文_當(dāng)代貴州全媒體記者 / 呂躍

老百姓增產(chǎn)不增收，一直是制約貧困農(nóng)戶脫貧致富的瓶頸。近年來，貴州通過創(chuàng)新產(chǎn)銷對接機(jī)制，讓農(nóng)產(chǎn)品增值創(chuàng)收，幫助老百姓實現(xiàn)了更高的經(jīng)濟(jì)效益。

貴州大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)“一縣一業(yè)”“一鄉(xiāng)一特”“一村一品”，農(nóng)產(chǎn)品種類和形態(tài)不斷豐富。2017年，全省綠色農(nóng)產(chǎn)品“泉涌”發(fā)展，茶葉、辣椒、火龍果、刺梨、薏仁米等種植規(guī)模居全國第一位，茶葉、中藥材產(chǎn)量分別較上年增長19.8%和17.5%，無公害農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到2040個。

發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，需要抓住兩個“端”：生產(chǎn)端解決農(nóng)民就業(yè)和吃飯問題；市場端實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價值和社會效益。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模、生產(chǎn)規(guī)模起來了，產(chǎn)品如何賣？賣給誰？是急需解決的問題。

產(chǎn)銷結(jié)合打通兩頭

長期以來，貴陽蔬菜銷售以農(nóng)貿(mào)市場銷售為主，管理混亂的同時價格又極不穩(wěn)定。蔬菜到達(dá)個體經(jīng)營戶前，運輸?shù)倪^程需要多次裝卸，流通成本高。產(chǎn)自威寧的白菜，當(dāng)?shù)厥召弮r為0.45元/斤、批發(fā)價0.74元/斤，到了貴陽的農(nóng)貿(mào)市場，零售價達(dá)到了2-3元/斤。

2017年以來，貴陽市以整頓零售環(huán)節(jié)為重點，重構(gòu)了市場終端。按照500-1000米半徑便民生活服務(wù)圈要求，開展“菜籃子”零售終端網(wǎng)點的規(guī)劃布局，建設(shè)公益性惠民生鮮超市。

在惠民生鮮超市內(nèi)，設(shè)立有專門的“產(chǎn)業(yè)扶貧銷售專區(qū)”“精準(zhǔn)扶貧生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品專柜”，讓貴陽市民的“菜籃子”和貧困地區(qū)農(nóng)戶的菜地直接連接起來。2017年，貴陽市先后與遵義、安順、銅仁、黔南、黔西南等市（州）簽訂協(xié)議，建設(shè)蔬菜異地保供基地22萬畝。

“抓好產(chǎn)銷對接，重點關(guān)注生產(chǎn)經(jīng)營和流通兩個主體?！辟F州省商務(wù)廳黨組書記、廳長季泓說。

為了讓農(nóng)產(chǎn)品更好地到達(dá)銷售市場，貴陽市推動冷鏈倉儲配送中心建設(shè)，與省內(nèi)各市（州）合建或改建1個集農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷、初加工、存儲為一體的冷鏈物流集散中心。同時，與貨車幫等物流企業(yè)合作，建立專業(yè)化生鮮城市配送體系，開展統(tǒng)一配送服務(wù)，目前已組建生鮮配送車100余輛。

在安順市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)宋旗鎮(zhèn)，成立于2016年11月的貴州聚福菌農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，日產(chǎn)菌棒10萬棒，輻射帶動全市15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)1800多戶貧困戶、逾15000人發(fā)展食用菌脫貧產(chǎn)業(yè)。

農(nóng)戶不需要擔(dān)心銷售問題，以市場價為參考，低于3元/斤時，聚福菌公司以3元保底價格收購，高于于3元/斤時，公司按照市場價格收購。聚福菌公司把農(nóng)戶手里的食用菌收購以后，大部分通過大規(guī)模批發(fā)銷往省內(nèi)外市場。

“在冬天，全國食用菌市場供給量大，我們的食用菌價格在4元/斤左右，這時候，我們會適當(dāng)減產(chǎn)，把一部分鮮菌做深加工，生產(chǎn)香菇面條、香菇牛肉干等產(chǎn)品。夏天，市場供給量減少，我們的食用菌價格可賣到8元/斤，這時候就組織農(nóng)戶大力生產(chǎn)?！本鄹＞径麻L李猛說。

多渠道拓展市場

貴州搭建平臺渠道，幫助農(nóng)產(chǎn)品集配企業(yè)與學(xué)校、機(jī)關(guān)、部隊、醫(yī)院、超市、國企有效對接，去年，省內(nèi)學(xué)校、機(jī)關(guān)本地農(nóng)產(chǎn)品采購率由20%提升到48%。同時，在全國重點批發(fā)市場設(shè)立4個分銷中心，在云南河口和越南老街省、海陽省設(shè)立海外分銷中心，構(gòu)筑貴州農(nóng)產(chǎn)品“直供泉水池”。利用電商渠道，與阿里巴巴、京東等合作，2017年通過線上銷售的黔貨超過130億元。

瞄準(zhǔn)大市場，創(chuàng)新產(chǎn)銷對接機(jī)制，盤州市成立農(nóng)產(chǎn)品直銷公司禾通商貿(mào)有限責(zé)任公司，和全市24個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的295個合作社簽訂農(nóng)產(chǎn)品收購合同，以保底價進(jìn)行收購。收購協(xié)議的簽訂，讓合作社不用再擔(dān)心市場價格發(fā)生波動。禾通公司采取“平臺+學(xué)校+合作社+基地”的模式，負(fù)責(zé)對接全市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和學(xué)校，開展農(nóng)產(chǎn)品直銷配送工作。

“農(nóng)產(chǎn)品面臨‘賣難’、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品無法優(yōu)價等問題，城市消費者卻面臨農(nóng)產(chǎn)品‘買貴’的窘境?！崩蠲驼f，聚福菌公司的食用菌銷售，除了省內(nèi)、省外各大批發(fā)市場批發(fā)以外，同時與北京華聯(lián)、大潤發(fā)超市等連鎖超市合作，直接售賣給消費者。

在安順市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，擁有100余畝蔬菜生產(chǎn)大棚的南山合作社銷售渠道呈現(xiàn)多樣化，在市內(nèi)建立5家保供穩(wěn)價平價店，直接面向消費者；參與開發(fā)區(qū)坤達(dá)農(nóng)業(yè)投資有限責(zé)任公司建設(shè)的農(nóng)校對接體系，成為學(xué)生營養(yǎng)餐蔬菜保供基地。

3月11日，在貴安新區(qū)貴州省綠色農(nóng)產(chǎn)品流通控股有限公司配送中心，隨著22輛滿載農(nóng)產(chǎn)品的配送車緩緩駛出，貴陽職業(yè)院?！靶＾r(nóng)結(jié)合”聯(lián)盟正式啟動。聯(lián)盟成員學(xué)校按月提供食堂農(nóng)產(chǎn)品需求計劃，購銷平臺根據(jù)需求計劃到全省貧困地區(qū)組織訂單生產(chǎn)、收購、檢測、儲存及配送。根據(jù)16所聯(lián)盟學(xué)校第一次需求統(tǒng)計，3月份共采購貧困地區(qū)貧困戶的農(nóng)產(chǎn)品達(dá)640噸。

規(guī)模發(fā)展提高效益

不管是以何種模式進(jìn)入市場，農(nóng)民作為單獨的個體力量都顯得弱小，在市場中處于相對弱勢地位，缺乏對市場行情變化的掌控能力和議價能力。因此，通過合作社、龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶實行規(guī)?；l(fā)展是凝聚力量的重要方式。

“以前，我們種什么都是靠運氣，行情不好的時候本錢都收不回，現(xiàn)在與合作社簽了合同，就不用擔(dān)心了?！?月13日，黃平縣舊州鎮(zhèn)農(nóng)民潘代禮同其他15個村的500戶貧困戶一起，與隸屬黃平縣五洋生態(tài)綠化有限責(zé)任公司的黃平川心生態(tài)扶貧產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社簽訂了蔬菜、草莓等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷合同。

貴州通過創(chuàng)新產(chǎn)銷對接機(jī)制，讓農(nóng)產(chǎn)品增值創(chuàng)收。圖為畢節(jié)市黔西縣林泉鎮(zhèn)海子村村民正在蔬菜基地洗菜根上的泥土。（陳穎/攝）

“公司+合作社+貧困戶”模式，增強(qiáng)了農(nóng)戶抵御市場風(fēng)險的能力。

在遵義市新蒲新區(qū)，規(guī)模龐大的“中國辣椒城”是集合散弱農(nóng)戶力量共同闖市場的典范。遵義市常年種植辣椒面積達(dá)200萬畝以上，產(chǎn)量240萬噸，居全國七大辣椒主產(chǎn)區(qū)首位，涉及貧困戶12萬戶。

“中國辣椒城”凝聚300多家辣椒企業(yè)，干辣椒、油辣椒、泡椒、豆瓣醬、辣椒醬、糊辣椒等產(chǎn)品豐富齊全?！巴ㄟ^‘辣椒城’這個大市場，我們家的辣椒很快就能賣出去。”椒農(nóng)王志明說，以前，自己家種的5畝辣椒，通常只有趕集天能賣一點，如今只要辣椒一成熟，辣椒城的商人就會上門收購。

“中國辣椒城”將原產(chǎn)地市場與集散市場連接起來，讓遵義辣椒“集散在蝦子、買賣在全球”。如今，遵義辣椒產(chǎn)品已暢銷國內(nèi)以及日本、尼泊爾、墨西哥、韓國等10余個國家。

畢節(jié)市組建縣（區(qū)）級農(nóng)業(yè)平臺公司44家，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級農(nóng)業(yè)平臺公司102家，以“平臺公司+合作社+農(nóng)戶”把農(nóng)戶帶入市場；六盤水市供銷社與貴陽市供銷社（貴陽供銷集團(tuán)）簽訂合作協(xié)議，在電商、超市、專營店和配送公司等6個渠道拓展銷售六盤水農(nóng)產(chǎn)品。

2017年，全省共簽訂各類農(nóng)產(chǎn)品訂單25227份，金額266.26億元，帶動貧困人口51.27萬人增收。