溫水霞

長(zhǎng)久以來(lái)，廣大養(yǎng)殖戶把養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)病死的畜禽隨意處置，有的扔到公路兩旁，影響環(huán)境衛(wèi)生；有的扔到河流溝渠內(nèi)，污染水源；更有甚者把這些病死畜禽流向市場(chǎng)，危害廣大消費(fèi)者的利益。由此可見(jiàn)，這些養(yǎng)殖戶對(duì)無(wú)害化處理認(rèn)識(shí)不足，重視不夠。為此，省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)文件推行無(wú)害化處理，建立無(wú)害化處理收集點(diǎn)，實(shí)行集中收購(gòu)，定點(diǎn)處理，并給予提供病死畜禽的養(yǎng)殖戶一定的補(bǔ)貼。

病死畜禽的無(wú)害化處理主要是指通過(guò)對(duì)病死動(dòng)物進(jìn)行物理、化學(xué)等方式銷毀，可以有效殺滅所攜帶的病菌，防止病菌進(jìn)一步傳播，緩減病害所帶來(lái)的影響。

我們采用無(wú)害化處理的方式有焚燒、化制、發(fā)酵、和掩埋等。這樣既能清潔環(huán)境，又能減少病死畜禽引起的環(huán)境污染、疾病傳播，還能保障食品安全和生態(tài)環(huán)境安全。下面我們具體談一下病死畜禽無(wú)害化處理的必要性。

1 病死畜禽無(wú)害化處理對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的必要性

養(yǎng)殖場(chǎng)在養(yǎng)殖過(guò)程中，病死、猝死的家畜家禽經(jīng)常發(fā)生，養(yǎng)殖戶們把這些病死畜禽亂丟亂放在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，任由其腐敗變質(zhì)，他們已經(jīng)變得習(xí)以為常了。這些死畜禽本身攜帶有傳染病的病原體，如果周圍環(huán)境條件（溫度、濕度）一旦適宜這些病毒微生物的生長(zhǎng)，那么養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)就有可能爆發(fā)極大的傳染病，給養(yǎng)殖業(yè)造成損失。所以要及時(shí)把這些病死的畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理，不能隨意丟棄在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)以免會(huì)引起動(dòng)物疫病傳播，如有疫情發(fā)生，很可能就會(huì)引起大規(guī)模畜禽死亡，并給養(yǎng)殖戶造成更大的經(jīng)濟(jì)損失。

2 病死畜禽無(wú)害化處理對(duì)環(huán)境的必要性

我們建立無(wú)害化集中處理點(diǎn)，就是把養(yǎng)殖戶手里的零星地病死畜禽收購(gòu)上來(lái)，并給予養(yǎng)殖戶一定的補(bǔ)貼。這樣才能刺激養(yǎng)殖戶把病死畜禽交上來(lái)，防止他們隨意丟棄。給養(yǎng)殖戶們宣傳他們隨意丟棄這些病死畜禽，公路兩旁；河道內(nèi)都是他們丟棄的養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)病死畜禽的場(chǎng)所，媒體上曝光病死豬丟棄在長(zhǎng)江流域，給水源及自然環(huán)境污染很大，造成了極壞的影響。所以，農(nóng)業(yè)部及省農(nóng)業(yè)廳下決心整治這種危害廣大群眾利益的行為。一方面加大力度推廣無(wú)害化處理機(jī)制的建立；另一方面向廣大養(yǎng)殖戶宣傳病死畜禽無(wú)害化處理的好處病，收購(gòu)病死畜禽并進(jìn)行無(wú)害化處理，養(yǎng)殖戶便不會(huì)把這些病死畜禽隨意丟棄在自然環(huán)境中，任其腐爛變質(zhì)，這樣我們的空氣和水源便不會(huì)由此受到污染。

3 病死畜禽無(wú)害化處理對(duì)人體健康的必要性

我們定點(diǎn)收購(gòu)并及時(shí)把病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理，可以有效地杜絕病死畜禽流入到市場(chǎng)，那些不法分子為了獲取更大的經(jīng)濟(jì)利益，把那些病死畜禽加工成熟食，販賣那些病死的、腐敗變質(zhì)的畜禽，使我們?nèi)庋鄄荒鼙鎰e真?zhèn)?，欺騙廣大消費(fèi)者，更有甚者人誤食了那些患有人畜共患病死亡的家禽家畜，會(huì)造成人畜共患病；如果誤食了腐敗變質(zhì)的病死畜禽會(huì)造成食物中毒事件的發(fā)生，因此，要大力宣傳病死畜禽無(wú)害化處理，嚴(yán)格抵制病死畜禽流入市場(chǎng)，讓廣大消費(fèi)者吃上放心肉。總之，我們大力推行病死畜禽無(wú)害化處理會(huì)讓多方受益。動(dòng)物無(wú)害化處理在以后畜牧業(yè)工作中占據(jù)了非常重要的地位，它是有效防止畜禽傳染病擴(kuò)散、有效控制和撲滅動(dòng)物疫情、防止病源污染環(huán)境的重要舉措。因此，我們要應(yīng)用現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)和信息化管理技術(shù)，大力推行動(dòng)物無(wú)害化處理，才能夠有效地促進(jìn)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

（作者單位：055150 河北省任縣農(nóng)業(yè)局）