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        一壇走了味的肉餡

        2018-04-09 08:08:57
        黨員干部之友 2018年4期

        韓 瀟/ 圖

        當(dāng)娘掀開那壇子儲(chǔ)存已久的羊肉餡時(shí),一股刺鼻的味道沖了出來,肉餡已經(jīng)走味了。

        那是娘過年時(shí)特意給我留出來的。盡管娘知道我在城里的生活比在家里要強(qiáng)得多,我吃過的東西可能自己一輩子都吃不著,娘也知道隨著天氣日漸變暖,肉餡隨時(shí)有變質(zhì)的危險(xiǎn),可娘還是固執(zhí)地給我留出了一小壇子,并在里面多加了一些鹽和醬油。

        娘對(duì)爹說,這孩子從小就饞羊肉餡的餃子。

        娘在壇子旁邊一邊翻挑著那些肉餡,一邊不住地惋惜:“多好的肉餡,咋就壞了呢?”

        聽著娘的嘆息,望著那壇子肉餡,看著娘頭上那縷縷可見的白發(fā),我的心簡(jiǎn)直都要碎了,淚水無聲地滑落,流過臉頰,流過我的心,我那可憐的娘??!

        每次回家,包餃子仿佛成了娘一個(gè)雷打不動(dòng)的習(xí)慣,哪怕時(shí)間再緊自己再累。娘知道我從小就喜歡吃餃子,娘總也忘不掉我十歲那年第一次吃羊肉水餃時(shí)被撐得在院子里一邊遛圈兒一邊不停地打著飽嗝的情景。

        自打我離開家鄉(xiāng)到異地求學(xué)再到參加工作,每次回家,餃子成了娘招待我的最好飯食。

        雖然隨著時(shí)代的變遷,“好吃不過餃子”的說法已日趨淡化,可娘仍然固守著這個(gè)習(xí)慣,像是固守著一個(gè)不變的信念:只要兒子喜歡吃的,肯定是最好吃的。

        得知我不能回家過年的消息后,娘很是失落和難過了一陣子。娘早已打發(fā)爹到集市上稱好了上等的羊肉,只等我回家包餃子吃,想不到我竟回不去了。

        除夕那天,娘和爹只用少量的羊肉包了一頓餃子,剩余的便全都腌制了起來,留著我回家的時(shí)候吃。

        鄉(xiāng)親們告訴我,在我快要回家的那兩天,娘經(jīng)常跑到胡同口張望。一看到村口有停下的公交車,娘就滿懷希望地等著那些下車的人走近,盼望里面能有我的身影,換來的卻是一次次失望。

        可是等到正月十五我趕回老家,娘盼兒歸的愿望成真的時(shí)候,肉餡卻已腐爛變質(zhì)了。

        爹心疼花了那么貴的價(jià)錢買來的肉餡不成用,忍不住抱怨娘:“當(dāng)初我早就跟你說,先不慌著買,不慌著買,你倒好,非拗著我買這么多!”

        娘嘟著嘴申辯:“當(dāng)時(shí)不是怕剛過完年,集上沒有賣的么?再說了,誰(shuí)尋思這羊肉餡說壞就壞??!”

        娘有些不甘心,還在那里不停地翻挑著那些肉餡。娘心疼得不僅僅是那些精心腌制的肉餡,而且是那些肉餡里曾寄寓著多少娘對(duì)兒子的牽掛、思念、疼愛和希冀啊。

        我輕輕地拉住了娘的手。多少年了,我心安理得地享受著母愛,津津有味地咀嚼著娘親手包的噴香的水餃,卻從來不曾想過娘平日里是否會(huì)舍得吃這些羊肉丸的餃子,從來不曾細(xì)細(xì)品味每個(gè)餃子里所包含的母愛和深情,從來不曾觀望一下娘那看到我吃得滿頭大汗而充滿欣慰的眼神。

        直到今天,我才這么近距離地打量娘、靠近娘,感受娘那顆疼愛兒子的心。

        娘老了,深深的皺紋已爬滿她的臉頰,腰腿也因年輕時(shí)不惜力氣干活而落下了傷病。娘和爹耗盡了自己的青春和血汗,把我送出了農(nóng)門,送進(jìn)了大學(xué),送進(jìn)了他們認(rèn)為是天堂的城市。

        我離他們?cè)絹碓竭h(yuǎn),可是他們那顆疼愛兒子的心卻伴著我山一程,水一程,風(fēng)一更,雪一更,從來不曾因時(shí)空的改變而褪色。

        都說“慈母手中線,游子身上衣。臨行密密縫,意恐遲遲歸”,一壇肉餡,一頓水餃,又何嘗不是如此?

        我再三勸說娘把肉餡倒掉,娘舍不得。娘一個(gè)勁兒地說:“沒事兒的,沒事兒的,摻點(diǎn)白菜還能用!”

        我說:“這都已經(jīng)變味沒法吃了??!”

        娘很固執(zhí):“多摻點(diǎn)白菜,多倒點(diǎn)醬油和香油能蓋住味!”

        我只好舉例說服娘:“娘,這變質(zhì)的東西是不能吃的,吃了會(huì)食物中毒,前段時(shí)間電視上剛剛報(bào)道過,一戶人家因?yàn)槌赃^期的食物中毒的事兒,一家五口全上了醫(yī)院。你說,這多么得不償失啊,何苦來呢?!”

        這句話像一把“撒手锏”,娘怔住了。娘知道,兒不會(huì)編瞎話,新聞上說的事情肯定是真的,兒的話不能不信。

        娘不言語(yǔ)了,卻依舊遲遲不肯動(dòng),還是拿著筷子在肉餡里翻來挑去,一個(gè)勁兒地嘆息著、自責(zé)著,嘆息好端端的肉餡不能用了,自責(zé)自己沒有儲(chǔ)存好。

        伴著嘆息和自責(zé),幾顆渾濁的淚珠從母親的眼窩里滾落下來,落到那壇肉餡里。

        我的心里又是一陣難過和愧疚,原本自責(zé)的應(yīng)該是我呀!

        我不忍心再看娘站在那里守著肉餡難過,狠下心伸出手去將壇子抱起來轉(zhuǎn)身快步往外走。

        驚覺的娘待要攔擋,哪里還來得及又哪里能攔得???

        娘在身后慌不迭地追趕,一邊揮著皴裂如樹皮般的手。

        我暗暗加快了腳步。

        娘終于停下來,跺著腳一迭聲地嚷著:“你這孩子,你這孩子……唉……”

        我不敢回頭去看,料想此刻娘正無力地倚在門框上兀自心疼和嘆息,也許眼角還淌著淚滴。

        我那不爭(zhēng)氣的淚水再次涌了出來。

        那壇子走了味的肉餡被我埋掉了,但它將連同娘的愛一起深埋我心,繼續(xù)發(fā)酵,直到永遠(yuǎn)。

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