在其他因素適正的情況下，蔬菜棚室土壤濕度和空氣相對濕度調控的好壞，是能否將病蟲害降到最低并獲得豐產、高效的關鍵。棚室內土壤濕度和空氣相對濕度與露地蔬菜有極大的不同，其空間相對較小，氣流緩慢，蒸發(fā)量較大，透氣性差，不易與室外空氣交流，空氣相對濕度常達或接近飽和狀態(tài)。土壤濕度也多偏高，亦較難調控，是制約蔬菜產量和品質等的關鍵因素。棚室內土壤濕度和空氣相對濕度的高低，能直接或間接影響蔬菜對肥和水的吸收、光照強弱、氣溫和土溫的高低、病（蟲、草）害的強弱等，調控好了二者的關系，就能為豐產高效打下堅實基礎。

一、棚室內不適空氣相對濕度和土壤濕度對蔬菜的危害

（一）不適空氣相對濕度的危害。棚室內空氣相對濕度過高，蔬菜根系對水分的吸收會受抑制，養(yǎng)分吸收將放緩或停止，植株生長減緩或停止，蒸騰量下降，植株會發(fā)育不良。棚室內空氣相對濕度過高又遇高溫時，植株散熱能力會明顯下降，易造成落花、落果和植株燒傷。棚室內空氣相對濕度過高，土壤、植株的水循環(huán)會放緩，土壤會缺氧，土壤中微生物的活性將下降，易造成脫肥和漚根，還會抑制根系的生長和活力。棚室內空氣相對濕度過高，蔬菜花粉易因吸水過多而破裂，失去受精能力，引超大量落花和落果，造成減產40%～80%。棚室內空氣相對濕度過高，青枯病、枯萎病、霜霉病等會明顯增多和加重，大大增加防控難度和用藥成本。棚室密閉性好，水氣散發(fā)緩慢，特別是氣溫低的冬季和早春的夜晚，氣溫降低，空氣相對濕度常高達90%～100%，植株和薄膜上易結露，形成水膜。大多數(shù)致病真菌和細菌只有在高濕或飽和濕度下蔬菜葉片濕潤、有露水和水膜時才可侵染。濕度適宜時，如棚室保持96%以上的高濕狀態(tài)，黃瓜霜霉病菌只要2小時就可完成侵染，番茄晚疫病只需6個小時就可完成侵染，細菌性角斑病只需5個小時就可實現(xiàn)侵染。棚室內空氣相對濕度50%～80%，有利于發(fā)生白粉病等。澆（灌）水過多或事后密閉棚室過久，病害發(fā)生會增多。陰雨連天又不放風或放風時間過少、過短和多日陰雨后驟晴，蔬菜病害會明顯增多。

（二）不適土壤濕度的危害。冬瓜、番茄、菜豆、甜瓜、絲瓜和西瓜等是耐旱型蔬菜，根系多分布在土壤深層，較耐旱，對土壤濕度要求相對較低，根系吸水范圍較大。大白菜、小白菜、芥菜、黃瓜、辣椒等是喜濕型蔬菜，根系主要分布在土壤淺層，對土壤濕度的要求相對較高，不耐旱，根系吸水范圍小。苗期蔬菜根系吸水力較弱，要求土壤有較高濕度。定植和發(fā)棵期，應控水促根蹲苗。開花結果（生長）盛期的黃瓜、萵苣等喜濕蔬菜要適當勤和多澆水，保持土壤濕度80%～85%。而對西瓜、茄子、菜豆、絲瓜、南瓜等耐旱蔬菜，此期則要減少向土壤供水。棚室內土壤濕度過高，土溫和土壤含氧量會降低，影響根系生長和深扎，嚴重的會缺氧而爛根，致大量植株枯死。土壤微生物的活性也受棚室內土壤濕度的影響，當濕度過高時，土壤微生物活力降低，厭氧病原微生物大量繁殖，制約肥料分解、轉化和吸收，使蔬菜因脫肥而生長緩慢、停止或染病。當棚室內土壤濕度過低時，遇到高溫會造成旱害或嚴重旱害，加速植株地上的蒸騰量，使植株失水過多而萎蔫，此期如遇強光照，會致葉片、果實等日灼，嚴重的整株枯死。

二、棚室內空氣相對濕度和土壤濕度的調控技術

（一）空氣相對濕度的調控。蔬菜育苗、移苗、嫁接和定植時，為提高空氣濕度，可適當增加土壤灌水數(shù)次和灌水量，也可適時向植株和空間噴水。用塑料薄膜覆蓋、搭建小拱棚、土壤表面覆蓋、適當減少通風換氣數(shù)次和時間等，能有效提高棚室內空氣相對濕度。棚室內空氣相對濕度高時，要及時通風換氣，有明顯的降、排濕作用。使用無滴膜有長效降濕作用。晚上棚室內空氣相對濕度應保持在80%～90%、白天50%～60%。棚室內蔬菜畦面覆蓋農膜等，能很好降低空氣相對濕度。棚室內氣溫較低又不能隨時通風換氣時，要控制灌水的數(shù)次和量，采用膜下溝灌或滴灌。冬季和早春，棚室內出現(xiàn)低溫高濕時，此時又不能揭膜或開窗通風，應用電熱器等加溫，降低空氣濕度，防止植株等出現(xiàn)露水凝結。用透氣無紡布搭小拱棚或覆蓋植株，有較好的吸濕、保溫、透光效果。

（二）土壤濕度的調控。土壤濕度過高時，可適當推遲蔬菜的播種或移植，及時翻耕和高畦、深溝，待土壤濕度適宜再播種或移栽。棚室要建在有灌溉條件但地下水位相對較低的地方。棚室蔬菜生長中，如土壤濕度過高，可適當深鋤松土，也可在畦面撒一薄層干草木灰或干煤渣灰等吸濕，能很快降低土壤濕度。棚室灌水要選晴天進行，陰雨天不要灌水，最好澆（灌）水后有幾天晴天。一天中上午灌水最好，可利用中午的高溫盡快提高土溫。棚室澆（灌）水后應適當加強通風換氣，降低空氣濕度。畦灌溉用水量大，易降低地溫并致土壤板結，要少用或不采用。高壟膜下溝灌是棚室蔬菜采用最多的灌溉方式，它在地膜下灌水，能大大減少水分蒸發(fā)，降低空氣相對濕度，節(jié)約用水，地溫降低也較小，有利于蔬菜的生長發(fā)育。滴灌節(jié)水、省工、高效、均勻度好，易調控，不會或很少降低土溫，土壤團粒結構不會被破壞并保持良好的土壤通透性，有利蔬菜生長和防控病、蟲、草害，但投資大，成本高。冬季和早春，苗床土壤過濕，可在床土中鋪埋電熱線，既可增溫又可加速水分蒸發(fā)。

（敖禮林江西省奉新縣畜牧水產局）