王新同

一襲飄逸的古裝猶如仙女下凡，她用一堆古時候的壇壇罐罐，做出精致的古風美食，“茉莉醬”“桂花酒”“老月餅”“炸荷花”，單是這些個名字就讓人頗感新鮮，再配上古風禪音，這些古韻十足的美食視頻，讓李子柒一年多就有了700萬粉絲，單個視頻全網(wǎng)播放量達到1300萬次以上，微博話題閱讀量數(shù)億，活躍度爆棚！一個普通的山里妹子，竟成了2017年最火美食網(wǎng)紅，人氣趕超同期知名網(wǎng)紅papi醬，吸引了很多知名品牌廣告主。這背后有著怎樣的故事？

曾做DJ，回鄉(xiāng)照顧奶奶意外迷上拍視頻

李子柒1990年出生在四川綿陽，很小的時候父母就去世了，她是跟著爺爺、奶奶長大的。在大山里，由于生活條件非常艱苦，李子柒從小就跟著兩位老人學習種菜、做飯、爬山采藥等各種生存本領。

有趣的是，爺爺是小山村的廚子，經(jīng)常會被鄉(xiāng)親們請去做喜宴，他帶給了李子柒很多關于食物的美好和溫暖。耳濡目染，她跟著老人竟學會了用土法做出一桌美食。

為了減輕爺爺奶奶的負擔，16歲那年，李子柒就離開家鄉(xiāng)到成都打工貼補家用，她的第一份工作是在餐廳做服務員。盡管平時累死累活，掙的錢卻少得可憐。后來在一位同鄉(xiāng)姐姐的幫助下，李子柒在晚上成為音樂DJ。

這份工作一做就是8年，后來李子柒的爺爺去世，再加上奶奶年事已高，李子柒決定辭職回家。2016年重回小村，“吃到了80歲的奶奶炸的小魚，連魚刺都酥了，好香！”此后，李子柒開始和奶奶一起種菜、種花，養(yǎng)雞養(yǎng)羊。有時她甚至會花半天功夫，為老人和弟弟炮制一頓美食，端上桌的那一刻，氤氳的香氣就是幸福的味道。

一次偶然的機會，她見讀大學的弟弟正在開心地玩“美拍視頻”，而且已經(jīng)有了好幾千個粉絲，李子柒很好奇，弟弟笑著說，“你也可以試試！”

拿什么試呢？她忽然想到了自己的興趣——做菜。做了幾道家常菜后，李子柒第一時間把視頻上傳到了美拍，她的簡介簡單有趣：“李家有女，人稱子柒?！北M管她做的菜色香味俱全，但并沒有引起網(wǎng)友關注。

弟弟對李子柒說，雖然姐姐顏值不錯，但炒菜、做飯之類的視頻畢竟太多了，如果沒有鮮明的風格，很難引起人們注意。李子柒覺得弟弟說的很有道理，但怎樣才能另辟蹊徑，達到“萬綠叢中一點紅”的效果呢？李子柒反復琢磨卻不得要領。

讀書時，李子柒對文言文情有獨鐘，早在中學就讀完了《紅樓夢》等名著。后來還喜歡上了古裝類電影和電視劇。一天，她突發(fā)奇想，既然古時候的衣服非常漂亮，影視劇中的美女都打扮的像仙女，自己拍視頻時，何不穿古裝試試呢？

果然，第二次拍視頻時，一身飄逸古裝的她仿佛是仙女下凡，讓人有一種古代美女穿越而來的感覺。李子柒靜靜地做菜，動作優(yōu)雅、嫻熟，做出來的美食給人非常好吃的模樣，網(wǎng)友都覺得很新奇。

美拍編輯無意中發(fā)現(xiàn)李子柒視頻的獨特魅力后，開始在平臺推廣，很快她就粉絲猛漲，李子柒的人氣就上來了！

獨創(chuàng)“古香古食”，3個月吸粉百萬

2016年10月23日，李子柒上傳的“傣味手抓飯”視頻日記，將近6.4萬人點贊。這短短5分鐘的視頻，囊括了她制成一大簸箕傣家菜的過程。配合著緩和的古典樂，看著泡椒檸檬鴨爪、火燒茄子、炭燒牛肉、包燒金針菇等一道道菜出爐，讓網(wǎng)友感覺從眼睛到心和胃，似乎都被視頻中菜色所治愈了。

吸引眼球的是，李子柒不僅經(jīng)常一襲長衫，宛若人間仙子出現(xiàn)在視頻中，時而還會粗衣布履面朝黃土背朝天呢！

2016年12月8日，她化身小農(nóng)女的第一支在田間勞作的視頻，就熱噴噴的出爐了。她拎起鋤頭，穿上布鞋，穿梭在田間地頭，挖起菜來可不含糊。清除菜上的黃葉，把菜洗的干凈水靈，然后給薺菜找了紫薯、豬肉和蔥姜幾種配菜，開始烹飪。

李子柒做菜的步驟，都會很明確細致地介紹演示，網(wǎng)友只要認真看幾遍就可以自己動手了！比如她用古法做的臘腸就很有趣。幾味茴香、花椒之類的顆粒狀小料，放在一個石頭搗藥杵里搗成粉末。再往盆里放上橘子皮和辣椒，對豬肉進行腌泡。待7日后，再給豬肉盆換一鍋湯藥，灌到透明腸子里。接著將臘腸架在火上用煙熏，火材有松樹枝和新鮮陳皮。臘腸曬干后，煮水就可以切成片吃了，那味道真是香醇無比。

后來，李子柒開通了微博，有個跟新浪微博有深度合作的公司負責人，愿意幫助她在微博推廣。李子柒的美拍視頻，顛覆了人們頭腦中“美食只能在狹小廚房里烹飪”的呆板印象。鏡頭中的畫面清淡素雅，在蝴蝶紛飛的花叢間，她做蘭州牛肉面從泡三個小時的牛肉開始拍攝，記錄她從田里拔起新鮮的蒜苗、蘿卜的過程，還需要準備品類繁多的食材。如果不是看了她的美拍視頻日記，或許很多人壓根都想不到，一碗十塊錢頂天了的牛肉面可以做得這么極致講究。

影視明星、美食大咖劉燁，看到李子柒的美拍視頻日記后頗感驚訝，他稱贊說，“古典的食物、古樸的炊具、古雅的氛圍，古韻十足的美食視頻大有清風拂面之感?！?/p>

李子柒憑一己之力，開創(chuàng)了美食短視頻領域的一個先河——“古香古食”。信手點開一個李子柒的美拍美食短視頻，“茉莉醬”“桂花酒”“老月餅”“炸荷花”……單是這些名字就讓人心生向往。有粉絲說“看你做菜，是我一天中感到最安靜的時候?！?/p>

而李子柒獨特的拍攝手法和器具也非常捕獲人心。拍攝摘桂花時，那種細膩仿佛讓人聞到了沁人心脾的芬芳；炸荷花時想想都覺得美；烤月餅的爐火別具一格讓人大開眼界。

隨鏡頭的視線，看著老月餅中的青紅絲、裹著茉莉絲滑般的蜜蜂、樹葉襯托的覆盆子雪糕，仿佛踏入了安寧的古代。令李子柒沒想到的是，短短3個月，她的粉絲就超過100萬！

而其實拍攝和制作的過程并不容易。李子柒要先把視頻的每一個素材反復拍幾百個，然后轉(zhuǎn)換格式傳到手機剪輯，因為她并不會很高大上的PS。

光轉(zhuǎn)格式就得花費半天時間，接下來是剪輯，最后是導出。常常一個視頻從開拍到上傳到網(wǎng)上，要用3天時間，而且大多數(shù)時間她從天亮忙到凌晨三四點，顧不上吃飯。

因為內(nèi)容的獨特性，李子柒也吃了不少苦，采荷花時被劃傷；拍雪景時在冰雪天地里凍得臉皮發(fā)紫，甚至因此生了一場大??；做木活被砸傷。視頻里看起來優(yōu)雅古樸的她，在視頻外卻是狼狽不堪，但她覺得一切都是值得的！

人氣趕超papi醬，成為2017美食網(wǎng)紅第一人

令人難以置信的是，李子柒完全是獨立完成這一切！她沒有助理、沒有化妝師，從內(nèi)容策劃、視頻拍攝到后期制作，都是獨自完成。她的視頻主要做各種各樣的美食，富貴蝦、松鼠魚、腌制品的制作，利用各時節(jié)產(chǎn)的食材來做各種的飲品、菜肴、調(diào)味品。最逗的是，在直播時，鏡頭前不時闖入視頻的一只松鼠、一條小狗、一群鴨子，都能讓你感受到生活氣息。每每視頻一出，粉絲便前呼后擁登上美拍熱門。

看李子柒的視頻，人們不僅可以學到做菜，還可以學到各種小技能。上山摘果子，下地摘草莓，隨手摘下一片棕櫚葉就能輕松編出一個美麗的籃子。

李子柒的動手能力超級強?！都t樓夢》中寶玉做胭脂時說：“這是上好的胭脂擰出汁子來，淘澄凈了，配了花露蒸成的。只要細簪子挑上一點兒，抹在唇上，足夠了?！?/p>

令人驚訝的是，李子柒利用各種純天然植物，也做出這古法純天然的口紅紙、胭脂膏、眉黛膏！

兒時，她一直穿著奶奶用舊衣服做的千層底布鞋長大。如今雖然有了各式各樣的漂亮鞋子，但仍然非常懷念那雙做工繁瑣、樣子又老舊的粗布鞋。于是，心靈手巧的她就自己動手做，終于做出了童年記憶中那雙帶著溫暖的千層底兒。

李子柒還會自己染布做衣?！队闷咸哑そo自己做件衣服，是一種怎樣的體驗？》這段視頻中，她穿著古裝長裙，用葡萄皮做染料，為自己染了一塊裊如紫煙的輕紗，然后用它親手做了一件美麗的禮服，讓人不得不佩服這位奇女子，真的仿佛是從天上下來的仙女。更令人叫絕的是，李子柒還會做篾匠活。比如做竹簍，編簸箕，編笊籬等等。她用的筷子是用竹竿直接制成的，她的那把沉甸甸的刀，砍過竹子，砍過木頭，也砍過白菜。她本身是一個80多斤的小姑娘，衣著單薄，視頻中手刀斷木的時候讓人無比震撼。

除此外，女孩的木匠活也做的有模有樣，從往木頭上劃線到鋸木，接著自己建造假日小屋、秋千和搭橋，一般人即使有力氣也未必干得了。況且建好房還得拉電線接電燈，而且還完全由一個人完成，動作嫻熟利索。

李子柒微博上寫著：“他人眼里的生活技能，不過是我在大山里的求生本能……”她為了每一幕精益求精，兩萬個素材，來來回回跑了多次，如果每次素材平均按26步來計算，她相當于步行了約260公里路。一年多來，李子柒保持著一周一更的習慣，越來越多的網(wǎng)友成為她的“鐵粉”。

2017年7月，在今日頭條新媒體短視頻“金秒獎”評選中，李子柒和“野食小哥”從19位超人氣網(wǎng)紅中脫穎而出，成為金秒獎“最佳男女主角”，登上今日頭條客戶端開屏推薦，被億萬用戶認識。

為了能夠讓自己更加專心地投入到美食制作中，后來李子柒聽從粉絲的建議，請了一位攝影師協(xié)助?，F(xiàn)在李子柒的美拍“鐵粉”超過200萬，在微博上擁有粉絲500多萬，單個視頻全網(wǎng)播放量達到1300萬次以上，微博話題閱讀量數(shù)億，活躍度也是爆棚，成為2017年最火網(wǎng)紅，人氣趕超同期知名網(wǎng)紅papi醬，都稱她為“七仙女”！

優(yōu)質(zhì)價值觀的視頻內(nèi)容及超高人氣，為李子柒吸引了很多知名品牌廣告主，甚至投資方的橄欖枝，其中包括靳羽西及微念科技等，都主動找到李子柒合作。最近，她還應邀參加了多家電視臺的美食節(jié)目。

有粉絲說，“在網(wǎng)上，價值觀歪曲，各種對香車豪宅、臀波乳浪、紙醉金迷的炫耀不絕語言，我經(jīng)常嗟嘆人心不古，然而李子柒的出現(xiàn)仿佛一股清流，讓我的心境馬上從煩亂的紅塵爭擾中迅速安靜下來，這大概就是一種治愈的力量！”

編輯 征貞