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        農(nóng)藥殘留對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響及策略分析

        2018-05-04 08:30:46李志勇
        農(nóng)民致富之友 2018年7期
        關(guān)鍵詞:間隔期農(nóng)作物植株

        李志勇

        近年來(lái),隨著改革開(kāi)放的不斷深入,人民群眾的生活水平逐步提高,對(duì)于生活品質(zhì)的要求也越來(lái)越高,更加關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。農(nóng)產(chǎn)品在種植的過(guò)程中會(huì)使用農(nóng)藥來(lái)促進(jìn)健康生長(zhǎng),但由于農(nóng)藥常常會(huì)出現(xiàn)使用不當(dāng)?shù)那闆r,使得農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標(biāo),農(nóng)藥殘留物會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全造成嚴(yán)重影響,所以社會(huì)各界對(duì)此問(wèn)題的關(guān)注度也越來(lái)越高。這就需要對(duì)農(nóng)藥殘留在農(nóng)產(chǎn)品中的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行分析,使其得到良好的控制,為廣大人民群眾的健康生活保駕護(hù)航。

        1 農(nóng)藥殘留對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的影響

        1.1 擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留的影響

        農(nóng)產(chǎn)品在種植的過(guò)程中,稍有不慎就會(huì)受到蟲害的侵襲。僅就現(xiàn)階段的發(fā)展來(lái)看,擬除蟲菊酯類農(nóng)藥對(duì)于蟲害的防治效果是極為突出的,應(yīng)用范圍很廣。但使用農(nóng)藥實(shí)際上是一把雙刃劍,在消滅蟲害的同時(shí)也在一定程度上對(duì)環(huán)境造成了影響,由于其具有一定的穩(wěn)定性,降解的速度較為緩慢。此類農(nóng)藥會(huì)殘留在農(nóng)產(chǎn)品上,主要原因在于其是大多直接噴灑在果實(shí)或谷物上,化學(xué)物質(zhì)會(huì)殘留在表面,消費(fèi)者食用后容易中毒,損害人民群眾的身體健康,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)危及生命。

        1.2 有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的影響

        有機(jī)磷的毒性較強(qiáng),十分危險(xiǎn)。中毒較輕可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心,嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)危及人的生命。所以,無(wú)論是糧食作物還是蔬菜,使用了這種農(nóng)藥就很有可能對(duì)消費(fèi)者的身體健康產(chǎn)生一定的危害。我國(guó)已經(jīng)對(duì)其中危害較大的甲胺磷以及硫磷等發(fā)布了禁止使用的通知,但一些毒性較低的農(nóng)藥還在應(yīng)用。

        2 導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的因素

        2.1 不恰當(dāng)?shù)霓r(nóng)藥施用

        內(nèi)滲性和內(nèi)吸性是農(nóng)藥的主要類型,內(nèi)滲性的特點(diǎn)主要是容易擴(kuò)散,進(jìn)而使農(nóng)作物的根、葉、莖、果實(shí)都受到農(nóng)藥的侵襲,給防治造成了一定的難度。內(nèi)吸性的則會(huì)大量的殘留在農(nóng)作物上,在新陳代謝的作用下慢慢滲透到植株的各個(gè)部位。通常情況下,植株自身的代謝能夠分解一部分毒物,但這種分解能力是有一定局限的,如果農(nóng)藥在使用上過(guò)量,就會(huì)造成植株內(nèi)的有害物質(zhì)逐漸增多,進(jìn)而擾亂農(nóng)作物的分解功能。總而言之,農(nóng)藥不當(dāng)?shù)氖┯靡环矫鏁?huì)造成農(nóng)藥殘留超標(biāo),污染生態(tài)環(huán)境,另一方面還會(huì)威脅廣大人民群眾的身體健康。

        2.2 沒(méi)有正確認(rèn)識(shí)到安全隔離期的重要性

        所謂的農(nóng)藥安全隔離期是指農(nóng)藥最后作用在農(nóng)產(chǎn)品直到收獲的時(shí)間。在這個(gè)過(guò)程中,農(nóng)藥中的有害物質(zhì)會(huì)逐步降解,達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn),以便降低對(duì)人民群眾身體健康造成危害的幾率。所以安全間隔期不可小覷。但實(shí)際的情況是很多種植戶為了追求更多的利益,無(wú)視安全隔離期,提前收獲,增加了安全隱患。安全間隔期的長(zhǎng)短與農(nóng)藥的品種關(guān)系密切,不同的農(nóng)藥安全間隔期也不盡相同,一般的農(nóng)藥安全間隔期是一到兩周。同時(shí),安全間隔期還會(huì)受到劑型、用量、作物種類等影響,在使用前要認(rèn)真閱讀說(shuō)明書。施用農(nóng)藥如果超過(guò)安全間隔期,農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留就能控制在安全范圍內(nèi)。

        2.3 土壤中的農(nóng)藥殘留

        很多種植戶施用農(nóng)藥的過(guò)程中,沒(méi)有按照說(shuō)明書進(jìn)行操作,沒(méi)有對(duì)農(nóng)藥的數(shù)量、噴灑的角度、力度高度關(guān)注,更多的只是選擇何種噴灑方式,使農(nóng)藥多數(shù)都進(jìn)入到了土壤中,只有少量落在了植株上。落入土壤中的農(nóng)藥,部分會(huì)轉(zhuǎn)化為無(wú)害物質(zhì),但還有部分無(wú)法分解,被農(nóng)作物吸收。

        2.4 安全意識(shí)有待于提高

        有的種植戶受到文化水平的限制,法律意識(shí)淡薄,對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全意識(shí)也較低,對(duì)于農(nóng)藥殘留超標(biāo)造成的嚴(yán)重惡果重視程度也不夠。有的種植戶一味追求經(jīng)濟(jì)效益,并不重視農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全,往往會(huì)選擇見(jiàn)效快而毒性大、殘留大的農(nóng)藥。

        3 解決農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的策略

        3.1 正確施用農(nóng)藥

        要從農(nóng)作物災(zāi)害的發(fā)生特點(diǎn)出發(fā),科學(xué)地選擇施藥時(shí)間,掌握好用藥數(shù)量,保證施藥效果。農(nóng)作物的病蟲害種類繁多,每種農(nóng)藥都有針對(duì)性較強(qiáng)的使用對(duì)象,這就需要選擇恰當(dāng)?shù)乃巹?。掌握好正確的施藥時(shí)間,具體依據(jù)的是病蟲害的種類,實(shí)時(shí)掌握發(fā)展進(jìn)程。掌握好農(nóng)藥的施用量也是實(shí)現(xiàn)病蟲害良好防治的重要方面,要控制好施藥面積、數(shù)量、用水量。農(nóng)藥的正確施用,除了能夠使農(nóng)藥的作用發(fā)揮到最大,還能夠在很大程度上降低農(nóng)作物的農(nóng)藥殘留。

        3.2 做好農(nóng)藥的管理工作

        要進(jìn)一步做好農(nóng)藥的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等一系列管理工作。農(nóng)藥的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理要從源頭進(jìn)行治理,加大檢查的力度,一旦發(fā)現(xiàn)有無(wú)證生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的情況,要嚴(yán)肅處理。把好農(nóng)藥的質(zhì)量關(guān),絕對(duì)不允許假冒偽劣農(nóng)藥出現(xiàn)在市場(chǎng),以便擾亂市場(chǎng)正常的秩序。

        3.3 加大技術(shù)研發(fā)

        隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,我國(guó)在農(nóng)藥殘留鑒定技術(shù)上有了長(zhǎng)足的發(fā)展,但相比于發(fā)達(dá)國(guó)家還存在一定差距。所以應(yīng)進(jìn)一步加大研發(fā)的力度,使鑒定結(jié)果更加準(zhǔn)確。僅就現(xiàn)階段的發(fā)展來(lái)看,常用的農(nóng)藥殘留鑒定方法有掃描檢測(cè)法和速測(cè)法。為了提升鑒定準(zhǔn)確率以及鑒定效率,還應(yīng)該加緊研發(fā)一些新技術(shù),如免疫分析法等。

        3.4 加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)

        可以與媒體合作,采取多種形式進(jìn)行宣傳,使廣大種植戶、農(nóng)藥生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者對(duì)農(nóng)藥的相關(guān)知識(shí)有進(jìn)一步的了解,增加他們的質(zhì)量安全意識(shí),同時(shí)也能認(rèn)識(shí)到自身的責(zé)任感。開(kāi)展關(guān)于農(nóng)藥使用技術(shù)的培訓(xùn),做好指導(dǎo)工作,將新的綠色防控知識(shí)介紹給廣大種植戶。還要提高種植戶的科學(xué)文化水平,使他們能夠熟練掌握新知識(shí)、新技術(shù),從根本上提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

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