劉慶朋

雷瓊黃牛是我國南亞熱帶地區(qū)肉牛良種，主產(chǎn)于雷州半島的徐聞、雷州、遂溪及海南省的瓊山縣。

雷瓊黃牛體型較大，肌肉豐滿，耐濕熱、耐粗飼、覓食性能好，抗病力強(qiáng)、對焦蟲有較強(qiáng)的抵抗力，適應(yīng)性強(qiáng)，役用性能好。公牛角長且大、略彎曲，或直立稍向外彎曲，角根部呈灰白色，角尖呈灰黑色，頭重，額平，呈錐形稍彎，眼睛大，耳平伸。頸粗壯，頸下肉垂發(fā)達(dá)，肩峰發(fā)達(dá)隆起，背線平直。四肢結(jié)實(shí)強(qiáng)健有力，關(guān)節(jié)明顯，肢勢端正。蹄質(zhì)堅(jiān)硬，骨骼結(jié)實(shí)，肌肉豐滿。尾長，下垂過飛節(jié)，尾梢呈黑色，皮薄有彈性。被毛黃色居多，黑色次之。大部分牛表現(xiàn)有十三黑的特征，鼻鏡、眼瞼、耳尖、四蹄、尾帚、背線和陰戶及陰囊下部為黑色。母牛角細(xì)短或無角、呈灰白色，垂皮發(fā)達(dá)，面形清秀，頭輕，額平，眼細(xì)，耳平伸，耳端尖，頸細(xì)長，鬐甲低，頸內(nèi)側(cè)皮膚有皺褶，背線平直。

根據(jù)近3年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，雷瓊黃牛初生犢牛體重15公斤，成年公牛400公斤，母牛250～300公斤。公牛兩歲可配種。繁殖能力1年1胎，優(yōu)秀的4年5胎。其肉質(zhì)細(xì)嫩，屠宰率高，在自然飼養(yǎng)條件下，屠宰率最高達(dá)52.1%，平均48.8%，凈肉率平均40.4%。