菊花分觀賞菊和藥用菊兩種，在植物分類學(xué)中是菊科菊屬的多年生宿根草本植物。藥菊花色白鮮艷，氣味清香濃郁，花小而多，每株開花可達(dá)千朵，故稱千頭菊。藥菊花以花朵入藥，具有清肝明目、疏風(fēng)清熱的功效，是常用的大宗藥材。人工栽培藥菊花，方法簡(jiǎn)便，產(chǎn)量高，一般每667 m2產(chǎn)量為150 kg，最高可達(dá)250 kg，收入可觀。為促進(jìn)藥菊花的生產(chǎn)，現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下：

一、選地施肥

藥菊花喜溫和潤(rùn)濕氣候，耐寒冷，喜通風(fēng)向陽，栽培地以肥沃、排水良好的壤土和半沙壤土為宜；澇洼積水、重黏土、鹽堿地不宜栽種。選好地后，于栽種前15 d整地，每667 m2撒施腐熟搗碎的圈肥5000 kg左右，深耕15～20 cm，使土、肥混勻，然后耙細(xì)整平，做成1 m寬的平畦。地旱時(shí)畦內(nèi)澆足水，待土壤踏實(shí)后再栽種。

二、繁殖方法

藥菊花繁殖有扦插、壓條、分株等方法。由于分株法簡(jiǎn)便易行，故生產(chǎn)上多采用。其具體方法是，收獲菊花后，于封凍時(shí)在花墩上覆蓋10 cm左右厚的土，以防寒越冬。第2年解凍后，扒開覆土，以利幼苗生長(zhǎng)?！肮扔辍敝痢傲⑾摹?，當(dāng)幼苗高7～10 cm時(shí)進(jìn)行分株移栽，即先將幼苗連老花墩一起刨出，去掉土，選健壯無傷幼苗，從老根上帶著下部一段白莖劈下來作種苗。在整好的畦田內(nèi)，按行距50 cm、株距30 cm，挖8～10 cm深的窩（深度以將幼苗的白根莖埋住為宜），每窩栽3株，每穴呈三角形定植，每畦栽2行，栽后覆土壓緊，立即澆透水，以后每5～7 d澆1次水，連澆3次，保持地面濕潤(rùn)，以利成活。

三、田間管理

（一）鋤地蹲苗

栽后一般經(jīng)過10 d幼苗即可成活，這時(shí)應(yīng)以鋤地保墑為主，不宜經(jīng)常澆水。鋤地時(shí)可掌握前1～2次深鋤，達(dá)到土壤深松，以后淺鋤，以防止傷根。這樣可促使根系發(fā)育，控制地上部分生長(zhǎng)過旺。

（二）打頂

為促使其多分枝、多開花，一般需打頂3次。第1次在“芒種”前后，當(dāng)苗高22～25 cm時(shí)，選擇睛天將頂梢掐去，留20 cm高的莖稈，高的多掐，矮的少掐，要求留下的莖稈高矮一致；個(gè)別不足20 cm的，可等長(zhǎng)到20 cm后再掐頂。第2次打頂在“小暑”前后，即對(duì)第1次打頂后長(zhǎng)出的高20 cm以上的分枝，選擇睛天掐去頂梢，再留20 cm高的第1層分枝。第3次打頂在“立秋”前后，方法同前。3次打頂，共留3層莖稈（高60 cm），以后不再打頂，任其自然發(fā)新枝生長(zhǎng)。

（三）追肥澆水

第1次打頂后，每667 m2撒施尿素10 kg（撒于植株附近），地旱時(shí)立即澆一遍水。第2次打頂后，每667 m2施搗碎的農(nóng)家肥2000 kg，加氮、磷、鉀復(fù)合肥15 kg混勻，撒于株旁，然后鋤地培土，將行間的土培到植株根部，使其形成15 cm左右高的小壟，培土后向壟溝內(nèi)澆水。第3次打頂后，每667 m2追施尿素15 kg，施肥2天后澆水，以促使開花整齊，提高產(chǎn)量。雨季則應(yīng)注意排澇，勿使地內(nèi)積水，以免造成葉子脫落和爛根。

（四）防治病蟲害

病害主要是葉枯病，又稱斑枯病。該病多在高溫多濕季節(jié)發(fā)生。發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)圓形或橢圓形大小不一的紫褐色斑點(diǎn)，病斑中心灰白色，周圍褪綠，并有淡褐色的暈圈。后期病斑表面散生小黑點(diǎn)，病斑擴(kuò)大后，葉片逐漸枯死。防治方法：收獲菊花后，將地內(nèi)殘株病葉集中燒毀，減少侵染病源；栽培時(shí)選栽健壯植株，加強(qiáng)田間管理，雨季注意排澇防漬；發(fā)病初期，可噴灑等量式100倍的波爾多液，或65%代森鋅500倍液，每隔7～10 d噴1次，連噴3次。

對(duì)為害葉片的蚜蟲、紅蜘蛛，于發(fā)生初期，每667 m2用4.5%高效氯氰菊酯40 mL，或2.5%溴氰菊酯20～30 mL，或2.5%聯(lián)苯菊酯50 mL，或2.8%阿維甲氰乳油30～45 mL，對(duì)水40～50 kg，噴霧防治。

四、收獲加工

（一）收獲

“霜降”前后，當(dāng)花朵開放時(shí)采收。管理的好，花朵開放一致，可一次性采收，即割下全株，剪下花朵進(jìn)行加工；如果開放不一致，要分期采摘，開一茬，收一茬。

（二）加工

1.生曬法。該方法是將全株割下后，掛在通風(fēng)向陽處曬干。這期間要防止雨淋，干后摘下花朵即可供藥用。

2.熏曬法。將采摘下的鮮花，用硫磺熏后再曬，每50 kg鮮花用硫磺0.5 kg熏2～3 h，使花朵呈綿軟狀后再曬干。

3.烘干法。將采摘下的鮮花，攤在席箔上或曬盤上，厚約3～4 cm，放到烘房?jī)?nèi)架上，先用45～50 ℃的溫度烘12 h，再把溫度提高至60 ℃烘12 h即可。一般采用烘干法加工，每5 kg鮮花可加工1 kg干花。烘干損耗少，質(zhì)量好。