◆ 分析師：靳楠翔

行情綜述：本周（12月15日—12月22日）天氣較好，周谷堆市場(chǎng)整體交易穩(wěn)定。交易量方面：水果增幅明顯，水產(chǎn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，豬肉、牛羊肉旺銷，其他品種穩(wěn)定。價(jià)格方面：除豬肉價(jià)格小幅下跌外，其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定。

蔬菜行情：本周，蔬菜日均成交量近3900噸，整體菜價(jià)穩(wěn)定。其中有3種菜價(jià)上漲，2種菜價(jià)下跌。

價(jià)格漲跌：上漲的品種有：江蘇的平包菜（0.60～0.90元/500g）、安徽的韭菜（2.40～3.60/斤）、廣西的長(zhǎng)豆角（3.60～4.20元/500g），周環(huán)比分別上漲：10%、15.3%、18.1%；下跌的品種有：昆明的紫包菜（1.00～1.30元/500g）、山東的黃瓜（2.60～3.00元/500g），周環(huán)比分別下跌：18.7%、13.8%。大白菜、青椒、西紅柿等受監(jiān)測(cè)的20種蔬菜價(jià)格波動(dòng)不大。

行情趨勢(shì)：本周，蔬菜交易量、價(jià)穩(wěn)定。一方面，本周天氣較好，地產(chǎn)菜上市量相對(duì)穩(wěn)定；另一方面，長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜交易活躍，所占份額明顯增加（產(chǎn)地以山東、福建、云南等地為主），帶動(dòng)整體菜價(jià)穩(wěn)定。預(yù)計(jì)，后市長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜的交易份額將進(jìn)一步提高。

本周市場(chǎng)銷售量前十位的蔬菜分別是：精品蔬菜、土豆、大白菜、西紅柿、萵筍、青椒、花菜、胡蘿卜、平包菜、洋蔥。

水果行情：本周水果市場(chǎng)日成交量達(dá)1800噸，整體果價(jià)平穩(wěn)。

行情分析：本周，果品交易周環(huán)比增長(zhǎng)。一是大宗果品交易穩(wěn)定；二是柑橘類水果交易仍占水果市場(chǎng)的主要份額，特別是廣東的砂糖橘、贛南的臍橙，深受消費(fèi)者喜愛(ài)；三是隨著“元旦”佳節(jié)的到來(lái)，各種小包裝精品水果及進(jìn)口水果（如香梨、龍眼、火龍果等）儲(chǔ)備量放大。主要原因：節(jié)日臨近，消費(fèi)者對(duì)小包裝果品的需求量增加。預(yù)計(jì)，隨著節(jié)日的來(lái)臨，果品交易量還將增長(zhǎng)。

本周市場(chǎng)銷售量前十位的水果分別是：蜜橘、蘋果、生津果、香蕉、砂糖橘、沙田柚、甘蔗、梨子、臍橙、西瓜。

水產(chǎn)行情：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)日均成交量達(dá)800噸，量大、價(jià)穩(wěn)。

行情趨勢(shì)：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)交易穩(wěn)步增長(zhǎng)。一是淡水魚類正值交易旺季，日均成交量近350噸，主要銷售品種包括：草魚、鰱魚、鯽魚等；二是各種蝦類，已經(jīng)進(jìn)入交易淡季，量小且價(jià)高。這是因?yàn)榻趫?chǎng)內(nèi)各種蝦類主要來(lái)自南方，入冬后氣溫下降，產(chǎn)量明顯減少所致。預(yù)計(jì)，近期各種魚類價(jià)格保持平穩(wěn)。

畜禽肉類市場(chǎng)行情:本周，畜禽肉類市場(chǎng)日均交易量近600噸，交易旺盛。

行情趨勢(shì)：本周，畜禽肉類市場(chǎng)交易旺盛。一方面，白條豬肉（批發(fā)價(jià)7.40～8.26元/500g），周環(huán)比跌幅達(dá)8.7%。主要原因：近期天氣晴好，適合腌臘晾曬，豬肉貨源充足，購(gòu)銷兩旺，帶動(dòng)價(jià)格下跌；另一方面，天氣轉(zhuǎn)冷后，牛羊肉交易旺盛，日均成交量達(dá)50～60噸（牛肉批發(fā)價(jià)28.0～31.0元/500g、羊肉批發(fā)價(jià)為27.0～35.0元/ 500g），保持高位平穩(wěn)運(yùn)行。預(yù)計(jì)，后市如不遇到極端雨雪天氣，牛羊肉價(jià)格將保持目前的價(jià)位。

糧油、副食品行情：糧油、副食品市場(chǎng)交易量、價(jià)穩(wěn)定。

行情趨勢(shì)：本周，糧油、副食品市場(chǎng)整體量、價(jià)保持平穩(wěn)。一是各種米類面粉及雜糧的價(jià)格穩(wěn)定；二是各種食用油價(jià)格波動(dòng)不大。預(yù)計(jì)，后市糧價(jià)將持續(xù)平穩(wěn)。另外，禽蛋交易穩(wěn)定，洋雞蛋批發(fā)價(jià)格4.31/500g，價(jià)格連續(xù)三周平穩(wěn)。 主要原因：目前雞蛋整體供應(yīng)充足，帶動(dòng)價(jià)格穩(wěn)定，預(yù)計(jì)，近期蛋價(jià)將保持目前水平。

冷凍品市場(chǎng)行情：本周，冷凍品市場(chǎng)日均成交量650噸，總體保持量、價(jià)平穩(wěn)。