張彩虹

（山西省林業(yè)科學研究院，山西 太原 030012）

太行山系自北而南蜿蜒于山西省的東部，北起山西廣靈、渾源，南至芮城、永濟，東接河北省、河南省，西臨大同、忻州、晉中、臨汾和運城盆地。境內(nèi)山巒起伏，溝谷縱橫。太行山區(qū)南北狹長，緯度相差5°以上，加之山峰高聳，地形復雜，形成許多小區(qū)域氣候。本區(qū)內(nèi)年平均氣溫相差較大，較多的降水量、肥沃的土壤、適中的無霜期，賦予了太行山區(qū)發(fā)展經(jīng)濟林得天獨厚的自然條件。太行山區(qū)干果經(jīng)濟林有紅棗、核桃、花椒、柿子等，野生經(jīng)濟林有沙棘、酸棗、山丁子等，其中不乏馳名中外的優(yōu)良品種。

1 干果生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 干果栽培數(shù)據(jù)統(tǒng)計

太行山區(qū)現(xiàn)有經(jīng)濟林面積32萬hm2，其中干果經(jīng)濟林 21.60 萬 hm2、結(jié)果面積 9.30 萬 hm2，果品年產(chǎn)量 27 168.65 萬 kg，收入 45 605.66 萬元。在干果經(jīng)濟林中，核桃面積10萬hm2，占干果經(jīng)濟林面積的46.10% ，結(jié) 果 樹 面 積 3.70 萬 hm2，年 產(chǎn) 量 達2 812.88 萬 kg，總收入 16 877.25 萬元，占干果總收入的37%；花椒面積 2.90 萬 hm2，占干果面積的 13.70%，結(jié)果樹面積 1.70 萬 hm2，年產(chǎn)量 305.15 萬 kg，總收入1831萬元，占干果總收入的 4.0%；紅棗面積 1.10 萬 hm2，年產(chǎn)量 960.38 萬 kg，總收入 3 062.44 萬元，占干果總收入的 6.70%。

1.2 主要干果經(jīng)濟林基地建設分布

1.2.1 太行山紅棗基地建設區(qū)

建設范圍主要是在上黨盆地，可采取林糧間作進行大面積發(fā)展，其他地段發(fā)展紅棗潛力不大。主要是平順縣煙駝棗區(qū)（包括黎城縣、武鄉(xiāng)縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)），本區(qū)位于太行山西部漳河兩岸。主要產(chǎn)地有平順縣煙駝、王曲、靳家園、苗莊及黎城縣趙店、李莊、南堡、路堡、石梁等地。主要栽培品種有煙駝棗、笨棗、冬棗等，其中以煙駝棗栽培數(shù)量最多。

（1）笨棗：分布于平順縣漳河沿岸北耽車鄉(xiāng)王曲、灣里等村，為當?shù)刂髟云贩N之一，約占栽培總數(shù)的50%左右。該棗樹樹勢較強，樹體中大，干性中強，枝條粗壯，樹姿半開張；萌蘗力弱；果實中大，長柱形，縱橫徑 4.08cm×2.68cm，平均重 13.50g。果皮較厚，紅色，果面光滑，果頂平，梗洼廣而較深；果肉厚，綠白色，肉質(zhì)松脆，味酸甜，汁較少；品質(zhì)中等，適宜制干，制干率 57.50%。

萌芽期4月中旬，開花期4月下旬-5月20日，5月24日以后停止生長。棗頭生長高峰期5月1日-6月4日，7月9日以后停止生長。該品種結(jié)果較遲，較豐產(chǎn)，可食率高，制干率較高；適應性強，抗霜力中等，抗棗瘋病力較弱，有采前落果現(xiàn)象發(fā)生，應適時采收。

（2）黎城小棗：分布于黎城縣，與北京笨棗系同一個品種。該棗樹勢強健，樹體中大，干性中強，樹姿直立，枝條密；萌蘗能力強，根系發(fā)達。果實小，橢圓形，縱橫徑 2.89cm×2.24cm，重 7.90g，最大重 8.50g；果肉較厚，綠白色，肉質(zhì)細胞，味甜汁多。品質(zhì)中上，適宜鮮食，可食率94.30%。

萌芽期4月16日，開花期5月26日-7月10日，成熟期9月底-10月初，生長期180d左右。棗吊生長高峰期4月26日-5月20日，7月9日以后停止生長。棗頭生長高峰期5月1日-25日，7月4日以后停止生長。

該品種適應性強，結(jié)果較早，座果率高，豐產(chǎn)穩(wěn)定，平均株產(chǎn)鮮棗22.50kg：成熟較晚，成熟期遇降水裂果現(xiàn)象嚴重。

（3）大馬棗：分布于黎城縣，栽培面積很小。該品種樹勢強健，樹體中大，干性強，大枝多，枝條較密，樹姿直立；萌蘗能力強，苗木生長壯，托刺發(fā)達。果實小，近圓形，縱橫徑 2.40cm×2.44cm，重 7.55g，大小均勻；肉薄，淺綠色，果肉質(zhì)較松，味較甜。品質(zhì)中下，生食制干兼用，制干率53%。

萌芽期4月中旬，開花期5月下旬-7月上旬，成熟期10月上旬，落葉期11月上旬，生長期200d左右。棗吊生長高峰期4月25日-5月25日，7月24日以后停止生長。棗頭生長高峰期5月1日-30日。

該品種結(jié)果較早，產(chǎn)量中等且不能穩(wěn)定，平均株產(chǎn)鮮棗19kg；成熟較晚，裂果落果輕，可做實生砧木。

1.2.2 核桃豐產(chǎn)區(qū)

（1）太行山南端早實核桃豐產(chǎn)區(qū)

主要建設范圍在晉城、長治兩市的低海拔丘陵區(qū)，包括澤州、晉城市城區(qū)、高平、安澤、榆社等縣（市）的低海拔丘陵區(qū)。該區(qū)域是山西省太行山富水區(qū)，也是土壤最肥沃的地區(qū)，發(fā)展核桃早實品種有著得天獨厚的優(yōu)勢，可以建立遼核1號、中林3號、薄殼香等為主要品種的早實核桃豐產(chǎn)基地。

（2）太行山中段晚實核桃開發(fā)區(qū)

建設范圍在晉中市的左權(quán)、和順、昔陽和陽泉市的平定、陽泉郊區(qū)、盂縣以及忻州市的定襄、五臺等縣的局部地段。該區(qū)域海拔相對較高，土壤條件相對較差，年降水量比較小，適合核桃晚實品種的栽培。主栽品種以晉龍1號、晉龍2號、遼核1號為主。

（3）太行山北端晚實核桃建設小區(qū)

建設范圍在靈丘南山的紅石楞、上寨、浪牙溝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主栽品種晉龍1號、晉龍2號、遼核1號為主。

1.2.3 花椒基地建設區(qū)

花椒在太行山區(qū)主要分布在滹沱河沿岸低海拔地區(qū)和濁漳河低海拔地區(qū)，濁漳河兩岸石質(zhì)山區(qū)以片林和地埂栽植為主，滹沱河兩岸以耕地為主。花椒在太行山區(qū)不宜在其他地段大面積發(fā)展，在濁漳河、滹沱河兩岸擴大規(guī)模即可。

2 干果生產(chǎn)存在的問題

2.1 面積大產(chǎn)量低，尤其單產(chǎn)不高

目前太行山區(qū)核桃結(jié)果株數(shù)達到1 094萬株，年產(chǎn)量 2 812.88 萬 kg，平均株產(chǎn) 25.70kg；棗結(jié)果株數(shù)達 642 萬株，年產(chǎn)量 960.38 萬 kg，平均株產(chǎn) 1.49kg；花椒結(jié)果株數(shù)1 147萬株，年產(chǎn)量305萬kg，平均株產(chǎn)265g。干果經(jīng)濟林發(fā)展速度很快，但品種雜亂，適地適樹差，栽培技術(shù)不過關，而且后期管理也不到位。

2.2 苗木品種混雜、良種少

太行山區(qū)地形比較復雜，形成了多種經(jīng)濟林樹種的適生環(huán)境。由于各工程縣在干果經(jīng)濟林基地建設時，盲目強調(diào)優(yōu)良品種，大量引進品種，尤其是在比較干旱的坡耕地上栽植了許多不適合生長的核桃早實品種，結(jié)果效益不明顯，同時也影響了群眾發(fā)展干果經(jīng)濟林的積極性。。

2.3 后期管理差，病蟲害多

干果經(jīng)濟林后期的修剪以及田間管理尤為重要，樹體及樹形直接影響產(chǎn)量，不及時管理，園內(nèi)雜物不清理干凈，樹下滋生病菌，容易產(chǎn)生病蟲害，影響樹勢。再者，農(nóng)民沒有經(jīng)過培訓，缺乏管理技術(shù)與經(jīng)驗，導致產(chǎn)量低、經(jīng)濟效益差。

2.4 加工儲藏技術(shù)滯后，經(jīng)濟效益不高

干果的加工和儲藏能增加果品附加值，提高種植者的收入，如果后期加工跟不上，沒有產(chǎn)品附加值，產(chǎn)品整體效益上不去，收入就會受損。另外，干果產(chǎn)品儲藏也很重要，儲藏條件好時，可以延長銷售時間，經(jīng)濟收益可以大大增加。

3 太行山區(qū)干果經(jīng)濟林發(fā)展對策

3.1 盡快編制縣級干果經(jīng)濟林發(fā)展規(guī)劃

太行山區(qū)各縣在干果經(jīng)濟林發(fā)展上普遍缺乏合理科學的規(guī)劃，“多亂雜”現(xiàn)象非常嚴重，發(fā)展目標不明確、思路不清晰，制約著干果的科學發(fā)展，所以應該盡快編制縣級干果經(jīng)濟林發(fā)展規(guī)劃。

3.2 加強對干果生產(chǎn)的統(tǒng)籌管理

對太行山區(qū)的干果經(jīng)濟林產(chǎn)區(qū)要進行協(xié)條管理、區(qū)域規(guī)劃、技術(shù)指導、信息服務、工作協(xié)調(diào)、技術(shù)培訓、市場開拓等項工作，搞好市場調(diào)研，搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后綜合服務， 積極開拓銷售市場，利用網(wǎng)絡、電商等現(xiàn)代化的銷售平臺，使產(chǎn)品遠銷省外、走出國門，真正發(fā)揮好干果經(jīng)濟林在興林富民中的優(yōu)勢作用。

3.3 加大苗木市場管理

要做到適地適樹，增加良種使用率。干果經(jīng)濟林在山西太行山區(qū)的每個市、縣都有主栽品種，一定要根據(jù)當?shù)氐臍夂蛱卣?，了解每個品種的特性以便正確選擇適宜當?shù)卦灾驳钠贩N。另外，當?shù)氐氖袌霰O(jiān)管部門要把好關，使苗木市場有一個有序的競爭環(huán)境，使老百姓能買到放心的苗木。

3.4 加強管理技術(shù)培訓

經(jīng)濟林管理需要一定的技術(shù)水平，種植戶缺乏科學管理經(jīng)驗，使果品產(chǎn)量和品質(zhì)下降影響收益，應該從上到下引起引起高度重視，充實技術(shù)力量，優(yōu)化服務質(zhì)量，提高服務水平。加大對種植戶的培訓力度，利用冬天農(nóng)閑時間舉辦培訓班，培訓采用室內(nèi)和現(xiàn)場相結(jié)合的模式，培養(yǎng)出一批技術(shù)骨干，使經(jīng)濟林管理再上一個新臺階，增加農(nóng)民收益。