尼 瑪，晉美多吉，賴 可，朱彥賓

（1.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，西藏 拉薩 850009；2.西藏自治區(qū)達(dá)孜縣農(nóng)牧局，拉薩 850100；3.西藏自治區(qū)日喀則市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，日喀則 857000）

蛋白肽也叫小肽，是氨基酸通過肽鏈連成串組成。蛋白肽的分子量比較小，容易吸收。相關(guān)研究表明，小肽的功能性主要表現(xiàn)在：促進(jìn)氨基酸的吸收、提高蛋白質(zhì)合成和礦物元素吸收、提高動(dòng)物生產(chǎn)性能[1-2]。崔家軍等[3]研究表明，在生長豬飼糧中添加蛋白肽A90對生長性能沒有改善作用，營養(yǎng)物質(zhì)消化率均先增高后降低；隨著蛋白肽A90添加量的增多，生長豬的生長性能呈二次性提高，最適宜劑量為2%～3%。崔家軍等[4]研究表明，飼糧蛋白質(zhì)水平降低3個(gè)百分點(diǎn)，豬生長性能顯著降低，但低蛋白質(zhì)飼糧添加3%酶解蛋白肽可達(dá)到正常蛋白質(zhì)水平的飼養(yǎng)效果。

本研究以藏豬斷奶仔豬為研究對象，以補(bǔ)飼飼糧蛋白肽A90不同添加量為飼養(yǎng)條件，探討蛋白肽A90在放牧斷奶藏豬仔豬補(bǔ)飼飼糧中的適宜添加量，為蛋白肽A90在藏豬生產(chǎn)中的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物、材料與設(shè)備

1.1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn) 試驗(yàn)于2017年4—6月在西藏達(dá)孜縣德慶鎮(zhèn)高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖農(nóng)牧民專業(yè)合作社進(jìn)行。

1.1.2 蛋白肽A90 由秦皇島益爾生物科技有限公司自主研發(fā)的小肽產(chǎn)品（專利號：ZL201010163793.0），以新鮮雞血、雞毛為原料經(jīng)過高壓、定向酶解等一系列加工工藝制成的富含小肽的動(dòng)物性蛋白質(zhì)原料，其中酸溶蛋白質(zhì)含量≥30%，2～3肽含量≥12%。A90：代表體外胃蛋白酶消化率為90%，其他營養(yǎng)成分的含量全部一致。

1.1.3 補(bǔ)飼飼糧 根據(jù)文獻(xiàn)[5]配方配制玉米-豆粕型基礎(chǔ)補(bǔ)飼飼糧（表1），選用可利用蛋白肽A90含量較低的飼料原料。

表1 補(bǔ)飼飼糧基礎(chǔ)組成和營養(yǎng)水平

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇體重（6.19±0.22）kg、健康無病的 2 月齡放牧斷奶藏豬仔豬175頭，隨機(jī)分為7組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭豬。對照組補(bǔ)飼飼糧中不添加蛋白肽A90，6個(gè)試驗(yàn)組補(bǔ)飼飼糧中分別添加蛋白肽 A90 1.0%、1.5%、2.0%、2.5%、3.0%和 3.5%。試驗(yàn)豬每天按照農(nóng)牧民放牧習(xí)慣白天自由放牧，晚上收牧后自由采食精料顆粒料。試驗(yàn)期35 d。試驗(yàn)當(dāng)日為第0天。試驗(yàn)豬于試驗(yàn)第35天9：00—9：30進(jìn)行稱重并前腔靜脈采血測定血清中IgG、IgA含量。試驗(yàn)前3周對所有放牧斷奶藏豬仔豬用伊維菌素+阿苯達(dá)唑進(jìn)行驅(qū)蟲。記錄試驗(yàn)期豬的腹瀉和死亡情況。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

所有數(shù)據(jù)采用SPSS 11.5軟件One-Way ANOVA進(jìn)行方差分析，結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果

2.1 補(bǔ)飼飼糧添加蛋白肽A90對放牧斷奶藏豬仔豬增重的影響

由表2可看出，在試驗(yàn)初重?zé)o差異情況下，3.0%和3.5%蛋白肽A90添加組放牧斷奶藏豬仔豬體重增重差異不明顯（P＞0.05）；3.0%、3.5%蛋白肽A90添加組增重分別比對照組和1%、1.5%、2%、2.5%組高1.52、1.34 kg，0.93、0.75 kg，0.92、0.74 kg，0.82、0.64 kg，0.59、0.41 kg，差異均極顯著（P＜0.01）；1.0%、1.5%、2.0%和2.5%添加組放牧斷奶藏豬仔豬體重增重差異不明顯（P＞0.05）。

表2 補(bǔ)飼飼糧添加蛋白肽A90對放牧斷奶藏豬仔豬增重的影響

2.2 補(bǔ)飼飼糧添加蛋白肽A90對放牧斷奶藏豬仔豬腹瀉和死亡情況的影響

放牧斷奶藏豬補(bǔ)飼飼糧中添加2.0%～3.5%蛋白肽A90可有效降低放牧斷奶藏豬死亡率至0，但添加3.0%～3.5%蛋白肽A90更能有效降低放牧斷奶藏豬腹瀉率至更低（表3），說明補(bǔ)飼飼糧中添加適量的蛋白肽A90可降低放牧斷奶藏豬仔豬腹瀉率和死亡率。

表3 補(bǔ)飼飼糧添加蛋白肽A90對放牧斷奶藏豬仔豬腹瀉和死亡情況的影響

3 討論

本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，補(bǔ)飼飼糧中添加蛋白肽A90能提高放牧斷奶藏豬仔豬增重，尤其是蛋白肽A90的添加量為3.0%的試驗(yàn)組對放牧斷奶藏豬仔豬生長性能的影響為最佳。腹瀉可不同程度地影響仔豬后期的生長性能，腹瀉率的高低也能反映豬群的健康情況，補(bǔ)飼飼糧中添加蛋白肽A90可不同程度降低放牧斷奶藏豬仔豬腹瀉率和死亡率，說明蛋白肽A90通過提高機(jī)體免疫力[6-11]降低放牧斷奶藏豬仔豬腹瀉率和死亡率。

4 結(jié)論

補(bǔ)飼飼糧中添加蛋白肽A90能提高放牧斷奶藏豬仔豬增重、降低放牧斷奶藏豬仔豬腹瀉率和死亡率，在本試驗(yàn)條件下，藏豬仔豬補(bǔ)飼飼糧中添加蛋白肽A90以3.0%較為合適。

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