文_當(dāng)代貴州全媒體記者 / 呂躍

老百姓增產(chǎn)不增收，一直是制約貧困農(nóng)戶脫貧致富的瓶頸。近年來(lái)，貴州通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接機(jī)制，讓農(nóng)產(chǎn)品增值創(chuàng)收，幫助老百姓實(shí)現(xiàn)了更高的經(jīng)濟(jì)效益。

貴州大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)“一縣一業(yè)”“一鄉(xiāng)一特”“一村一品”，農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)和形態(tài)不斷豐富。2017年，全省綠色農(nóng)產(chǎn)品“泉涌”發(fā)展，茶葉、辣椒、火龍果、刺梨、薏仁米等種植規(guī)模居全國(guó)第一位，茶葉、中藥材產(chǎn)量分別較上年增長(zhǎng)19.8%和17.5%，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到2040個(gè)。

發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，需要抓住兩個(gè)“端”：生產(chǎn)端解決農(nóng)民就業(yè)和吃飯問(wèn)題；市場(chǎng)端實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)效益。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模、生產(chǎn)規(guī)模起來(lái)了，產(chǎn)品如何賣(mài)？賣(mài)給誰(shuí)？是急需解決的問(wèn)題。

產(chǎn)銷(xiāo)結(jié)合打通兩頭

長(zhǎng)期以來(lái)，貴陽(yáng)蔬菜銷(xiāo)售以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售為主，管理混亂的同時(shí)價(jià)格又極不穩(wěn)定。蔬菜到達(dá)個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶前，運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程需要多次裝卸，流通成本高。產(chǎn)自威寧的白菜，當(dāng)?shù)厥召?gòu)價(jià)為0.45元/斤、批發(fā)價(jià)0.74元/斤，到了貴陽(yáng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，零售價(jià)達(dá)到了2-3元/斤。

2017年以來(lái)，貴陽(yáng)市以整頓零售環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，重構(gòu)了市場(chǎng)終端。按照500-1000米半徑便民生活服務(wù)圈要求，開(kāi)展“菜籃子”零售終端網(wǎng)點(diǎn)的規(guī)劃布局，建設(shè)公益性惠民生鮮超市。

在惠民生鮮超市內(nèi)，設(shè)立有專(zhuān)門(mén)的“產(chǎn)業(yè)扶貧銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)”“精準(zhǔn)扶貧生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)柜”，讓貴陽(yáng)市民的“菜籃子”和貧困地區(qū)農(nóng)戶的菜地直接連接起來(lái)。2017年，貴陽(yáng)市先后與遵義、安順、銅仁、黔南、黔西南等市（州）簽訂協(xié)議，建設(shè)蔬菜異地保供基地22萬(wàn)畝。

“抓好產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，重點(diǎn)關(guān)注生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和流通兩個(gè)主體。”貴州省商務(wù)廳黨組書(shū)記、廳長(zhǎng)季泓說(shuō)。

為了讓農(nóng)產(chǎn)品更好地到達(dá)銷(xiāo)售市場(chǎng)，貴陽(yáng)市推動(dòng)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)配送中心建設(shè)，與省內(nèi)各市（州）合建或改建1個(gè)集農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷、初加工、存儲(chǔ)為一體的冷鏈物流集散中心。同時(shí)，與貨車(chē)幫等物流企業(yè)合作，建立專(zhuān)業(yè)化生鮮城市配送體系，開(kāi)展統(tǒng)一配送服務(wù)，目前已組建生鮮配送車(chē)100余輛。

在安順市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)宋旗鎮(zhèn)，成立于2016年11月的貴州聚福菌農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，日產(chǎn)菌棒10萬(wàn)棒，輻射帶動(dòng)全市15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)1800多戶貧困戶、逾15000人發(fā)展食用菌脫貧產(chǎn)業(yè)。

農(nóng)戶不需要擔(dān)心銷(xiāo)售問(wèn)題，以市場(chǎng)價(jià)為參考，低于3元/斤時(shí)，聚福菌公司以3元保底價(jià)格收購(gòu)，高于于3元/斤時(shí)，公司按照市場(chǎng)價(jià)格收購(gòu)。聚福菌公司把農(nóng)戶手里的食用菌收購(gòu)以后，大部分通過(guò)大規(guī)模批發(fā)銷(xiāo)往省內(nèi)外市場(chǎng)。

“在冬天，全國(guó)食用菌市場(chǎng)供給量大，我們的食用菌價(jià)格在4元/斤左右，這時(shí)候，我們會(huì)適當(dāng)減產(chǎn)，把一部分鮮菌做深加工，生產(chǎn)香菇面條、香菇牛肉干等產(chǎn)品。夏天，市場(chǎng)供給量減少，我們的食用菌價(jià)格可賣(mài)到8元/斤，這時(shí)候就組織農(nóng)戶大力生產(chǎn)。”聚福菌公司董事長(zhǎng)李猛說(shuō)。

多渠道拓展市場(chǎng)

貴州搭建平臺(tái)渠道，幫助農(nóng)產(chǎn)品集配企業(yè)與學(xué)校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、醫(yī)院、超市、國(guó)企有效對(duì)接，去年，省內(nèi)學(xué)校、機(jī)關(guān)本地農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)率由20%提升到48%。同時(shí)，在全國(guó)重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立4個(gè)分銷(xiāo)中心，在云南河口和越南老街省、海陽(yáng)省設(shè)立海外分銷(xiāo)中心，構(gòu)筑貴州農(nóng)產(chǎn)品“直供泉水池”。利用電商渠道，與阿里巴巴、京東等合作，2017年通過(guò)線上銷(xiāo)售的黔貨超過(guò)130億元。

瞄準(zhǔn)大市場(chǎng)，創(chuàng)新產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接機(jī)制，盤(pán)州市成立農(nóng)產(chǎn)品直銷(xiāo)公司禾通商貿(mào)有限責(zé)任公司，和全市24個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的295個(gè)合作社簽訂農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)合同，以保底價(jià)進(jìn)行收購(gòu)。收購(gòu)協(xié)議的簽訂，讓合作社不用再擔(dān)心市場(chǎng)價(jià)格發(fā)生波動(dòng)。禾通公司采取“平臺(tái)+學(xué)校+合作社+基地”的模式，負(fù)責(zé)對(duì)接全市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和學(xué)校，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品直銷(xiāo)配送工作。

“農(nóng)產(chǎn)品面臨‘賣(mài)難’、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品無(wú)法優(yōu)價(jià)等問(wèn)題，城市消費(fèi)者卻面臨農(nóng)產(chǎn)品‘買(mǎi)貴’的窘境。”李猛說(shuō)，聚福菌公司的食用菌銷(xiāo)售，除了省內(nèi)、省外各大批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)以外，同時(shí)與北京華聯(lián)、大潤(rùn)發(fā)超市等連鎖超市合作，直接售賣(mài)給消費(fèi)者。

在安順市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，擁有100余畝蔬菜生產(chǎn)大棚的南山合作社銷(xiāo)售渠道呈現(xiàn)多樣化，在市內(nèi)建立5家保供穩(wěn)價(jià)平價(jià)店，直接面向消費(fèi)者；參與開(kāi)發(fā)區(qū)坤達(dá)農(nóng)業(yè)投資有限責(zé)任公司建設(shè)的農(nóng)校對(duì)接體系，成為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐蔬菜保供基地。

3月11日，在貴安新區(qū)貴州省綠色農(nóng)產(chǎn)品流通控股有限公司配送中心，隨著22輛滿載農(nóng)產(chǎn)品的配送車(chē)緩緩駛出，貴陽(yáng)職業(yè)院?！靶＾r(nóng)結(jié)合”聯(lián)盟正式啟動(dòng)。聯(lián)盟成員學(xué)校按月提供食堂農(nóng)產(chǎn)品需求計(jì)劃，購(gòu)銷(xiāo)平臺(tái)根據(jù)需求計(jì)劃到全省貧困地區(qū)組織訂單生產(chǎn)、收購(gòu)、檢測(cè)、儲(chǔ)存及配送。根據(jù)16所聯(lián)盟學(xué)校第一次需求統(tǒng)計(jì)，3月份共采購(gòu)貧困地區(qū)貧困戶的農(nóng)產(chǎn)品達(dá)640噸。

規(guī)模發(fā)展提高效益

不管是以何種模式進(jìn)入市場(chǎng)，農(nóng)民作為單獨(dú)的個(gè)體力量都顯得弱小，在市場(chǎng)中處于相對(duì)弱勢(shì)地位，缺乏對(duì)市場(chǎng)行情變化的掌控能力和議價(jià)能力。因此，通過(guò)合作社、龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶實(shí)行規(guī)?；l(fā)展是凝聚力量的重要方式。

“以前，我們種什么都是靠運(yùn)氣，行情不好的時(shí)候本錢(qián)都收不回，現(xiàn)在與合作社簽了合同，就不用擔(dān)心了?！?月13日，黃平縣舊州鎮(zhèn)農(nóng)民潘代禮同其他15個(gè)村的500戶貧困戶一起，與隸屬黃平縣五洋生態(tài)綠化有限責(zé)任公司的黃平川心生態(tài)扶貧產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社簽訂了蔬菜、草莓等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)合同。

貴州通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接機(jī)制，讓農(nóng)產(chǎn)品增值創(chuàng)收。圖為畢節(jié)市黔西縣林泉鎮(zhèn)海子村村民正在蔬菜基地洗菜根上的泥土。（陳穎/攝）

“公司+合作社+貧困戶”模式，增強(qiáng)了農(nóng)戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

在遵義市新蒲新區(qū)，規(guī)模龐大的“中國(guó)辣椒城”是集合散弱農(nóng)戶力量共同闖市場(chǎng)的典范。遵義市常年種植辣椒面積達(dá)200萬(wàn)畝以上，產(chǎn)量240萬(wàn)噸，居全國(guó)七大辣椒主產(chǎn)區(qū)首位，涉及貧困戶12萬(wàn)戶。

“中國(guó)辣椒城”凝聚300多家辣椒企業(yè)，干辣椒、油辣椒、泡椒、豆瓣醬、辣椒醬、糊辣椒等產(chǎn)品豐富齊全?！巴ㄟ^(guò)‘辣椒城’這個(gè)大市場(chǎng)，我們家的辣椒很快就能賣(mài)出去?！苯忿r(nóng)王志明說(shuō)，以前，自己家種的5畝辣椒，通常只有趕集天能賣(mài)一點(diǎn)，如今只要辣椒一成熟，辣椒城的商人就會(huì)上門(mén)收購(gòu)。

“中國(guó)辣椒城”將原產(chǎn)地市場(chǎng)與集散市場(chǎng)連接起來(lái)，讓遵義辣椒“集散在蝦子、買(mǎi)賣(mài)在全球”。如今，遵義辣椒產(chǎn)品已暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)以及日本、尼泊爾、墨西哥、韓國(guó)等10余個(gè)國(guó)家。

畢節(jié)市組建縣（區(qū)）級(jí)農(nóng)業(yè)平臺(tái)公司44家，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級(jí)農(nóng)業(yè)平臺(tái)公司102家，以“平臺(tái)公司+合作社+農(nóng)戶”把農(nóng)戶帶入市場(chǎng)；六盤(pán)水市供銷(xiāo)社與貴陽(yáng)市供銷(xiāo)社（貴陽(yáng)供銷(xiāo)集團(tuán)）簽訂合作協(xié)議，在電商、超市、專(zhuān)營(yíng)店和配送公司等6個(gè)渠道拓展銷(xiāo)售六盤(pán)水農(nóng)產(chǎn)品。

2017年，全省共簽訂各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品訂單25227份，金額266.26億元，帶動(dòng)貧困人口51.27萬(wàn)人增收。