馮艷

摘 要： 粗飼料是家畜飼糧必不可缺少的組成部分，其品質(zhì)優(yōu)劣直接關(guān)系到動物的生產(chǎn)性能和健康狀況。優(yōu)質(zhì)粗飼料具備營養(yǎng)含量高、消化率高、適口性好的特點。苜蓿、全株玉米青貯、黑麥草及一些優(yōu)質(zhì)牧草是家畜常見的優(yōu)質(zhì)粗飼料。正確合理飼喂優(yōu)質(zhì)粗飼料是提高草食家畜養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)粗飼料；生產(chǎn)推廣；利用技術(shù)

一、適合保山種植的優(yōu)質(zhì)粗飼料

推廣種植優(yōu)質(zhì)牧草除注意其有機物消化率、粗蛋白質(zhì)含量、產(chǎn)量及適應(yīng)性外，還必須考慮到種植、飼喂技術(shù)要盡量簡單，便于養(yǎng)殖者接受。在黔西南興義市，常見的優(yōu)質(zhì)牧草主要有苜蓿、白三葉、紅三葉、一年生黑麥草、多年生黑麥草、鴨茅、苕子、皇竹草、玉米全株等。苜蓿是多年生豆科牧草，耐熱、耐寒、耐旱但不耐澇，海拔2500m以下，年降水量不超過1200mm的旱地都是苜蓿的適宜種植區(qū)域。白三葉一般單播或與其他牧草混播。紅三葉一般單播刈割利用。三葉草喜溫暖濕潤氣候，能耐-15℃的低溫，有一定耐熱性但不耐干旱，生長地區(qū)年降水量應(yīng)在600mm以上。一年生黑麥草單播刈割利用，生長迅速品質(zhì)優(yōu)良，可刈割5次以上，宜在冬閑田、稻田等有灌溉條件的土地秋季種植，可在冬春季節(jié)提供優(yōu)質(zhì)青綠飼料。多年生黑麥草與其他牧草品種混播放牧利用，它喜歡涼爽、濕潤的氣候條件，不適宜在炎熱地區(qū)種植，適合與豆科牧草混播產(chǎn)量高，可用于放牧、調(diào)制干草或青貯。鴨茅與其他牧草混播放牧利用，耐蔭性出色而稱果園草，并耐熱、耐旱，種植后具有良好的耐寒能力。玉米適應(yīng)性強，栽培面積廣，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，可在秋季進行玉米全株剎割青貯。

二、優(yōu)質(zhì)粗飼料種植和制作時應(yīng)重視的問題

1.輪作與換種。輪作是在同一塊田地上，有順序地在季節(jié)間或年份間輪換種植不同的作物或復(fù)種組合的一種種植方式。輪作有利于均衡利用土壤養(yǎng)分和防治病、蟲、草害；能有效地改善土壤的理化性狀，調(diào)節(jié)土壤的肥力。在一塊地上長期種植同一種牧草，會導(dǎo)致牧草產(chǎn)量下降和病蟲害增加，種植黑麥草就比較明顯。多年在同一塊地種植一年生黑麥草，大多數(shù)地方都會出現(xiàn)蠐螬蟲害嚴(yán)重的現(xiàn)象。因此，一個牧草栽培品種在一個地方種植2年以后，為減少病害，應(yīng)進行換種，盡可能地實行輪作。

2.牧草審定品種。牧草新品種一般較老品種有更高的產(chǎn)量、質(zhì)量和抗逆性，但牧草新品種必須通過農(nóng)業(yè)部國家牧草品種審定委員會的品種審定才能推廣，否則只能作為試驗和示范種植。因此，選用牧草新品種可登錄農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站查看牧草品種審定公告，并向申報單位詢問該品種種子銷售渠道。新引進的牧草栽培品種必須先在當(dāng)?shù)亟?jīng)過引種試驗，證明適合當(dāng)?shù)胤N植后才能大面積推廣。

3.種植牧草必須注意選擇合適的地塊。牧草種子輕而細(xì)小，播種后不易與土壤緊密接觸，影響吸收水分發(fā)芽。除濕度過大的黏土外，土壤較疏松的地塊均可以播種。最好是將土壤進行翻耕，可采用機械輕度翻犁等方法。

4.苜蓿種植管理利用?！捌贩N優(yōu)選高休眠，地塊勿澇防水害；播種土地平碎實，窄畦深溝鎮(zhèn)壓地；初秋條播薄土蓋，苗期刈割為除雜；花前刈割低留茬，雨季清溝追廄肥?！笔擒俎７N植成功的關(guān)鍵和保證。

5.青貯玉米種植管理利用。選擇尚保持青綠或部分青綠含水率為65%-75%的全株玉米經(jīng)切碎后，在密閉缺氧的條件下，通過厭氧乳酸菌的發(fā)酵作用，抑制各種雜菌的繁殖，而得到的一種粗飼料。全株玉米青貯后氣味酸香、柔軟多汁、適口性好、營養(yǎng)豐富、利于長期保存，是家畜優(yōu)良飼料來源，能增進牛、羊食欲，解決冬春季節(jié)飼草的不足。

6.青貯飼料制作的有關(guān)問題。青貯池一般建成長方體，大小要考慮養(yǎng)殖量、原料來源和加工能力。青貯原料裝窖壓實密封是一個連續(xù)的過程。要求在短期內(nèi)完成全部工作，中間有停留或者拖得時間過長，原料易發(fā)生二次發(fā)酵，影響青貯質(zhì)量。一般情況下，池寬一般在2m～6m間，寬度要綜合考慮運輸青貯料車輛，如手推車或拖拉機的寬度（常為運輸車輛寬度的1.5倍～2倍，一般不少于2m）和每天的取用量（從上到下垂直截面取喂，每次取出的青貯料厚度不少于15cm，窖過寬取出的青貯料厚度少容易導(dǎo)致二次發(fā)酵而影響青貯質(zhì)量）。三是裝窖后上部要保持一定壓力。當(dāng)原料裝至高出窖面50cm～100cm時拍壓成饅頭狀，并及時在其上緊貼原料并覆蓋一層薄膜。在薄膜上覆蓋20cm～50cm的潮濕泥土或細(xì)砂并打?qū)嵟墓饣部捎脧U舊輪胎壓在薄膜上。這樣不僅是為了保證窖內(nèi)青貯料下沉?xí)r薄膜可以緊貼青貯料薄膜不被風(fēng)吹開；還能在青貯過程中上部保持一定壓力，在青貯料下沉過程中不斷壓實、減少空隙并排出空氣。

三、優(yōu)質(zhì)粗飼料的飼喂利用

1.適當(dāng)減少精料投量。日糧中使用優(yōu)質(zhì)粗飼料在低精料高粗料飼養(yǎng)方式下，家畜的粗飼料報酬能顯著提高。在保證家畜肉、奶產(chǎn)量和質(zhì)量的前提下，日糧中添加優(yōu)質(zhì)粗飼料可以適當(dāng)減少精飼料用量，進而降低養(yǎng)殖成本。

2.充分考慮營養(yǎng)均衡。舍飼條件下不受草地資源的條件限制，可以在廣大農(nóng)區(qū)利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，但是由于舍飼以后動物采食的飼草種類減少，必然會影響生長。同時，由于舍飼飼草飼料成本增加，必須有一定土地種植優(yōu)質(zhì)飼草，或場區(qū)周圍有比較多的農(nóng)作物秸稈可供利用。必須飼喂專門的濃縮飼料以補充營養(yǎng)平衡和需要。

3.在日糧配方和飼喂中應(yīng)遵循的原則

（1）日糧必須安全無害。飼料中不應(yīng)含有國家規(guī)定禁用的任何成分，被農(nóng)藥及其他有害物質(zhì)污染和霉變的飼料（包括農(nóng)作物秸稈）不能飼用。

（2）日糧中飼料種類要保持相對穩(wěn)定。瘤胃微生物會逐步適應(yīng)所采食的飼草料，瘤胃微生物區(qū)系會根據(jù)飼草料種類出現(xiàn)變化，從而提高飼草料的消化率和利用率。頻繁變換飼料，就會影響瘤胃微生物的適應(yīng)性，降低飼草料消化率，使動物消化機能紊亂而發(fā)病。日糧中飼料種類要保持相對穩(wěn)定，這就需要在飼草料上做好計劃，有充足的飼草料貯備。由于季節(jié)變化，部分飼料種類需要改變時，新料飼喂量必須由少到多，有一個飼料變化的過渡期，使之逐步適應(yīng)。

（3）日糧應(yīng)以粗飼料為主。瘤胃微生物可以幫助消化粗纖維含量高的粗飼料，而日糧中精料比例過高，不僅增加飼料成本，還有可能患一些疾病。日糧中，粗飼料與精飼料的比例按干物質(zhì)重量計，粗飼料一般占70%～80%，精飼料占20%～30%。

（4）粗飼料力求多樣化以達到營養(yǎng)平衡。不同的粗飼料營養(yǎng)成分和含量不同，粗飼料力求多樣化不但可以做到營養(yǎng)成分互補，以達到營養(yǎng)平衡，滿足動物營養(yǎng)需要，還可以增強食欲。舍飼和半舍飼的日糧中粗飼料應(yīng)有3種以上，其中必須有1種以上的優(yōu)質(zhì)青綠牧草或青貯飼料。

（5）推廣分群飼養(yǎng)。不同年齡、不同生產(chǎn)性能和不同用途的家畜營養(yǎng)需要不同，采食量和采食能力也不同；因此，規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)按年齡和生產(chǎn)目的分群飼養(yǎng)管理、分槽飼喂。各群的飼草料盡量按營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制。

（6）飼喂基本方法。普遍采用的飼喂方法是自由采食粗飼料，每天分2次～3次定量飼喂混合精料。在全舍飼的規(guī)模養(yǎng)殖場可以推廣全混合日糧技術(shù)，即不同生長階段需要的粗飼料、精飼料、礦物質(zhì)、維生素和添加劑充分混合在一起直接飼喂的技術(shù)。

四、結(jié)語

粗飼料品質(zhì)直接影響動物生產(chǎn)性能的發(fā)揮和牧場的生產(chǎn)成本。通過有效的加工處理，可較大幅地提高中低質(zhì)粗飼料的營養(yǎng)價值；通過簡便實用的評價技術(shù)，可較為準(zhǔn)確地評定粗飼料的營養(yǎng)價值，為科學(xué)配方、提高牧場效益打下基礎(chǔ)。

參考文獻：

[1]張吉鹍.粗飼料品質(zhì)評定指數(shù)的比較研究[J].飼料研究，2003（9）：17～20.