成巧萍

隨著大眾生活水平的提升，越來越多的人開始講究生活質量，追求生活品質，綠色有機食品成為很多人健康生活的首選，特別是有機蔬菜的需求量在逐年增加。所謂有機蔬菜，就是在生產中不添加任何化學添加劑藥物，讓蔬菜按照相關標準自然生長的一種蔬菜種類。有機蔬菜要通過行業(yè)檢驗標準檢測，不含有毒性的物質，能夠保障食品安全，符合公眾對健康與安全的需求。因此，研究有機農業(yè)蔬菜種植技術有著重要的現(xiàn)實意義。

1 有機蔬菜種植理念與要求

有機蔬菜種植秉承的是綠色蔬菜種植理念，在蔬菜種植的時候絕對嚴格按照國家行業(yè)標準要求進行，在其生長中不能使用化學物質農藥，還要施加有機肥，這樣的種植方式才能提升蔬菜的種植質量。有機蔬菜的種植要求如下：一方面，要嚴格篩選種植，也就是必須是非轉基因的種子，這樣的種子具備很強的抗藥性，能夠在很大程度上降低病蟲害的發(fā)生率。另一方面，種植環(huán)境要適宜，要把溫度控制在合理的范圍內，不能因為環(huán)境不適應而影響蔬菜的生長。此外，種植人員要具備專業(yè)的種植技術，這樣才能及時發(fā)現(xiàn)有機蔬菜生長過程中可能存在的問題，在有效的時間內采取措施。

2 有機蔬菜基地選擇

在有機蔬菜的種植過程中，其受環(huán)境因素的影響比較大，包括土壤、光照以及大氣等，還要選擇靠近水源的區(qū)域，這樣有利于蔬菜的灌溉，確保土壤和空氣都沒有被污染，特別是要選擇那些肥力比較高的地區(qū)，進而創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。具體說來，在選擇種植基地的時候要遵循以下幾個方面：第一，要確保整個有機蔬菜基地周圍的環(huán)境沒有大氣污染的存在，空氣質量要達標，這樣的空氣環(huán)境才達標，假如周邊的空氣環(huán)境質量不好，還可以選擇一定的隔離物品進行隔離。第二，要確保灌溉水源的質量，要把常規(guī)土地灌溉用水跟有機蔬菜灌溉用水區(qū)別開來，要符合標準。第三，要確保有機蔬菜基地的土壤條件符合要求，要求基地土壤三年以上不存放違禁物品，像重金屬有害物質等。有機蔬菜基地可以跟常規(guī)土地之間設置緩沖帶。距離大約八米到十米，設置這個緩沖帶并能夠隔離其他類似于喬木等的一些高桿農作物，進一步改善無公害綠色蔬菜的種植環(huán)境。在整個種植基地中，設置一個良好的小型氣候環(huán)境，確保溫度和濕度都能夠適合有機蔬菜生長。

3 有機蔬菜種子的選擇

有機蔬菜種子選擇的時候要堅持不含轉基因的原則，要以常規(guī)種子為主，不能使用那些經(jīng)過違禁物質處理過的種子，也就是說，沒有經(jīng)過違禁要素干擾的種子都可以當作有機蔬菜的種植首選。要結合種植區(qū)域的環(huán)境特點，依照蔬菜種植要求對蔬菜種子進行處理。品種選擇必須要結合當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境條件，選擇那些經(jīng)過國家相關部門審核合格的種子，這樣的種子抗逆性比較強，而且容易保存，也容易運輸，抵抗病蟲害的能力也比較強，從而為有機蔬菜的生長打下堅實的基礎。

4 有機蔬菜的栽培管理

在有機蔬菜栽培管理過程中，要從以下方面入手：第一，種植人員要能夠及時清理田間的一些廢棄物，減少因為廢棄物存在而可能產生的病蟲害繁殖的現(xiàn)象，要積極做好有機蔬菜土壤的翻新工作，及時清理一些雜草和病葉、病株，及時進行病蟲害的防治，這樣才能降低有機蔬菜的生產成本，實現(xiàn)穩(wěn)產、高產。第二，種植人員要進行輪作換茬等方面的作業(yè)，要能夠把基地肥力與養(yǎng)分的含量得以大幅度的提升，以此來增加土壤的有機質含量。還要結合具體的蔬菜種類來減少病菌的殘留，減少因此而讓有機蔬菜感染病蟲害的概率，提升產量。第三，有機蔬菜種植人員可以結合蔬菜生長需要把蔬菜的枝芽與其他種類的根莖嫁接在一起，讓兩種有機蔬菜的銜接部分能夠互相吸收養(yǎng)分。在有機蔬菜栽培之前，還可以進行高壟作業(yè)，進一步提升土壤的光照量，減少有機蔬菜感染病蟲害的概率。第四，要對有機蔬菜進行地膜覆蓋，這樣能夠讓地表的溫度提升，還能相應的增強土壤的肥力，為有機蔬菜的種植提供良好的土質，確保其產量和質量。此外，種植人員要以科學化有機蔬菜種植理論為指導，結合土地狀況與有機蔬菜的種植要求，不斷規(guī)范有機蔬菜的種植密度，這也是提升產量的一個重要方式。

5 有機蔬菜的施肥技術

在有機蔬菜生產過程中，底肥的重要性不言而喻。在有機蔬菜種植之前，要合理進行底肥播撒，在深翻土壤之前就可以把一些糞肥均勻的播撒在土壤上，經(jīng)過深翻就會跟土壤結合在一起，讓肥料能夠充分的發(fā)酵，確保有機蔬菜生長中有充足的肥料。對于種植人員來說，要能夠確保有機肥料符合有機蔬菜的生長需求，因為一旦缺失有機肥，可能會導致有機蔬菜秧苗枯萎的狀況。一般來說，每一畝地的有機肥的使用量要盡可能的控制在合理范圍內，不能過多或過少，這些都會影響有機蔬菜的生長。

6 有機蔬菜的病蟲防治

不管哪一種有機蔬菜，在生長過程中都可能受到病蟲害的威脅。所以，要優(yōu)有機化蔬菜種植中對病蟲害的防治技術，這樣才能提升有機蔬菜的產量和質量。要積極提升有機蔬菜自身抗擊病蟲害的能力，在有機蔬菜種植的時候選擇合適的技術，把防治病蟲害的觀念提上日程，要能夠樹立“預防與治理相結合”的理念。在具體管理中，要堅持生態(tài)學的原則，充分發(fā)揮生態(tài)系統(tǒng)的自然調節(jié)功能，進而形成以蔬菜栽培管理為主體、病蟲害防治相結合的系統(tǒng)。此外，清除雜草也是病蟲害防治的重要手段之一，人工拔除是最常見的方式，具備有效性與徹底性的特點，還可以噴灑食用醋，把濃度控制在百分之七作用，這樣也能夠起到清楚雜草的作用，還能夠消滅土壤中的有害病菌。

綜上所述，隨著綠色農業(yè)理念越來越深入人心，有機蔬菜種植受到了社會各界的廣泛關注，農產品的安全性被提上日程。在傳統(tǒng)蔬菜種植過程中，會使用很多的農藥、化肥以及激素等，導致蔬菜中的農藥殘留超標，影響了大眾的健康。所以，要注重有機農業(yè)蔬菜種植技術的分析，堅持合理種植理念，從而為餐桌安全提供保障。