雪玲瓏

玉露飄香，問天知何處？神曰：“大芹山”白芽奇蘭！

千畝茶園，萬里茶海，在乍寒還暖的初冬里輕輕搖曳。北國早已冰雪覆蓋，唯有這里仍然滿目皆綠，風(fēng)吹碧浪，溫柔婆裟，一派生機(jī)盎然。

今天，踏上平和縣山格鎮(zhèn)這片熱土，我來到玉露食品公司。在此之前，我還不知道這個食品公司究竟是從事何種食品行業(yè)。我猜想，玉露，或許是做飲料的行當(dāng)？直至被領(lǐng)進(jìn)這家工廠的大門，一片嶄新整齊的廠房矗立在我的眼前，才被告知，這是一家集生產(chǎn)、加工、銷售白芽奇蘭為一體的茶藝企業(yè)，也是福建平和縣生產(chǎn)白芽奇蘭的十強龍頭企業(yè)。身為平和人的媳婦，我對平和的白芽奇蘭有著特殊的情感。是天意，是巧合，還是緣分？眾所周知，平和縣亮出的兩大名片，一個是蜜柚，另一個就是白芽奇蘭！一直以來，我家長期喝的也是白芽奇蘭！自從戀上白芽奇蘭，以前常喝的鐵觀音悄無聲息地隱退了。而每當(dāng)春秋兩個茶季來臨，我家總是急不可待地備上足夠一年喝的白芽奇蘭，小心地收藏。自從戀上白芽奇蘭，不知不覺地左右了家里的親戚朋友，以至于后來，一家老小全都好上這一口。

喜歡喝茶，其實并不需要太多的理由。喝茶，喝的是一種心境。感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶只有兩種姿態(tài)：沉，浮。飲茶人兩種姿勢：拿起，放下。沉?xí)r坦然，浮時淡然，人生不過一杯茶。滿也好，少也好，爭個什么？濃也好，淡也好，自有味道。急也好，緩也好，那又如何？暖也好，冷也好，相視一笑。生活就像品茶，頭苦，二甜，三回味……人生發(fā)展也不過如此。

常常一書在手，香茗一杯，獨享喧囂中的靜謐。有時候，我也感到奇怪，眾多的茗品中，怎么會獨愛白芽奇蘭？許是因為它的產(chǎn)地來自平和而倍覺親切？或許，因為它特有的醇厚讓我口齒留香，魂牽夢縈？算是茶緣吧！對于白芽奇蘭，我總有一種了解它，讀懂它的沖動。關(guān)于白芽奇蘭，民間流傳著一個美麗的傳說。明成化年間，開漳圣王陳元光第廿八代嫡孫陳元和游居平和崎嶺彭溪水井邊時，發(fā)現(xiàn)有一株茶樹，枝稠葉茂，其芽梢呈白綠色，葉片青翠欲滴，茶葉發(fā)出自然茶香，氣味似蘭，清沁心脾，遂采其芯葉精心炒焙。不想制出的茶葉清香濃郁，沖泡后香氣徐發(fā)，飄散出蘭花的芬芳，抿上一口，滿口清香，片刻即感清甘醇爽，精神舒暢，筋骨輕松，一生從未嘗到這般好滋味，真是愉快到難以言傳。因芽梢呈白綠色，帶有蘭花香氣，故人們?nèi)∶麨榘籽科嫣m。

我很仔細(xì)地詢問了制作過程和奇蘭茶的特性。接待人員介紹說，白芽奇蘭外形勻整，毛茶需經(jīng)篩選、揀剔，去除茶梗、黃片及夾雜物后，用低溫薄攤烘焙，以進(jìn)一步發(fā)展茶香，形成白芽奇蘭獨特的“馥郁芳香”。白芽奇蘭作為烏龍茶的一個品種，不同的做法有著不同的韻味。真可謂變幻莫測。清香型的奇蘭，香氣比觀音高漂，持久。是一種混合型的蘭香味。既有素心蘭的神秘香，也有墨蘭的幽香。因為對茶藝制作要求比較高，價位相對也比較貴?？墒俏覀€人更傾向于炭焙的濃香型，味道更醇厚。另外，白芽奇蘭最讓我放心的是，不傷胃。

品著香茗，與他們侃侃而談。 關(guān)于這家企業(yè)的“前世今生”我都想刨根問底。我所探訪的漳州玉露食品科技股份有限公司是個規(guī)模較大的生產(chǎn)加工企業(yè)。他們的茶園占地1200多畝。茶田基本都種植在高山上，無病蟲害之憂。做茶人有做茶人的良心。他們堅守一個原則：不施化肥，只施有機(jī)肥。在漳州市科技局的指導(dǎo)下，他們的茶園還被當(dāng)成漳州市有機(jī)茶示范點。有機(jī)茶也許還有人不了解，無毒無公害，茶樹不用化肥。人肥、草木灰稱為綠肥。這種茶沒有苦澀味，喝起來甘甜清香。了解中我得知，玉露食品公司的兩位老總：朱勇泉，曾祥財原本就是一對工作中的好搭檔。他們都曾經(jīng)供職于平和茶廠，有著三十幾年的制茶經(jīng)驗，兩個人都享有高級茶藝師的職稱。后來，走出平和茶廠的兩個搭檔合辦了現(xiàn)在的玉露食品公司。他們推陳出新，打造出自己的強勢品牌“大芹山”。我們都知道，大芹山是平和的第一高峰，注冊“大芹山”這個商標(biāo)品牌對他們來說意味著一種挑戰(zhàn)。時刻提醒著他們：只有不懈的努力，才能走得更高更遠(yuǎn)。也象征著他們勇攀高峰的決心。后來，他們把目光瞄準(zhǔn)海外市場，他們的主導(dǎo)產(chǎn)品大量的銷往日本、越南。用他們的原茶萃取成茶葉精的產(chǎn)品覆蓋了整個飲料市場。以技術(shù)為動力，培育主導(dǎo)產(chǎn)品，打造強勢品牌，這是他們企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略方向。公司本著“綠色有機(jī)”的產(chǎn)品理念，致力于白芽奇蘭的精加工，力求產(chǎn)品質(zhì)量上檔次。

今天我們看到的只是他們的輝煌，有誰知道成功背后他們曾經(jīng)付出的努力和辛酸？多少次收茶的季節(jié)，多少個艱苦奮戰(zhàn)的日夜，他們帶領(lǐng)員工，一天十幾個小時地忙碌，甚至顧不上吃飯，睡覺，他們是最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹撇枞耍榱税押觅|(zhì)量關(guān)，兩個老總都是親力親為，絕不放過每個細(xì)節(jié)，從他們身上，我們看到了制茶人那種一絲不茍的匠心精神。一分耕耘換來一分收獲，墻上一排排的獎狀記錄了他們的發(fā)展路程。幾年來，公司先后獲得2002年漳州市新城杯茶王賽白芽奇蘭銅獎；2003年漳州市新城杯茶王賽白芽奇蘭優(yōu)質(zhì)獎；2009年天湖堂杯白芽奇蘭優(yōu)質(zhì)獎；2011年平和縣十強企業(yè)；2012年福建著名商標(biāo)；2014年中國世界功夫茶王大賽大芹山白芽奇蘭榮獲銀獎；2015年被評選為第二屆海峽茶會白芽奇蘭優(yōu)秀企業(yè)。2016年獲得漳州市政府頒發(fā)的龍頭企業(yè)稱號。2017年獲得海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會漳州市茶葉協(xié)會副會長單位。更難得的是，2015年，玉露食品科技股份有限公司作為一個小微企業(yè)被獲準(zhǔn)于海峽股權(quán)交易中心掛牌交易上市！一連串的殊榮見證了這個企業(yè)的成長。

小荷才露尖尖角，作為一個小微企業(yè)上市公司，等待他們的前景將會更高更寬廣。 起初，我對于一個經(jīng)營白芽奇蘭的企業(yè)起名為玉露食品公司有點不解其意，此刻，當(dāng)我靜品手中這杯滾燙的熱茶，白芽奇蘭特有的芳香彌漫在房間的每個角落，茶香撩動著我舌尖的每顆味蕾，讓我有點迷幻。細(xì)細(xì)啜品，那韻，那味，滑順而清爽甘醇。 恍然大悟，玉露，瓊漿也！這樣的時刻，品一杯醇香的白芽奇蘭，享的是瓊漿玉露之精華！