間以及室內(nèi)停車庫等。

2.2 功能空間關(guān)系

獨(dú)立式商場(chǎng)內(nèi)部空間主要分為三部分：引導(dǎo)部分、營(yíng)業(yè)部分以及輔助部分，它們之間的關(guān)系較為復(fù)雜，圖2為獨(dú)立式商場(chǎng)功能空間關(guān)系示意圖。

圖2 獨(dú)立式商場(chǎng)功能空間關(guān)系示意圖

2.3 功能空間面積配比

對(duì)于獨(dú)立式商場(chǎng)的功能空間面積配比而言，它和業(yè)態(tài)比例以及建筑規(guī)模、營(yíng)銷環(huán)境等要素有著較為密切的關(guān)系。同時(shí)，隨著空間構(gòu)成的變化，面積配比也在不斷發(fā)生著變化。對(duì)于一些大型的綜合商場(chǎng)而言，其建筑面積分配比例如表1所示：它的營(yíng)銷空間絕對(duì)面積很大（約占34%左右），并且內(nèi)部輔助空間的比例也比較大（約占32%左右）；但是，對(duì)于一些小型商場(chǎng)或者是位于城市中心區(qū)的商場(chǎng)而言，設(shè)計(jì)過程中要盡量精簡(jiǎn)輔助空間，進(jìn)而提升銷售空間的比例；對(duì)于倉儲(chǔ)式的超市而言，它比百貨業(yè)態(tài)的銷售空間比例方面要大一些（約占34%左右）；對(duì)于體驗(yàn)式的商場(chǎng)而言，它比效率型商場(chǎng)的服務(wù)空間以及共享空間方面要大得多。

表1 獨(dú)立式商場(chǎng)建筑面積分配比例表

2.4 營(yíng)業(yè)面積率

所謂的營(yíng)業(yè)面積率，就是銷售空間（營(yíng)業(yè)廳）所占面積和整個(gè)商場(chǎng)建筑總面積之間的比例。這一指標(biāo)可以充分的反映出商場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r以及收支狀況，由于業(yè)態(tài)的不同，這一指標(biāo)也存在著較大的差距表2為大型、中型商業(yè)設(shè)施的營(yíng)業(yè)面積率概況。

表2 大型、中型商場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積率

3 功能空間布局

3.1 各功能空間設(shè)計(jì)

3.1.1 營(yíng)業(yè)空間

作為獨(dú)立式商場(chǎng)的重要功能空間，提升營(yíng)業(yè)空間的設(shè)計(jì)水平有著重要的意義。對(duì)于百貨商場(chǎng)來說，因?yàn)槠浯蠖辔挥诔鞘械闹行膮^(qū)域，因而面積相對(duì)狹小，并且地價(jià)昂貴，商場(chǎng)的低層建筑大多是一些黃金鋪位，有著很高的商業(yè)價(jià)值。所以，設(shè)計(jì)過程中要盡可能的減少低層輔助空間面積?，F(xiàn)階段，分層布置受到了設(shè)計(jì)人員的重視。對(duì)于超級(jí)市場(chǎng)而言，主要經(jīng)營(yíng)范圍是生鮮、食品，經(jīng)營(yíng)過程觀念中需要進(jìn)行商品的冷凍、儲(chǔ)藏，因而設(shè)計(jì)過程中通常將輔助空間與營(yíng)業(yè)空間在同層進(jìn)行布置。

3.1.2 服務(wù)空間

對(duì)于服務(wù)空間而言，可以將其細(xì)分為三大部分：非銷售服務(wù)空間以及銷售服務(wù)空間、功能服務(wù)空間這三大塊。一方面，對(duì)于非購物服務(wù)空間而言，它的設(shè)置需要滿足不同顧客的不同購物需要，同時(shí)還要為顧客提供休息、娛樂以及調(diào)節(jié)身心的功能空間。在進(jìn)行空間布局方面，大多的獨(dú)立式商場(chǎng)通常將休閑服務(wù)空間與商業(yè)銷售空間布置在一起，這也在一定程度上將體驗(yàn)、生活與商業(yè)有機(jī)的融合在一起。對(duì)于購物服務(wù)空間的設(shè)計(jì)來說，需要體現(xiàn)人性化的要求，并且它也是商業(yè)的一個(gè)重要組成部分。在進(jìn)行銷售服務(wù)空間的設(shè)計(jì)過程中，要盡可能的提升空間形式的差異性，并且要確保空間設(shè)計(jì)的自由性。

3.1.3 共享空間

所謂的共享空間，其本質(zhì)上屬于一種空間形態(tài)，并且共享空間還是一種精神空間與功能空間?，F(xiàn)階段，獨(dú)立式商業(yè)建筑的共享空間大多包含以下幾個(gè)部分：①室內(nèi)步行街（Mall）。它作為線形共享空間的典型代表，主要分布于商場(chǎng)建筑的室內(nèi)空間之中，并且和城市街道空間有著很大的形似之處。②中庭空間，它是點(diǎn)式或者是點(diǎn)系統(tǒng)共享空間的典型代表。中庭空間的出現(xiàn)時(shí)間較早，比如說在1869年改建的法國(guó)巴黎博恩馬爾舍中，就有中庭空間的出現(xiàn)。

3.1.4 后勤空間

在進(jìn)行獨(dú)立式商場(chǎng)內(nèi)部后勤空間的設(shè)計(jì)工作時(shí)，要對(duì)建筑內(nèi)部功能進(jìn)行全面的分析，圖3為某獨(dú)立式商場(chǎng)后勤空間的示意圖。

3.2 空間組合形式

在進(jìn)行獨(dú)立式商場(chǎng)建筑的內(nèi)部空間組合過程中，要對(duì)各營(yíng)業(yè)空間要素間存在的關(guān)系進(jìn)行全面的分析，進(jìn)而把各類空間要素進(jìn)行有機(jī)的整合。這一過程中，需要遵循以下幾點(diǎn)原則：空間組合過程中要將共享空間作為核心，以交通空間作為骨架，將營(yíng)業(yè)空間當(dāng)成主體；在設(shè)計(jì)過程中還要注重一些小空間的豐富。一般來說，可以將營(yíng)業(yè)廳空間大體分為三種類型：大廳式、錯(cuò)層式以及單元式；另外，可以將共享空間的平面結(jié)構(gòu)分為四種類型，其不僅包含單核式、多核式的共享空間，此外還包含室內(nèi)步行街式、綜合式的平面結(jié)構(gòu)。通過這些空間之間的組合，可以有效提升空間類型的豐富程度。

圖3 某獨(dú)立式商場(chǎng)后勤空間的示意圖

3.3 內(nèi)部空間特性

在進(jìn)行中小型獨(dú)立式商場(chǎng)的輔助空間設(shè)計(jì)過程中，大多采用整體設(shè)計(jì)的形式，在設(shè)計(jì)中涉及的基本形式主要包含全開敞式、點(diǎn)式以及單獨(dú)體量式等。對(duì)于以往的獨(dú)立式商場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)層平面而言，主要應(yīng)用的是單邊式這一形式。隨著獨(dú)立式商場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，以往單邊式內(nèi)部空間逐漸過渡到雙邊式、多邊式等形式。隨著商場(chǎng)規(guī)模的再度擴(kuò)大，輔助空間逐步的分散、伸入到建筑中的營(yíng)業(yè)廳中心或者是商場(chǎng)的各個(gè)功能，并且進(jìn)一步形成分了散式的布局。

4 獨(dú)立式商場(chǎng)設(shè)計(jì)理念研究

4.1 商場(chǎng)空間適應(yīng)性設(shè)計(jì)研究

商業(yè)作為獨(dú)立式商場(chǎng)最為重要的一種屬性，其發(fā)展過程中表現(xiàn)出快速、多變的特點(diǎn)。在進(jìn)行商場(chǎng)的日常運(yùn)營(yíng)工作時(shí)，運(yùn)營(yíng)狀況、業(yè)態(tài)、規(guī)模、功能、空間等會(huì)根據(jù)實(shí)際狀況發(fā)生改變。對(duì)于商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)狀況而言，其直接影響到商場(chǎng)業(yè)態(tài)以及規(guī)模的變化狀況。同時(shí)，還會(huì)引發(fā)商場(chǎng)建筑功能以及空間方面的變化。

4.2 商場(chǎng)空間體驗(yàn)式設(shè)計(jì)研究

現(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)商場(chǎng)空間模式相對(duì)成熟，并且獨(dú)立式商場(chǎng)模式有著很強(qiáng)的適應(yīng)性。通過進(jìn)行商場(chǎng)空間體驗(yàn)式設(shè)計(jì)方面的研究，要對(duì)可能出現(xiàn)的商業(yè)活動(dòng)進(jìn)行分析，并且這一過程中要進(jìn)行商場(chǎng)所需功能以及設(shè)計(jì)理念的羅列，這樣一來可以形成相應(yīng)的概念空間。在此基礎(chǔ)上，還要進(jìn)行空間功能和空間特點(diǎn)的分析。

5 結(jié)束語

對(duì)于獨(dú)立式商場(chǎng)建筑而言，其不僅有著多樣化、復(fù)雜化的特點(diǎn)，同時(shí)也能很好的滿足現(xiàn)階段商業(yè)化發(fā)展的重要需要。因而，在進(jìn)行獨(dú)立式商場(chǎng)的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)工作時(shí)，要注重建筑整體結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，并且對(duì)商場(chǎng)的定位與特點(diǎn)進(jìn)行全面分析，合理進(jìn)行商場(chǎng)的選址工作，進(jìn)而為顧客提供一個(gè)更加優(yōu)質(zhì)、方便、快捷的購物體驗(yàn)。

[1]譚利軍.基于商業(yè)規(guī)律的商業(yè)綜合體的空間設(shè)計(jì)策略[D].昆明理工大學(xué)，2013.

[2]劉春光.獨(dú)立式商場(chǎng)建筑的設(shè)計(jì)分析[J].江西建材，2016（20）：41～43.

[3]周元.獨(dú)立式商場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)研究[D].重慶大學(xué)，2010.

[4]陳偉寧.獨(dú)立式商場(chǎng)建筑的設(shè)計(jì)分析[J].江西建材，2016（12）：12～14.