從小爸爸媽媽就告訴我們，早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像平民，晚餐吃得像乞丐，這樣才是最健康的飲食方式，還有醫(yī)生會(huì)告訴你，不吃早餐會(huì)得膽結(jié)石，貌似不吃早餐，就會(huì)得一身病。

對于這個(gè)理論，一般人都深信不疑，但是隨著社會(huì)發(fā)展，科學(xué)進(jìn)步，越來越多的人感覺不對，有些人發(fā)現(xiàn)不吃早餐之后，一身都輕松了，很多問題都解決了，吃了早飯反而不舒服。

不吃早餐后，逆轉(zhuǎn)了糖尿病

Dr Kealey，是一個(gè)臨床生物化學(xué)博士，劍橋的教授，一直遵循傳統(tǒng)的飲食建議，不幸的是，在2010年3月份，被診斷出糖尿病。

醫(yī)生建議他一定要吃早餐，要吃一些主食（碳水化合物），不要喝酒。

后來通過自己的研究發(fā)現(xiàn)，他覺得，吃早餐是一個(gè)非常危險(xiǎn)的行為，因?yàn)橹灰怀栽绮?，血糖就飆升。

然后，他開始不吃早餐，嚴(yán)格限制主食類的碳水化合物，避免糖類，吃很多蔬菜，堅(jiān)果，一些白肉，一段時(shí)間后，他的血糖開始恢復(fù)到正常水平，逆轉(zhuǎn)了糖尿病。

為什么常吃早餐很危險(xiǎn)

Dr Kealey是這么解釋的，我們早起的時(shí)候，皮質(zhì)醇水平處于高水平，因?yàn)橐恍┰?，如果你攝入早餐，會(huì)引起胰島素飆升，比午餐后和晚餐后的胰島素上升得更加厲害。

早餐引起的胰島素飆升，會(huì)加重胰島素抵抗，可能引發(fā)或者加重糖尿病問題，所以說，對于，有超重問題，身材不夠好，糖尿病患者，有高血壓問題的人來說，吃早餐是一個(gè)非常危險(xiǎn)的行為。

還有，更加嚴(yán)重的是，吃早餐會(huì)讓人一天的進(jìn)食量增多，而且，有很多人發(fā)現(xiàn)，吃了早餐會(huì)餓的更快，不吃早餐反而不餓，所以，吃了早餐可能會(huì)讓你一整天都處于饑餓狀態(tài)，特別是傳統(tǒng)的中國早餐，包子，稀飯，油條，等等。

很多人早上吃了早餐后，胰島素飆升，一段時(shí)間后，會(huì)出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象，而低血糖會(huì)刺激饑餓素，讓你很快又餓了，血糖每天就像坐過山車。

這就是為什么，很多人一吃早餐，就會(huì)一整天都在吃吃吃，不斷的刺激胰島素，血糖不穩(wěn)定，你只會(huì)越吃越餓，而少吃或者不吃，輕斷食是降低食欲，減少進(jìn)食量最好的飲食方式，我在好幾篇文章中都說了這個(gè)原理。

更要命的是，很多人吃了早餐后，中午可能會(huì)吃得更多，而正常的現(xiàn)代社會(huì)人，晚上基本上都是大餐，所以會(huì)導(dǎo)致一整天都吃很多。

為什么專家說早餐很重要

為什么我們收到的信息都是，早餐是最重要的一餐，不吃早餐會(huì)怎么怎么樣？為什么會(huì)這樣呢？

Dr Kealey 仔細(xì)研究了和早餐相關(guān)的那些研究，發(fā)現(xiàn)一個(gè)驚人的真相，原來，大部分強(qiáng)調(diào)早餐重要性的研究，都和一些食品公司相關(guān)，比如說，生產(chǎn)早餐麥片的公司，培根或者蛋糕等公司，而研究結(jié)果就可想而知啦。

而大部分只會(huì)跟風(fēng)的媒體，醫(yī)生，營養(yǎng)師，就肯定那么給大眾建議，她們會(huì)義正言辭的告訴你，不吃早餐真的很危險(xiǎn)，會(huì)得心臟病，糖尿病，癌癥，長胖，高血壓，會(huì)讓你腦子變笨，讓你學(xué)習(xí)效率下降，等等，類似的說法有很多，她們還會(huì)找出相關(guān)研究支撐哦。