沈健華

甜瓜栽培是海門(mén)市種植業(yè)的重要組成，也是地區(qū)特色。本文將針對(duì)甜瓜栽培技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀展開(kāi)分析，探討新技術(shù)的應(yīng)用。

海門(mén)市地理位置得天獨(dú)厚，氣候溫潤(rùn)，降雨量充沛，光照時(shí)間充足，適宜種植甜瓜。海門(mén)市的甜瓜具有一定本地的特色，也是當(dāng)?shù)氐娜^型產(chǎn)品，不僅供當(dāng)?shù)厥秤?，而且?jīng)常銷往蘇州上海等地，其中以厚皮甜瓜“海蜜甜瓜”最為出名。而薄皮甜瓜種類較多，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶一直保有食用薄皮甜瓜的習(xí)慣，薄皮甜瓜也具有東方甜瓜的美名，其可以看作是甜瓜的一種生態(tài)類型，以東亞為主要產(chǎn)區(qū)，在中國(guó)、日本等國(guó)家都享有盛名。其食用方法以鮮食為主，口感甜嫩爽滑，深受人們的喜愛(ài)。甜瓜的維生素含量較高，食之可以起到消火通便的作用。近年來(lái)，隨著社會(huì)化大生產(chǎn)的腳步加快，人們的生活水平不斷提高，人們對(duì)于水果的需求量也不斷增加，海門(mén)市的甜瓜種植面積也日益加大。甜瓜的栽培需要設(shè)施設(shè)備的高度配合，隨著面積不斷擴(kuò)大，甜瓜的生產(chǎn)逐漸從傳統(tǒng)的“靠天吃飯”的露天栽培過(guò)渡到設(shè)施栽培，設(shè)施設(shè)備相關(guān)的新技術(shù)的引進(jìn)也逐漸成為海門(mén)市甜瓜生存發(fā)展的重要手段。本文就海門(mén)市甜瓜栽培技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀和新技術(shù)的應(yīng)用做詳細(xì)深入的闡述，試圖發(fā)現(xiàn)海門(mén)市設(shè)施甜瓜栽培技術(shù)發(fā)展的問(wèn)題所在，希望為海門(mén)市甜瓜設(shè)施栽培技術(shù)的發(fā)展方向提供新的思路與方法。

1 海門(mén)市甜瓜栽培技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 海門(mén)市甜瓜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。宏觀調(diào)控下市場(chǎng)調(diào)節(jié)，產(chǎn)業(yè)水平有所提升。大的環(huán)境上，國(guó)家在2003年通過(guò)了《中共中央關(guān)于完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制若干問(wèn)題的決定》，主要思想是發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的調(diào)節(jié)性作用，總體來(lái)說(shuō)，中國(guó)人民的生活水平不斷提高，對(duì)于食物的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)需求也不在不斷變化。而甜瓜屬于口感極佳，營(yíng)養(yǎng)美味，氣味芳香的水果，因此人們對(duì)其需求變得越來(lái)越高。反觀我國(guó)的耕地面積，隨著國(guó)內(nèi)城市化進(jìn)程的加速，農(nóng)業(yè)對(duì)于農(nóng)戶的生活成本要求加大，糧食等作物的種植成本不斷提高，耕地面積和作物質(zhì)量不斷下降，導(dǎo)致大宗作物例如玉米、小麥、水稻等的比較經(jīng)濟(jì)效益不斷下降，而甜瓜種植時(shí)間短、所需技術(shù)簡(jiǎn)單已掌握、對(duì)土地等環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，因此，甜瓜的種植面積不斷擴(kuò)大。2012年中國(guó)成為最大的甜瓜生產(chǎn)國(guó)。

海門(mén)市甜瓜產(chǎn)業(yè)在瓜果類生產(chǎn)中的地位不斷提升。近幾年來(lái)，海門(mén)市政府加大對(duì)甜瓜的技術(shù)投入，積極發(fā)展地方特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，甜瓜的生產(chǎn)種植面積不斷擴(kuò)大，逐步實(shí)現(xiàn)了甜瓜生產(chǎn)布局趨于規(guī)范、種植品種越來(lái)越優(yōu)良、標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害生產(chǎn)種植技術(shù)、銷售方式有組織有方法。目前海門(mén)市甜瓜采取一年兩次收成方式生產(chǎn)作業(yè)。海門(mén)市甜瓜的主要茬口模式是，早春是甜瓜，夏季時(shí)種植雞毛菜和草莓，秋季時(shí)種植甜瓜。截止2017年，海門(mén)市的甜瓜種植面積超過(guò)1.5萬(wàn)畝，經(jīng)濟(jì)收益也屢創(chuàng)新高，一年內(nèi)超過(guò)5億元，為海門(mén)市上萬(wàn)農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)小康生活添磚加瓦。目前海門(mén)市的甜瓜種類眾多，有很多品種都具有地方特色，海蜜甜瓜的銷量尤其高，另外西薄洛托、翠蜜系列等品種的推廣也使得海門(mén)市甜瓜的品種更加豐富。

1.2 甜瓜栽培中的主要技術(shù)。海門(mén)市的甜瓜栽培技術(shù)現(xiàn)階段的發(fā)展主要集中在以下五個(gè)方面：

多層覆蓋、電熱加溫，培育壯苗技術(shù)。甜瓜壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是：春季苗齡四到五周，秋季半個(gè)月左右，到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的育苗需要多方面技術(shù)支持，育苗基質(zhì)的配比、播種期的選擇、保溫技術(shù)的運(yùn)用、季節(jié)變換帶來(lái)的變化、苗床溫度的控制、防治病蟲(chóng)害等方面。

薄膜覆蓋，對(duì)于棚內(nèi)溫度的掌控技術(shù)。薄膜全覆蓋是指大棚內(nèi)的畦面和走道均用地膜覆蓋，對(duì)于防止大棚內(nèi)水分蒸發(fā)具有很大益處，棚內(nèi)空氣的濕度也應(yīng)控制在一定的范圍內(nèi)，以減少病蟲(chóng)的繁衍，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

在夏季時(shí)，應(yīng)當(dāng)向棚內(nèi)灌水，減輕推甜瓜連作障礙技術(shù)。利用春季甜瓜收獲后的空余時(shí)間，在全面清巷的基礎(chǔ)上灌水2-3次，并關(guān)閉大棚門(mén)及通風(fēng)口。優(yōu)點(diǎn)是通過(guò)多次灌水，可以洗去積聚在土壤中的一部分鹽分，減慢土壤鹽漬化的過(guò)程。同時(shí)通過(guò)高溫悶棚可以有效地降低病菌蟲(chóng)卵的基數(shù)，減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生。

立架栽培、精細(xì)整枝，定位留果技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)有利于甜提高產(chǎn)量，提高厚皮甜瓜商品性，提髙效益。

大棚門(mén)口、通風(fēng)口安裝防蟲(chóng)網(wǎng)，蟲(chóng)害防治技術(shù)。特別是在秋季栽培條件下，在較高空氣濕度下大棚甜瓜病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，釆加強(qiáng)通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度，控制控制病害發(fā)生，減少殺菌、殺蟲(chóng)劑的使用，確保產(chǎn)品符合健康、綠色的食品要求，節(jié)省農(nóng)藥成本，增加農(nóng)民收入。

2 海門(mén)市甜瓜栽培發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 早春多災(zāi)氣候不利于甜瓜生長(zhǎng)發(fā)育，技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)大。與北方氣候相比，海門(mén)市早春氣候特點(diǎn)是低溫、寡照、高濕，升溫慢，光照弱，空氣濕度大。為追求甜瓜早上市，大棚西瓜大部分1-2月定植，少部分3月份定植，定植后如遇連續(xù)陰雨或強(qiáng)低溫天氣，對(duì)甜瓜幼苗活棵及生長(zhǎng)發(fā)育形成較大影響，多數(shù)年份受到不同程度的危害，受災(zāi)重的年份定植后甜瓜死苗率為 30%-50%，影響幼苗發(fā)育進(jìn)程，上市期延遲，種植效益下降。

2.2 種植成本逐年加大，持續(xù)發(fā)展面臨諸多挑戰(zhàn)。由于土地、農(nóng)資、勞動(dòng)力等成本的不斷加大，大棚西瓜生產(chǎn)每667平方米成本3000-3500元，投資額較大，且用工成本逐年加大，制約了種植規(guī)模的擴(kuò)大。相比水稻、小麥全程機(jī)械化栽培技術(shù)，1個(gè)大戶往往可以種植數(shù)百畝糧食面積，甜瓜的種植面積的增加存在一定劣勢(shì)。

2.3 從業(yè)者年齡老化，接受新技術(shù)慢。從事甜瓜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，高達(dá)九成以上務(wù)工的是老年人及婦女，大中專生或青壯年勞動(dòng)力從事西瓜種植的基本沒(méi)有，大多數(shù)瓜農(nóng)都是跟著周?chē)鷮W(xué)習(xí)種瓜，學(xué)習(xí)新技術(shù)的能力弱。因此，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)高等教育，加快免費(fèi)中等職業(yè)教育進(jìn)程，對(duì)未上學(xué)的農(nóng)村初高中畢業(yè)生免費(fèi)提供農(nóng)業(yè)技能培訓(xùn)，落實(shí)職業(yè)技能培訓(xùn)補(bǔ)貼政策，大規(guī)模開(kāi)展農(nóng)村實(shí)用人才培養(yǎng)，造就有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、善管理的新型職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍。吸引有志青年投身甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成為新一代職業(yè)瓜農(nóng)。

3 海門(mén)市甜瓜栽培新技術(shù)的應(yīng)用

按照農(nóng)業(yè)部蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)要求，加快甜瓜基地建設(shè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化方向發(fā)展。全面應(yīng)用優(yōu)良品種，普及應(yīng)用耐低溫弱光、抗病、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的品種，每個(gè)基地配套建設(shè)1個(gè)集約化育苗場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)全部統(tǒng)一供苗和全部良種覆蓋;建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系。按照先進(jìn)、實(shí)用、操作性強(qiáng)的原則，加快生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)修訂和推廣應(yīng)用，標(biāo)準(zhǔn)要落實(shí)到每個(gè)種植戶，張掛到基地醒目位置，引導(dǎo)種植戶切實(shí)按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行農(nóng)事作業(yè);集成推廣先進(jìn)技術(shù)。按照單項(xiàng)技術(shù)菜單化、科學(xué)選裝配套化、系統(tǒng)集成模塊化、全程標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)要求，集成推廣集約化育苗、輕簡(jiǎn)栽培、測(cè)土配方施肥、連作障礙防治、設(shè)施環(huán)境精準(zhǔn)調(diào)控、病蟲(chóng)害綜合防控等關(guān)鍵技術(shù)，增強(qiáng)科技對(duì)西、甜瓜生產(chǎn)的支撐能力。

根據(jù)甜瓜本身的生產(chǎn)特性，結(jié)合海門(mén)市地區(qū)的環(huán)境特點(diǎn)，制定海門(mén)市甜瓜生產(chǎn)作物的方案，分別從播種育苗、苗期管理、整地施肥、適時(shí)定植等方面對(duì)海門(mén)市甜瓜栽培新技術(shù)的應(yīng)用生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。目標(biāo)是將海門(mén)市的甜瓜栽培技術(shù)發(fā)展成高產(chǎn)量作物、優(yōu)質(zhì)化果實(shí)、輕便簡(jiǎn)單種植方式的栽培技術(shù)手段。

具體的技術(shù)方面，育苗基質(zhì)的配置應(yīng)該選擇具有一定規(guī)模的場(chǎng)地作為拌料場(chǎng)地。操作上，應(yīng)對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行百菌清消毒，然后將育苗與蛭石混合，加入水?dāng)嚢?，直至手握育苗能夠握成團(tuán)，手指逢中可以滴下水為準(zhǔn)。

播種時(shí)，將育苗盤(pán)按一個(gè)1.5厘米左右的小坑，種子放入其中，上面蓋上蛭石，把穴鋪平為準(zhǔn)。

在甜瓜苗出苗前應(yīng)該讓其維持封閉的狀態(tài)，育苗其需要的保溫設(shè)施也非常嚴(yán)格，夜間應(yīng)開(kāi)啟地?zé)峋€進(jìn)行加溫，并用草席鋪在上面進(jìn)行保溫，當(dāng)七成的育苗出現(xiàn)以后選擇對(duì)其脫模處理，即揭去穴盤(pán)上的薄膜，這一時(shí)期直至第一片新葉出現(xiàn)之前，室溫應(yīng)當(dāng)控制在20-25攝氏度，在此之后室溫保持在25-30攝氏度，幼苗出土后，為了給環(huán)境排濕降溫，到最低溫時(shí)仿照第一步的保溫加熱措施。育苗其需要控制環(huán)境的水分，在薄膜揭掉之前不給其澆水。苗期需要定時(shí)進(jìn)行通風(fēng)煉苗，一般時(shí)間間隔在一周到20天之間為宜。

以一畝地為標(biāo)準(zhǔn)，育苗施腐熟有機(jī)肥應(yīng)該為兩千五百千克到三千千克之間為宜，其中三元復(fù)合肥30千克，每次施肥時(shí)土地應(yīng)翻深25-30厘米之間。對(duì)于連年種植甜瓜的大棚，甜瓜的上一期采摘結(jié)束以后，需要往棚內(nèi)灌水悶棚。

還應(yīng)該適時(shí)定植，一般在早春三月上中旬，八月中下旬。還有水肥管理、溫度管理、吊繩綁蔓、植株調(diào)整、輔助授粉環(huán)節(jié)需要結(jié)合當(dāng)下的先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)。防治病蟲(chóng)害需要明確病蟲(chóng)的類型，選準(zhǔn)藥物，選對(duì)施藥的時(shí)間，結(jié)合先進(jìn)技術(shù)對(duì)病蟲(chóng)害的管理做到綠色防控。

總的來(lái)說(shuō)，新技術(shù)的方向應(yīng)當(dāng)遵循規(guī)?；内厔?shì)、標(biāo)準(zhǔn)化的做法、符合生態(tài)環(huán)保的要求、跟上信息化發(fā)展的步法，唯有如此，海門(mén)市甜瓜栽培技術(shù)的新方向才能得到更好的推廣和應(yīng)用，才能保持長(zhǎng)久的發(fā)展動(dòng)力，保有高效的發(fā)展結(jié)果。

作者單位：江蘇省海門(mén)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心