文雨

追求高品質(zhì)的現(xiàn)代生活，在玉盤珍饈，麻辣鮮香的日常里，一切都顯得那么復(fù)雜，不僅烹調(diào)過程復(fù)雜，用餐的儀式也復(fù)雜，長期如此味蕾恐怕要疲于感受，懼于入口。這時候不如來一碗清粥，幾樣小菜，白花花的米粥，清淡素口的小菜，重現(xiàn)生活最原始的味道，把一切復(fù)雜簡單化。不管你的追求有多么高情遠(yuǎn)致，人生終要歸于本真，清粥小菜是鋪墊在最底下的那一層生活，簡單中散發(fā)出人間煙火。

小菜是后來的衍生詞，最早都稱之為“腌菜”，泛指用鹽或醬腌制過的用以下飯的蔬菜，這種延長菜蔬食用期效的食用方法原于早年間鄉(xiāng)下人的儲糧方式，最初的原材料只是芥菜和蘿卜，所以這兩者一直以“儉樸生活”的代名詞出現(xiàn)在人們的口中。后來小菜在人們的生活中發(fā)生乾坤般扭轉(zhuǎn)，它不再是用以果腹的廉價物，而是成了一種風(fēng)味菜，成了人們品味生活的載體，也成了沉淀鉛華后一份永不褪色的心情。事物的發(fā)展總有它不可預(yù)期的未來，腌制菜如今被花樣百出地制作生產(chǎn)、流通到市面上，品種、口味之多不勝枚舉。福建領(lǐng)峰食品有限公司就是一家集生產(chǎn)、銷售，軟包、罐裝清水筍絲、筍片及各類小菜為統(tǒng)一生產(chǎn)線的產(chǎn)品公司。不得不說這是一家產(chǎn)品既有獨特性的生產(chǎn)廠家，它抓住中國人的胃口，以農(nóng)產(chǎn)品為原材料，把小菜制作得爽朗入口，老少皆宜。且經(jīng)過加工包裝后的小菜干凈衛(wèi)生，攜帶十分方便，出差、旅行的人隨意在箱角邊塞上幾包隨身攜帶，即可免去所到之處菜不合口之擔(dān)憂。朋友今秋前往馬來西亞，去前擔(dān)心吃不上合口的菜，他特意帶上些小菜，不曾想居然在那里邂逅了一模一樣的軟包裝產(chǎn)品，仔細(xì)一看包裝還是中國產(chǎn)的。這些小菜在那邊不是用來當(dāng)下飯菜，而是當(dāng)茶點一樣品嘗，許多游客屢嘗不厭。他認(rèn)為：東南亞國家的人在飲食方面有驚人的相似。卻忽略了馬來西亞國家有多數(shù)的人口是中國人。

這不禁叫我想起全家遷往新西蘭的老同學(xué)，他的愛人在新西蘭懷上二胎，在那個空氣清新，宜居長壽的國度里她居然沒能逃過孕吐折磨，茶不思飯不想，惟獨對家鄉(xiāng)的腌制菜念念不忘。寄上菜脯干，咸菜吧，零散，難免有些汁水，不好寄不太現(xiàn)實。后來親戚靈機一動，給他們寄了兩箱精裝的小菜，一箱梅菜筍絲，一箱老壇酸菜。據(jù)說老同學(xué)夫人吃完這些小菜，孕吐就過了，身體也逐漸恢復(fù)健康。

在柚都平和“福建領(lǐng)峰食品有限公司”可謂是后起新秀，它的前身是福建寶豐食品有限公司的一個生產(chǎn)車間，2014年其以2000萬元的資金注冊成立，2015年6月份開始投入建設(shè)，到2016年12月只短短的一年半時間就已全面竣工，它以嶄新、挺拔大氣的形像矗立在平和縣山格鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)平原上，占地面積70多畝，建筑面積4.68萬多平方米，固定資產(chǎn)6000多萬元，2017年5份月遷入新廠，7月份開始投產(chǎn)。

在公司副總黃建清先生的引薦下，我有幸參觀了他們的生產(chǎn)基地。首先參觀的是他們的產(chǎn)品展示廳，在專設(shè)的展廳里，我看到許多熟悉的軟包裝產(chǎn)品：鹵花生、老壇酸菜、金菇脆筍、海帶筍絲，梅菜筍絲、梅菜花生、香辣脆筍、清水筍，清水筍有多種不同的包裝系列，有條狀的，切片的，切塊的，還有幼筍整根裝的，全是生活中我們常備的早餐小菜。這些展示產(chǎn)品不像商超貨架上的小菜有一張待售的面孔，而是顯得格外精致。外包裝上也相當(dāng)講究，每一樣產(chǎn)品的包裝都以它們自己的形象為代言，內(nèi)外一致十分誘人。包裝方面也有幾個層次之分，普通包裝，精裝，禮盒裝，全面順應(yīng)市場需求。

接著參觀的是他們的生產(chǎn)車間。廠內(nèi)有兩個生產(chǎn)大車間，兩條生產(chǎn)線，一條生產(chǎn)線加工清水筍；另一條生產(chǎn)線分為三道流水線生產(chǎn)加工各類小菜。目前在廠員工有200多名，收購季另增50名左右臨時員工，很大程度地解決了社會勞動力。在農(nóng)產(chǎn)品豐富的平和沃土上創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品加工廠是得天獨厚的，一方面原材料收購的便利優(yōu)越了公司的生產(chǎn)條件；另一方面原材料的收購增加了農(nóng)產(chǎn)品的銷路。兩者互利，相得益彰。公司也針對農(nóng)產(chǎn)品的豐富多樣擴(kuò)展產(chǎn)品多樣性?？谖杜c包裝的各項區(qū)別，公司產(chǎn)品品項多達(dá)132種，單單清水筍就有42種之多。公司在過去的一年里，年生產(chǎn)加工24500噸清水筍及梅菜筍絲等系列醬腌菜食品，2016年納稅164萬元整，是當(dāng)?shù)仨懥恋募{稅大戶。自今年7月份開始投產(chǎn)以后，新設(shè)備，高效率，大大提高了生產(chǎn)量。2017年7月-10月份產(chǎn)值高達(dá)3274萬元，如此數(shù)據(jù)彰顯了公司紅火的前景。

兩片挑高建設(shè)的寬敞廠房，未入其內(nèi)就已經(jīng)能感受到車間內(nèi)一派繁忙的熱鬧景象，最顯眼的是兩條擺動如長龍的高端智能生產(chǎn)機械設(shè)備，正轟鳴著一環(huán)接一環(huán)不停運轉(zhuǎn)。站在前端，你無法望見機器的末端，真所謂“神龍見首不見尾”。生產(chǎn)流程既嚴(yán)謹(jǐn)又健康化，分為：原材料處理——預(yù)煮——漂洗——調(diào)味——裝包封口——高溫殺菌——冷卻——裝箱——進(jìn)庫，這些產(chǎn)品未包裝前都是進(jìn)行無菌操作生產(chǎn)的，各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)人員專注地忙碌著，他們認(rèn)真仔細(xì)，分工合作，井然有序。包裝完的成品密密麻麻地在輸送帶的傳輸中進(jìn)入高溫殺菌池進(jìn)行一番殺菌處理后又進(jìn)入清水池冷卻，這樣源源不斷的輸送，大批量運作著實能激發(fā)員工的工作熱情和主動性。除了裝箱、進(jìn)庫需要人工操作以外，以上工序全是機器操作生產(chǎn)，生產(chǎn)過程既安全又衛(wèi)生。 車間內(nèi)當(dāng)天生產(chǎn)的各類產(chǎn)品成堆擺放，包裝完整的成品裝進(jìn)箱的疊出一人高，只待發(fā)車?yán)?。包裝完畢尚未貼標(biāo)的產(chǎn)品都裝在白色貨框中，幾十號女員工正忙著貼商標(biāo)、檢查產(chǎn)品有無破損，車間內(nèi)隨處可見一片忙碌的身影，他們誰都不被我們的到來所打擾。

順著生產(chǎn)流水線一路拍攝下去，第二車間是裝箱工序，環(huán)境相對干燥，一群女員工手腳麻利地從流水線上撿包入箱，速度快得驚人。如此零距離直觀產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，將使我們更安心購買，安心食用。

車間對面即是公司的倉庫，幾千平方米的倉庫幾乎無一處空地，全堆滿了原材料、包裝箱，更多的是產(chǎn)品。這海一般的貨倉，所囤貨量可不是一般的多。黃副總介紹道：公司日生產(chǎn)量在70-80噸以上，大概有13965件，30000多包左右，按這生產(chǎn)速度不用一周就能將倉庫堆滿。可這些產(chǎn)品不可能在倉庫里堆放太久，因為走貨很快。

從營銷總監(jiān)曾長泉先生處我們得知公司的銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國各大中城市，甚至遍布全國各省的大小鄉(xiāng)村，有600多個總經(jīng)銷商可將產(chǎn)品鋪向全國，全面開拓供貨商渠，確保產(chǎn)品流通量大，覆蓋面廣。公司還以直銷的方式直接進(jìn)駐全國各大餐飲連鎖及全國連鎖的大型商超，比如大潤發(fā)，沃爾瑪，新華都，永輝等。除此以外還有特通銷售渠道，這是一個以團(tuán)購為主的非主流銷售渠道，銷售量不小。

回家后，我就近走訪了幾家商店超市和幾個批發(fā)點，對領(lǐng)峰食品的產(chǎn)品有了更為全面的了解。數(shù)家超市無一不是以一整排的貨架擺放領(lǐng)峰食品的貨品：鹵花生、老壇酸菜、金菇脆筍、海帶筍絲、梅菜筍絲、梅菜花生、香辣脆筍，清水筍系列最為顯眼。正在購買的幾名顧客反饋道：領(lǐng)峰食品的產(chǎn)品不僅在口味上符合要求，份量包裝上也相當(dāng)適可，很少出現(xiàn)吃不完的浪費現(xiàn)象，按需要可以酌情拆包，并且多種產(chǎn)品都是稀飯的最好搭檔，這些食品除了添加調(diào)味料和檸檬酸以外，并無其它不良添加劑，食用放心，全家人都喜歡。在批發(fā)點的貨架上小菜也是以領(lǐng)峰食品的產(chǎn)品為主打貨，批發(fā)商介紹：商販都是整箱整箱進(jìn)貨，貨流量很大，由于經(jīng)濟(jì)又實惠，適合大眾口味，這類小菜很受消費者歡迎?？磥砥髽I(yè)的生存與否著實與消費者的需求息息相關(guān)，業(yè)務(wù)鋪展是銷售的一方面，好產(chǎn)品自己會招徠生意。

如今公司依靠科技，注重創(chuàng)新研發(fā)，以過硬的質(zhì)量，吸引并滿足顧客的需求。在強化產(chǎn)品質(zhì)量的同時，公司的管理制度也很健全，財務(wù)狀態(tài)良好，嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，以企惠民帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。始終以“合作共贏、互惠互利、誠信經(jīng)營”為宗旨為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和滿意的服務(wù)。