劉中雙

(遼寧省朝陽縣東大屯鄉(xiāng)林業(yè)站，遼寧 朝陽 122000)

櫻桃(Ceraraspseudocerasus)有“春果第一枝”的美稱，對(duì)調(diào)節(jié)淡季起著一定的作用。我國(guó)的設(shè)施櫻桃栽培起步較晚，20世紀(jì)90年代開始，地點(diǎn)是山東煙臺(tái)簡(jiǎn)易大棚栽植，1994年遼寧大連的日光溫室栽植的甜櫻桃試驗(yàn)成功[1]。隨后開始迅速發(fā)展，現(xiàn)已擴(kuò)展到黑龍江和吉林等高寒地區(qū)。

設(shè)施中栽培的櫻桃主要以中國(guó)櫻桃和甜櫻桃2種類型為主[1]。中國(guó)櫻桃由于樹體較小，結(jié)果較早，自花結(jié)實(shí)率較高，管理相對(duì)簡(jiǎn)單，設(shè)施栽培較為容易，但其果個(gè)小、果皮薄、果肉軟、耐儲(chǔ)運(yùn)性差，效益不好，因此不宜過多發(fā)展；甜櫻桃又稱西洋櫻桃、大櫻桃，樹體高大，樹勢(shì)強(qiáng)健，果個(gè)大、耐儲(chǔ)運(yùn)，市場(chǎng)前景好，因此設(shè)施栽植中主要以甜櫻桃為主[1，2]。

設(shè)施櫻桃是設(shè)施果樹中市場(chǎng)前景較好、經(jīng)濟(jì)效益較高的樹種，大棚條件下收入可達(dá)75萬～150萬元hm-2，日光溫室條件下出現(xiàn)過產(chǎn)值300多萬元hm-2的典型案例[3]。但是與其他果樹相比，櫻桃設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)要求較高，技術(shù)體系還不是很完善，而且生產(chǎn)上存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。因此本文簡(jiǎn)要介紹設(shè)施櫻桃栽植過程中管理技術(shù)，以期為生產(chǎn)上提供理論依據(jù)。

1　設(shè)施櫻桃升溫及覆蓋物撤除時(shí)期

不同櫻桃品種對(duì)低溫的需求量要求不一致，中國(guó)櫻桃的低溫需冷量為7.2 ℃以下600～700 h；而甜櫻桃則需要1 100～1 600 h，這就決定了設(shè)施櫻桃栽培中升溫及覆蓋物撤除的時(shí)期，即在深秋平均氣溫<10 ℃時(shí)進(jìn)行扣棚反保溫，在自然休眠解除后開始升溫[4]。特別注意為了滿足櫻桃的需冷量，通常實(shí)際的需冷量應(yīng)在理論需冷量基礎(chǔ)上加上20%左右的安全系數(shù)。覆蓋物的撤除時(shí)期是在果實(shí)成熟采收后。

2　設(shè)施櫻桃整形修剪

2.1設(shè)施櫻桃整形

目前，設(shè)施櫻桃生產(chǎn)中主要運(yùn)用自然開心形、紡錘形、籬壁形及叢狀形4種類型。

2.1.1自然開心形樹干高度20～40 cm，樹高1.5～3.0 m，距棚頂40～60 cm，全樹有3～4個(gè)主枝，主枝角度一般為30～40°，每個(gè)主枝上根據(jù)空間大小，留2～4個(gè)背斜或者背后側(cè)枝，單軸延伸，插空排列；側(cè)枝的角度一般為70～80°，其上著生中小結(jié)果枝組[5]。

2.1.2紡錘形干高20～40 cm，樹高1.5～3.0 m，距棚頂40～60 cm；單獨(dú)中心主干，其上著生6～10個(gè)大型的枝組，角度為85°左右，從下到上角度遞增；同側(cè)上下重疊的主枝間距為35 cm左右；主枝長(zhǎng)度由基部1.2～1.5 m，向上逐漸減少到0.6 m左右，形成上小下大、上稀下密、外稀內(nèi)密的樹體結(jié)構(gòu)[5]。

2.1.3籬壁形籬壁形主要針對(duì)甜櫻桃品種，是將其枝條固定在鐵絲架上。干高30～40 cm，主枝一般有6～10個(gè)，分2～4層順行向綁在籬架鐵絲上；主枝角度為90°左右[5,6]。

2.1.4叢狀形叢狀形是中國(guó)櫻桃設(shè)施栽培種常用的樹形，即從地面分出長(zhǎng)勢(shì)均衡的3～5個(gè)主枝，主枝角度30～35°，斜向延伸，主枝上直接著生結(jié)果枝組，其優(yōu)點(diǎn)是樹冠小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成形快，結(jié)果早[5-7]。

2.2設(shè)施櫻桃修剪

櫻桃修剪分為休眠期的修剪和生長(zhǎng)期的修剪2個(gè)時(shí)期[8]。休眠期修剪主要是樹體結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)和調(diào)整，以輕剪為主，對(duì)生長(zhǎng)過高、枝展過長(zhǎng)的枝條要進(jìn)行回縮；對(duì)枝條過密、枝量過大，進(jìn)行疏枝處理；對(duì)中庸的發(fā)育枝和結(jié)果枝要進(jìn)行短截或緩放[8]。生長(zhǎng)季修剪是在生長(zhǎng)季采用拉枝、扭枝、摘心、疏剪、回縮及應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等方法控制枝梢生長(zhǎng)量和延伸長(zhǎng)度，以利于通風(fēng)透光和花芽的形成，生長(zhǎng)季修剪量越大對(duì)樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)抑制作用越強(qiáng)。設(shè)施栽培中，為有效控制樹體的大小，應(yīng)加強(qiáng)生長(zhǎng)季的修剪，具體措施是增加修剪次數(shù)和修剪量[9]。

3　設(shè)施櫻桃的溫濕度管理

3.1設(shè)施櫻桃的溫度要求

設(shè)施櫻桃栽培從開始升溫到開花，升溫要緩慢平穩(wěn)，開始升溫后第1周，設(shè)施內(nèi)白天的氣溫要求為10～15 ℃，夜間為0～5 ℃；第2周，白天13～17 ℃，夜間2～6 ℃；第3周白天15～18 ℃，夜間大于3～8 ℃；第4周到開花期，白天17～20 ℃，夜間5～10 ℃[9]。

升溫期要注意增加地溫，可在地溫較高的時(shí)候進(jìn)行反保溫，具體措施有鋪設(shè)地膜、埋地?zé)峋€、釀熱物增溫，到開花期地溫要求達(dá)到13～18 ℃。

設(shè)施櫻桃花期的適宜溫度為18～20 ℃，夜間>6 ℃。要注意防止夜間0 ℃以下的地溫和25 ℃以上的高溫傷害；果實(shí)膨大期白天氣溫應(yīng)為24 ℃左右，夜間應(yīng)為11 ℃左右；果實(shí)著色及成熟期白天最低應(yīng)在22 ℃，最高應(yīng)低于28 ℃，夜間最低高于12 ℃，最高低于15 ℃，保持晝夜溫差10 ℃為宜，嚴(yán)格控制白天的氣溫<30 ℃[10]。

3.2設(shè)施櫻桃的濕度要求

休眠期和升溫期：土壤濕度應(yīng)在田間最大持水量的70%左右，空氣相對(duì)濕度要求為>60%，<90%[9，10]?；ㄆ诎滋斓目諝庀鄬?duì)濕度以50%左右為宜；果實(shí)發(fā)育期至成熟期白天空氣相對(duì)濕度應(yīng)在55%左右[5,10]。

4　設(shè)施櫻桃的肥水管理

4.1設(shè)施櫻桃施肥

基肥施用一般在秋季新梢停長(zhǎng)后及早施用，一般采用地面撒施后淺翻的方法施用，施用量為45 000～60 000 kghm-2；設(shè)施栽培應(yīng)盡量減少化肥的用量，如有機(jī)肥不足時(shí)需施用化肥時(shí)，可將化肥全年用量的1/2～2/3與有機(jī)肥混合后一起作為基肥施用，其余部分可進(jìn)行追肥[10]。

4.2設(shè)施櫻桃水分管理

土壤的含水量應(yīng)為田間的最大持水量的65%左右?；ㄑ糠只_始前為調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，應(yīng)減少灌水量，含水量應(yīng)為田間的最大持水量的60%左右；一般在花期和生理落果前不宜大水漫灌，以防造成落花落果；果實(shí)發(fā)育后期也應(yīng)減少灌水量，因?yàn)楣嗨^多會(huì)降低果實(shí)的品質(zhì)和落果的現(xiàn)象[4,5]。

5　設(shè)施櫻桃的花果管理

萌芽前，可疏掉一定數(shù)量的瘦小花芽，保留飽滿的花芽；花芽萌發(fā)后到開花的時(shí)候，進(jìn)行疏蕾、疏花，花束狀果枝或短果枝應(yīng)保留7朵左右的花；生理落果后，疏除小果、畸形果、光照不良的內(nèi)膛和枝組背后的下垂果，保留向上或斜生的大果[11]。

5.2設(shè)施櫻桃促進(jìn)著色和提高品質(zhì)方法

5.2.1改善光照條件果實(shí)開始著色時(shí)，盡量延長(zhǎng)光照時(shí)間；清掃或擦洗采光窗，增加進(jìn)光量；鋪設(shè)反光膜，掛反光幕，增加散射光和反射光；疏除樹冠內(nèi)遮光和過密枝梢，摘除直接影響果實(shí)的葉片，但摘葉要適量[11]。

5.2.2增加晝夜溫差果實(shí)發(fā)育后期，提高白天氣溫，適當(dāng)降低夜溫，晝夜溫差在保持10 ℃以上，這樣能夠提高果實(shí)內(nèi)含糖量和促進(jìn)果實(shí)著色[12]。

5.2.3控制水肥，抑制新梢旺長(zhǎng)果實(shí)發(fā)育后期控制灌水和施用氮肥，適度施用磷鉀肥和葉面噴肥，降低土壤和空氣濕度，這樣能夠提高果實(shí)中糖分含量，促進(jìn)果實(shí)著色以及減輕裂果的發(fā)生[11,12]。

6　設(shè)施櫻桃病蟲害防治

設(shè)施栽培的櫻桃，一般病蟲害危害較輕，生產(chǎn)中要強(qiáng)化栽培管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，以提高抗病能力。發(fā)生病蟲害時(shí)，應(yīng)用低毒和低濃度藥物進(jìn)行防治，以免產(chǎn)生藥害和農(nóng)藥殘留。

6.1設(shè)施櫻桃主要病害防治

6.1.1葉片穿孔病結(jié)合冬季修剪，剪除病枝，清掃落葉、落果，以減少越冬菌源。發(fā)芽前噴波美3～5度的石硫合劑，殺死潛伏病菌；發(fā)病期噴60%代森錳鋅500倍液或硫酸鋅石灰液100～200倍液；嚴(yán)重時(shí)，可加噴農(nóng)用鏈霉素[10,13]。

在種植區(qū)域土壤實(shí)施作物輪播，有助于最大限度提高土壤對(duì)于養(yǎng)分的利用效率，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)于土壤的有效包養(yǎng)。通常情況下，每50kg大豆種子，其生長(zhǎng)發(fā)育過程中需要提供3.6kg的氮和1.25kg的氧化鉀等養(yǎng)份。所以，如果在相同的區(qū)域連續(xù)種植大豆種子，各類營(yíng)養(yǎng)成分則會(huì)隨著消耗量的增加而迅速損失，使得大豆種子生長(zhǎng)得不到充分的養(yǎng)分共計(jì)，進(jìn)而降低成品的質(zhì)量。而通過輪播方式種植，則能夠最大限度降低土壤對(duì)于肥力的消耗速度，保證土壤中的肥力成分在中之后快速恢復(fù)，進(jìn)而減少病蟲害的影響，降低雜草生長(zhǎng)率。

6.1.2葉斑病萌芽前清掃落葉，對(duì)土壤進(jìn)行翻耕，以此來減少越冬的病菌；落花后噴波爾多液，配比1∶2∶250，15 d再噴一次，也可噴波美0.2～0.3度的石硫合劑[12,13]。

6.1.3根癌病防止苗木帶菌和在重茬、帶菌的地塊建園。苗木定植前用1%的硫酸銅，浸泡5 min；對(duì)有傷口的苗木，可用3%琥珀酸銅膠300倍液或者波美5度石硫合劑處理傷口。在遼寧地區(qū)試驗(yàn)表明，定植前，用根癌寧(K84)蘸根或?qū)τ讟浒情_根莖處土壤用根癌寧灌根，可有效防止根癌病，每株用量1～2 kg[13]。

6.2設(shè)施櫻桃主要蟲害的防治

蟲害主要有紅頸天牛、蚜蟲、葉螨類和桑白蚧等，紅頸天牛防治措施有捕捉、涂白和刺殺幼蟲，此外藥劑防治螟松乳油和吡蟲啉噴施，當(dāng)大齡幼蟲蛀入木質(zhì)部，可采取挖孔施藥的方法除治，藥劑有敵敵畏或吡蟲啉等[10]；蚜蟲的防治措施有施用煙霧劑、噴吡蟲啉、苦參堿、煙堿乳油等；葉螨類的防治藥劑有3-5波美度石硫合劑，此外還有苦參堿、阿維菌素、瀏陽霉素等；桑白蚧的防治可用敵殺死、撲虱靈等[14]。

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