董文林

由于土壤連年集約化生產(chǎn)，大量施用化肥，加之大棚覆蓋土壤得不到充分的降雨淋洗，造成土壤鹽分積累和養(yǎng)分失衡，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量低、品質(zhì)差，生理病害嚴重。要解決這一問題，必須采取科學(xué)施肥及栽培管理措施。

1設(shè)施蔬菜土壤的科學(xué)施肥及管理

1.1增施有機肥

最好施用纖維素多即碳比高的有機肥（如秸稈漚肥、沼肥等），有機質(zhì)在腐解的過程中，會形成腐殖酸等有機膠體，而膠體中膠粒帶負電，具有很強的吸附特性，能把可溶性的礦質(zhì)養(yǎng)分，如銨離子、鉀離子、鈣離子等陽離子吸附在自己周圍，這種吸附是動態(tài)的，當(dāng)土壤溶液濃度降低時又會釋放到溶液中。由此可見，增施有機肥料，可大大增強土壤的養(yǎng)分緩沖能力（即協(xié)調(diào)能力），防止鹽類集聚，延緩?fù)寥赖柠}漬化進程。

1.2推廣施肥的科學(xué)檢測

有條件的地方，可用電導(dǎo)儀監(jiān)測土壤溶液濃度，超過一定的EC值，蔬菜就要發(fā)生生育障礙，如發(fā)現(xiàn)接近臨界值就停止；植物在工廠化育苗時，更應(yīng)該注意EC值的控制，否則易造成僵苗。

1.3加深土壤的翻耕

保護地土壤的鹽類集聚呈表聚型，即鹽類集中于土表層。在蔬菜收獲后，進行深翻，把富含可卡因類的表土翻到下層，把相對含鹽較少的下層土壤翻到上面，可以大大減輕鹽害。

1.4撤膜淋雨溶鹽或灌水洗鹽

待夏熟菜收獲結(jié)束后，利用換茬空隙，揭去薄膜，在雨季如有數(shù)十天不蓋膜，日曬雨淋，對于消除土壤障礙是一項簡易可行的有效措施，不僅可以洗鹽，而且可以殺滅病菌，有利于下茬的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

1.5基肥深施，追肥限量

用化肥作基肥時進行深施，作追肥時盡量“少吃多餐”，最好將化肥與有機肥混和施于表土以下，以免過多增加表層土壤的含鹽量。追肥一般較難深施，故應(yīng)嚴格控制每次施肥量，寧可用增加追肥次數(shù)的方法，也不可一次施肥過多，以免提高土壤溶液的濃度。

1.6提倡根外施肥

根外施肥不會增加土壤的鹽分，應(yīng)當(dāng)大力提倡，特別是尿素、過磷酸鈣以及磷酸二氫鉀，還有一些微量元素，作為根外追肥都是適宜的，效果較快。

2地膜覆蓋高壟栽培在棚室的應(yīng)用

2.1整地施基肥

按所種蔬菜要求，一般施農(nóng)家肥60～75t/hm2，并根據(jù)土壤礦質(zhì)元素含量配合施用適量的磷、鉀肥，地面撒施后耕翻，深度35cm左右。

2.2作壟挖溝

采用雙行帶狀栽植，與普通種植不同的是雙行之間要留灌水溝，如茄子、黃瓜、番茄，大行60～80cm，小行50～60cm，水溝上寬30～40cm；甜椒、辣椒，大行50～60cm，小行40～50cm，水溝上寬20～30cm。先在步道上取少量土分放于作壟部位，再于雙行中間挖溝，將土分放壟上，用耙將壟頂整平，溝兩側(cè)輕壓，作好后，壟高15～20cm。

2.3覆膜

南北覆膜，膜寬1.5～2.0m，0.9m寬的用2幅，厚0.008～0.010mm，膜間搭接5～10cm，可先壓兩頭，也可分段壓土，步道上少量壓上，這樣可使膜充分張緊，不致下陷。

2.4打孔栽植

用與苗根土坨大小相當(dāng)?shù)拇蚩灼鞔蚩祝x壯苗栽植，注意把苗根周圍按實，打孔處要覆適量土將膜壓住保護苗莖。

2.5灌水

栽后立即灌水，水從溝中流入，溝一端開口于地面壟溝，一端止于畦尾，灌后開口用土壓住。灌水時注意選用3.0～4.5cm自吸泵或潛水泵，水流不應(yīng)過急，如水量大可同時開2～3個，使水從側(cè)方慢慢滲透整個高壟。

2.6施肥

在蔬菜生長期間需施肥時，可于株間打孔施入，施后用少許土將孔壓埋，或?qū)⒎柿匣煊谒校S水流入溝中。在北方“四位一體”日光溫室中，應(yīng)用加肥器使沼液隨水一同灌入，此法操作簡單易行，灌水后不破壞土壤結(jié)構(gòu)，步道、壟面不見水，而根系已被側(cè)方滲透，使根不致處于泥濘狀態(tài)，保證根系的正常呼吸和生長。由于覆蓋地膜，日平均提高地溫1.8～3.0℃，更利于蔬菜的生長，水分受地膜阻擋，又不致大量蒸發(fā)到空氣中，對空氣濕度增加不大，棚膜上形成水滴少，提高光照強度，早晚提高棚溫3～5℃，減少病害的發(fā)生，如黃瓜霜霉病、枯萎病，發(fā)病率顯著降低。應(yīng)用地膜高壟溝灌栽培的大棚番茄、黃瓜、甜椒相比普通整畦漫灌栽培，具有坐果早、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、病蟲害少等優(yōu)點。

3病蟲害科學(xué)防治

3.1物理措施

近年來，通過反復(fù)實踐，已摸索出一套不施農(nóng)藥防治蔬菜病蟲害技術(shù)，當(dāng)?shù)亓?xí)慣稱為“健康栽培法”，減少病菌侵染來源，有效控制蔬菜害蟲發(fā)生，減輕病害傳播，不僅減輕了蔬菜的農(nóng)藥污染，降低了成本，而且有利于生產(chǎn)無公害蔬菜，發(fā)展蔬菜出口貿(mào)易。

3.1.1曬種、浸種。溫湯、鹽水浸種，在播種前，選擇晴日將蔬菜種子曬2～3d，可利用陽光殺滅附在種子表面的病菌，減少發(fā)病。瓜類、茄果類蔬菜的種子用55℃溫水浸種10～15min，豆科和十字花科蔬菜的種子用40～50℃溫水浸種10～15min，都能起到對種子消毒殺菌作用，預(yù)防苗期發(fā)病。用10%鹽水浸豆科種子10min，可將種子里混入的菌核病菌、線蟲卵漂除和殺滅，防止菌核病和線蟲病發(fā)生。

3.1.2用太陽能進行高溫消毒殺菌。常用的是蔬菜大棚的高溫悶棚。在夏秋季節(jié)，利用大棚閑置期，采取覆蓋塑料棚膜密閉大棚，選晴天高溫悶棚5～7d，使棚內(nèi)最高氣溫達60～70℃，可有效地殺滅棚內(nèi)及土壤表層的病菌和害蟲。

3.1.3擋避和誘殺害蟲。于棚室的通風(fēng)口處設(shè)置防蚜網(wǎng)，阻擋有翅蚜、粉虱等害蟲遷入棚內(nèi)。若棚內(nèi)已發(fā)生蚜蟲、白粉虱，可在棚內(nèi)設(shè)置黃油板誘殺，方法是利用廢舊的纖維板，截成1.0m×0.2m長條，用油漆涂為黃色，再涂上1層粘油（可用10﹟機油加少許黃油調(diào)勻），設(shè)置375～450塊/hm2，置于行間可于植株高度相同，當(dāng)蚜蟲、白粉虱粘滿板面時，需及時重涂粘油。園區(qū)可采用燈光波、色板、性誘劑等多種方法。

3.1.4高溫堆肥殺滅病菌和害蟲。蔬菜基肥以有機肥為主。農(nóng)家肥中多帶植物病菌和蟲害，在施前1～2個月可將其潑水拌濕、堆積和嚴蓋塑膜，使其充分發(fā)酵腐熟，在發(fā)酵期堆內(nèi)溫度高達70℃左右，可有效地殺滅病蟲害，“四位一體”溫室沼肥是相對安全的，可在空氣通風(fēng)處，放置2～3d直接使用；并且腐熟后肥料施入棚內(nèi)，不會發(fā)生蔬菜燒根和有毒氣體危害等不良現(xiàn)象。

3.2農(nóng)業(yè)栽培措施

3.2.1輪作換茬和清潔田園。各種蔬菜實行2～4年以上的輪作換茬，都有減少和減輕病蟲害的明顯效果，并有明顯增產(chǎn)作用。將病殘體、病果全部帶出棚外，銷毀或深埋，可減少病害基數(shù)，尤其是前茬作物騰茬后，徹底打掃清潔田園，再結(jié)合高溫悶棚，能有效防治下茬蔬菜病蟲害。

3.2.2增施有機肥和配方施肥。在增施有機肥的基礎(chǔ)上，再按各種蔬菜對氮、磷、鉀元素養(yǎng)分需求的適宜比例，進行配方施用化肥，不僅能改善土壤營養(yǎng)狀況，促進蔬菜作物生育健壯，還可增加蔬菜抗病能力，增加產(chǎn)量和提高品質(zhì)，減少施藥次數(shù)和施藥量。

3.2.3實行壟作和地膜覆蓋栽培。大棚蔬菜實行起壟定植，地膜覆蓋，既便于膜下溝里澆水，減少土壤蒸發(fā)量，降低棚內(nèi)空氣濕度，抑制蔬菜病害的發(fā)生發(fā)展，又可防止土壤病菌的傳播，從而減輕病害的發(fā)生。

3.3利用生態(tài)環(huán)境防止蔬菜病蟲害

生態(tài)環(huán)境是利用蔬菜與病菌生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求不同，創(chuàng)造有利于蔬菜生長發(fā)育而不利于病蟲害發(fā)生發(fā)展的生態(tài)環(huán)境條件，就可減少和減輕病蟲害發(fā)生。例如：霜霉病、灰霉病和白粉病等，在高于32℃和相對濕度低于80%的條件下，病菌不發(fā)生或發(fā)生緩慢，喜溫蔬菜的適宜光合溫度為18～28℃，且上午8～12時完成光合量的70%～80%。因此，在生態(tài)上采取上午適當(dāng)早揭草苫，延長光照時間，并注意適當(dāng)通風(fēng)，使棚內(nèi)濕度不高于80%；午后閉棚，使短時間棚溫升至35℃，以高溫抑制病菌發(fā)生發(fā)展，然后再放風(fēng)排濕，黃瓜霜霉病控制到43～45℃，在下午高溫下排濕后，夜間棚內(nèi)空氣溫度也相對較低，可減輕結(jié)露，有利于抑制病菌傳播。

在大棚蔬菜冬春寒冷期間澆水，可采取“三不澆、三澆和三控”，即陰雨不澆，晴天澆；下午不澆，上午澆；不澆明水，澆膜下水；苗期控制澆水；連陰天控制澆水；低溫時控制澆水。這樣能有效地抑制病菌的發(fā)生和蔓延。