孫光德

?

陜茶現(xiàn)狀及發(fā)展思路

孫光德

（鎮(zhèn)巴縣茶葉技術(shù)指導(dǎo)站，陜西鎮(zhèn)巴 723600）

陜茶歷史悠久，秦巴茶區(qū)具有高緯度、高海拔、多云霧、富含鋅硒、遠(yuǎn)離污染的自然地理優(yōu)勢(shì)和良好生長(zhǎng)環(huán)境。但仍存在區(qū)位優(yōu)勢(shì)不強(qiáng)，科技支撐不夠，品牌培育乏力等發(fā)展瓶頸。本文通過(guò)對(duì)西湖龍井茶產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)境分析，力求對(duì)標(biāo)先進(jìn)，找準(zhǔn)差距，補(bǔ)好短板，充分挖掘陜茶自身優(yōu)勢(shì)，為實(shí)現(xiàn)陜茶突破發(fā)展，提出點(diǎn)建議。

秦巴茶區(qū)；瓶頸；區(qū)位優(yōu)勢(shì)；發(fā)展思路

茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要諸多要素有序結(jié)合，區(qū)位優(yōu)勢(shì)顯得尤為重要，集人文、地理、資源要素綜合體，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1 陜茶現(xiàn)狀

陜茶歷史悠久，是茶樹(shù)的原生區(qū)和優(yōu)生區(qū)茶馬互市穿越時(shí)空。秦巴茶區(qū)具有高緯度、高海拔、多云霧、富含鋅硒、遠(yuǎn)離污染的自然地理優(yōu)勢(shì)和良好生長(zhǎng)環(huán)境，在生態(tài)氧吧中生產(chǎn)出香高、味濃、耐沖泡、形美、保健等五大特點(diǎn)的佳茗，卻遠(yuǎn)離繁華都市，無(wú)法對(duì)接大市場(chǎng)。近幾年來(lái)，省委、省政府高度茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，政策和資金支持空前，成為五大支柱產(chǎn)業(yè)之一。至2016年底全省茶園面積154543.9hm2，茶葉產(chǎn)量10.1萬(wàn)t，茶葉產(chǎn)值137億元，陜茶面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值，均有穩(wěn)步提升?；拘纬闪艘跃G茶為主，茯茶、紅茶等多茶類(lèi)并存的發(fā)展格局。2017年漢中仙毫榮獲中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌殊榮，據(jù)中國(guó)茶葉區(qū)域公 用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告顯示，漢中仙毫品牌價(jià)值20.77億元，在全國(guó)排名第17位，紫陽(yáng)富硒茶品牌價(jià)值17.05億元，排名第31位，秦嶺泉茗暫時(shí)沒(méi)有入圍。僅此看來(lái)，陜茶實(shí)現(xiàn)了量的增長(zhǎng)和質(zhì)的飛越空間很大。

2 陜茶瓶頸成因

陜茶規(guī)模、茶葉產(chǎn)量、市場(chǎng)價(jià)位和茶葉產(chǎn)值與浙江茶區(qū)無(wú)法比翼，制約陜茶發(fā)展的因數(shù)是多方面的。

2.1 區(qū)位優(yōu)勢(shì)不強(qiáng)

三秦大地幅員遼闊，又有秦嶺、巴山兩道天然屏障，地廣人稀，資源匱乏，基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展緩慢，交通運(yùn)輸不發(fā)達(dá)，遠(yuǎn)離繁華都市，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展滯后，人均可支配收入低，消費(fèi)需求嚴(yán)重不足。

2.2 科技支撐不夠

陜茶主要分布在陜南三市，雖有厚重的歷史文化底蘊(yùn)，但管理體制不健全，缺少科研機(jī)構(gòu)，省上沒(méi)有研發(fā)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，市級(jí)沒(méi)有專(zhuān)設(shè)茶葉行政部門(mén)，省轄區(qū)二十多個(gè)產(chǎn)茶縣，專(zhuān)設(shè)茶葉政部門(mén)的縣略有一二，僅設(shè)茶葉技術(shù)服務(wù)站，主要負(fù)責(zé)技術(shù)推廣，區(qū)域頂層設(shè)計(jì)、抓機(jī)遇、報(bào)項(xiàng)目力不從心。

2.3 品牌培育乏力

抓品牌培育時(shí)有間斷，秦巴霧毫曾經(jīng)是陜西第一只名茶，隨后產(chǎn)茶縣都有各自的品牌，在抓品牌建設(shè)上不連續(xù)，有的一跌千丈。隨后各市進(jìn)行了品牌整合，也有自己的茶葉品牌，各具千秋，漢中仙毫雖然在全國(guó)排名第17位，但是要擠入中國(guó)十大名茶之列，還有艱辛而漫長(zhǎng)的道路；

2.4 茶葉企業(yè)多而不強(qiáng)

全省現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)1472個(gè)，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1個(gè)、省級(jí)龍頭企業(yè)27個(gè)、市級(jí)龍頭企業(yè)72個(gè)，規(guī)模企業(yè)僅占6.7%，茶葉年銷(xiāo)售額超過(guò)1000萬(wàn)元的企業(yè)138家，占企業(yè)總數(shù)9.3%，擠身全國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)僅有2家，占比0.13%?？梢?jiàn)陜西的茶葉企業(yè)還處于小規(guī)模運(yùn)營(yíng)。

2.5 區(qū)域公共品牌不亮

漢中仙毫、紫陽(yáng)富硒茶、秦嶺泉茗等品牌知曉率和滿意率都不高，雖有兩個(gè)品牌在全國(guó)排名榜上有名，但距十大名茶還有千里之遙，拓展外域市場(chǎng)舉步維艱。

3 陜茶發(fā)展路徑

龍井與陜茶性?xún)r(jià)比有差異嗎，多數(shù)持不同觀點(diǎn)，其實(shí)不然，陜茶沒(méi)有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，茶產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展，令人深思。

3.1 抓機(jī)遇促發(fā)展

抓住產(chǎn)業(yè)扶貧、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略及一帶一路等大好機(jī)遇，對(duì)標(biāo)先進(jìn)，攻堅(jiān)克難，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。政策資金支持需要持續(xù)加強(qiáng)，整合多方資源，利用扶貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和新一輪退耕還林的實(shí)施，大力加強(qiáng)茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，壯大龍頭企業(yè)實(shí)力，發(fā)揮企業(yè)帶動(dòng)作用。培育知名品牌，雖然陜南三市都有各自的區(qū)域公用品牌，但在全國(guó)范圍內(nèi)，又有多少人知道，值得探究，打響品牌戰(zhàn)略，勢(shì)在必行。

3.2 強(qiáng)化科技支撐

組建有權(quán)威的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，他們是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)航員，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形象代言人，誰(shuí)說(shuō)好，明星說(shuō)好，專(zhuān)家說(shuō)好，消費(fèi)者說(shuō)更好。為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐，在各種場(chǎng)合更有話語(yǔ)權(quán)。通過(guò)各種平臺(tái)極力宣傳推介陜茶，提高陜茶知名度和美譽(yù)度。

3.3 整合品牌，抱團(tuán)發(fā)展

普洱茶是云南一個(gè)省著力培育的一個(gè)品牌，位居中國(guó)茶葉榜首。而陜茶有三個(gè)品牌，平分秋色，無(wú)法形成合力，體現(xiàn)不出優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，茶葉品牌知名度低。在新時(shí)代下，各自為陣、單打獨(dú)斗、平分秋色的企業(yè)已不適應(yīng)時(shí)代、產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)需求，要發(fā)展壯大，必須抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)，組建聯(lián)營(yíng)集團(tuán)，注冊(cè)中國(guó)馳名商標(biāo)，打造國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和龍頭企業(yè)，發(fā)揮引領(lǐng)和帶動(dòng)作用。

3.4 邏輯規(guī)劃

根據(jù)縣情及企業(yè)實(shí)際情況，制定符合自己的發(fā)展規(guī)劃，抓住天時(shí)、地利、人和等資源要素推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.5 把握市場(chǎng)對(duì)接要素

控規(guī)模、保品質(zhì)、懂經(jīng)營(yíng)、重誠(chéng)信。企業(yè)不能一味的追風(fēng)，貪大求洋，要認(rèn)識(shí)到漩渦風(fēng)險(xiǎn)，轉(zhuǎn)型升級(jí)，提質(zhì)增效是關(guān)鍵，著力培養(yǎng)經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，科學(xué)決策，運(yùn)籌帷幄。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，回饋社會(huì)，擴(kuò)大企業(yè)影響力。充分挖掘自身優(yōu)勢(shì)，包括產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)定位、包裝設(shè)計(jì)等，突出個(gè)性，彰顯特點(diǎn)。在鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)份額的基礎(chǔ)上，盡力拓展外域市場(chǎng)。有能力的企業(yè)可以進(jìn)行線上銷(xiāo)售和線下體驗(yàn)相結(jié)合，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。

3.6 鼓勵(lì)三產(chǎn)融合發(fā)展

政策資金要鼓勵(lì)和支持有實(shí)力的企業(yè)和有條件的地方，大力推廣三產(chǎn)融合發(fā)展，搞好配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)休閑茶園、觀光茶園，力爭(zhēng)與旅游業(yè)深度融合融。延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，集休閑、觀光、度假及茶事活動(dòng)為一體的綜合開(kāi)發(fā)園區(qū)，發(fā)揮茶園綜合效益，提高產(chǎn)業(yè)附加值。讓茶產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)脫貧中發(fā)揮重要作用。

茶產(chǎn)業(yè)不僅是綠色、健康、生態(tài)、環(huán)保的產(chǎn)業(yè)，還是扶貧攻堅(jiān)的長(zhǎng)效產(chǎn)業(yè)，也是綠水青山“兩山”理論的重要組成部分。上帝沒(méi)給陜茶產(chǎn)區(qū)太多恩賜，茶產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展壯大，萬(wàn)眾揪心，只有把企業(yè)做實(shí)，產(chǎn)品做精，產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)，品牌做亮，突出個(gè)性，彰顯特征，穩(wěn)步提升，滿足消費(fèi)者的需求，贏得市場(chǎng)認(rèn)可，推動(dòng)陜茶轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)突破發(fā)展，造福三秦人民。

（責(zé)任編輯：蔣文倩）

2018-05-03

S571.1

B

1006-5768（2018）03-099-002