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        蔬菜質(zhì)量安全問題分析與處理建議略述

        2018-03-28 10:30:46田光華
        農(nóng)民致富之友 2018年3期
        關(guān)鍵詞:瀘水系統(tǒng)化農(nóng)藥

        田光華

        隨著人民生活水平的日益提高,蔬菜的質(zhì)量和安全成了人們越來越關(guān)心的問題,發(fā)展無公害蔬菜勢在必行,而影響蔬菜安全和質(zhì)量的因素很多?,F(xiàn)就瀘水蔬菜生產(chǎn)中病蟲害防治與無公害蔬菜之間的矛盾,展開了調(diào)查、思考作出了相應(yīng)的對策。

        近幾年來瀘水市在精準(zhǔn)扶貧攻堅工作中,緊緊圍繞農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收項目,結(jié)合市政建設(shè)項目和農(nóng)村集市處理項目的轉(zhuǎn)型,鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口對蔬菜的需求日益擴(kuò)大?;诖?,在市政府的支持和農(nóng)業(yè)部門蔬菜產(chǎn)項目的安排下,在交通便利的上江鎮(zhèn)、老窩鎮(zhèn)發(fā)展大棚蔬菜和鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府所在地、高山村寨適應(yīng)種植蔬菜的區(qū)域發(fā)展高山蔬菜等蔬菜產(chǎn)業(yè),逐步改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)單一的玉米、稻谷種植模式,發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物種植不斷增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入,拓寬農(nóng)民的增收渠道,從而達(dá)到發(fā)展產(chǎn)業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的扶貧和發(fā)展產(chǎn)業(yè)脫貧的效果。將當(dāng)?shù)胤N植項目的重心落實在番茄、豆類(無筋豆)、葉菜類(甘藍(lán)、大白菜類)等方面,并取得了一定的成績。

        1 瀘水市蔬菜種植存在的問題

        1.1 蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)

        近幾年,雖然國家的相關(guān)農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)也越來越嚴(yán)格,但實際監(jiān)督檢查工作中,依舊存在一些漏洞。主要是由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對于病蟲害防治項目的關(guān)注度依舊存在偏差,不了解農(nóng)藥殘留的規(guī)律,對于使用量的判定和分析也存在失誤,使得用藥較為混亂,生物綜合治理配套機(jī)制較為滯后,技術(shù)的普及效果和農(nóng)藥防治體系也沒有得到全面落實,造成當(dāng)?shù)厥卟朔N植項目的整體安全性和有效性受到制約。

        1.2 禁止農(nóng)藥殘留問題較為明顯

        我國一直倡導(dǎo)的是低毒殘留農(nóng)藥,但在實際調(diào)研分析項目中,當(dāng)?shù)匾琅f存在用藥偏差問題,部分農(nóng)民為追求產(chǎn)量和短期經(jīng)濟(jì)效益,在蔬菜種植項目中沒有合理性的使用農(nóng)藥,甚至使用高毒有機(jī)磷或氨基甲酸酯農(nóng)藥等,農(nóng)藥的殘留會對人們身體健康造成影響,甚至危及生命。

        1.3 土地污染情況較為嚴(yán)重

        在種植工作中,土壤是基本介質(zhì),營養(yǎng)條件是決定蔬菜種植效果和生長發(fā)育水平的重要參數(shù),對此要對土壤管理項目予以重視。由于工業(yè)廢料排放以及生活垃圾管理無序等,加之農(nóng)藥化肥使用量不能符合安全標(biāo)準(zhǔn),使得整體管控機(jī)制和管理效果差強(qiáng)人意。此外,由于農(nóng)戶自身缺乏相應(yīng)的安全認(rèn)知和意識,長時間大量使用同一種肥料,造成土壤酸化,養(yǎng)分出現(xiàn)了明顯的失調(diào),最終形成重金屬富集,對后續(xù)種植工作的全面開展造成嚴(yán)重的制約作用。

        1.4 加工運輸問題

        在對蔬菜種植項目進(jìn)行全面分析的過程中,由于加工過程受到制約,出現(xiàn)要求不嚴(yán)甚至清洗過程運行失效。在對蔬菜產(chǎn)品運輸過程進(jìn)行分析后,其實際物流運輸條件不能滿足具體需求。

        2 瀘水市蔬菜種植優(yōu)化措施

        2.1 結(jié)合實際情況進(jìn)行系統(tǒng)化處理,推進(jìn)科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)

        相關(guān)部門要結(jié)合實際問題建立健全動態(tài)化的處理機(jī)制,整合管控措施的完整性,確保生產(chǎn)技術(shù)類型的完整性,維護(hù)管理標(biāo)準(zhǔn)的實效性。要對農(nóng)戶進(jìn)行集中的培訓(xùn),講解病蟲害處理的相關(guān)知識,指導(dǎo)農(nóng)民樹立正確的農(nóng)藥應(yīng)用意識,從根本上減少蔬菜種植項目中的農(nóng)藥超標(biāo)問題,踐行更加系統(tǒng)化的管理機(jī)制。目前,推廣殺蟲燈以及捕蟲板能有效提高其安全價值和質(zhì)量效果,建構(gòu)科學(xué)合理化的農(nóng)藥使用機(jī)制,減少化學(xué)農(nóng)藥的應(yīng)用,一定程度上提高安全性和市場價值,確保食用者身體健康的同時,維護(hù)管理效果和控制水平。

        2.2 強(qiáng)化農(nóng)民的培訓(xùn)工作

        在實際管理機(jī)制建立和運行過程中,要結(jié)合瀘水市地區(qū)實際發(fā)展情況和地區(qū)特征,建立健全系統(tǒng)化的管控機(jī)制和維護(hù)措施,將農(nóng)藥殘留管理項目、土壤污染問題作為重點,積極建構(gòu)完整且有效的處理措施。并且,政府要積極建立有效的鼓勵政策,引導(dǎo)科研人員對具體問題進(jìn)行具體分析,建立健全系統(tǒng)化的技術(shù)服務(wù)模型和技術(shù)指導(dǎo)機(jī)制,能實時指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開展科學(xué)化種植工作,維護(hù)瀘水市種植效果的最優(yōu)化。此外,也要對企業(yè)進(jìn)行集中監(jiān)督,提升加工企業(yè)對新知識和新技術(shù)的分析水平,從根本上建構(gòu)系統(tǒng)化的處理機(jī)制和完善機(jī)制。當(dāng)?shù)卣蠈嶋H問題,借助當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)院校大專畢業(yè)生直接簽約相關(guān)生產(chǎn)企業(yè),提高種植理論的實效性,維護(hù)管控效果和地區(qū)管理水平。在新技術(shù)不斷推進(jìn)的同時,也要落實當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的培訓(xùn)項目,在短時間內(nèi)提升農(nóng)民的安全生產(chǎn)知識和技術(shù)水平,充分認(rèn)知到蔬菜安全管理水平。

        2.3 整合質(zhì)量監(jiān)督管控機(jī)制

        在實際管理項目建立和落實過程中,要充分發(fā)揮政府職能,建立健全完整的處理機(jī)制,建構(gòu)貼合實際需求的蔬菜質(zhì)量監(jiān)督體系,為后續(xù)工作的全面開展提供保障。只有有效落實貼合瀘水市當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)量監(jiān)督和監(jiān)管控制機(jī)制,才能保證監(jiān)測數(shù)據(jù)的完整性和實效性,有效優(yōu)化公平性、公開性以及透明化管理流程,為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)化提供保障,也能促進(jìn)蔬菜管理項目和質(zhì)量監(jiān)督效果的最優(yōu)化。需注意在實際政策機(jī)制建立的過程中,當(dāng)?shù)卣M(jìn)行調(diào)研和市場分析,確保技術(shù)結(jié)構(gòu)和監(jiān)管措施之間的契合度,一定程度上提高瀘水市蔬菜種植項目的整體質(zhì)量。

        總而言之,無公害蔬菜在瀘水市發(fā)展不是那么理想,但只要科學(xué)的步驟,通過政府行為整合人力、物力資源,統(tǒng)力合作可以迅速發(fā)展,主要是農(nóng)業(yè)技術(shù)部門的積極努力將起決定作用,如何管理好,組織好農(nóng)技人員需在實際工作中不斷地探討,不斷地研究。在瀘水市蔬菜質(zhì)量安全分析以及綜合治理項目中,要積極建立健全系統(tǒng)化的管控機(jī)制,完善處理效果,統(tǒng)籌分析當(dāng)?shù)貙嶋H情況,按照標(biāo)準(zhǔn)化流程建構(gòu)更加完善的農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,從根本上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),提升生產(chǎn)知識和技術(shù)之間的匹配程度,促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

        (作者單位:673199云南省怒江州瀘水市農(nóng)業(yè)局)

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