霍克光 朱薇 蔣羨蘇 曹琳
豐縣全縣總面積1450.2平方千米,農(nóng)用地 115559公頃,耕地75929.98公頃。四季分明,日照充足,年平均氣溫在15.3℃左右,年降水量653.3mm左右,無霜期187天左右。
依據(jù)豐縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的實際,大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),讓豐縣的資源優(yōu)勢變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,基于豐縣的獨特的氣候條件、土壤條件,以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要,同時恰逢從國家戰(zhàn)略將馬鈴薯主糧化,推進把馬鈴薯加工成面粉進而做成饅頭、面條、米粉等主食,馬鈴薯將成為繼水稻、小麥、玉米三大主糧之外,成為第四大主糧。抓住這一戰(zhàn)略機遇,豐縣結(jié)合實際發(fā)揮優(yōu)勢發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)勢在必行,無論從保障糧食安全的戰(zhàn)略,還是增加農(nóng)民收入的角度都意義重大。作為農(nóng)業(yè)科技人員,探討本縣綠色優(yōu)質(zhì)馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)同樣意義重大。
1 品種選擇
豐縣地區(qū)適合的馬鈴薯品種以荷蘭15為主,還有荷蘭7、早大白、大西洋、克星、希森3號、荷蘭806、荷蘭803等。
2 種薯處理
2.1 選擇沒有蟲害、沒有凍傷、外表光溜、新鮮、中等大小的薯塊作種薯。帶病、腐爛、畸形、芽眼突起以及外表粗糙,有裂紋的薯塊不應(yīng)該留種。選75克左右的薯塊為好。最小也不應(yīng)低于15克,即每畝125~150公斤。高產(chǎn)地可達300公斤以上。
2.2 切塊時,對于刀具一定要嚴(yán)格消毒。對切刀消毒的辦法多種多樣,一是在煮沸的食鹽水中浸泡多把刀具,然后使用時,不斷更換,或是用火焰烤刀滅菌;二是化學(xué)藥劑處理法,可用含量75%的酒精、0.1%高錳酸鉀、0.1%度消毒寧、敵克松等藥劑浸泡種薯。在切塊消毒和淘汰病株方面,總結(jié)為“一看、二削、三切、四消”八個字。一看,即經(jīng)晾種,輕微病薯可進行晾曬消毒處理;二削,即技術(shù)員或有經(jīng)驗者查病;三切,即對經(jīng)過檢查的健進行切塊;四消,即在切塊中發(fā)現(xiàn)病薯再用藥水消毒。也有簡化手續(xù),就是每切一次消毒一次。經(jīng)過認(rèn)真消毒,其發(fā)病率可降低到0.1%。
要將薯塊縱切,平分頂芽,充分發(fā)揮芽眼萌發(fā)頂端生長優(yōu)勢,如一個薯塊大,需要多次分割時,盡量靠近頂端的芽。
3 催芽
催薯芽就是要因地制易地選用塑料薄膜覆蓋等方法提高土溫。應(yīng)在2月下旬至3月上中旬,選擇地勢高、向陽無風(fēng)、能排水且順暢的地點作催薯芽床。種薯少、床面大的,以鋪一層為宜,床面不夠,亦可堆三四層,但不可堆放過厚以防傷芽。堆完后上面鋪土3~5厘米。早春溫度低,又有覆蓋物,不易蒸發(fā),澆水不宜過多,避免薯塊腐爛。催芽開始時溫度可高至25℃左右,以后控制在15~18℃,不可太熱,一是防止薯芽細(xì)長,二是遇溫度高濕度大,會引起爛芽。
4 選地施肥
4.1 地塊選擇。要求蔬松的土質(zhì)或砂壤土地塊。一是砂土通氣性好,地溫高,溫差大,有利鉀的吸收,提高鉀/氯比值,使植株新陳代謝水平始終保持旺盛,加速生長,及早結(jié)薯:二是疏松土壤阻力小、利于薯塊的膨大;三是光合作用使薯塊迅速膨大,但土壤粘重反過來抑制庫容不能隨之?dāng)U大,疏松土壤化解了這一矛盾。
4.2 整地施肥。如果茬口許可,最好在隆冬深耕,經(jīng)過凍垡,使土壤疏松。因為,水結(jié)冰體積要增大9%,士壤經(jīng)冰的擠壓就會變得格外松,這是使土壤變松的最有效的辦法。一般耕深以23~24厘米為宜,有條件的地區(qū)可深耕到33厘米,這樣,既加深了耕作層,又不會將新土翻到上層整地時期依前作不同,略有早晚,但應(yīng)力爭早耕,播種前六七天再細(xì)耙。在試驗時,本地常用雙行高壟栽植,壟寬50~80厘米,增產(chǎn)效果顯著。
無論是一茬還是兩茬的馬鈴薯生育期都短,不適宜使用長效肥料,植株吸收的營養(yǎng)80%以上來自于基肥,所以馬鈴薯施肥以有機肥料為主,無機肥料為輔,或以基肥為主,追肥為輔的原則。
5 播種
5.1 提前播種。兩季地區(qū)春馬鈴生育期不長,這是影響產(chǎn)量的主要因素。多年試驗證明,長江下游地區(qū),2月份平均氣溫已達5℃左右,提早在2月中下旬直播也不至于凍壞。適期早播,雖不能早出苗,但在低溫條件下有利于根系發(fā)育,少數(shù)早發(fā)的薯芽,耐低溫能力也較強,即使出土薯芽受到晚霜危害,根系未受害,還可萌發(fā)副芽,出苗仍早。
5.2 播種密度。馬鈴薯的栽培方法主要為雙行高壟栽培法,其大行為70~90厘米,小行為10厘米,株距為25~30厘米,呈三角形栽植,每畝亦可栽6000余棵。這種栽植方式行間更大,通風(fēng)更可以多次培土,生產(chǎn)的塊大,產(chǎn)量高。為了獲得馬鈴薯高產(chǎn),在考慮種植方式時,既要注意擴大行距,又要保證一定的主莖數(shù)??朔烧呙艿霓k法是,在擴大行距的同時,應(yīng)提倡叢植,加大播幅,増加主莖數(shù)。擴大行距,改善生長條件,可奪取單株的高產(chǎn),保證主莖數(shù)可奪取群體的高產(chǎn),兩者不可偏廢。
盡可能放大行距(可放大到50~60厘米),相應(yīng)縮小株距的好處一是發(fā)棵后不致封行郁閉,造成下部葉片黃化,縮短葉片的功能期;二是有利于通風(fēng)透光,提高光合強度:三是有利于培士,行距過小。操作不便,培土還會影響匍匐莖,影響結(jié)薯。
5.3 播種方法。壟向為東西,在上開溝深為12厘米,把催好芽的種薯,按芽的大小分細(xì)地塊排種,排種后用南面的土覆蓋3~5厘米,砂土應(yīng)比枯上稍厚。
在北面設(shè)有擋風(fēng)物,防止北風(fēng)侵?jǐn)_,可在覆蓋的土中摻入充分腐熟的人畜糞便以及草木灰等,既可提高高溫早出苗,又可增加肥效。
由于2、3月地溫還低(在10℃以下),而薯塊發(fā)芽適溫為12~18℃,高地溫就可以提前出苗。地膜覆蓋效果很好,0.015毫米厚的地膜每畝約需1斤。地面要整平,覆蓋要嚴(yán)實,蓋住畦溝,增溫明顯。出苗后要及時破膜,苗通過低溫鍛煉,提高抵抗凍的能力。
在適當(dāng)?shù)胤綄⒉ネ旰蠖嘤嗟氖韷K臨時栽植起來作預(yù)備苗,供補苗之用。早春馬鈴薯的田間管理,就是一個“早“字,一貫的原則就是前期早發(fā)、中期穩(wěn)長、后期晚衰;開花前早追肥、早培土;開花后應(yīng)看天、看地、看苗澆水,從水分和營養(yǎng)上,預(yù)防徒長和早衰,保持植株水分營養(yǎng)均衡。
6 田間管理
6.1 查田補苗。播種25~35天馬鈴薯開始出苗,一周左右出齊,沒出好的抓緊用預(yù)備苗,移栽補苗。
6.2 及時中耕。田間大部分馬鈴薯現(xiàn)蕾后,就要加強薯田中耕管理,及時淺鋤深趟,隨中耕實行高培土,培土高達18厘米左右。
6.3 適當(dāng)追肥。對長勢較弱的植株,及時補充氮肥,每畝施尿素5~10公斤;對植株生長旺盛的田塊,及時補充磷鉀肥,畝施磷肥15公斤和草木灰,或施馬鈴薯專用復(fù)合肥15~20公斤。
6.4 噴施根肥
在田間90%以上植株開花時期,選擇晴天下午,可以進行根外噴施0.3%磷酸二氫鉀和0.3%硫酸錳混合液,或用15%多效唑可濕粉劑150克加水15公斤,攪拌均勻后噴施,畝噴施藥液50公斤,可使馬鈴薯植株矮化三分之一,葉色變濃綠,增加葉片對光照的利用,提升商品薯比例。全田噴一次0.3%~0.5%高錳酸鉀溶液,可防馬鈴薯黑莖病、病毒病。
6.5 病蟲害綜合治理
馬鈴薯大部分田間開花后,也正是馬鈴薯田間生長最旺盛的時候,一旦出現(xiàn)高溫高濕環(huán)境,就會導(dǎo)致晚疫病大面積發(fā)生,可以每畝64%惡霜靈加代森錳鋅500倍噴霧,進行防治。
6.6 現(xiàn)蕾期管理
可用15%“多效唑”可濕性粉劑15g兌水45kg(50ppm)噴施,控制地上部徒長,有助于多結(jié)薯塊。盛花期可畝用磷酸二氫鉀100~150克兌水50kg噴施促進薯塊膨大。
7 及時收獲
馬鈴薯塊莖生長發(fā)育最適溫度是18℃左右,25℃以上結(jié)薯緩慢,29℃以上塊莖停止生長。因此進入六月中旬后,當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁馗哂?5℃時,就應(yīng)該安排收獲。進入成熟期的馬鈴薯植株葉片從下到上開始發(fā)黃,用手捏主莖開始發(fā)空。
7.1 收獲前后管理
為了促進收獲時薯皮老化,不易蹭皮,粘土地收獲前7天田間應(yīng)停止?jié)菜?,沙土地收獲前5天田間應(yīng)停止?jié)菜?,葉面上可每畝噴灑磷酸二氫鉀1000倍液。
7.2 收獲
可以使用馬鈴薯專用收獲機,也可以采用拉犁、鍬挖、稿刨等方法。收時如果采用機械必須先拔秧后收獲,否則容易使薯塊破損甚至機械損傷。收出的馬鈴薯最好先在田間晾2~4小時,待薯皮干燥后,輕輕擦掉粘在表皮的土后裝箱或裝代,然后最好盡快上市銷售。切記不可將收獲的馬鈴薯長期放在有日光或有散射光的環(huán)境下,造成薯皮變綠影響品質(zhì)。如果收獲后需要存放則要將馬鈴薯的傷爛塊剔除,存放在通風(fēng)不見光的場所,一般常溫下可存放一個半月。若存放在4℃冷庫中可存放半年以上。