韓有軍

近幾年，在國家政策指引以及地方政府督導(dǎo)的共同努力下，內(nèi)蒙古畜禽項目發(fā)展增速迅猛，肉牛養(yǎng)殖是當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展的主要內(nèi)容，為了提高養(yǎng)殖效益，當(dāng)?shù)厥肿⒅嘏Ｆ贩N改良工作，但是在實際運行過程中依舊存在一些亟待解決的問題。本文對牛品種改良過程中的關(guān)鍵措施進行分析與探討，旨在促進肉牛養(yǎng)殖過程中的品種改良工作。

肉牛養(yǎng)殖是畜牧業(yè)發(fā)展過程中的重點項目，群眾對牛肉的需求量越來越大，牛肉的市場價格也相對豬肉、雞肉更高，所以養(yǎng)牛的經(jīng)濟效益更大。為了更好的適應(yīng)市場需求，傳統(tǒng)的肉牛養(yǎng)殖項目必須要在實際發(fā)展過程中尋求新的突破，集中優(yōu)化相應(yīng)技術(shù)，并且要進一步提高技術(shù)結(jié)構(gòu)，改良肉牛品種就是優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)的重要途徑，可以不斷提高本地肉牛的質(zhì)量，并且借助引種的機會，優(yōu)化本地肉牛的生產(chǎn)性能。

1 牛品種改良的現(xiàn)狀

1.1 牛品種改良的現(xiàn)狀

改良肉牛品種是肉牛養(yǎng)殖過程中的重要內(nèi)容，在品種改良項目推進過程中赤峰市已經(jīng)逐步實現(xiàn)良繁體系建設(shè)，從基層單位到農(nóng)牧養(yǎng)殖中心，都已經(jīng)形成了有效的產(chǎn)業(yè)鏈，整體工作效能有所提升。在良繁體系建立過程中，各個地區(qū)的目標統(tǒng)一，實現(xiàn)了整體管控方式和堅定工作之間的平衡發(fā)展，這不僅提升了肉牛品種改良項目的發(fā)展進程，還構(gòu)建了有效的品種管控體系。在牛品種改良項目發(fā)展進程中，保證了規(guī)?；a(chǎn)和規(guī)范化生產(chǎn)，赤峰市各地組建肉牛品種改良技術(shù)推廣機構(gòu)一千余個，累計改良高級牧場一百多個，改良之后的肉牛良種率達到70%左右。此外，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中也對肉牛的種源基地進行了嚴格管控，確保管理層級與管理項目之間形成有效地處理機制，提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)營力度和管控效果。

1.2 肉牛品種改良面臨的問題

1.2.1 配套設(shè)施建設(shè)不全面。肉牛品種改良需要充足的經(jīng)費支持，但是一些基層工作站的經(jīng)費投入不足，導(dǎo)致偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)的品種改良工作相對滯后，先進的改良技術(shù)不能及時應(yīng)用到本地區(qū)的牛品種改良體系中。另外，有的地區(qū)設(shè)備和器材比較陳舊，沒有專門的辦公場地，缺乏冷配設(shè)施，有的改良技術(shù)人員甚至在自己家中做冷配工作。

1.2.2 缺乏規(guī)模化效應(yīng)。肉牛品種改良是一項系統(tǒng)性工作，是全面提高本地肉牛品種性能的關(guān)鍵措施，但是當(dāng)前肉牛養(yǎng)殖過程中規(guī)?；l(fā)展效應(yīng)還不夠，比如當(dāng)?shù)氐男竽翆I(yè)合作社建立滯后，對肉牛品種改良的整體管控和管理方面沒有發(fā)揮出集群效應(yīng)，不利于肉牛品種改良工作。

1.2.3 技術(shù)人員的水平有待提高。肉牛品種改良的技術(shù)要求較高，技術(shù)人員必須要有專業(yè)的技術(shù)基礎(chǔ)才能開展工作，但是當(dāng)前畜牧部門從事品種改良技術(shù)的專業(yè)人員數(shù)量較少，從事冷配改良工作的輸精技術(shù)人員更少，大多數(shù)技術(shù)人員都是憑借經(jīng)驗進行改良工作，導(dǎo)致工作失誤較多，受孕率較低。

1.2.4 宣傳工作不到位。肉牛品種改良需要養(yǎng)殖戶的積極配合，在肉牛品種改良技術(shù)推廣過程中，由于宣傳工作沒有做到位，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶對人工輸精品種改良的認識不到位，存在較多疑慮，因此開展肉牛品種改良工作面臨的難度較大。

2 肉牛品種改良的關(guān)鍵措施

2.1 確定品種改良的方向

在肉牛品種改良過程中，確定改良的方向是最重要的基礎(chǔ)步驟。根據(jù)赤峰市的自然特點和環(huán)境條件，適時引進適合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良牛品種，應(yīng)用人工授精和胚胎移植技術(shù)，提高牲畜個體牲畜性能是家畜良種推廣的主要目的，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，可以開展以西門塔爾、夏洛來為主的肉牛品種。經(jīng)過多年實踐發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)剡^去引種的多個品種，比如短角牛、海福特牛、皮爾蒙特牛等品種，雜交之后的個體在耐寒性、耐粗飼等方面都比西門塔爾、夏洛來這兩個品種要差一些，西門塔爾牛是肉乳兼用型，夏洛來屬于肉用型牛品種，適合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和養(yǎng)殖要求。

2.2 選擇適合的父本品種

優(yōu)質(zhì)品種加上標準化飼養(yǎng)可以生產(chǎn)出安全衛(wèi)生的產(chǎn)品，產(chǎn)生更大的社會效益，牛品種改良是利用優(yōu)秀的公?；蛘呔鹤鳛楦副?，與本地品種母牛進行雜交，繁殖產(chǎn)生后代的過程。母本已經(jīng)確定，選擇合適的、優(yōu)良的父本才能提高雜交后代的生產(chǎn)性能。根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，以西門塔爾牛和夏洛來為主要父本，這些品種的肉牛對環(huán)境條件的適應(yīng)能力較強，而且耐粗飼，適宜放牧養(yǎng)殖，能夠在單位面積牧場上獲得較高的產(chǎn)肉量和產(chǎn)奶量。一般在20月齡左右開始配種。

2.3 加強品種改良技術(shù)培訓(xùn)

牛品種改良是技術(shù)含量較高的工作，主要的技術(shù)包括人工授精技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)、疫病防治技術(shù)、擠奶技術(shù)等。其中人工授精技術(shù)最為關(guān)鍵，在進行人工授精配種時，首先要觀察父本和母本的生理狀況，選擇最適宜的配種時間，要選擇母牛發(fā)情時期開始授精，此時的受孕率最高，主要觀察母牛的身體變化，確定輸精時間。其次要熟練地掌握凍精的解凍技術(shù)，一般冷凍的精液需要放置在38℃的水中慢慢解凍，然后放在顯微鏡下觀察，確保其活力滿足要求之后可以用于人工授精。最后再進行配種的時候，要提高輸精質(zhì)量，確保母牛能夠成功受孕，提高配種受胎率。技術(shù)人員要掌握正確的操作方法，對人工輸精設(shè)備進行消毒，使用輸精器進行輸精如果出現(xiàn)突發(fā)狀況，比如輸精器不能進入、找不到正確的子宮位置等，要及時停止輸精，找到問題成因并且加以解決，提高輸精成功率。

肉牛品種改良是提高肉牛養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵措施，在肉牛養(yǎng)殖過程中必須要積極加強對肉牛改良方向的確定，針對赤峰市實際情況，選擇西門塔爾牛和夏洛來作為父本最適宜，在改良過程中要加強對技術(shù)人員的培訓(xùn)教育，提高改良技術(shù)水平。

（作者單位：025150內(nèi)蒙古赤峰市巴林右旗農(nóng)牧業(yè)局家畜改良工作站）